Cum arată broccoli și cum să crești o astfel de varză?

Broccoli este un produs foarte sănătos. Recent, autocultivarea acestei culturi a devenit populară. Puteți obține rezultate foarte bune dacă aveți grijă de o astfel de varză. În articolul de astăzi, vom afla cum arată broccoli și cum este cultivată această legumă.

Broccoli este o plantă de un an. Provine din familia Varză și este o cultură de legume. Planta are multe alte nume. Așadar, printre oameni, broccoli se numește tulpină, sparanghel sau varză scion.

Planta în cauză poate crește până la o înălțime de 1 m. Rizomii de broccoli se disting prin ramificare bună. Tulpina acestei plante verzi se caracterizează printr-o structură cilindrică cu plăci de frunze foarte largi și mari. Adesea, acestea din urmă se disting prin plasarea lor în sus. Frunzișul de varză capătă cel mai adesea o culoare expresivă verde închis. Pețiolii frunzelor sunt alungiți.

Varza broccoli diferă prin faptul că afilierea sa varietală poate fi determinată cu ușurință uitându-se la tipul de lame de frunze. Frunzișul culturii este neted, cu o strălucire atractivă. Există, de asemenea, opțiuni care se caracterizează prin suprafețe deformate, zone de margini ondulate.

Tulpina verzei broccoli se deplasează treptat spre cap. Acesta din urmă este întotdeauna umplut cu inflorescențe cu o densitate mare. Dacă inflorescența apicală este îndepărtată cu grijă, aceasta poate stimula eficient dezvoltarea activă a capetelor laterale. Datorită acestui fapt, randamentul total al plantei cultivate va crește semnificativ.

Momentul în care înflorește varza are loc la începutul sau la mijlocul sezonului de toamnă. În acest moment, varza verde începe să dizolve florile galbene în miniatură. În cazuri rare, florile albe înfloresc. Din aceste componente se formează fructul sub forma unei păstăi cu două cuiburi. În același timp, semințele pot avea dimensiuni diferite, culori maro-negru. Cel mai adesea, semințele sunt mari și au o structură rotunjită. Indicatorii de randament ai culturii în cauză pot atinge valori de 12-15 kg la fiecare 10 metri pătrați.

Există mai multe soiuri și hibrizi de varză broccoli. Fiecare dintre ele are propriile caracteristici, arată diferit și necesită îngrijire. Să aruncăm o privire la unele dintre soiurile acestei culturi populare.

Maturarea acestor tipuri de varză broccoli are loc de obicei într-o perioadă de 50 până la 100 de zile. Alimentele formate pot fi folosite pentru congelare.

• „Lord F1”. Una dintre cele mai bune soiuri din punct de vedere al gustului. Formează o tulpină foarte densă și puternică, pe care se află capul de varză, alcătuit din inflorescențe verzi. Masa acestuia din urmă poate ajunge la 800 g. După tăiere, capetele acestui soi formează lăstari pe laterale, ale căror inflorescențe pot ajunge până la 200 g în greutate.
• "Ton". Este permisă însămânțarea acestui soi de mai multe ori în timpul sezonului. „Tonus” se caracterizează prin faptul că nu se teme de îngheț. Acest soi nu necesită îngrijire complexă, fiind complet nepretențios. Inflorescențele de aici pot înflori într-un timp scurt, așa că capetele de varză trebuie tăiate în timp util.
• "Vyarus"... Una dintre cele mai timpurii soiuri de varză.Durează doar 50-60 de zile de la germinare până la maturitatea tehnică. Soiul este foarte productiv. Greutatea capului central aici poate fi de până la 1 kg.
• "Linda"... Planta formează capete de varză de mare densitate, cu o culoare verde închis. Masa lor nu depășește de obicei 400 g. După tăiere, lăstarii laterali cresc foarte repede.

Există și soiuri de varză cu broccoli la mijlocul sezonului. Perioada de maturare a acestor exemplare poate varia de la 105 la 130 de zile. Este permisă păstrarea legumelor culese în frigider sau în pivniță, dar nu mai mult de o lună. În stare înghețată, produsele își vor păstra proprietăți utile pe tot parcursul anului.

• "Pitic". Culoarea plantelor acestui soi este gri-verde. Cultura se poate lăuda cu rezistență la îngheț, dă o recoltă prietenoasă și bună. Varza „Gnome” este perfect depozitată. Planta are dimensiuni compacte, nu se răspândește. Greutatea unui cap de varză în centru aici este de până la 600 g, iar pe părți - până la 200 g.
• Ironman F1... Un hibrid care produce o recoltă excelentă. Masa de inflorescențe din centru poate ajunge la 600 g. Planta este nepretențioasă, rezistentă la multe boli și salturi de temperatură. Demonstrează gust plăcut.
• "Cezar"... Tufa acestui soi se coace de obicei în 95-115 zile. Are o culoare verde, are o ușoară înflorire asemănătoare ceară. Planta eliberează activ lăstari laterali.
• „Arcadia F1”. Una dintre cele mai productive soiuri, se caracterizează printr-o bună calitate a păstrării și un gust excelent. Inflorescențele centrale pot avea o masă de 450 g, iar cele laterale - până la 70 g.

Dacă a fost plantat un soi de broccoli cu maturare târzie, atunci recolta poate fi recoltată numai după 135-145 de zile după formarea răsadului. Soiurile târzii pot fi păstrate în pivniță sau în frigider timp de cel mult 2 luni fără a-și pierde proprietățile benefice.

• „Maraton F1”. Un soi care supraviețuiește foarte ușor și fără probleme înghețurilor. Este destul de rodnic. Masa capului central aici ajunge de obicei la 800 g. Inflorescențele sunt dense.
• "Akassi F1"... Acest soi produce inflorescențe centrale de până la 700 g. Este o plantă ideală pentru regiunile sudice, tolerează cu ușurință vremea caldă.
• "Continental"... Planta are un cap verde dens de varză. Greutatea sa poate ajunge până la 500 g. Soiul tolerează fără probleme schimbări bruște de temperatură, nu este susceptibil la diferite boli și este foarte bun la depozitare.
• romanic. Acest soi poate fi identificat imediat, deoarece diferă brusc de toate celelalte în structura capului. În ea, inflorescențele formează conuri originale. Când este privit de la distanță, un tufiș adult poate să semene cu o coajă în forma sa. Adesea, această cultură este folosită ca una decorativă, deoarece este ideală pentru decorarea paturilor elegante de flori pe site. Nu poate rezista la schimbări bruște de temperatură, se caracterizează printr-un gust delicat uimitor. Trebuie remarcat faptul că soiul în cauză este unul dintre cele mai bogate în ceea ce privește conținutul de oligoelemente utile și vitamine.

În țara noastră, aceste soiuri practic nu sunt cultivate. În Europa și America, astfel de specii sunt cultivate.

• Violet timpuriu... Inflorescențele acestei plante sunt violet și strălucitoare. Soiul are un gust excelent.
• Santi. Se coace în 80-180 de zile. Capetele plantelor au o nuanță de liliac. Soiul este potrivit pentru condiții de vreme rece.

Pentru a crește plante puternice și sănătoase, este foarte important să vă pregătiți corespunzător pentru semănatul viitoare. Acest lucru necesită alegerea celor mai mari răsaduri posibile. Elementele care sunt prea ușoare și uscate nu trebuie folosite.

Înainte de a planta semințele de broccoli direct, acestea trebuie să fie întărite corespunzător. În acest scop, se păstrează timp de 15-20 de minute, mai întâi într-un lichid cald, apoi într-un lichid mai rece. Înainte de aceasta, se permite să se dilueze 1 g de permanganat de potasiu în apă caldă pentru un efect dezinfectant.

După întărirea corespunzătoare, semințele sunt trimise la soluția Epin timp de 12 ore. Apoi boabele sunt luate de acolo și transferate la frigider pentru o zi.

Când activitățile pregătitoare sunt lăsate în urmă, se va putea trece la plantare. Luați în considerare principalele caracteristici ale plantării răsadurilor sau direct semințelor de varză de broccoli.

Pentru a crește răsaduri sănătoase, va trebui să pregătiți recipiente mari în lățime, dar nu prea înalte. Cutiile de lemn, cutiile de plastic și așa mai departe vor face.

Pământul de plantat poate fi achiziționat de la un magazin care vinde totul pentru grădină și grădină de legume. De asemenea, este posibil să faceți un amestec bun pentru plantarea unei legume pe cont propriu, luând în proporții egale:

• teren din gradina;
• humus;
• turbă;
• nisip.

Este recomandabil să calci amestecul de sol pregătit cu 10 zile înainte de plantare într-un cuptor la o temperatură de 150 până la 200 de grade Celsius. Când solul se răcește, va trebui să fie udat cu o soluție slabă pe bază de permanganat de potasiu.

Apoi, semințele sunt plantate în amestecul finit.

1. Un dren este plasat în partea de jos a recipientelor selectate. Argila expandată sau cioburi de ceramică pot fi folosite ca strat de drenaj adecvat.
2. Amestecul de sol pregătit de un tip potrivit este turnat deasupra. Acest lucru trebuie făcut astfel încât să rămână o indențiune de 1,5-2 cm pe margini.
3. La suprafață se fac crestături de 1,5 cm... Între ele este necesar să se lase adâncituri de 2,5-3 cm.Semințele se pun în aceste adâncituri, acoperite cu pământ și bine zdrobite.

Transplantarea răsadurilor, cu o îngrijire adecvată, poate fi efectuată după 4,5-5 săptămâni. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți un loc bine luminat. Un pătrat în care creșteau leguminoase, cartofi, ceapă sau morcovi este ideal. Solul nu trebuie să fie acid.

De asemenea, puteți cultiva o legumă folosind o metodă fără semințe. Răsadurile sunt trimise direct în stratul de sol de pe amplasament. Înainte de aceasta, solul este pregătit și nu doar răsadurile în sine. Când sunt prezente condițiile ideale, semințele pot fi plantate într-un amestec de sol umed. Odată cu dezvoltarea a 2-3 frunze pe răsaduri, acestea se răresc, păstrând 35-40 cm între plantări.

Luați în considerare cum să îngrijiți corect varza broccoli.

Umeziți solul în funcție de vremea stabilită. Dacă zilele sunt calde și uscate, trebuie să umeziți plantarea de cel puțin 4-5 ori pe săptămână. Pământul trebuie afânat la sfârșitul udării.

Puteți umezi plantele cu o sticlă de pulverizare. Dacă varza nu are umiditate, atunci capetele sale vor fi mici, iar gustul va scădea.

Pentru prima dată, îngrășămintele pot fi aplicate numai după apariția celei de-a doua frunze a plantei. Dacă materialul pentru răsad și-a suspendat dezvoltarea, atunci este permis să-l hrănească prin dizolvarea a 20 g de clorură de potasiu, 20 g de superfosfat, 20 g de azotat de amoniu în 10 litri de apă.

A doua oară planta este hrănită după transplantarea răsadurilor, după 7-10 zile. Pentru aceasta, este potrivită o soluție de uree - 20-25 g per găleată de apă. Puteți folosi o soluție organică formată dintr-un lichid combinat cu gunoi de grajd.

A treia hrănire se efectuează pe fundalul apariției inflorescențelor. În acest moment, cel mai bine este să utilizați superfosfat - 20 g la 10 litri de apă.

Principala afecțiune care prezintă un mare pericol pentru varza broccoli este picior negru. Această boală, în care are loc putrezirea sistemului radicular, poate dăuna grav plantei.Puteți înțelege că plantarea suferă de această afecțiune gravă din cauza verdeață palida. În acest caz, lamele frunzelor pot deveni, de asemenea, sincer letargice, pipernicite. Când rădăcinile sunt îndepărtate din sol, pe ele pot fi observate leziuni putrede scufundate de nuanțe închise.

Este puțin probabil să se poată depăși această boală, deoarece este determinată deja în stadiile sale avansate. De aceea este atât de important să dedicați timp operațiunilor preventive:

• este necesară dezinfectarea atât a răsadurilor, cât și a solului;
• amestecul de sol trebuie slăbit în mod regulat, îndepărtând toate buruienile;
• planta trebuie să ofere udare moderată;
• este important să se monitorizeze rotația culturilor;
• trebuie să subțiezi paturile.

Cel mai frecvent atac asupra broccoli este omizile și melcii. Puteți combate acești paraziți folosind remedii populare.

• Eficienta ridicata este demonstrata de tincturile facute din blaturi luate din rosii sau cartofi. Pentru aceasta, 1/5 dintr-o găleată din componenta naturală zdrobită se toarnă cu apă. Compoziția se fierbe timp de 3-5 minute, apoi se trimite într-un loc cald pentru învechire timp de o zi.
• Mulți grădinari apelează la utilizarea unei soluții făcute din praf de tutun, săpun de rufe și piper. Pentru a face o astfel de compoziție, trebuie să amestecați 1 lingură. l. piper, o mână de tutun, 40 g componentă de săpun, 10 litri lichid. Aceste componente trebuie perfuzate timp de cel puțin 2-4 ore. După aceea, soluția este filtrată și plantarea este pulverizată cu ea. Înainte de a mânca legume, cu siguranță va trebui să le spălați bine în apă.
• Sperie rapid și eficient melcii enervanti va reusi prin coaja de ou zdrobita.

Prima recoltă de varză poate apărea la 12-16 săptămâni după însămânțarea semințelor.... Depinde de soi dacă un cap se va coace sau capetele laterale se vor sparge. Nu este recomandat să așteptați până când dimensiunea capetelor de varză atinge valorile maxime. Din această cauză, varza deseori se coace prea mult și își pierde gustul inițial bun. Broccoli trebuie tăiat doar dimineața, astfel încât capul de varză să fie saturat cu sucuri la maximum.

Trebuie avut în vedere că capetele de varză în stare liberă conțin oligoelemente și substanțe mult mai puțin utile, dar astfel de unități sunt pregătite mult mai rapid. Inflorescențele de mare densitate vor necesita un tratament termic prelungit, dar conțin mai multe vitamine.

Primele capete de varză recoltate pot fi păstrate în compartimentul corespunzător al frigiderului până la o săptămână. Pentru perioada de iarnă, aceste produse pot fi congelate, dezasamblate anterior în inflorescențe individuale.

Pentru a curăța patul de grădină după recoltare, va fi necesar să îndepărtați cu atenție toate reziduurile de cultură din sol. După aceea, ar trebui lăsate aici, la suprafața pământului. După câteva săptămâni, pe reziduurile de plante vor apărea mici capete de broccoli, care pot fi consumate. Astfel de unități se caracterizează printr-un gust excelent.