Set BBQ: de ce unelte aveți nevoie?

Tradiția prăjirii cărnii la foc datează din cele mai vechi timpuri. Acum s-a schimbat mult rețeta de kebab, precum și setul de instrumente pentru prepararea lor. Prin urmare, nu ignora articolele noi care au apărut - cumpărați accesorii utile pentru grătar, iar procesul de gătire a cărnii și legumelor la foc se va transforma într-o adevărată plăcere.

Legumele și carnea la grătar sunt iubite de toată lumea. Pentru a le pregăti pe ambele, trebuie să creați condițiile potrivite și să alegeți dispozitivele necesare.

Există o varietate de truse de grătar concepute atât pentru iubitorii înfocați de țară, cât și pentru cei care ies rar la țară și nu doresc să cheltuiască prea mulți bani pe accesorii speciale.

Toate instrumentele pot fi împărțite aproximativ în mai multe categorii principale. Primul este accesoriile care simplifică procesul de gătit, al doilea sunt lucrurile de care aveți nevoie pentru a face focul. Astfel de instrumente vor fi complet inutile dacă gătirea are loc pe un grătar electric. A treia categorie este tot ceea ce aveți nevoie pentru a lucra după ce mâncarea este gata. Aceasta include orice lucru care ajută la curățarea suprafeței grătarului cu cărbune sau pe gaz.

Modul în care este ambalată cutia de instrumente este, de asemenea, important. Cel mai adesea, accesoriile pentru grătar sunt vândute fie într-o valiză, fie într-o cutie de transport. Este convenabil deoarece este ușor de pliat și luat cu tine. În plus, într-o astfel de valiză există un loc special pentru fiecare unealtă. Aceasta înseamnă că totul nu se va amesteca pe parcurs și nu va trebui să cauți lucrul potrivit mult timp înainte de a începe să gătești.

Există chiar și o masă de grătar pliabilă cu drepturi depline. Conectează un grătar cu sertare și spațiu de depozitare pentru accesorii. Acest design este compact și ușor. Se asambleaza usor intr-o singura miscare si poate fi mutat in orice loc.

Un set cu instrumente poate include o mulțime de lucruri. Alegerea finală a kit-ului depinde de nevoile iubitorilor de grătar. Iată cele mai populare articole găsite în aceste seturi:

Este dificil să faci fără clește atunci când lucrezi cu un grătar. Sunt folosite pentru a manipula alimente crude. Ca să nu se murdărească ei înșiși și să nu păteze mâncarea cu mâinile murdare, o iau cu clești. De asemenea, sunt folosite pentru a transforma carnea fierbinte și pentru a îndepărta alimentele deja gătite de pe grătar.

Pot fi incluse unul sau mai multe pense. De regulă, totul depinde de cât de mare este setul și cât de mare este compania turiștilor.

Nu ar trebui să refuzați să-l cumpărați, deoarece pe el este pregătit tot ceea ce este incomod de pus pe grătar - legume tocate mărunt, bucăți mici de carne sau fileuri subțiri de pește.

Separat, merită să vorbim despre instrumentele concepute pentru controlul temperaturii.Pentru ca carnea să fie bine prăjită, dar în același timp să nu se ardă, trebuie să monitorizați cu atenție temperatura la care este gătită. Desigur, acest lucru nu se face cu un termometru clasic.

Există și senzori speciali care vin separat. Spre deosebire de furculițe și clești, acestea sunt instalate și plasate în grătar pe tot parcursul procesului de gătit. Acest lucru este convenabil, deoarece dacă focul se aprinde prea mult sau, dimpotrivă, se stinge, acest lucru poate fi observat chiar înainte ca alimentele să aibă timp să se deterioreze. Senzorii de acest tip sunt instalați pe fiecare bucată de carne.

Dintre ustensilele utile din setul modern de grătar, găsiți și o perie specială din lemn sau plastic. Perii pot fi, de asemenea, naturali sau sintetici. Acest tip de perie este folosit pentru a distribui uniform sosul sau marinada pe suprafața alimentelor. Apropo, acum sunt deosebit de populare periile speciale, care țin cel mai bine marinada în sine.

Acest articol este esențial pentru manipularea în siguranță a cărbunelui fierbinte. Experții recomandă să acordați o atenție deosebită acestui lucru, deoarece cumpărarea mănușilor de calitate scăzută va duce la faptul că acestea se deteriorează în câteva luni și va trebui să cumpărați altele noi.

Cea mai bună opțiune sunt mănușile de silicon. Ambele sunt durabile și ușor de curățat. Puteți chiar să le clătiți sub jet de apă sau să treceți peste suprafață cu o cârpă umedă. Mănușile textile trebuie spălate după fiecare utilizare.

La fel ca cleștele, spatulele sunt folosite pentru a ușura gătitul. Este convenabil să apuci bucăți mari de carne cu clește, dar omoplații pot fi folosiți pentru a întoarce peștele sau legumele tăiate mărunt. Este indicat să cumpărați vâsle cu mânere lungi pentru a nu vă arde palmele. Este bine dacă mânerul este curbat suplimentar, iar marginea acestuia este situată sub nivelul încheieturilor.

Pentru a proteja frigaruile subtiri din lemn de foc, trebuie sa inmuiati frigaruile in apa cu o jumatate de ora inainte de fiecare proces de gatire a carnii sau a legumelor.

Dacă nu doriți să efectuați această procedură, atunci puteți cheltui bani pe frigărui de metal. Sunt rezistente la foc și durabile. Și astfel de frigărui fixează produsele împreună mult mai eficient.

În continuare, merită să vorbim despre dispozitivele care sunt folosite pentru a aprinde un incendiu. Adică, are sens să le cumperi doar dacă gil-ul este gaz sau cărbune.

• Lichid pentru foc de tabără. Lichidul de brichetă este produs pe o bază de parafină. Spre deosebire de multe alte substanțe, nu dăunează sănătății și nu eliberează substanțe nocive în aer atunci când este utilizat. În plus, nu trebuie să vă fie teamă că carnea va dobândi un fel de miros neplăcut sau gust specific. Este foarte simplu să utilizați acest instrument - doar stropiți cărbunii cu lichidul pentru a se aprinde, așteptați câteva minute până când produsul este absorbit și începeți să faceți focul.

• Când gătiți carne în aer liber, puteți face cu chibrituri obișnuite. Dar e bine de știut că există opțiuni speciale care ard mai mult timp. Un alt plus dintre ele - cu ajutorul unor astfel de chibrituri se poate face un foc chiar și pe vreme umedă. Chibriturile sunt ambalate într-o pungă specială cu un dispozitiv de fixare strâns. Din acest motiv, nu se umezesc în timp, chiar dacă sunt foarte rar folosite.
• Cărbunele este un lucru bun pentru proprietarii de grătare cu cărbune. Desigur, poți, ca și în cazul chibriturilor, să faci cu cărbunele obișnuit.Dar cărbunii cumpărați special pentru grătare dau o căldură mai uniformă, se aprind mai repede și nu se estompează chiar și cu umiditate ridicată. De asemenea, este încurajator faptul că cărbunii de înaltă calitate pot arde câteva ore la rând. Asta inseamna ca se vor putea pregati mai multe portii de mancare pentru o firma mare, fara sa te grabi si fara sa mai faci foc. De asemenea, nu se poate să nu evidențiem într-o categorie separată instrumentele necesare pentru îngrijirea grătarului după gătit. Pentru ca acesta să reziste mai mult, trebuie spălat și curățat în mod regulat.

• Perie. O perie de curățare a grătarului de bună calitate este de obicei realizată din oțel inoxidabil. Pentru a ușura curățarea, ar trebui să cumpărați perii cu mânere lungi.
• Un aparat de curățat grătar este, de asemenea, util. Folosind detergenți convenționali, este imposibil să scapi de stratul de grăsime și funingine. Dar un produs special va ajuta în acest sens.

Din descrierea tuturor instrumentelor, este clar că acestea sunt realizate în principal din patru materiale de bază. Cele mai populare sunt instrumentele din aluminiu, lemn, silicon și plastic.

Dispozitivele din lemn sunt considerate ca nu sunt de foarte buna calitate, deoarece, daca sunt folosite necorespunzator, se pot arde sau carboniza. Aluminiul, pe de altă parte, este considerat foarte durabil.

Acum mulți producători sunt implicați în fabricarea nu numai a grătarelor în sine, ci și a instrumentelor suplimentare pentru ele. Există o serie de mărci care s-au dovedit a fi de foarte înaltă calitate.

De exemplu, mărci precum Forester, Primo și Monolith... Și compania Stație de fripturi își încântă în mod constant clienții cu diverse inovații tehnice. De exemplu, „senzori inteligenți” care vă permit să controlați gradul de prăjire al fiecărei bucăți de carne.

Dacă nu doriți să cheltuiți bani pe unelte de grătar, atunci este foarte posibil să vă descurcați cu dispozitive realizate manual. Deci, de exemplu, lamele pot fi tăiate din lemn, dându-le forma dorită și completându-le cu mânere de lungime adecvată. Iar din chipsuri se pot face mici frigarui. De asemenea, frigaruile clasice sau rotunde sunt realizate din sarma densa de aluminiu.

Pentru a vă face recreerea în aer liber plăcută, puteți cumpăra nu numai lucruri utile, ci și interesante și originale.

Primul exemplu este o ștampilă de tipărire neobișnuită care servește drept sigiliu. Toți oaspeții și prietenii vor aprecia cu siguranță o mișcare atât de neobișnuită precum inscripțiile sau inițialele pe fiecare friptură sau bucată de kebab.

Cu ajutorul mai multor dintre aceste instrumente cu cuvinte sau litere diferite, puteți chiar să scrieți un mesaj întreg sau felicitări de ziua de naștere pe carne. O astfel de decorare originală a felului de mâncare va înveseli pe toți participanții la picnic.

S-ar părea că aceste două aparate de bucătărie nu pot fi îmbunătățite în niciun fel. Dar, pentru un picnic, puteți achiziționa un piper original și o sare cu mâner lung. Aceasta este găsirea perfectă pentru a pregăti mâncare delicioasă. Nu va trebui să scoateți grătarele sau frigăruile de pe foc pentru a sare sau a piper mâncarea - trebuie doar să folosiți acest accesoriu original.

O altă modalitate de a surprinde toți oaspeții este să folosești un baton de sare de Himalaya în loc de o tigaie sau o foaie de copt. Este format din boabe de sare roz și s-a format de-a lungul multor milenii. Pe o farfurie cu o astfel de sare, carnea se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă și aromată. Gătitul pe el este la fel de ușor ca decojirea perelor - trebuie doar să stropiți baza de sare cu ulei vegetal și să puneți pe ea legume sau carne.

Pe lângă carnea, peștele și legumele parfumate, puteți găti ceva mai original la un picnic. De exemplu, floricele delicioase.Pentru prepararea corectă a acestei delicatese, trebuie să cumpărați un recipient special pentru prăjirea floricelelor de porumb. În ea, porumbul cu siguranță nu se va sfărâma și va rămâne foarte gustos.

Ultimul gadget interesant este frigaruia flexibila. Acest articol unic este potrivit pentru prăjirea cărnii pe un brazier de orice formă. In plus, pliand baza, poti incapea de doua ori mai multe portii de carne pe un singur gratar.

Pentru informații despre ce set de grătar să luați, vedeți videoclipul de mai jos.