Cuptoare incorporabile pe gaz cu convecție: caracteristici, sfaturi pentru alegere

În ultimele decenii, bucătăria a fost saturată de tehnologie până la limită. Și mulți oameni sunt pur și simplu pierduți, nu pot înțelege cu adevărat. Luați în considerare ce tip de vatră de bucătărie de uz casnic este.

Cuptoarele încorporate pe gaz cu convecție au început să fie folosite relativ recent. După cum sugerează și numele, ard gaz natural sau lichefiat și apoi folosesc efectul de convecție. Se realizează prin utilizarea ventilatoarelor. Aceste ventilatoare misca caldura in cerc si patrund in toate colturile cuptorului.

Până de curând, părea că încălzirea cu gaz și convecția erau incompatibile. Într-adevăr, cu utilizarea normală a ventilatorului, curenții de aer vor stinge incendiul. Dar inginerii au reușit să depășească această dificultate - proiectarea cuptoarelor moderne cu convecție cu gaz pentru bucătărie exclude stingerea flăcării. Și chiar dacă focul se stinge dintr-un motiv oarecare, automatizarea de siguranță va întrerupe pur și simplu alimentarea cu gaz. Prin urmare, nu trebuie să vă fie frică de foc, explozie, otrăvire.

Cuptorul încorporat pe gaz este convenabil și poate economisi bani consumatorilor. Gătitul cu această tehnică este destul de rapid. Devine posibilă procesarea alimentelor pe mai multe niveluri în același timp. Uniformitatea procesării produselor crește, proprietățile lor utile și plăcute sunt păstrate cu grijă.

Avantajul indubitabil al cuptorului cu convecție pe gaz este abundența modurilor de încălzire. Este suficient ca și cei mai experimentați bucătari și iubitori de experimente culinare să-și atingă obiectivele. Gătitul pe mai multe foi de copt simultan vă permite să coaceți rapid, de exemplu, cantități mari de plăcinte și rulouri. Devine posibil să gătiți o cină întreagă pentru o familie medie în jumătate de oră. Accelerarea gătirii se realizează fără a compromite calitatea alimentelor.

O astfel de problemă tipică dispare ca „a fost copt prost în mijloc (sus) și carbonizat la margini (jos)”. Un cuptor pe gaz este mai bun decât unul electric, deoarece slăbiciunea cablajului nu interferează cu utilizarea acestuia. Se economisește multă energie electrică. Iar dacă folosești gaz îmbuteliat, poți lucra chiar și în cazul întreruperilor de curent.

Dar trebuie să înțelegeți că un dulap încorporat cu gaz de înaltă calitate este destul de scump și, cu cât este mai funcțional, cu atât este mai scump. Acesta este poate singurul dezavantaj al acestui aparat de uz casnic.

Mai jos sunt cele mai populare modele de cuptoare incorporabile pe gaz cu convecție. Modelele selectate au primit cel mai mare număr de recenzii pozitive de la consumatorii ruși.

Printre cele mai bune produse ale cuptoarelor moderne se numără DeLonghi CGGBA 4. Modelul italian vine cu o garanție de un an. Principalii parametri ai produsului sunt următorii:

• încălzire până la 250 de grade;
• capacitate cuptor 55 l;
• control mecanic;
• acoperire cu cel mai ușor smalț de curățat;
• iluminare cu lămpi incandescente;
• usa cu geam termopan;
• cronometru mecanic cu notificare sonoră (fără oprire automată);
• aprindere electrică a cuptorului și grătarului;
• termostat.

Alternativ, luați în considerare cuptorul Korting OGG 741 CRB. Camera de lucru are o capacitate de 67 de litri. Dimensiunile de gabarit ale produsului sunt de 0,595x0,565x0,595 m. Încastrarea se realizează „separat”, adică fără a se lega cu plita. Există 4 moduri de încălzire care vă permit să gătiți o gamă destul de largă de feluri de mâncare. Dezvoltatorii s-au ocupat și de grătarul de sus.

Pentru a facilita amplasarea vaselor la diferite niveluri, utilizați ghidaje laterale. Lumina de fundal face mult mai ușor controlul procesului de gătit. Pe panoul de control mecanic este amplasată o pereche de regulatoare rotative. De asemenea, este furnizat un cronometru (ceas analogic). După cum se potrivește unui cuptor modern decent, există un ventilator de răcire.

Merită să acordați atenție Bosch HGN22350. Volumul acestui cuptor este de 60 de litri. Dimensiuni exterioare - 0,592x0,55x0,597 m. Cuptorul iti permite sa incalzesti fara probleme portii mari de mancare.

Avantajul modelului este simplitatea și consistența sistemului de control. O pereche de comutatoare rotative vă permite să setați toți parametrii necesari. Designerii au furnizat, de asemenea, un cronometru electronic de încredere. Cu ajutorul acestuia, puteți seta timpul de procesare pentru feluri de mâncare cu o eroare de cel mult 1 minut. Iluminarea compartimentului interior nu este doar prezentă, ci și destul de strălucitoare.

Există 6 moduri atent gândite, care fac mult mai ușoară coacerea biscuiților, brioșelor și pâinii. Grătarul vă va ajuta fripturile la grătar. Dacă se dorește, un scuipat rotativ este instalat în caneluri speciale. Puteți folosi restul de căldură pentru a pregăti aluatul cu drojdie. Inginerii Bosch au dezvoltat un sistem eficient de aprindere electrică, precum și blocarea gazului de înaltă calitate în caz de urgență.

Următorul model este Maunfeld MGOG 673S. Capacitatea acestui cuptor este de 67 de litri. Dimensiunile liniare sunt 0,575x0,56x0,595 m. Proiectanții au oferit o serie de soluții inovatoare. Cuptorul are un corp din oțel inoxidabil.

Ușa se bate în jos. Se introduc 3 pahare în el. Cel mai adânc dintre ele poate fi scos și curățat. Îngrijirea pereților emailați este extrem de simplă - nici măcar nu trebuie să folosiți detergenți sintetici.

Sistemul de iluminat funcționează datorită lămpilor cu halogen. Tăvile pot fi încărcate și descărcate de-a lungul ghidajelor telescopice. Există o aprindere electrică care vă permite să minimizați utilizarea chibriturilor și a brichetelor.

O caracteristică atractivă a MGOG 673S este termostatul încorporat. Vă permite să mențineți în mod fiabil temperatura necesară pentru tot timpul necesar. Este permisă racordarea atât la conductele principale, cât și la buteliile de gaz. Pentru aceasta se folosesc adaptoare care sunt incluse în setul de livrare. De asemenea, conține:

• palet de mică adâncime;

• zăbrele;

• palet adânc.

În primul rând, atunci când alegeți cuptoarele încorporate, trebuie să decideți dacă va fi o versiune independentă sau dependentă. Proprietățile lor funcționale practic nu diferă.Cu toate acestea, este mult mai ușor să alegeți produse independente, deoarece nu este nevoie să ajustați cu atenție cuptorul la parametrii plitei. De aceea, sondajul de mai sus nu a inclus modele dependente. Apoi puteți trece la alți indicatori.

Așa-numitele cuptoare full-size au un volum de 56-74 litri. Grupul compact include modele cu capacități cuprinse între 27 și 45 de litri. În ceea ce privește dispozitivele foarte mari (75 de litri sau mai mult), acestea sunt necesare în principal într-o bucătărie profesională. Necesitatea unei astfel de tehnici în viața de zi cu zi apare foarte rar. Și de obicei cei care au nevoie cu adevărat de o astfel de unitate cunosc deja toate subtilitățile.

Majoritatea covârșitoare a cuptoarelor încorporate pe gaz diferă puțin unele de altele ca înălțime și adâncime. Dar lățimea lor poate fi foarte diferită - de la 0,45 la 0,9 m. Cele mai mici dispozitive sunt potrivite dacă există foarte puțin spațiu în bucătărie. Dacă trebuie să gătiți alimente pentru o familie de 3-4 persoane, trebuie să alegeți modele mai mari (0,6 m lățime).

Adesea, nivelul de siguranță al unui cuptor cu gaz încorporat este asociat doar cu controlul gazului. Această opțiune este într-adevăr foarte utilă - nu trebuie să vă faceți griji că stingerea flăcării va duce la probleme. Mai mult, nu are sens să achiziționați produse care nu au controlul gazului. Siguranta suplimentara este asigurata de aprinderea electrica, care functioneaza in cateva secunde, si nu imediat. Nu foarte convenabil, dar riscul este redus la zero și nu există pericol de arsuri.

Eficiența utilizării cuptorului depinde de acest parametru, dar și prețul acestuia crește odată cu opțiunile suplimentare. Prin urmare, trebuie să acordați atenție doar acelor setări și moduri care vor beneficia cu adevărat. În lipsa experienței, puteți alege chiar și cel mai simplu și mai ieftin model. Singura dorință este să o ai cu grătar; aceasta va îmbunătăți pregătirea preparatelor din carne și pește.

Variantele cu un singur strat de geam nu au fost asamblate de mult timp. Sunt prea periculoase pentru oameni și animale de companie. Dintre modelele existente, alegerea este evidentă: cu cât sunt mai mulți ochelari, cu atât produsul este mai bun de obicei. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că atât calitatea ochelarilor, cât și fiabilitatea straturilor termice care îi separă joacă un rol. Uneori, ușile foarte groase rețin căldura extrem de slab și invers. Cele mai complete informații pot fi date doar de recenzii.

Dispozitivele de iluminat trebuie să fie prezente. Datorită acestora, puteți controla progresul gătirii într-un cuptor închis. Nu este nevoie să-l deschideți periodic și astfel să perturbați fluxul normal de lucru. Ghidajele telescopice sunt extrem de dorite, de-a lungul cărora este convenabil să îndepărtați foile de copt fără ajutorul unor cleme.

Dintre accesoriile suplimentare, se remarcă în special tăvile de copt. Cele mai adânci dintre ele sunt perforate, iar pe astfel de tăvi de copt puteți găti multe legume, carne sau pește deodată. Tavile de copt fara perforatii sunt folosite pentru coacere sau pentru colectarea condensului, sucului si grasimilor. Pentru dezghețare se folosesc tăvi de copt perforate adânc.

Indiferent de nuanțele specifice inerente anumitor modele, este necesar să folosiți cuptoare încorporate pe gaz conform regulilor universale.

• Înainte de a începe lucrul, trebuie să studiați cu atenție instrucțiunile pentru acest model.
• Cuptoarele, ca și alte aparate pe gaz, trebuie instalate numai cu ajutorul profesioniștilor.
• Înainte de a pregăti primul fel, trebuie să încălziți dulapul. Atunci nu vor fi probleme cu mirosurile care rămân după asamblare la fabrică și transport. Modul exact de aprindere este indicat în documentație.
• Nu folosiți cuptorul cu gaz în folie de ambalare.
• Curățarea cu compuși abrazivi nu este permisă.
• Testarea scurgerilor de gaz se face numai cu o soluție de săpun, nu cu o flacără deschisă.
• Orice reparații, reglaje și relocare a cuptorului încorporat cu gaz trebuie efectuate numai de specialiști.

Pentru informații despre care este cel mai bun cuptor - electric sau pe gaz, vezi următorul videoclip.