Cuptoare electrice cu convecție: caracteristici și sfaturi pentru alegere

Gătitul este mult mai ușor astăzi decât acum 5 ani. Toate acestea se datorează prezenței numeroaselor tehnologii. Pentru procesul de creare a capodoperelor culinare, gospodinele ar trebui să achiziționeze cuptoare care au încălzire și convecție de înaltă calitate.

Cuptorul electric modern cu convecție este un aparat funcțional care este echipat cu diverse opțiuni. Convecția este unul dintre modurile de gătit, ceea ce presupune utilizarea unui ventilator care este montat în peretele din spate. Datorită acestui dispozitiv, există o circulație uniformă a maselor de aer în interiorul cuptoarelor, după care se stabilește o singură temperatură, precum și un proces de coacere de înaltă calitate pe fiecare parte. Functionalitatea acestui tip de sistem este imbunatatita prin instalarea unui element de incalzire in apropierea ventilatorului.

Cuptorul cu convecție asigură același regim de temperatură în fiecare colț al cuptorului. Folosind acest tip de gătit, bucătarul are capacitatea de a găti în același timp pe diferite niveluri ale dulapului. De exemplu, coaceți un fel de mâncare cu carne deasupra, iar legumele pe partea de jos. Datorita faptului ca aerul se misca liber pe toata zona, fiecare dintre preparate va fi perfect gatita si rumenita pe toate partile.

Puteți decide asupra necesității convecției după un studiu detaliat al capacităților sale, precum și al avantajelor și dezavantajelor. Recenziile indică faptul că majoritatea bucătarilor sunt mulțumiți de disponibilitatea acestei caracteristici în echipamentul lor, deoarece mâncărurile se dovedesc a fi rumenite și nu necesită mult timp pentru a fi pregătite. Potrivit gospodinelor și bucătarilor profesioniști, modul de convecție în cuptor oferă următoarele beneficii.

1. Transformarea rapidă a aerului rece în aer cald. Această caracteristică ajută la economisirea energiei pentru a obține temperatura dorită.
2. Umplerea uniformă a cuptorului cu flux de aer cald. Aceasta înseamnă prăjirea uniformă și completă chiar și a bucăților mari de pește și carne.
3. Convecția umedă contribuie la lipsa senzației de uscat în alimentele gătite.
4. Posibilitatea unei cruste maro aurie, precum și uscarea alimentelor excesiv de suculente.
5. Păstrarea proprietăților utile ale alimentelor după gătire.
6. Gătirea mai multor feluri de mâncare în același timp, care pot fi așezate pe diferite niveluri ale cuptorului.

Un cuptor electric cu convecție este un articol indispensabil pentru cei cărora le place să gătească și să-și surprindă pe cei dragi cu preparate delicioase și originale. Din păcate, acest tip de echipament are un dezavantaj - costul ridicat. Dar acest dezavantaj se amortizează foarte repede prin economisirea de timp și energie. Cu cuptoarele electrice care sunt echipate cu convecție, puteți face următoarele:

• coaceți bucăți mari de carne, pește, carne de pasăre pentru a obține o coacere uniformă pe fiecare parte;
• coaceți cantități mari de produse alimentare;
• faceți feluri de mâncare cu o crustă aromată aurie uniformă;
• pregătiți preparate de patiserie;
• legume uscate, fructe, ierburi;
• produse de decongelare.

Producătorii moderni de aparate electrocasnice pentru bucătărie lansează în fiecare an cuptoare electrice noi și mai avansate.Ventilatoarele acestor unități joacă cel mai important rol în procesul de gătit, asigurând accelerarea și ușurința procedurii. Principalele tipuri de cuptoare cu funcție de convecție sunt următoarele.

1. Gaz, electric, combinat.
2. Stand separat și, de asemenea, încorporat. De remarcat sunt cuptoarele electrice incorporabile cu modul de convectie; acestea pot fi instalate intr-o bucatarie cu dimensiuni reduse. Tehnica se potrivește perfect în orice interior și nu ocupă mult spațiu.
3. Cu un tip de lucru autonom, precum și cele care sunt conectate la plită.
4. Minicuptoare care sunt similare cu cuptoarele cu microunde.

Cuptoarele electrice pot folosi 3 tipuri de mod de convecție:

• cu un ventilator special care sufla aer in tot cuptorul;
• convector cu circuite de încălzire;
• tip umed, care contribuie la saturarea spațiului cu abur încălzit.

De asemenea, cuptoarele electrice pot fi echipate cu un tip natural de convecție, care este caracteristic modelelor mai vechi, forțate și umede, care se regăsesc în unitățile moderne. Ventilația forțată se realizează cu ajutorul unui ventilator. Unele modele de cuptoare electrice sunt echipate cu convecție umedă convenabilă cu abur. Cu acest mod, întregul spațiu al unității este umplut cu abur, datorită acestei oportunități, felurile de mâncare nu sunt suprauscate, aluatul crește perfect, produsele sunt sănătoase și gustoase. De asemenea, modelele cu grătar și scuipă pot fi numite tipuri populare de acest tip de echipamente.

Cuptorul incorporabil cu rotisor este in prezent la mare cautare in randul cumparatorului. Acestea sunt modele multifuncționale de înaltă calitate, foarte convenabile și ușor de utilizat.

În ciuda faptului că cuptoarele pot fi cu surse de alimentare diferite, majoritatea consumatorilor le preferă pe cele electrice. Atunci când alegeți acest produs, trebuie să acordați atenție multor indicatori. În primul rând, ar trebui să vă gândiți la locul unde va fi amplasat acest tip de echipament. Cuptorul electric trebuie sa fie potrivit pentru dimensiunile bucatariei si mobilierului. Dacă nu există suficient spațiu în cameră, atunci ar trebui să acordați atenție tipului de unitate încorporat. O opțiune decentă cu spațiu limitat ar fi un cuptor de birou cu mod de convecție; astfel de mini-cuptoare sunt destul de convenabile de transportat.

De asemenea, viitorul proprietar trebuie să decidă asupra funcțiilor necesare pe care trebuie să le îndeplinească unitatea de bucătărie. Acest lucru vă va ajuta să economisiți bani, deoarece nu trebuie să plătiți suplimentar pentru funcționalitate suplimentară. Puterea dulapului de comandă este o caracteristică importantă la selectarea modelului dorit. Cu cât cuptorul este mai puternic, cu atât mai repede gătește alimente. Indicatorul poate fi de la 600 la 3500 W.

Nici consumul de energie al echipamentelor nu trebuie ignorat. Clasa „A” este cea mai economică, în timp ce „C” are caracteristici opuse. În ceea ce privește volumul, cuptoarele sunt mari, medii și mici, așa că dacă trebuie să gătești pentru o familie mică, atunci nu ar trebui să plătești în exces pentru dimensiuni. De asemenea, acordați atenție prezenței următoarelor opțiuni:

• un termostat care stabilește regimul de temperatură;
• tip de convecție: umedă, forțată sau naturală;
• temporizator;
• posibilitatea de a îndepărta capacul superior, datorită căruia cuptorul poate fi transformat într-un brazier;
• gratar, frigarui;
• plasarea elementelor de încălzire, este mai bine atunci când acestea sunt în părțile superioare și inferioare ale cuptorului;
• tip de control, care poate fi mecanic, tactil, electronic;
• set complet;
• capacitatea de a salva programe;
• acoperire antiaderent.

După achiziționarea unui cuptor electric cu convecție, fiecare utilizator primește un manual despre cum să-l folosească.După ce a studiat instrucțiunile de utilizare, consumatorul trebuie să-și urmeze punctele. Există, de asemenea, câteva reguli care nu ar trebui încălcate atunci când utilizați această unitate.

1. Dacă doriți să utilizați funcția de convecție, cuptorul trebuie preîncălzit. De asemenea, este necesar să faceți acest lucru atunci când pregătiți feluri de mâncare precum sufleul, bezea sau pâinea.
2. Utilizarea unui convector înseamnă gătirea alimentelor la o temperatură mai scăzută decât fără el. Prin urmare, ar trebui setat cu 20 de grade mai puțin decât este indicat în rețetă.
3. Când cuptorul este plin, merită să ne amintim că se va petrece mai mult timp pentru gătit, deoarece curenții de aer circulă mai greu.
4. Dacă doriți să gătiți mai multe feluri de mâncare la diferite niveluri în același timp, merită să rețineți că timpul pentru gătirea lor poate fi diferit. Nu trebuie să uitați de acest fapt, deoarece alimentele pregătite mai devreme pot arde.
5. Modul de convecție este cea mai bună opțiune pentru a găti alimente congelate fără a le dezgheța. Dar nu uitați în acest caz că cuptorul trebuie preîncălzit, iar acest lucru durează cel puțin 20 de minute.

În prezent, piața de electrocasnice este plină de o gamă largă de cuptoare electrice cu mod de convecție, astfel încât persoanele cu capacități financiare diferite vor putea alege singuri opțiunea ideală. Judecând după recenziile consumatorilor, modelele Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 merită demne de atenție. Achiziționând o astfel de unitate, bucătarii vor putea nu numai să folosească eficient energia electrică, ci și să creeze capodopere culinare, precum și să experimenteze în procesul de gătit.

Pentru informații despre caracteristicile cuptoarelor electrice cu convecție, consultați următorul videoclip.