Grătare din fontă: cum să alegi?

Un preparat delicios la grătar poate transforma o zi obișnuită a săptămânii într-o adevărată vacanță. Se crede că fonta este materialul ideal pentru realizarea grătarului, pe care are loc procesul de gătire a celor mai aromate cărni, pește și legume. Pentru a avea o idee clară despre ce sunt grătarele din fontă și cum să le alegeți, trebuie să vă familiarizați în detaliu cu toate caracteristicile acestor produse.

Un material precum fonta este un aliaj de fier și carbon cu elemente de mangan și sulf. Produsele din această compoziție rezistă perfect la temperaturi maxime fără deformare deloc. De aceea un grătar din fontă este considerată o opțiune ideală pentru grătar și grătar. Poate fi realizat prin turnare din fontă sau creat din tije de fontă. Articole similare pentru gratar pot fi folosite atat in interior cat si in exterior.

Fonta are proprietatea de încălzire lentă și reținere bună a căldurii, apoi mâncărurile gătite pe grătare din acest material se caracterizează întotdeauna prin prăjire uniformă și aspect apetisant.

Datorită structurii poroase a acestui material, alimentele sunt întotdeauna protejate de arsuri. Toate acestea creează cele mai favorabile condiții pentru prepararea de adevărate capodopere culinare cu efort minim.

Pe piața modernă există diferite modele de grătare din fontă, fiecare dintre ele fiind concepută pentru a găti mâncăruri din carne și legume într-o prezentare foarte diferită. Cele două tipuri principale sunt exemplare plate și adânci.

Modelele plate arată ca o foaie de copt cu decupaje și mânere speciale. Ele se încadrează în două categorii.

• Cu un evaporator. Astfel de produse se caracterizează prin pereți înalți cu o suprafață cu nervuri. Designul lor a fost creat atât de atent încât grăsimea nu cade pe foc în timpul scurgerii, ci se evaporă direct pe curele, făcând gustul preparatelor mai pronunțat și mai bogat.
• Fara evaporator. Aceste grile sunt realizate sub forma unei baze solide, completate de mânere și o suprafață de lucru specială sub formă de grilă. Mâncărurile gătite pe ele se dovedesc a fi foarte suculente și cu o crustă apetisantă.

Sunt grozave pentru prepararea bucatilor mari de mancare. Partea superioară le face cât mai funcționale posibil, ceea ce servește drept blocare în procesul de întoarcere dintr-o parte în cealaltă.

În procesul de alegere a unui grătar din fontă, se acordă o atenție deosebită formei și dimensiunilor acestuia. Acest design poate fi rotund, pătrat, oval sau dreptunghiular.

Aceste produse sunt împărțite în două tipuri:

• cu un singur plan - se fixează deasupra focului cu ajutorul picioarelor metalice;
• cu două planuri - partea superioară este un capac cu inele metalice, iar procesul de fixare se realizează și cu ajutorul picioarelor.

Ambele mânere sunt fabricate din lemn de înaltă calitate sau acoperite cu latex de temperatură ridicată pentru a preveni arsurile. Mânerele din lemn sunt considerate cele mai practice și funcționale, completând armonios designul general. Grilele mari sunt adesea echipate cu două mânere, făcând utilizarea lor cât mai convenabilă și confortabilă.

În funcție de câți centimetri are lățimea grătarului, va depinde de cât de bine se potrivește în anumite produse. Dimensiunile standard ale grătarului sunt considerate a fi produse cu un diametru de 23 cm, 33 cm, 38 cm și 46 cm. Dar tehnologiile moderne permit producerea acestor structuri într-o varietate de dimensiuni, în funcție de dorințele și nevoile individuale ale clienților.

Un grătar din fontă de înaltă calitate contribuie la crearea unor capodopere culinare șic.

Produsele realizate din acest material se caracterizează prin următoarele avantaje:

• încălzire uniformă și un nivel ridicat de capacitate termică;
• putere;
• durabilitate;
• Securitate;
• prezentabilitatea.

Dacă gătitul durează mult, greutatea mare a produsului poate cauza neplăceri în utilizare.

Este de remarcat faptul că, cu cât se folosește mai des un grătar din fontă, cu atât stratul său devine mai bun. Este maxim rezistent la deformare, datorită căreia proprietățile sale originale sunt păstrate perfect timp de mulți ani. Datorita calitatii impecabile a grilajelor din fonta, toate preparatele gatite pe ele se caracterizeaza printr-un gust unic si o aroma de neegalat.

Grătarele din oțel inoxidabil au propriile caracteristici distinctive în raport cu produsele din fontă. Materialul în sine este un aliaj fier-carbon care conține cel puțin 12% crom. Astfel de structuri sunt rezistente la coroziune, deoarece au un strat galvanic, crom, nichel sau antiaderent. Greutatea lor, în comparație cu modelele din fontă, este destul de ușoară, dar grătarele din oțel sunt folosite în principal pentru produse mici, care sunt greu de răsturnat în timpul gătirii cu o spatulă sau clești.

Aproape toate grătarele de grătar tind să se estompeze și să-și piardă aspectul original după o anumită perioadă de timp. În plus, învelișul lor antiaderent se arde în timp, eliberând substanțe dăunătoare organismului uman, care pot afecta negativ sănătatea. Prin urmare, atunci când comparăm grătarele din fontă cu specimenele din oțel inoxidabil, este mai bine să optezi pentru prima variantă. Structurile din fontă sunt absolut sigure pentru sănătate și își păstrează perfect calitățile originale, indiferent de intensitatea utilizării lor.

Există o gamă largă de grătare din fontă de la o varietate de mărci pe piața mondială. Toate sunt caracterizate de caracteristici individuale pe care orice iubitor de preparate la grătar le va aprecia. Mai mulți producători ai acestor produse ocupă poziții înalte în ratingul de popularitate.

Grătare fiabile și convenabile din fontă, care sunt ideale pentru prepararea de mâncăruri delicioase nu numai din carne, ci și din legume. Printre acestea se numără modele cu dimensiuni și volume diferite. Prezența unui înveliș special protejează alimentele de ardere și, de asemenea, asigură păstrarea gustului și aromei lor bogate. Costul acestor produse este destul de accesibil pentru toată lumea.

Grătare originale din fontă, create pentru prepararea diverselor preparate din carne, pește și legume, ținând cont de dorințele și imaginațiile individuale.Se disting prin ușurința în utilizare, ceea ce reprezintă un avantaj important al produselor acestui brand. Toate sunt realizate din materiale de înaltă calitate care asigură rezistența și durabilitatea acestor structuri.

Grătare netede din fontă, cu un strat antiaderent neted. Sunt cât se poate de rezistente la rugină și își păstrează perfect calitățile originale pentru mulți ani de funcționare.

Grătare funcționale din fontă, fabricate folosind cea mai recentă tehnologie. Modelele acestui producător sunt durabile și confortabile. Sortimentul lor vă permite să alegeți cel mai potrivit exemplar, în funcție de dorințele și preferințele individuale ale cumpărătorilor.

Grătare din fontă practice și extrem de ușor de utilizat, care sunt perfecte pentru aproape orice model de grătar și grătar. Este la fel de usor sa ingrijesti de ele precum este sa pregatesti preparate culinare delicioase.

Design-urile lor sunt atât de bine gândite încât procesul de operare aduce o impresie extrem de pozitivă din utilizarea acestor produse.

În ciuda faptului că există o mare varietate de grătare din fontă gata făcute la vânzare, le puteți realiza singur. Astfel, este posibil să se creeze orice model ținând cont de anumiți parametri. În plus, această opțiune este mai economică, deoarece nu necesită investiții financiare mari, ceea ce este considerat un avantaj important. Tehnologia de autoproducție a unor astfel de structuri este foarte populară, deoarece vă permite să creați exact astfel de modele de zăbrele care vor satisface cel mai bine nevoile individuale.

Întregul proces de realizare a unui grătar din fontă constă în mai multe etape.

• Alegerea designului. Mărimea, forma și tipul lui viitoare sunt determinate. De exemplu, pentru 2 kg de carne este suficient un recipient cu o lungime de 35 cm, o lățime de 26 cm și o înălțime de 2 cm.Această suprafață este suficientă pentru a găti alimente pentru 4 persoane.
• Alegerea materialului. Principalul lucru este că materialul este cât mai rezistent la foc și la umiditate. Fonta respectă pe deplin aceste cerințe, așa că va fi soluția ideală. Grătarele din fontă sunt foarte durabile și ușor de utilizat.

• Fabricarea elementelor constitutive. Tijele de dimensiunea necesară sunt tăiate și conectate între ele sub formă de zăbrele folosind sudarea cu argon. Marginile sunt curățate cu grijă cu un disc sau șmirghel.
• Mânere de fixare. In functie de cantitate, manerele sunt fixate pe una sau doua laturi laterale. În același timp, este important ca aceste elemente structurale să fie cât mai convenabile posibil în timpul funcționării. Cea mai bună opțiune este considerată a fi mânerele din metal sau din lemn clasic.

Însă, un proces planificat corespunzător poate aduce atât o mulțime de emoții pozitive, cât și un rezultat superb sub formă de elemente de grătar de înaltă calitate și durabile.

Când începeți procesul de cumpărare a unui grătar din fontă, ar trebui să vă familiarizați cu sfaturile profesioniștilor, care sunt după cum urmează:

• se recomandă să faceți o alegere în favoarea produselor profunde și voluminoase, deoarece acestea sunt cele mai potrivite pentru prepararea unei varietăți mari de feluri de mâncare;
• este bine dacă mânerele sunt din lemn, astfel încât să nu se încălzească sub influența focului;
• prezența unor cleme speciale va face grila cât mai ușor de utilizat.

Respectarea următoarelor reguli va ajuta la evitarea incidentelor neplăcute în timpul odihnei:

• grătarul sau grătarul trebuie amplasate într-un spațiu deschis sau într-o zonă bine ventilată;
• trebuie să aprindeți focul numai cu lichide de înaltă calitate și special concepute pentru aceste scopuri, pentru a preveni intoxicațiile alimentare;
• locul unde se află grătarul trebuie să fie plat, ceea ce va face structura cât mai stabilă;
• Structurile din fontă trebuie instalate departe de iarba uscată și de ramurile în sus pentru a crea un mediu sigur.

În general, astfel de modele sunt cea mai bună opțiune pentru a prezenta capodopere culinare rafinate și pentru a umple atmosfera înconjurătoare cu momente plăcute.

Pentru o recenzie video a grătarului din fontă, precum și pentru mai multe detalii despre avantajele acestuia, vedeți videoclipul de mai jos.