Cum arată varza de Bruxelles și cum să le crească?

Varza de Bruxelles este o legumă delicioasă și sănătoasă, populară printre pasionații de alimente sănătoase. Cu puțin efort, oricine îl poate crește pe site-ul său.

Această legumă este de origine artificială. Planta a fost dezvoltată în Belgia la mijlocul secolului al XIII-lea. În cantități mari, această varietate de varză a început să fie cultivată doar cinci secole mai târziu.

Varza de Bruxelles aparțin familiei cruciferelor. În sălbăticie, practic nu apare.

Varza crește cel mai bine în climatul temperat. Ea nu reacționează bine la umiditate ridicată sau căldură. Leguma funcționează bine pentru banda de mijloc. În Siberia și în alte regiuni reci, varza nu se cultivă în aer liber, ci în sere.

În procesul de dezvoltare a plantei, pe tulpină apar fructe mici. Ele pot fi slăbite sau strânse. Capetele de varză au formă rotundă. O plantă poate conține de la 30 la 60 de fructe. Totul depinde de caracteristicile structurale ale verzei. Frunzele mari le acoperă de sus. Poate fi fie verde închis, fie ușor violet.

În ultimii ani, crescătorii au dezvoltat multe soiuri diferite de varză de Bruxelles. Toate diferă unele de altele prin randament, imunitate și chiar aspect. Cele mai populare sunt următoarele tipuri de varză.

1. "Insula lunga". Această varietate timpurie de varză are un frumos frunziș verde blister. Gustul ei este foarte plăcut. Capetele de varză suculente sunt grozave pentru pregătirea meselor proaspete.
2. „Hercule”. Varietate de varză de mijloc de sezon. Frunzișul unor astfel de plante este ondulat. Prin urmare, capetele de varză au o formă ușor liberă.
3. „Companie amuzantă”. Această varietate de varză de Bruxelles este, de asemenea, la mijlocul sezonului. Produsul este potrivit pentru congelare.
4. "Comandant". Aceasta varza cu coacere tarzie are un gust foarte usor si placut. Produsul este folosit la prepararea diverselor salate și a altor preparate proaspete.
5. Sanda. Această varză cu coacere târzie poate fi folosită proaspătă, fermentată sau congelată. În orice caz, rămâne foarte gustos.
6. Casio. Este un soi cu randament ridicat și rezistent la frig. Planta crește până la un metru înălțime. Fructele sale sunt dense. O plantă poate produce aproximativ 50-60 de capete de varză.
7. "Răsuci". Aceasta este una dintre cele mai productive soiuri de varză de Bruxelles. Plantele sunt, de asemenea, foarte înalte. Multe capete mici de varză acoperă tulpinile. Greutatea medie a fiecăruia dintre ele este de 15 grame.

Când plantați varză mică, trebuie luate în considerare următoarele puncte.

1. Predecesorii. Varza nu trebuie să fie plantată în zonele în care creșteau plante crucifere. Acest lucru va face ca plantele să dureze frecvent. Cei mai buni precursori pentru varza tânără sunt castraveții, roșiile și leguminoasele.
2. Timp. Pe banda de mijloc, varza este de obicei plantată în martie sau aprilie.Totul depinde de caracteristicile varietale ale varzei. Răsadurile sunt transplantate în pământ deschis chiar la începutul verii.
3. Calitatea solului. Plantele se dezvoltă pe toate tipurile de sol. Dar pentru a crește recoltele, merită să alegeți paturi cu sol fertil. Dacă solul de pe amplasament este foarte sărac, varza va crește și se va dezvolta foarte lent. Pentru a crește randamentul, o cantitate mică de îngrășăminte organice și cenușă de lemn este plasată în prealabil în sol.
4. Iluminare. Varza de Bruxelles sunt plante iubitoare de lumină. Prin urmare, ar trebui să fie plantat în zone bine luminate. La umbră, varza va crește destul de prost. În același timp, este imposibil să permiteți frunzișului plantelor să fie constant sub lumina arzătoare a soarelui. Acest lucru va duce la ofilirea acestuia.

Materialul săditor este pretratat înainte de plantare în sol. Acest proces constă din mai multe etape.

1. În primul rând, semințele se pun într-un recipient cu apă fierbinte timp de 20 de minute. După aceea, se spală sub jet de apă timp de două minute.
2. Apoi semințele se pun timp de 10-14 ore într-un recipient cu soluția Kornevin. Tratamentul într-un stimulator de creștere vă permite să accelerați procesul de germinare a semințelor.
3. A doua zi, materialul săditor este spălat și trimis în sertarul de jos al frigiderului pentru o zi. Această procedură vă permite să întăriți plantele, pregătindu-le pentru noile condiții de dezvoltare.
4. După aceea, semințele trebuie să fie uscate. Nu ar trebui să se lipească de mâinile tale.

Procesul de plantare a semințelor în sol deschis este următorul.

1. După așteptarea ca solul să se încălzească, terenul de pe șantier trebuie slăbit. În paturile pregătite trebuie făcute mici caneluri. Adâncimea lor ar trebui să fie de 1 centimetru.
2. După aceea, puteți începe să plantați semințe. Distanța dintre ele ar trebui să fie de 12-15 centimetri.
3. Culturile trebuie stropite cu un strat subțire de pământ și acoperite cu folie. Acest lucru va ajuta la accelerarea dezvoltării plantelor tinere.
4. Când răsadurile germinează, vor trebui să fie subțiate. Cei mai puternici lăstari ar trebui lăsați pe site.

Plantele tinere nu răspund bine la transplantare. Prin urmare, răsadurile ar trebui să fie cultivate în pahare individuale. Plantele sunt transplantate în pământ deschis prin metoda transbordării. În acest caz, plantele suferă mai puțin stres.

Procesul de creștere a răsadurilor verzi este următorul.

1. Pentru început, cupele trebuie umplute cu un substrat liber. Este necesar să faceți găuri în el cu o adâncime de 1-1,3 cm.
2. Amestecul de sol trebuie pulverizat cu apă dintr-o sticlă de pulverizare. După aceea, trebuie să semănați semințele în găuri.
3. Culturile superioare trebuie stropite cu un strat subțire de pământ. Apoi pământul trebuie compactat.
4. De asemenea, culturile trebuie acoperite cu folie sau sticlă transparentă.
5. Containerele trebuie trimise într-un loc cald. Acest lucru va accelera procesul de apariție a primilor lăstari verzi.
6. După germinarea răsadurilor verzi, adăpostul trebuie îndepărtat. Răsadurile trebuie mutate mai aproape de lumină.

Răsadurile tinere trebuie udate în mod regulat. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât solul să nu se erodeze. Cu câteva zile înainte de transplantare, plantele trebuie să fie întărite. Pentru a face acest lucru, sunt scoși în stradă pentru un timp.

Imediat ce răsadurile cresc, acestea pot fi plantate într-un loc permanent în grădină. Dacă supraexpuneți răsadurile, acestea vor prinde mai puțin bine rădăcini. Cu câteva zile înainte de transplant, răsadurile nu mai sunt udate. Plantele sunt plantate în puțuri pregătite în prealabil. O fac foarte atent. Rădăcinile plantei sunt îndepărtate împreună cu solul. Nu este nevoie să le scuturați de murdărie.

Să ai grijă de varza de Bruxelles nu este foarte dificilă. Agrotehnica plantelor constă din următorii pași.

Zona în care crește varza trebuie să fie bine umezită. Plantele sunt udate cu grijă. De obicei, lângă paturi se fac caneluri speciale pentru irigare. În ele se toarnă apă caldă, decantată la momentul potrivit. De regulă, varza este udată seara sau dimineața devreme.

Dacă pe sol a fost aplicată o cantitate suficientă de îngrășământ înainte de a planta varza, atunci varza nu poate fi hrănită în viitor. Dar, dacă terenul de pe site este sărac, la jumătate de lună după plantare, tufișurile sunt fertilizate cu nitroammofos. A doua oară, același îngrășământ este aplicat pe sol în momentul în care încep să se formeze capete de varză.

Varza de Bruxelles, precum conopida sau varza mov, au nevoie de ciupire. Această procedură vă permite să accelerați creșterea și dezvoltarea capetelor de varză. Modelarea se efectuează în mijlocul verii. Doar hibrizii sau soiurile cu maturare târzie trebuie ciupiți.

Afânarea regulată a solului joacă, de asemenea, un rol important în îngrijirea plantelor. Acest lucru previne formarea crustei pe suprafața solului. Se recomandă slăbirea solului după udarea plantelor.

Pentru ca rădăcinile să fie protejate în mod fiabil, varza trebuie ascunsă de mai multe ori pe sezon. În acest proces, pământul este greblat ușor până la tulpină, fără a afecta micile capete de varză.

Mulcirea varzei va aduce, de asemenea, beneficii plantelor. Paiele uscate sau iarba tăiată pot fi folosite ca mulci. Stratul trebuie actualizat constant. Acest lucru va menține umiditatea în sol.

Varza tânără este de obicei afectată de următoarele boli.

1. Putregai uscat. Această boală este cunoscută și sub numele de fomoză. Pe frunziș și rădăcinile plantelor se formează pete întunecate cu puncte negre. Ele devin foarte repede gri-gălbui. Petele se întunecă în timp. Dacă planta abia începe să doară, trebuie tratată cu un produs biologic. Trichodermin s-a dovedit bine în lupta împotriva acestei boli.
2. Keela. Această boală se dezvoltă cel mai adesea în zonele cu sol acid. Caracteristica sa principală este apariția unor creșteri voluminoase pe rădăcini și tulpini. În timp, planta încetează să crească. Dacă rădăcinile plantelor au fost deteriorate, nu se va mai putea vindeca. Prin urmare, rămâne doar să scoateți varza din paturi. După efectuarea acestei proceduri, patul de grădină trebuie stropit cu orice fungicid.
3. picior negru. Aceasta este o boală fungică comună. Tulpina plantei începe să se întunece și să putrezească. Pentru a preveni dezvoltarea bolii, plantele sunt udate cu o soluție care conține „Fitosporin”.
4. Mucegaiul pufos. Această boală se mai numește și peronosporoză. Cel mai adesea, afectează puieții tineri. Frunzișul este acoperit cu o floare gri densă. În viitor, începe să devină galben și să se estompeze. Numai tratamentul preliminar cu fungicide sistemice dovedite poate salva răsadurile.
5. Mozaic. Aceasta este una dintre cele mai periculoase boli virale. Frunzișul devine pătat și începe să se deformeze. A face față mozaicului este destul de dificilă. Dacă plantele nu sunt grav afectate, zonele bolnave trebuie îndepărtate cu grijă. După aceea, frunzele trebuie pulverizate cu o soluție slabă de "Karbofos".

De asemenea, insectele atacă adesea paturile de varză.

1. Purice cruciferă. Acești dăunători distrug frunzișul plantelor foarte repede. Pentru a preveni apariția lor pe site, lângă varză, puteți planta semințe de chimen, mărar, gălbenele sau gălbenele. Soluțiile insecticide pot fi folosite pentru combaterea insectelor. Una dintre opțiunile dovedite este Aktara.
2. Gândacul de frunze de varză.
3. Belyanka. Acest dăunător este adesea numit și babanukha. Gângăniile negre distrug frunzișul verde foarte repede.Pentru combaterea acestor insecte se folosește un amestec de cenușă de lemn și muștar uscat. Toamna, zona în care au fost găsiți acești dăunători trebuie curățată de resturile vegetale și săpată.
4. Medvedka. Acesta este un dăunător de grădină destul de mare. Insecta străpunge un număr mare de așa-numitele coridoare de pe site și distruge rapid toate plantele care se întâlnesc pe drum. Pentru combaterea dăunătorilor, cel mai bine este să folosiți substanțe chimice dovedite, cum ar fi Medvetox.
5. Chiuretă. Pericolul pentru plante nu îl reprezintă fluturii înșiși, ci omizile lor. Ele distrug rapid frunzișul verde suculent. Omizile pot fi recoltate manual sau pulverizate cu pesticide. Dacă fructele încep deja să se formeze pe site, cel mai bine este să folosiți produse biologice în loc de substanțe chimice.

Cu aproximativ o săptămână înainte de recoltare, varza trebuie examinată cu atenție. Capetele trebuie curățate de excesul de frunziș. După câteva zile, plantele sunt dezgropate cu grijă. Ele trebuie depozitate împreună cu tulpinile. Acest lucru vă permite să creșteți calitatea de păstrare a plantelor.

În această formă, fructele sunt așezate în cutii și transferate în pivniță sau pivniță. În astfel de condiții, varza se păstrează timp de 1-1,5 luni.

Într-un apartament, fructele sunt de obicei depozitate în congelator. Înainte de congelare, capetele de varză colectate sunt scufundate în apă sărată timp de 10-20 de minute. Acest lucru permite eliminarea insectelor din legume. Varza de Bruxelles congelată poate fi păstrată timp de aproximativ trei luni.

Fructele culese pot fi folosite pentru a pregăti diverse supe, salate și garnituri ușoare.