Termometru pentru grătar: ce este și pentru ce este?

Un termometru ar trebui să fie întotdeauna disponibil pentru grătar adecvat. Într-un fel, grătarul este o știință, în țările Europei și SUA se organizează constant competiții, diverse concursuri și festivaluri pentru gătit la grătar. Oamenii le vizitează tot timpul pentru a-și arăta abilitățile la grătar. Dacă îți place să gătești pentru tine și pentru cei dragi, atunci pentru ca felurile de mâncare să se dovedească cu adevărat gustoase, suculente și sănătoase, nu te poți lipsi de un termometru.

Importanta folosirii unui termometru este ca trebuie mentinut un anumit regim de temperatura pentru fiecare tip de aliment. În absența acestui aparat, preparatele se pot dovedi a fi complet diferite de ceea ce este descris în rețete. În același timp, nu contează dacă faci sau nu des grătar, dar este importantă calitatea preparatului preparat de tine cu respectarea tuturor condițiilor specificate în rețetă - aici nu te vei putea lipsi de echipamente profesionale pentru grătar. .

Este posibil să determinați printr-o atingere a palmei dacă este posibil să începeți sau nu la grătar. Dar acuratețea determinării gradului de prăjire a unui anumit fel de mâncare este o sarcină destul de dificilă atât pentru un amator, cât și pentru un specialist culinar experimentat, un maestru al meșteșugului său. În acest caz, trebuie să ai încredere în intuiția ta și să speri la noroc, dar cel mai bine este să folosești un termometru de grătar pentru a pregăti masa perfectă.

Există mai multe tipuri de termometre pentru grătar.

1. Termometre încorporate în tabloul de bord al grătarului. Dacă grătarul are încorporat un dispozitiv de măsurare a temperaturii din momentul achiziției, atunci acest grătar poate fi considerat o achiziție destul de bună, deoarece cu ajutorul dispozitivului încorporat puteți determina întotdeauna cu exactitate temperatura vasului pe care îl aveți se pregatesc. Dacă termometrul se defectează, producătorul va avea întotdeauna un dispozitiv nou pentru modelul dvs.
2. Aparate montate pe gratar. Dacă abilitățile dvs. de inginerie sunt suficient de dezvoltate sau grătarul pe care l-ați achiziționat sugerează posibilitatea de a instala termostate în caroserie sau în bord, atunci această opțiune este potrivită pentru dvs.
3. Termometre de uz extern. Acest tip de termometru este cel mai popular și mai ușor de utilizat. Cele mai multe dintre ele pot fi achiziționate în aproape orice magazin la un preț accesibil pentru o gamă largă de consumatori.

Să luăm în considerare acest tip de termometru mai detaliat.

Există mai multe varietăți de termometre externe pentru grătar. Să luăm în considerare fiecare dintre ele în detaliu.

Acest termometru la exterior seamănă foarte mult cu forma unui ceas de mână: are o carcasă rotunjită, indicatori de grade și chiar o mână de „secunde”. De regulă, în astfel de termometre este instalat un ecran destul de fragil, așa că atunci când îl utilizați, trebuie să fiți mai atenți și să nu îi lăsați să cadă. Principiul de funcționare este dilatarea și contracția solidelor. Aparatul are o placă pe care sunt două metale. Când unul dintre ele se încălzește, are loc expansiunea, care, la rândul său, forțează senzorul dispozitivului să se miște, rezultând o schimbare a temperaturii pe scara termometrului.

Pro:

• cost destul de mic in comparatie cu alte termometre de gratar;
• poate fi achiziționat din aproape orice magazin.

Minusuri:

• dispozitivul tinde să se uzeze rapid, ceea ce înseamnă că există posibilitatea achizițiilor frecvente ale acestui termometru;
• dacă temperatura admisă pentru încălzirea dispozitivului este depășită, ecranul se poate crăpa sau sparge;
• așteptați ca aparatul să se încălzească și afișați temperatura preparatului la grătar.

Știm cu toții cum arată termometrele obișnuite, cu ajutorul cărora poți măsura temperatura corpului. În interiorul acestor dispozitive există mercur. Când termometrul se încălzește, mercurul începe să crească și atinge o anumită temperatură. Într-un dispozitiv lichid, totul funcționează exact la fel, dar în loc de mercur se folosesc kerosen și alcool cu ​​coloranți.

Pro:

• pret mic, ca varianta bimetalica;
• disponibilitatea achiziției în majoritatea magazinelor.

Minusuri:

• imperfecțiunea acestui dispozitiv constă și în paharul destul de fragil, care prezintă riscul de rupere, ceea ce poate duce la o dorință răsfățată de a gusta preparatul preparat;
• termometrul reacționează destul de prost la schimbările de temperatură - aproape nimeni nu vrea să stea deasupra grătarului și să aștepte ca citirile să se schimbe.

Unul dintre cele mai noi și moderne gadgeturi pentru gătit de înaltă calitate a diverselor feluri de mâncare. Seamănă mai mult cu un ceas cu alarmă electronic. Poate fi acționat de la rețea sau folosind baterii, ceea ce simplifică foarte mult utilizarea lui în viața de zi cu zi. Dispozitivul are trei sonde de temperatură - fire subțiri cu vârfuri metalice. Se pun in vasul pe care il pregatesti, apoi aparatul detecteaza instantaneu temperatura si da rezultatul.

Pro:

• compactitatea dispozitivului este principalul său avantaj;
• termometrul este suficient de convenabil pentru a fi folosit nu numai acasă, ci și în natură;
• pentru a introduce sondele dispozitivului, nu trebuie să faceți eforturi speciale;
• nu trebuie să țineți dispozitivul în apropiere în orice moment - îl puteți așeza pe un raft;
• când mâncarea este complet gătită sau a atins o anumită temperatură, dispozitivul emite un bip, ceea ce este foarte convenabil.

Minusuri:

• sondele de temperatură tind să se deterioreze într-o perioadă destul de scurtă de timp, ceea ce poate duce la defectarea ulterioară a acestora în viitor - este necesar să utilizați firele cu atenție, astfel încât să vă cheltuiți banii și energia cât mai puțin posibil pentru a cumpăra sonde noi pentru dvs. dispozitiv.

Acest dispozitiv este foarte asemănător cu un cuțit de buzunar. Dispozitivul are un afișaj digital încorporat care vă permite să cunoașteți imediat temperatura alimentelor care sunt pregătite. Acest termometru este suficient de mic pentru a încăpea cu ușurință în buzunarele pantalonilor sau ale genții. Producătorii încearcă în mod constant să adauge funcții suplimentare, dar este puțin probabil să vă fie utile în operarea dispozitivului - totul în el este deja destul de perfect.

Pro:

• aparatul detectează imediat dacă alimentele sunt pregătite la grătar.

Minusuri:

• pretul acestui dispozitiv este destul de mare in comparatie cu dispozitivele descrise mai sus.

După ce a luat în considerare toate opțiunile posibile pentru utilizarea termometrelor pentru grătar, fiecare poate trage propriile concluzii și poate cumpăra exact termometrul care este cel mai potrivit. Este important să adoptați o abordare responsabilă a alegerii, deoarece calitatea felului de mâncare pregătit și starea de spirit a celor care doresc să-l guste vor depinde de aceasta.

Următorul videoclip oferă o imagine de ansamblu comparativă a unora dintre cele mai populare termometre pentru grătar astăzi.