Caracteristicile complexelor de cuptor

La sfârșitul primăverii, locuitorii de vară merg la case de țară, dar nu numai pentru a începe să cultive diferite culturi, ci și pentru a lua o pauză din agitația orașului. Toată lumea iubește șașlik-ul și alte feluri de mâncare gătite la foc deschis, dar cel mai adesea un brazier improvizat este format din doi pereți căptușiți cu o piatră sălbatică găsită într-o poiană din apropiere. În cel mai bun caz, poate fi o cutie metalică cu picioare fără blat, care, deși durează mai mult decât o „structură” din piatră, necesită totuși o actualizare regulată. Cea mai durabilă și convenabilă soluție la problema pregătirii mâncărurilor delicioase în țară va fi construirea unui complex de cuptoare stradale cu propriile mâini.

Complexul de sobe în aer liber este o clădire din cărămidă pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare într-un sezon cald. Scopul principal al acestei clădiri este organizarea spațiului de lucru și varietatea alimentelor preparate. Într-un astfel de complex sunt prevăzute mese pentru gătit și rafturi pentru depozitarea alimentelor. Acest echipament poate include mai multe tipuri de cuptoare, de exemplu, un grătar, un afumător sau o sobă rusească. În plus, puteți adăuga elemente din bucătăria orientală și puteți instala un tandoor sau ceaun.

De asemenea, în complex, puteți face dulapuri pentru depozitarea alimentelor sau a lemnului de foc, care vor fi convenabile pentru organizarea spațiului. Adesea se face un baldachin peste această structură, astfel încât vremea ploioasă să nu strice vacanța planificată. De asemenea, puteți adăuga un foișor întregului complex - va fi un ansamblu ideal pentru sărbători și doar pentru relaxare cu familia.

În lumea modernă, oamenii pot vizita cele mai diferite părți ale planetei, ceea ce le permite să împărtășească experiență și cunoștințe. Fiecare țară are propriile sale particularități ale bucătăriei naționale, propriile metode de gătit și propriile sale echipamente. Cu siguranță mulți au fost în țările din est și au încercat mâncăruri locale delicioase, de exemplu, prăjituri plate sau beshbarmak. Este greu să nu te îndrăgostești de astfel de feluri de mâncare, așa că le poți găti la propria dacha și îți răsfăța familia cu un răsfăț special.

A dacă construiești un complex cu cuptoare din diferite culturi, atunci în orice zi și pentru fiecare sărbătoare poți așeza masa cu cea mai delicioasă și exotică mâncare. Există o mulțime de completări la complexul de sobe, de exemplu, un grătar, un ceaun, un afumător și chiar o sobă rusească adevărată.

Să luăm în considerare mai detaliat opțiunile pentru construirea unei bucătării stradale.

• B-B-Q - fixare usor de utilizat sub forma unei grilaje metalice. Carnea sau legumele la grătar sunt delicioase și aromate. Principiul de funcționare al acestui dispozitiv este de a circula aer cald în interiorul cuptorului fără foc deschis. Pentru acest cuptor din complex, puteți finaliza cu prudență construcția unui compartiment în care va fi depozitat combustibilul.

• Mangal toată lumea știe cât de dificilă și consumatoare de timp este un mod de a găti carne delicioasă. Dar întregul proces poate fi simplificat pe cât posibil prin adăugarea de inserții de grătar din fier la complexul cuptorului. Acest lucru va permite frigaruilor de carne să fie poziționat convenabil peste cărbunii încinși, la distanța corectă unul de celălalt.Kebab-ul cu siguranță nu va cădea în lemnul de foc mocnit, deoarece inserțiile includ un atașament convenabil pentru frigărui. În orice moment, puteți îndepărta inserțiile instalând un cazan de fier în locul lor pentru a pregăti mâncăruri orientale.

• Afumătoare încorporată poate face, de asemenea, parte dintr-un complex de cuptor. Carnea și peștele gătite într-o cutie închisă folosind fumatul de fum vor completa perfect masa festivă, în plus, astfel de produse sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp.

• aragaz rusesc va deveni nu numai un echipament excelent pentru coacerea pâinii și a altor produse din făină, ci și o modalitate de încălzire într-o baie.

• Prepararea pizza de casă nu îți va fi greu dacă construiești un complex cu un cuptor pompeian.

• Cuptor cu tandoor - un dispozitiv compact convenabil pentru gătit carne, legume și produse de patiserie.

Complexul cuptorului are, de asemenea, diferite tipuri de structură. Cel mai simplu dintre ele este unul de grădină, este ușor să îl construiți cu propriile mâini într-o perioadă scurtă de timp. Este format dintr-un singur cuptor - un gratar, precum si un cos de fum, sectiuni pentru lemne de foc si rafturi pentru produse. O opțiune mai complexă este un complex combinat. Este format din mai multe cuptoare diferite și implică o metodă de construcție mai complexă.

Dacă sunteți complet nou în domeniul cuptoarelor, atunci este mai bine să începeți cu o opțiune mai simplă. Într-un foișor finisat de dimensiuni limitate, puteți economisi spațiu dacă construiți un complex de colț.

Înainte de a începe construcția unei bucătării exterioare din cărămidă, trebuie să alegeți un proiect, care ar trebui să indice cantitatea de material necesară și desenele structurii finite. La început, complexul de cuptoare pare o fortăreață medievală inexpugnabilă, dar dacă ești responsabil de proiectare, construcția va deveni o experiență foarte interesantă pentru tine. Când foișorul a fost deja construit, este necesar să se țină cont de dimensiunea și stilul acestuia, astfel încât complexul să arate armonios. Pentru a elabora corect un proiect de comandă și a desena o schemă de așezare a cărămizilor, veți avea nevoie de anumite cunoștințe în construcții. Dar în timpul nostru acest lucru nu este deloc necesar, deoarece puteți găsi proiecte gata făcute pe Internet sau puteți comanda unele individuale.

Crearea unui complex de grătar este aceeași construcție, doar în miniatură. Pentru a construi sobe cu propriile mâini, trebuie să țineți cont de caracteristicile de design ale fiecăruia dintre ele. De exemplu, pentru a găti carne delicioasă la grătar, trebuie mai întâi să țineți cont de subtilități precum înălțimea brazierului, instalarea corectă a scuipatului, cutia de combustibil și separatorul de flacără. Toți acești factori determină modul în care se prepară mâncarea de înaltă calitate și fast-food, precum și confortul utilizării acestui echipament.

De asemenea, este foarte important să respectați câteva reguli pentru construirea unui coș de fum, acest lucru fiind necesar pentru o circulație adecvată a aerului. Coșul de fum trebuie să fie suficient de înalt pentru a asigura tirajul necesar și este indicat să instalați corect hota pentru hotă. În cazul în care conducta de evacuare a fumului nu poate fi ridicată, puteți instala un ventilator care va crește schimbul de aer.

Un foișor pentru grătar va deveni un decor al oricărei căsuțe de vară dacă utilizați materiale decorative de finisare. Cea mai bună alegere pentru un astfel de scop ar fi cărămizile refractare sau refractare, piatra artificială sau naturală, precum și tencuiala de finisare. Pentru blaturi și uși de cabinet, va fi indicat să folosiți lemn, care poate fi decorat cu inserții din metal forjat.

Pentru a construi un complex de cuptor cu propriile mâini, nu este nevoie să achiziționați echipamente complexe și costisitoare. Instrumentele necesare sunt adesea folosite în viața de zi cu zi, așa că doar o parte dintre ele va trebui achiziționată. Următoarele instrumente sunt utile pentru lucru:

• nivelul și banda de măsurare sunt atribute obligatorii pentru zidăria de înaltă calitate;
• un ciocan pentru a „lopi” cărămida de mortar;
• râșniță - necesară pentru a da cărămizilor forma dorită;
• cordon de marcare;
• jgheab sau găleată pentru soluție;
• Master OK;
• lopeți pentru diferite scopuri - baionetă, lopată și mortar;
• un creion simplu pentru a contura forma cărămizii;
• cleşte;
• roaba de constructii;
• mănuși sau mănuși de lucru și ochelari de protecție.

După ce ați adunat toate instrumentele necesare, trebuie neapărat să cumpărați materiale de construcție. Înainte de a începe să planificați instalarea complexului cuptorului, convineți asupra tuturor detaliilor și asupra cantității de materii prime pentru cumpărare. Va fi înțelept să achiziționați întreaga listă de materii prime necesare înainte de începerea construcției, deoarece fiecare material va fi utilizat treptat în timpul procesului de construcție.

Luați în considerare toate materialele de construcție necesare.

• Cărămidă. Cuptorul are nevoie de o piatră artificială refractară și șamotă.
• Nisip. Cerneți-l bine înainte de a amesteca soluția.
• Ciment. Alegeți marca M400.
• Plasă de construcție. Se folosește la turnarea fundației, trebuie așezat 4 metri în 2-3 straturi.
• Pietriş. Împreună cu nisipul, este folosit pentru nivelarea solului înainte de construcție.
• Cuie și șuruburi - sunt necesare pentru fixarea pieselor.
• Scanduri - pentru constructia cofrajelor.
• Argilă refractară de râu.
• Material de acoperiș.

La începutul oricărui proiect de construcție, este necesar să se pună o bază solidă și de înaltă calitate. Pentru a evita greșelile, urmați câteva reguli simple, dar importante.

• Baza complexului cuptorului trebuie să fie mai mare decât structura în sine.
• Planificați construirea unui șopron sau pergolă pentru a proteja soba de ploaie și zăpadă.
• Calitatea viitoarei construcții depinde de rezistența fundației, așa că pentru aceasta se alege o umplutură solidă din beton. Puteți folosi și blocuri de spumă - acest lucru va accelera semnificativ construcția.
• Alege-ți cu atenție șantierul de construcție - ar trebui să fie departe de spațiile verzi. În plus, complexul nu ar trebui să fie situat în mijlocul zonei suburbane, deoarece poate interfera, dar nu este o idee bună să construiți o sobă departe de casă.

Având în vedere toate nuanțele, puteți începe construirea complexului de cuptor. Pentru a face acest lucru, urmați instrucțiunile pas cu pas.

1. Folosind o lopată baionetă, săpați un șanț adânc de 20-30 cm în jurul perimetrului fundației.
2. Turnați piatră zdrobită și nisip în șanțul format, apoi tamponați și turnați apă peste viitoarea bază cu multă apă.
3. Următorul pas este așezarea plasei de construcție - puneți-o deasupra molozului și nisipului.
4. Pregătiți o soluție de beton și turnați-o în partea subterană a bazei.
5. De-a lungul perimetrului locului în care este planificată vatra, instalați un cofraj din lemn de 10-15 cm înălțime.
6. Apoi, trebuie să umpleți formularul cu piatră zdrobită, iar după aceea piatra zdrobită trebuie călcată în picioare și turnată cu apă.
7. Apoi umpleți matrița cu beton.
8. Este necesar să așteptați trei zile pentru ca soluția să înghețe.
9. Când fundația este complet uscată, cofrajul poate fi îndepărtat.

Primul lucru la care trebuie să vă gândiți înainte de a construi o sobă este înălțimea acesteia, depinde de creșterea proprietarului. Cu toate acestea, există o înălțime maximă de construcție de 60 cm, iar dacă aceasta nu este suficientă, puteți adăuga un alt strat de cărămidă, dar nu mai mult. Dacă cuptorul este prea sus, stabilitatea structurii poate fi compromisă.

Studiați cu atenție planul de comandă și schema complexului cuptorului, apoi continuați cu construcția.

1. Aplicați un strat de material pentru acoperiș pe baza finită, astfel încât excesul de umiditate să nu pătrundă în cuptorul de beton.
2. Apoi, începeți să așezați primul strat de cărămidă, retrăgându-vă de la marginea fundației cu 4-5 centimetri. Puteți face mai întâi o așezare de probă fără mortar pentru a vă asigura că designul este corect.
3. Când așezați al doilea strat, este necesar să lăsați spațiu pentru grătare și să formați o tavă de cenușă. Așezați o bază pentru lemn de foc în centrul sobei și instalați o ușă pentru cenușă în timpul construcției.
4. Următorul pas va fi construcția unei camere pentru materialul combustibil, este foarte important să o așezi din cărămizi refractare. Între peretele principal al structurii și camera de ardere, este necesară instalarea izolației din material rezistent la foc. Când este încălzită, pila de combustibil se poate extinde, iar izolația va oferi spațiul necesar pentru aceasta. În plus, materialul ignifug reține căldura în interiorul sobei, permițând să fie folosit mai puțin lemn.
5. După construirea componentelor importante, continuați să construiți fundația complexului cuptorului conform diagramei de proiectare. Baza se termină cu instalarea unui aragaz sub ceaun și a unui grătar.
6. Apoi, așezăm pereții părții superioare a structurii și arcadele grătarului.
7. Etapa finală a construcției este așezarea țevii și instalarea hotei pentru hotă.

Setul de cuptoare poate fi folosit deja la 10 zile de la finalizarea construcției. Înainte de a aprinde un foc, asigurați-vă că verificați tirajul; pentru aceasta, dați foc unei foi de hârtie în camera de ardere - fumul trebuie să iasă prin coș.

Urmăriți un videoclip despre cum să faceți un complex de cuptoare de bricolaj.