Ce accesorii pentru grătar există?

Nici un picnic nu este complet fără feluri de mâncare gătite la foc. Pentru a face procesul de gătit a kebab-urilor și a legumelor plăcut, trebuie să vă pregătiți din timp și să alegeți accesoriile potrivite pentru grătarul dvs.

Mulți oameni cred că accesoriile de bază - un șorț, suporturi, spatule și o furculiță - pot fi luate și din bucătărie. Cu toate acestea, este mai bine să nu faceți acest lucru, deoarece aparatele de bucătărie au mânere scurte, caz în care, în contact cu focul, există posibilitatea de arsuri. De asemenea, accesoriile speciale pentru grătar sunt realizate din oțel inoxidabil rezistent de foarte înaltă calitate, care nu va fi supus ruginii și altor influențe ale mediului. În plus, seturile pentru gătit pe foc includ aproape întotdeauna absolut toate ustensilele necesare pe care este posibil să nu le ai în bucătărie.

Fiecare proces culinar are propria sa adaptare. Vezi ce accesorii ai putea avea nevoie.

• Principalul atribut este grătarul (grătarul). Este de trei tipuri: cărbune, gaz și electric.
• Tipurile de cărbune sunt cele mai populare. Încălzirea pe cărbune sau lemn creează simplitate și fiabilitate în funcționare. Recent, au apărut grătarele verticale pe cărbune, ele fiind numite și eco-grătare.

• Gratar pe gaz nu produce fum puternic și creează condiții pentru gătitul blând. Avantajul este reglarea regimului de temperatură, precum și absența completă a funinginei și încălzirea instantanee.
• Gratar electric creat pentru cei cărora nu le plac fumul și focul. Aceste grătare compacte și la îndemână sunt din ce în ce mai folosite în casă. Cu un astfel de gratar este usor sa pregatesti mese delicioase chiar si in apartament.

Dar, pe lângă grătarul în sine, veți avea nevoie de câteva accesorii: clește special sau o spatulă pentru întoarcerea fripturii, perii de gătit pentru sosuri și furculițe speciale, un termometru pentru măsurarea gradului de rumenire, grătare, precum și pensete, ace și teluri. .

Trebuie să aflați mai multe despre fiecare element.

• Termometru. Cel mai comun produs de grătar este carnea. În acest caz, trebuie să monitorizați temperatura cărnii pentru a preveni pârjolirea sau prăjirea incompletă. De obicei, un senzor de temperatură este încorporat într-un clește special sau într-o furcă. Când străpungeți carnea, acest gadget detectează instantaneu temperatura de bază a alimentelor.
• Uscător de păr pentru aprindere. Cineva folosește lichid obișnuit, fără a bănui că este plin de arsuri din cauza unei aprinderi bruște. Un dispozitiv special - un uscător de păr pentru aprindere - acționează ca o brichetă obișnuită, aprinzând în siguranță și rapid cărbunii cu aer cald foarte puternic. În acest caz, nu sunt necesare nici chibrituri, nici diverse brichete.

• Solide inflamabile și lichide pentru grătar. Cu ajutorul lor, lemnul este înmuiat și aprins rapid.
• Frigarui si gratare pentru gătit este de preferat să se ia cu mânere de lemn. Frigăruile sunt acum vândute într-o valiză, care sunt foarte convenabile de transportat. Cel mai bine este să achiziționați aceste articole din oțel inoxidabil, astfel încât să vă reziste mai mult. În plus, nu au nevoie de îngrijire complicată, sunt ușor de spălat, iar oțelul în sine nu va afecta în niciun fel gustul vasului.

• Geanta frigorifica - un must have în sezonul de vară. Va ajuta la păstrarea alimentelor proaspete.
• Furculiță pentru carne, sunt concepute pentru a păstra și măcelar carne și păsări de curte.
• Cazan din fontă sau aluminiu cu capac și suport.

• Omoplat pentru transformarea peștelui, fructelor de mare, hamburgerilor.
• Forceps. Acestea vă permit să îndepărtați cu ușurință alimentele de pe grătar, echipate cu mânere cu inserții din lemn.
• Grile și presa pentru iubitorii de burgeri. Formați cu ușurință mai mulți burgeri în același timp, iar în grătar puteți prăji chifle.

• Brazier brazier. Datorită orificiilor de pe toată suprafața, vasele vor fi sănătoase.
• Bricheta Mangal pentru fumat. Brichetele de combustibil sunt fabricate din praf ecologic uscat și nu sunt însoțite de funingine în timpul gătirii.
• Scoop sau poker pentru îndepărtarea cenușii.

• Perie pentru aplicarea sosurilor și marinatelor.
• Perii - aparate pentru curatarea gratarelor si gratarelor.
• Şorţ. Respectarea regulilor de igienă atunci când gătești este cheia sănătății tale și a celor dragi.

Seturile întregi de grătar sunt ușor de găsit în zilele noastre. Acest set include de obicei o spatulă, o furculiță și un clește pentru carne, un șorț și un cuțit.

Atunci când alegeți echipamente și accesorii, trebuie să acordați atenție materialelor din care sunt fabricate. Grătarele cu cărbune forjat sunt de obicei realizate din oțel carbon și pot fi decorate cu polimer. Materialele de unică folosință sunt fabricate din aluminiu.

Accesoriile trebuie să fie din oțel inoxidabil și alte materiale de înaltă calitate, pentru a nu dăuna sănătății umane și a nu schimba gustul felului de mâncare. Recipientele de depozitare sunt realizate din plastic.

Există o serie de companii care produc accesorii de înaltă calitate și căutate pentru grătar.

• Tefal. Dezvoltatorii susțin că dispozitivele lor pentru gătitul cărnii pe foc sunt în prezent cele mai avansate de pe piața rusă. De exemplu, grătarul electric Optigrill GC702D este convenabil, durabil și cu întreținere redusă. Clientului i se recomanda un set destul de extins de programe pentru gatirea produselor cu diferite moduri. Totul este simplu și direct.
• Gratar electric Steba PG 4.4 Este un aparat compact de vafe de casă pentru grătar din Germania. Excelent pentru gătit legume, mâncăruri din carne, hamburgeri și vafe, are farfurii ondulate.

• Broil King și stilul Weber produc lopeți, furci, seringi de gătit, perii de unsoare, cuțite și perii din materiale de cea mai înaltă calitate.
• Compania rusă Amet prezinta si produse din inox, din acest motiv va vor servi mai mult de un sezon.
• Compania Grillver (Rusia) vă oferă cuptoare de grătar rezistente, elegante și funcționale, precum și grătare și frigărui.

• Gratare siberiene robuste din „Tsar-foc” făcute în mod fiabil. Braziere cu acoperiș, forjate, portabile în geantă - toate acestea le veți găsi printre produsele acestei companii.
• TM Forester - unul dintre liderii de pe piața internă pentru echipamente și unelte pentru grătar. Ei nu produc doar accesorii și aparate pentru grătar, ci și mobilier de grădină și produse pentru aranjarea mesei.

Puteți cumpăra pur și simplu un brazier sau îl puteți face singur, adăugând puțină coajă. Creați un articol care se potrivește cu designul dvs. de dacha și aduce familia și prietenii gurmanzi împreună. Pentru aceasta, este important să știi exact cum să faci un brazier cu propriile mâini. De asemenea, gândiți-vă la amplasare, este important ca fumul și cenușa să nu zboare către casă sau zona de recreere și să nu fie copaci și tufișuri uscați în apropiere.

Mai întâi, faceți un desen și un plan de proiect, astfel încât să nu faceți greșeli și să calculați corect materialele. În primul rând, grătarul trebuie să fie confortabil, așa că nu-l lăsați mai jos de 70 cm înălțime. Calculați dinainte unde va merge lemnele de foc și vor fi puse pokerul, penseta și alte accesorii, țineți cont de toate detaliile.

Luați fundația făcând o gaură de aproximativ 50 cm adâncime. Loviți molozul pe fundul acestei găuri. Apoi, barele de armare sunt așezate sub formă de zăbrele, care sunt turnate ulterior.Datorită acestor acțiuni s-a obținut o fundație în bandă monolitică.

Caramida pentru cuptor trebuie sa fie ignifuga. Mortarul pentru așezarea cărămizilor se prepară foarte simplu: cimentul, nisipul și varul stins sunt amestecate într-un raport de 1: 3: 1.

Astfel, după fundație, așezați o bază sau un piedestal de aproximativ 70 de centimetri înălțime, care ar trebui să aibă o grămadă de lemne. După aceea, treceți la sobă, a cărei adâncime este de aproximativ 3 cărămizi, iar lățimea este de 6. Există o zidărie dublă din cărămizi de fațare și argilă. În continuare, se face o țeavă, în interiorul căreia este plasată o supapă, iar în spate se creează un dinte pentru a crește gravitația. La final, puteți decora totul după bunul plac.

O seară petrecută lângă o astfel de sobă cu un pahar de vin în companie bună va înveseli și alina oboseala zilei trecute, iar mâncarea gătită la foc deschis va încânta și va satisface pe cei mai sofisticați gurmanzi.

Cea mai comună opțiune este un produs din metal. Acesta este un fel de „vas” dreptunghiular cu picioare, în care se toarnă cărbuni, iar frigăruile se sprijină pe pereții săi.

Dimensiunile picioarelor si lungimea peretilor gratarului le vei alege la discretia ta. Dimensiuni medii: lățime - 1,6 m, înălțime - 1,6 m, adâncime - 0,8 m Desenele vă vor ajuta să creați corect structura. Este foarte important să puneți un astfel de grătar pe o bază rigidă stabilă și să aveți grijă să protejați produsul de intemperii.

Pentru ca procesul de grătar cărnii cu toate accesoriile necesare să aibă succes, trebuie să respectați anumite recomandări utile.

• Brazierul trebuie sa fie stabil, iar accesoriile trebuie sa fie din materiale de inalta calitate.
• Respectați întotdeauna regulile de siguranță: nu puneți grătarul în apropierea clădirilor și este indicat să aveți un stingător de incendiu în apropiere.
• Pentru a preveni carbonizarea cărnii, trebuie să țineți la îndemână un recipient cu apă pentru a stinge instantaneu flacăra.
• Înainte de a găti, verificați cărbunii, ar trebui să pâlpâie și să fie acoperiți cu cenușă.
• Nu uitați să fiți cu ochii pe procesul de gătit, altfel puteți arde cu ușurință carnea sau peștele.
• Nu supraîncărcați grătarul cu carne, lăsați 2-3 cm între bucăți, astfel încât să puteți întoarce ușor carnea.

Doar ținând cont de toate nuanțele din selecția, crearea și utilizarea accesoriilor pentru grătar, vă veți putea mulțumi pe dumneavoastră și pe cei dragi cu mâncăruri uimitoare în timp ce vă relaxați în natură.

Pentru informații despre ce unelte pentru grătar nu te poți lipsi, vezi următorul videoclip.