Tot ce trebuie să știi despre dovlecel

Grădinarii moderni cresc pe terenurile lor mai mult decât o gamă largă de culturi de legume. În același timp, mulți începători încearcă să învețe tot ce este de știut despre dovlecel și creșterea lor. Vorbim despre o legumă sănătoasă și gustoasă care conține vitamine și oligoelemente utile. Astăzi, proprietățile unice ale acestor legume sunt folosite în pregătirea dietelor pentru copii, dietetice și medicale, precum și în cosmetologia modernă.

Dovlecelul este o plantă anuală care aparține familiei Dovleac și clasei Dicotiledonate. Îl poți deosebi de dovleacul de tufiș, care este ruda sa cea mai apropiată, prin maturitatea și multiplicitatea sa timpurie. În plus, structura tufișurilor, florilor și fructelor în sine va diferi într-o oarecare măsură. Acest lucru este valabil mai ales pentru hibrizii moderni. Este important de reținut că toate soiurile din cultura descrisă sunt foarte exigente în ceea ce privește condițiile de temperatură. Deci, semințele de dovlecel nu vor încolți dacă termometrul scade sub +14 grade. În același timp, pentru creștere activă și dezvoltare deplină, trebuie să fie de cel puțin +25 de grade.

Dovlecelul aparține plantelor perene de tufiș și cățărătoare (în climatul temperat este cultivat ca anual). Principalele caracteristici includ următorii parametri și caracteristici.

• Tulpina puternică care poate fi erectă sau târâtoare.
• Plăci mari de frunze cu 5 lobi, cu pețioli masivi și pesare asemănătoare spinilor.
• Sistem radicular puternic, dezvoltat și maxim activ.
• Destul de mari, în formă de clopot și flori galbene strălucitoare sunt masculine și feminine.
• Fructele au formă cilindrică (uneori ovală). Cel mai adesea sunt alungite, dar în unele cazuri pot fi rotunjite. În funcție de varietate, culoarea variază într-o gamă destul de largă.
• Pulpa este albă și cremoasă. În stadiul de coacere tehnică, este fraged, dar mai aproape de testicule va fi mai grosier și, de asemenea, ușor dulce sau complet neîndulcit.
• Semințele sunt cremoase și au margini laterale.

Se știe că dovlecelul este un produs foarte util, iar astfel de caracteristici unice ale fructelor se datorează compoziției lor chimice. Include potasiu (cel puțin 250 mg la fiecare 100 g), precum și sodiu, calciu, cupru, fier, magneziu și fosfor. În plus, vorbim despre un complex de acizi organici și vitamine. Nu uitați că fructele sunt bogate în pectine și minerale. Având în vedere conținutul scăzut de proteine, dovlecelul poate fi considerat un produs alimentar, în fiecare kilogram din care nu se găsesc mai mult de 270 de calorii.

Cultura descrisă a apărut în Europa, apoi în Rusia, sosind din America de Sud (în timp ce dovleceii cresc bine și în Centru și Nord). Cristofor Columb le-a adus sub masca uneia dintre soiurile interesante de dovleac în secolul al XV-lea. Apropo, în America, de unde provine planta, au fost folosite anterior ca un produs alimentar popular timp de multe secole. Este de remarcat faptul că timp de 3 secole planta descrisă a fost cultivată în grădinile botanice italiene și a fost considerată un reprezentant ornamental al florei. Și abia în secolul al XVIII-lea a început să fie cultivat ca produs alimentar.

Apariția rudei de dovleac în cauză pe teritoriul Rusiei a căzut în secolul al XIX-lea și a sosit pentru prima dată din Grecia și Turcia. Apropo, tradus din turcă „kabak” înseamnă „dovleac”. Inițial a fost cultivată o specie exclusiv cu fructe albe. Nu cu mult timp în urmă au apărut în zona noastră soiuri cu fructe galbene, verzi, precum și cu dungi și pete, care sunt de mult cultivate de fermierii italieni. Dovlecelul a fost folosit pe scară largă în Rusia cu doar câteva decenii în urmă. Principalele lor avantaje, în comparație cu ruda cu fructe albe, includ randamentul ridicat, precum și compactitatea tufișurilor.

Astăzi, puteți găsi mai mult decât o gamă largă de dovlecei la vânzare (în semințe, răsaduri și fructe). Și vorbim despre următoarele soiuri de reprezentanți ai familiei mari de dovleac:

• clasic cu fructe albe;

• dovlecel multicolor;

• forme hibride din categoria F1, caracterizate prin uniformitatea dovleceilor înșiși și productivitate record.

Cele mai populare soiuri cu fructe albe includ următoarele opțiuni.

• "Lebada alba" - o specie coaptă timpurie cu un randament ridicat. De asemenea, calitatea bună a păstrării și transportabilitatea legumelor ar trebui să fie clasate printre avantajele evidente.

• "Ancoră" - un soi de dovlecel copt timpuriu cu coaja si pulpa, care au o culoare galben deschis. Caracteristica principală este conținutul crescut de caroten. Acest tip este recomandat de specialiști în contextul alimentației dietetice și pentru bebeluși. În paralel, merită să ne concentrăm pe durata depozitării și pe buna transportabilitate a fructelor.

• "Clip video" - soi cu coacere ultra timpurie, caracterizat prin rezistență crescută la temperaturi scăzute.

• "Gribovskie 37" - o varietate populară de soiuri timpurii de dovlecel. Principala trăsătură distinctivă este fructele cilindrice de culoare verde deschis, care sunt folosite cu succes pentru conservare.

Hibrizi comuni cu fructe albe.

• „Nemchinovsky F1” - un soi cu randament mare care este compact si are fructe care cantaresc pana la 1,7 kg.

• „Belogor F1” - un soi care a fost unul dintre primele crescute de crescătorii domestici. Aparține categoriei de maturare timpurie și se caracterizează prin proprietăți precum rezistența crescută la infecții și rezistența la frig.

În conformitate cu statisticile actuale, cu numeroase recenzii și recenzii, următoarele soiuri sunt cele mai comune tipuri de dovlecei care sunt cultivate de cultivatorii de legume astăzi.

• Astoria - un soi cu randament ridicat, care se distinge prin fructele sale cilindrice și alungite de culoare verde închis.

• "Zebră" - o varietate timpurie de dovlecel, care are fructe de culoare verde deschis cu dungi inchise pronunțate și se caracterizează prin rezistență ridicată la frig. Greutatea dovlecelului ajunge la 0,9 kg.

• "Aeronaut" - un soi care are o culoare verde închis a fructelor cu mici pete deschise. Particularitățile includ absența unei margini spinoase pe pețioli și lamele frunzelor în sine. De asemenea, este important să rețineți că planta este nepretențioasă la sol.

Forme hibride populare de dovlecel.

• "Suvenir" - un soi soi de maturare timpurie cu randament ridicat, cu fructe ovale de mărime medie, de culoare verzuie crem, cu dungi închise, neclare.

• "Golda F1" - o specie productiva cu dovlecel auriu, apartinand categoriei de coacere timpurie.

• "Cupa de aur" - un tip de dovlecel, care se distinge prin puterea tufelor. Merită remarcat gustul remarcabil al fructelor în toate etapele de coacere. Un punct la fel de important este o bună calitate a păstrării.

Merită să acordați atenție unui soi relativ tânăr de dovlecel, numit „Tsukesha”. Unul dintre avantajele sale clare este că este la fel de bine cultivat atât în ​​regiunile pământului negru, cât și în zona pământului nenegru. Fructul cilindric are coaja netedă. Varietatea se remarcă prin culorile sale interesante.Fructul de culoare verde închis, cu un model pete, are o pulpă albă, mărunțită, dar destul de fragedă.

Acesti dovlecei se caracterizeaza prin termen lung de valabilitate și rezistență sporită la putregai... Potrivit recenziilor, palatabilitatea pulpei vă permite să mâncați fructele proaspete. Desigur, vorbim despre cele mai timpurii fructe, în timp ce dovleceii mai târziu și mai mari vor fi ingrediente bune în diverse preparate.

Pentru răsaduri, semințele sunt plantate de la mijlocul lunii martie până la mijlocul lunii de primăvară trecute. Puteți transfera creșterea tânără în teren deschis în 25-30 de zile (cel mai adesea cade la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie).

Cultura de legume descrisă astăzi este cultivată atât prin răsaduri, cât și prin plantarea semințelor direct în pământ într-un loc permanent. În primul caz, este recomandat să folosiți vase de turbă sau alte recipiente separate pentru fiecare unitate. Amestecul de sol pentru răsaduri include:

• rumeguș - 1 parte;
• teren gazon - 2 părți;
• humus - 2 părți;
• turbă - 6 părți.

Ghivecele se umplu cu pământ și se vărsă cu apă fierbinte sau cu o soluție de permanganat de potasiu 0,5%. Semințele sunt îngropate la 2-3 cm, astfel încât rădăcina încolțită să fie îndreptată în jos. Transferul pe teren deschis se efectuează după ce în muguri apar 2-3 frunze. Site-ul ar trebui bine luminat si bine ferit de vant... Luând în considerare dimensiunea tufișurilor adulți, intervalele dintre găuri și rânduri ar trebui să fie de 1 și, respectiv, 1-1,5 metri. Momentul și condițiile optime pentru aterizare sunt dimineața devreme și vremea înnorată.

După apariția primilor lăstari sau plantarea răsadurilor în sol deschis, va trebui să aveți grijă de plante conform schemei standard. Lista practicilor agrotehnice obligatorii include:

• udare la timp;
• afânarea solului;
• pansament de top;
• plivitul.

Afânarea regulată a solului cu adâncime mică și îndepărtarea buruienilor este necesară până în momentul în care plăcile frunzelor se închid. Un punct la fel de important este asigurarea accesului liber pentru insectele polenizatoare. În acest scop, se recomandă îndepărtarea câtorva frunze din mijloc. În unele cazuri, pentru a activa fructificarea, lăstarul principal este ciupit de procesele laterale.

Trebuie remarcat faptul că în regiunile benzii de mijloc, irigarea nu este utilizată pentru cultivarea industrială a dovleceilor. Cu toate acestea, o lipsă prelungită de umiditate afectează negativ volumul și calitatea culturii. Grădinarilor li se recomandă să ude în mod regulat (cel puțin o dată pe săptămână) cultura cu apă caldă. Acest lucru este cel mai important după plantarea răsadurilor, precum și pentru etapele de înflorire activă și formarea ovarelor.

Cel mai bun moment pentru irigare este a doua jumătate a zilei. Condițiile meteorologice vor fi un factor la fel de important. În timpul înfloririi și fructificării, mai ales la căldură, udarea ar trebui să fie abundentă. Principalul lucru aici este că solul este saturat cu umiditate la o adâncime suficientă. Tufele de dovlecel trebuie udate strict la rădăcină. Consumul mediu de apă este de 5 litri pe unitate de plantare înainte de etapa de înflorire și de până la 10 litri în timpul fructificării.

Cheia pentru obținerea unei recolte abundente și de înaltă calitate va fi fertilizarea în timp util și competentă. Grădinarii experimentați recomandă hrănirea săptămânală a legumelor în curs de dezvoltare cu al doilea număr al amestecului Meatlider, a cărui compoziție este următoarea:

• nitrophoska - 6 kg;
• uree - 1 kg;
• sulfat de potasiu și magneziu - 1 kg fiecare;
• acizi boric și molibdic - 15 g fiecare

Există și o fertilizare alternativă în două etape. Primul pansament superior trebuie făcut înainte de începerea fazei de înflorire. Consumul de amestec de nutrienți este de 1 litru pe tufă de dovlecel și include:

• apă purificată - 10 l;
• superfosfat - de la 40 la 50 g;
• azotat de potasiu - de la 20 la 30 g;
• sulfat de amoniu - 25 g.

A doua etapă se realizează înainte de începerea etapei de fructificare. În acest caz, veți avea nevoie de o soluție, ale cărei componente sunt:

• apă - 10 l;
• azotat de potasiu - 40-50 g;
• superfosfat - 40-50 g.

Primii dovlecei copți complet sunt îndepărtați după 35-45 de zile din momentul în care animalele tinere sunt plantate în pământ. Aceste fructe sunt folosite pentru a pregăti o gamă largă de preparate, precum și pentru pregătirile pentru iarnă. Dacă vorbim de depozitarea pe termen lung a legumelor proaspete, atunci când recoltăm, fructele trebuie separate de tufiș împreună cu tulpina.

Din păcate, atunci când sunt cultivați atât în ​​câmp deschis, cât și în condiții de seră, dovleceii sunt susceptibili la o serie de boli și atacuri ale insectelor dăunătoare. Deci, de exemplu, plantele cultivate sub film și în sere sunt adesea atacate de un acarian, iar răsadurile lor sunt atacate de o muscă. În plus, împreună cu toate culturile de dovleac, dovlecelul suferă de paraziți precum pepenele galben și afidele muștei albe.

Dacă vorbim despre boli, atunci cel mai adesea grădinarii trebuie să se ocupe de:

• antracnoză;
• putregaiul (mai ales alb);
• făinarea.

Lista măsurilor preventive eficiente include:

• săparea adâncă a șantierului, care se efectuează toamna;
• alternarea constantă a plantelor cultivate;
• distrugerea în timp util a persoanelor afectate, precum și resturile vegetale.

Când vine vorba de sere și sere, este foarte recomandat controlul temperaturii, deoarece scăderile drastice ale indicatorilor sunt inacceptabile. În paralel, este important să înlocuiți și să dezinfectați periodic solul. De asemenea, sămânța trebuie procesată.

Având în vedere indezirabilitatea utilizării chimiei, legumicultorii moderni folosesc cu succes remedii populare bine dovedite. Și în acest caz vorbim de o soluție de săpun, precum și de infuzii din blaturi de roșii, usturoi și coajă de ceapă. În cazuri extreme, un singur tratament al dovleceilor cu insecticide și utilizarea unor substanțe precum oxiclorura de cupru și sulful coloidal sunt permise. Este important să ținem cont de faptul că ne referim la un atac masiv al insectelor dăunătoare în stadiile incipiente ale dezvoltării plantelor. În paralel, putem vorbi despre preparate aprobate care vizează combaterea mucegaiului cenușiu, a mucegaiului pudrat și pufos, precum și a altor ciuperci.

Pentru informații despre cum să obțineți o mulțime de dovlecei dintr-un tufiș, vedeți următorul videoclip.