Când să recoltați usturoiul plantat înainte de iarnă?

Etapa finală a creșterii oricărei culturi de legume este recoltarea. Și într-o situație cu cultivarea usturoiului, răspunsul la întrebarea când exact conform regulilor să-l recoltezi, dacă a fost plantat înainte de iarnă, are o importanță deosebită? Nu este un secret pentru nimeni faptul că calitatea și volumul recoltei depind direct de oportunitatea atât a plantării, cât și a recoltării. Acest lucru este valabil și pentru perioada de valabilitate a legumelor populare. Și într-o astfel de situație, este important să se determine corect zilele cele mai favorabile, ținând cont de o serie de factori și indicatori.

Usturoiul este o legumă care se bucură pe bună dreptate de popularitate record și este indispensabilă pe majoritatea meselor. Este apreciat pentru gustul său unic și proprietățile bactericide. Dar este important să luăm în considerare că nu este suficient doar să crești cu succes recolta acestei culturi. Un alt punct cheie este curățare corectă și în timp util... Perioada de valabilitate a capetelor de usturoi și proprietățile lor, inclusiv cele vindecătoare, vor depinde direct de acest lucru.

În prezent, fermierii cultivă două tipuri de usturoi: de iarnă și de primăvară. În primul caz, vom vorbi despre următoarele caracteristici importante:

1. sezonul de creștere de la apariția primilor lăstari - de la 80 la 100 de zile;
2. termen de valabilitate - de la 6 la 8 luni;
3. cap - greutate de până la 50 g și este format din 4-6 dinți;
4. o tulpină falsă este prezentă în centru.

Momentul potrivit pentru recoltare va fi cheia pentru păstrarea recoltei de usturoi pe tot parcursul iernii. Dacă dezgropați capete imature sau, dimpotrivă, le expuneți excesiv în paturi, atunci putrezirea sau, respectiv, uscarea timpurie este posibilă. La calcularea timpului optim, se recomandă să țineți cont de următoarele puncte importante.

• Caracteristici varietale, a cărui listă include și durata perioadei de coacere.
• Caracteristicile vremii de vară. În condiții calde, planta se maturizează mai repede, în timp ce ploile prelungite încetinesc acest proces. Este important de menționat că, în astfel de cazuri, datele sunt deplasate cu maximum 2 săptămâni.
• Locația și configurația site-ului și paturile în sine. Este vorba, în special, de umbrire, datorită căreia usturoiul este dezgropat mai târziu.
• Respectarea regulilor de îngrijire a culturilor. Cu hrănire, udare și alte măsuri agrotehnice în timp util și competent, sezonul de creștere devine mai lung. În consecință, momentul recoltării este deplasat, iar capetele cresc.
• varietate... Creștendu-și soiul de la an la an, grădinarul știe deja din timp când va veni momentul să-l recolteze. Atunci când cumpărați unul nou, este important să cunoașteți perioada de coacere a legumei.

Există mai multe semne principale că este timpul să sapi sau să smulgi usturoiul de iarnă.

1. Îngălbenirea și uneori uscarea completă a plăcilor inferioare ale frunzelor.
2. Craparea cutiei de semințe, care se află pe săgeata de control. Apropo, grădinarii experimentați sunt sfătuiți să lase o astfel de săgeată pe fiecare pat de grădină în timpul procesului de creștere. Ca rezultat, va servi ca un fel de indicator de coacere.
3. Rizomii capetelor par vechi când sunt excavați.
4. „Cămașa” fructului capătă o culoare violet sau liliac.
5. Coaja capetelor începe să crape.

Dacă se dovedește a fi copt, atunci rămâne doar să alegeți ziua cea mai favorabilă pentru recoltare. Ar trebui să fie uscat și însorit. Este permis să dezgroape usturoi pe vreme vântoasă. Cel mai bine este să recoltați dimineața, iar dacă precipitațiile au căzut în ajunul datei selectate, atunci merită să amânați evenimentul agrotehnic planificat.

Nu va fi de prisos să acordați atenție semnelor populare asociate cu recoltarea legumei descrise. În acele zile, când calculele sezonului de vegetație nu au fost efectuate, în funcție de ele a fost determinată momentul lucrărilor necesare. Deci, de exemplu, astăzi, mulți încearcă să recolteze pe loc înainte de 12 iulie (sărbătoarea apostolilor Petru și Pavel). Credința pare destul de logică, având în vedere că mijlocul verii este momentul optim pentru recoltarea culturilor de iarnă.

După cum sa menționat deja, perioadele cele mai favorabile pentru recoltarea legumelor descrise depind direct de caracteristicile climatice ale unei anumite regiuni. Merită să reamintim că coacerea usturoiului de primăvară durează mai mult și este săpat la aproximativ două săptămâni după cea de iarnă.

Analizând calendarul luat în considerare a măsurilor agrotehnice, ținând cont de climă și condițiile meteorologice predominante, este necesar să evidențiem următoarele puncte importante pentru diferite regiuni ale țării.

• În sudul Rusiei (Republica Crimeea, Caucazul de Nord, Kuban) sezonul pentru rezidenții de vară și grădinari începe devreme. Cu toate acestea, în ciuda climatului cald, soiurile de usturoi plantate înainte de iarnă se coc doar până la 5 iulie sau mai târziu. În același timp, plantele de primăvară devreme, plantate în pământ deschis primăvara, dau o recoltă deja în primele zece zile ale lunii august. Soiul de mai târziu este dezgropat, de regulă, 10 zile mai târziu și chiar până la începutul primei luni de toamnă.
• Pentru regiunile din regiunile Volga și Cernoziom după cum se știe, climatul temperat continental este caracteristic. În acest caz, vorbim despre ierni reci și veri destul de calde. Prima recoltă a legumei descrise, plantată iarna, începe să fie recoltată aici în primele zece zile ale lunii iulie. Apropo, recoltarea usturoiului de primăvară în astfel de condiții se încadrează în perioada 20 august - 20 septembrie.
• Banda de mijloc și regiunea Moscovei din punct de vedere climatic, acestea sunt foarte asemănătoare cu regiunile Volga și Cernoziom. În aceste zone, recoltarea de iarnă începe în data de 15 a celei de-a doua luni de vară. După două săptămâni, soiurile timpurii sunt recoltate, iar după încă o săptămână, încep să dezgroape speciile târzii.
• Ținând cont de particularitățile climei din Sankt Petersburg și din regiunea Leningrad termenele cele mai favorabile pentru implementarea măsurilor agrotehnice avute în vedere sunt primele 10 zile ale lunii august. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că aceste regiuni sunt caracterizate de veri ploioase. Apropo, dacă, conform previziunilor, sunt de așteptat precipitații prelungite, atunci este extrem de nedorit să amânăm recoltarea usturoiului. Este important să ne amintim că un exces de umiditate acumulată afectează negativ calitatea de păstrare a capetelor de usturoi și duce, în mod previzibil, la degradarea lor destul de rapidă.
• În Orientul Îndepărtat, Urali și Siberia încep să culeagă usturoiul nu mai devreme de sfârșitul lunii iulie, dar mai des la începutul lunii august. Punctul cheie aici este că regiunile nordice sunt caracterizate de ierni lungi. Este important ca fermierii să înregistreze cu exactitate timpul de încălzire suficientă a solului și apariția primilor lăstari. De la aceste date se numără intervalele de timp până la recoltare.

După cum demonstrează practica, într-o situație cu legumele descrise, este extrem de nedorit să ratezi momentul exact al recoltării.

Merită să se evalueze posibilele consecințe în situațiile în care atât culturile recoltate prematur, cât și cele supraexpuse în sol. S-a dovedit de mulți ani de practică că capetele de usturoi coapte care au stat prea mult timp în pământ se desprind. Textura acestor fructe va fi în general moale. Adesea, în astfel de situații, capetele sunt împărțite în segmente (căței), iar usturoiul poate da lăstari noi. Cu toate acestea, acest lucru crește foarte mult riscul efectelor negative ale bacteriilor putrefactive, care, la rândul lor, vor scurta durata de valabilitate a legumelor.

La fel de important este să evitați să dezgropați prematur usturoiul de iarnă.... De asemenea, va afecta negativ starea și perioada de valabilitate. Principala problemă este că, cu recoltarea timpurie, solzii cu drepturi depline nu au timp să se formeze pe capete și felii. Acest lucru poate determina usturoiul să se deterioreze destul de repede, chiar și în condiții ideale de depozitare după recoltare.

Indiferent de regiune și de toți ceilalți factori care afectează într-un fel sau altul momentul recoltării usturoiului plantat înainte de iarnă, se recomandă ferm să respectați anumite reguli atunci când se efectuează această măsură agrotehnică. Cele mai importante în acest caz sunt următoarele puncte.

1. Cu o lună înainte de coacerea usturoiului de iarnă și îl puteți săpa deja, trebuie să opriți udarea. Și acest lucru ar trebui făcut indiferent de momentul în care au fost plantate plantele.
2. Greblarea solului este permisă cu două săptămâni înainte de recoltare, ceea ce va grăbi maturarea finală a cuișoarelor.
3. Este necesar să scoateți imediat usturoiul, de îndată ce au apărut semnele maturizării culturii. Este important să ne amintim despre inadmisibilitatea întârzierii, deoarece altfel capetele se împart rapid în segmente separate (lobuli). Ca urmare, procesul de recoltare în sine este semnificativ complicat, precum și prezentarea acestuia se deteriorează, iar termenul de valabilitate este redus.

Pe lângă sincronizare, este important să respectați și tehnologia de curățare.

1. Operațiunile agrotehnice considerate se recomandă a fi efectuate în absența precipitațiilor. Cea mai bună opțiune de vreme este dacă nu plouă cel puțin câteva zile după săpat usturoiul. În acest caz, capetele pot fi uscate bine în aer, fără a le muta în interior. Unul dintre elementele obligatorii ale recoltării este sortarea fructelor, ceea ce vă permite să selectați exemplarele deteriorate care nu sunt potrivite pentru depozitare.
2. Cel mai convenabil și mai sigur mod de a recolta recoltele cu o furcă... Culegerea manuală provoacă adesea ruperea tulpinilor, lăsând capetele în sol. Dacă, totuși, se ia decizia de a scoate usturoiul copt, atunci acest lucru trebuie făcut cu cea mai mare grijă. Capetele și dinții deteriorați trebuie consumați cât mai curând posibil (înainte să înceapă să se deterioreze), deoarece nu vor fi depozitați.
3. Dacă vremea o permite, adică este suficient de uscată și caldă, atunci imediat după săpare (smulgere) recolta poate fi lăsată direct pe paturi pentru uscare. Dar merită luat în considerare faptul că expunerea prelungită la lumina directă a soarelui este extrem de nedorită.
4. Îndepărtarea tulpinilor și a rizomilor din capete se efectuează numai după ce acestea s-au uscat... În acest caz, ar trebui să lăsați părți mici (până la 2 cm) din rădăcini și aproximativ 5-10 cm din tulpină.
5. La recoltare, merită să luați în considerare modul în care usturoiul va fi depozitat în viitor. Dacă vorbim despre așa-numitele împletituri, atunci doar rădăcinile sunt tăiate.

Respectarea regulilor simple enumerate pentru colectarea usturoiului copt va garanta cea mai lungă păstrare posibilă a acestei legume populare. În același timp, capetele își păstrează toate calitățile de soi pe tot parcursul anului, ceea ce face posibilă utilizarea lor, inclusiv pentru plantare în sezonul următor. Din păcate, destul de des, după ce au crescut o cultură bogată și de înaltă calitate, grădinarii, din anumite circumstanțe, o colectează incorect (în timp util) sau o pregătesc pentru depozitare.

Consecințele unor astfel de acțiuni vor fi extrem de negative. Merită să subliniem următoarele greșeli cele mai frecvente.

1. Udarea paturilor de usturoi în ajunul recoltării. Se recomandă insistent să excludeți irigarea și fertilizarea din lista de activități cu cel puțin două săptămâni înainte de procedura descrisă. În astfel de condiții, planta reușește să formeze un strat protector cu drepturi depline (solzi), care în sine facilitează foarte mult săparea fructelor coapte.
2. Încercările de a trage (trageți puternic și cu forță excesivă) usturoiul de pe pământ... Este mult mai bine să scoateți capetele mature, deoarece altfel va fi dificil să evitați deteriorarea lor.
3. Îndepărtarea frunzelor imediat după îndepărtarea usturoiului din sol... Faptul este că plăcile de frunze sunt încă vii în momentul săpăturii și, prin urmare, vor putea hrăni capetele timp de câteva zile, ceea ce, la rândul său, contribuie la formarea finală a denticulilor.
4. Uscarea insuficientă a capetelor... Practica pe termen lung demonstrează că atunci când recoltați și pregătiți usturoiul pentru depozitare ulterioară, este mai bine să uscați capetele.
5. Recoltarea pe vreme umedă... Și, de asemenea, nu efectuați astfel de acțiuni seara.

Desigur, nu uitați de oportunitatea curățării, deoarece nerespectarea termenelor este una dintre cele mai grave greșeli. Urmând regulile agronomice cheie și evitând greșelile majore de calcul, puteți săpați la timp și să păstrați o recoltă bună de usturoi de iarnă pentru o lungă perioadă de timp.