Totul despre răsaduri de broccoli

Broccoli ocupă unul dintre locurile de cinste în pregătirea multor feluri de mâncare. Dar chiar și având în vedere acest lucru, unii rezidenți de vară încă nu știu despre existența unei astfel de varze. Iar grădinarii care au gustat această legumă simt o anumită teamă de a nu ști exact cum să planteze și să cultive varză. Dar, în realitate, totul se dovedește a fi mult mai simplu. Respectând toate regulile tehnologiei agricole, orice rezident de vară va putea nu numai să cultive broccoli, ci și să recolteze o recoltă mare.

Broccoli aparține grupului de plante anuale. Se mai numește și varză cu sparanghel. Cea mai apropiată rudă din această subspecie este conopida.

Broccoli conține o cantitate mare de diverse minerale, precum și vitamine. Potrivit pentru consum de către persoanele care aderă la o dietă, precum și copiii și persoanele alergice.

Dintre reprezentanții familiei de varză, broccoli se remarcă prin aspectul său. La prima vedere, legumele arată ca o ciupercă de pe o altă planetă datorită foilor și biluțelor mici din partea de sus. Unii care nu sunt familiarizați cu broccoli ca specie consideră acest soi ca o varză ornamentală, iar toate capetele de varză ca flori.

Broccoli constă dintr-o tulpină groasă care poate avea 6 centimetri sau mai mult în diametru. Din ea cresc multe tulpini-ramuri strâns adiacente una cu cealaltă. Capul cărnos al inflorescențelor este destul de liber și se desparte ușor cu o ușoară presiune. Tulpina este verde deschis, dar vârful umbrelei este verde închis.

Puteți cumpăra varză atât prin semințe, cât și prin răsaduri. În prima variantă, va trebui să mânuiești puțin, pentru că trebuie să pregătiți semințele și să le lăsați să germineze înainte de plantare.

Există trei tipuri de soiuri de broccoli pe piață și în magazinele de specialitate.

• Clasic (numit și Calabrian). Cea mai comună varză din Rusia. Formează capul obișnuit rotunjit de varză cu inflorescențe subdezvoltate.

• Roșul este o specie mică, care seamănă cu conopida ca aspect. Un cap de varza de marime medie cu flori subdezvoltate. Culoarea ei variază de la roz-mangan la violet. Se cultivă atât prin semințe, cât și prin răsaduri.

• Tulpina. Constă în întregime din inflorescențe nedeschise care cresc pe tulpini lungi și subțiri care ies dintr-un trunchi și formează un buchet mic. Cel mai adesea, această varză specială se vinde congelată pe rafturile magazinelor. De fapt, capul de broccoli este foarte mare, dar este împărțit special în ciorchini mai mici înainte de congelare.

Răsadurile pot fi, de asemenea, împărțite în funcție de timpul de coacere a varzei.

• Soiuri timpurii. Maturarea durează doar 50-100 de zile. Se disting prin imunitate bună, dezvoltarea tulpinii și gust. Ideal pentru congelare. Potrivit pentru regiunile Urali și Siberia, deoarece varza se coace complet înainte de debutul primului îngheț și face posibilă obținerea unei recolte bogate.

• Mijlocul sezonului. Se coc în 105-130 de zile. Cel mai adesea, acestea sunt imediat consumate proaspete sau păstrate la frigider sau într-un loc răcoros și întunecat timp de până la o lună. Poate fi păstrat congelat timp de 6 până la 12 luni. După acest timp, la dezghețare, vor începe să-și piardă proprietățile utile. Soiurile de mijloc de sezon se disting prin coroana nerăspândită și compactitate.

• Maturare târzie. Se coace în 135-150 de zile.Se păstrează la frigider până la 2 luni. Dar există soiuri care trebuie consumate în decurs de 1 săptămână (cum ar fi Romanesca). Potrivit pentru congelare, dar nu mai mult de 1 an. Aceste soiuri cresc bine în interior și în aer liber.

După cum se știe din istorie, broccoli ca legumă a venit la noi din Italia. Peninsula are o climă destul de blândă și caldă. De aceea mulți grădinari se tem să cultive varză, având în vedere că vremea rece predomină în Rusia. Dar acest lucru nu este critic. Spre deosebire de conopida, broccoli nu îi place căldura extremă și preferă un climat mai umed și mai rece. Și, de asemenea, soiul crește pe orice sol.

Dar există și dezavantaje pentru fiecare parte pozitivă.

Înainte de a însămânța semințe în pământ, trebuie mai întâi să pregătiți totul. Mai întâi trebuie să ridicați solul și capacitatea. Varza iubește foarte mult solul afânat și hrănitor, așa că este mai bine să cumpărați unul într-un magazin special sau să îl pregătiți singur. Dacă pregătiți amestecul manual, este necesar să amestecați corespunzător componentele gunoiului de grajd, humusului, gazonului. De asemenea, puteți adăuga puțin nisip pentru a reduce aciditatea. În plus, merită să adăugați minerale în sol.

Dacă pământul este recoltat independent, atunci este mai bine să îl luați în locuri în care culturile familiei crucifere nu au crescut înainte (aceasta este varză, ridichi sau ridiche). Ei suferă de unele boli, care de cele mai multe ori au un focus direct în pământ.

Pentru a evita apariția tuturor infecțiilor fungice, se recomandă coacerea pământului în cuptor. După ce a turnat pământ pe o foaie de copt cu un strat subțire, acesta trebuie introdus la cuptor timp de 15-20 de minute la o temperatură de 150-200 ° C. După ce foaia de copt a fost scoasă din cuptor, lăsați pământul să se răcească ușor, apoi turnați-l cu o soluție de permanganat de potasiu 1%. Această procedură se efectuează cu 2-3 săptămâni înainte de însămânțarea viitoare.

Poti alege containere ca achizitionate sau simple cutii de casa (sunt potrivite pentru un volum mare de plantari). Principala caracteristică a containerelor ar trebui să fie că au un sistem de drenaj. Înainte de a turna pământul în cutii, acestea trebuie tratate cu permanganat de potasiu pentru a se dezinfecta.

De asemenea, semințele sunt supuse unei pregătiri preliminare. Apa este turnată într-un recipient mic și plat și răsadurile sunt turnate în el.

După aceea, se face o selecție suplimentară. Sunt selectate doar semințe mari și medii, în cele mai multe cazuri vor da răsaduri bune și puternice. Materialul poate fi tratat cu permanganat de potasiu. Acest lucru se face numai dacă semințele nu au fost prelucrate anterior.

Cu o zi înainte de plantare, semințele se înmoaie într-o soluție de cenușă de lemn timp de 3-4 ore, apoi se spală în apă, se învelesc în tifon și se pun la frigider pe raftul inferior.

Semănatul semințelor de broccoli nu este diferit de însămânțarea altor tipuri de culturi. Trebuie doar să urmați câteva puncte.

În cutiile pentru răsaduri se fac găuri sau caneluri cu o adâncime de 1-1,5 cm. Toate depresiunile rezultate sunt turnate cu o soluție slabă de permanganat de potasiu (1%), apoi așteptați 30-50 de minute până când soluția este absorbită.

Puteți planta semințele aproape una de alta sau puteți păstra distanța dintre ele. Dacă este plantat într-o manieră haotică, fără nicio sistematizare, atunci în timp va fi necesară scufundarea răsadurilor. Adică să le separăm unele de altele și să le transplantăm în containere noi.

Cea mai bună opțiune pentru plantare fără necesitatea ulterioară de a face o strângere este o schemă de 4x6 cm, unde prima valoare este distanța dintre semințe, iar a doua este între rânduri.

După plantare, pământul este nivelat și totul este vărsat cu apă printr-o sticlă de pulverizare. Cutiile sunt acoperite cu folie sau sticlă și lăsate în interior la o temperatură de 18-20 ° C. Semințele vor cloci în 3-5 zile. După aceea, filmul trebuie îndepărtat.

Îngrijirea răsadurilor este cea care pune baza principală pentru sănătatea plantei și viitoarea recoltă. Prin urmare, toate răsadurile trebuie să fie îngrijite și confortabile.

Primul lucru care joacă un rol important sunt condițiile de iluminare și temperatură. Dacă totul este clar cu temperatura, atunci cultura ar trebui să primească destul de multă lumină solară. În același timp, nu este de dorit să puneți cutiile pentru răsaduri pe pervaz, deoarece răsadurile se pot simți rău din cauza razelor directe ale soarelui sau chiar se vor încinge. Pentru a evita aceste momente, poți folosi o lampă UV. În medie, orele de zi ar trebui să fie de 10-12 ore pentru plantare în regiunile sudice și de 15 ore pentru cele nordice. Lampa trebuie poziționată la o înălțime de 15-20 cm de răsaduri.

Udarea trebuie făcută în mod regulat, deoarece varza iubește umezeala. Irigarea trebuie făcută atunci când solul începe să se usuce. Îmbunătățirea cu apă afectează negativ și răsadurile, și anume pe rădăcini. Mai ales dacă terenul nu a fost cultivat anterior, atunci o acumulare mare de umiditate poate provoca o boală fungică (picior negru).

Pansamentul de top este unul dintre punctele importante care nu trebuie trecute niciodată cu vederea. Puteți hrăni răsadurile pentru prima dată la 3-4 zile după cules (culesul se efectuează la vârsta de două săptămâni) cu o soluție de nitroammophoska. Și vă puteți hrăni și cu minerale care conțin azot, potasiu și fosfor.

Cu îngrijire necorespunzătoare la creșterea răsadurilor, pot apărea unele probleme, mai ales acasă. După cum sa menționat mai sus, acestea pot fi frunze îngălbenite sau o leziune cu un picior negru. Dar cea mai frecventă afecțiune care poate apărea pe neașteptate este supraîntinderea răsadurilor. Tulpina devine foarte lungă și zveltă.

Se observă că acest lucru se datorează în principal lipsei de lumină solară sau densității excesive a răsadurilor într-o zonă mică. Condițiile de temperatură pot determina, de asemenea, creșterea activă a broccoli.

În cele mai multe cazuri, dacă răsadurile cresc activ, devine destul de dificil să le salvezi și, uneori, chiar imposibil. Timpul este un factor important. Este necesar să se știe exact când a început faza de creștere activă, cât durează.

Dacă există puține astfel de exemplare, atunci acestea pot fi îndepărtate și despachetate în vase separate. Ar trebui să fie îngropate puțin mai adânc în pământ (de-a lungul cotiledoanelor) sau transplantate imediat pe patul grădinii, stropind treptat tulpina cu pământ până la primele frunze. Dar chiar și în acest caz, nu este întotdeauna posibil să salvați astfel de răsaduri. Prin urmare, se recomandă respectarea tuturor standardelor agricole și a regulilor de îngrijire.

Broccoli poate fi cultivat atât în ​​interior, cât și în exterior. Dar totul are propriile sale nuanțe. Înainte de plantare în pământ, recipientele trebuie vărsate cu apă pentru ca extragerea răsadurilor să fie mai ușoară.

Debarcarea se efectuează în prezența a 5-7 frunze și se efectuează în mai-iunie. Este important ca solul să fie încălzit cât mai mult posibil. Dacă nu, atunci cel mai bine este să vărsați fântânile pregătite cu apă fierbinte.

Gropile sunt săpate conform schemei de 35x50 cm Cel mai bine este să plantați planta pe vreme uscată.

Locul trebuie să fie însorit și bine suflat de vânt, fără curenți de aer. Broccoli este cel mai bine plantat cu spanac, salată verde, sfeclă și țelină. Dar cartierul cu roșii și alte varză este de nedorit.

De asemenea, puteți semăna semințele direct în pământ deschis, fără germinare prealabilă. Cel mai adesea acest lucru este valabil pentru regiunile calde, unde pământul se încălzește rapid și nu există îngheț de primăvară.

În acest caz, semințele vor ecloziona timp de 2 săptămâni la o temperatură zilnică de 5-10 ° C. În caz contrar, sunt îngrijite la fel ca atunci când cresc în cutii de răsaduri.