Cap de piatră de varză

Cabbage Stone Head este un soi cu randament ridicat, cu maturare târzie, potrivit pentru cultivare atât în ​​aer liber, cât și în interior. O cultură nepretențioasă este la mare căutare în regiunile cu condiții climatice diferite și prezintă producții mari chiar și în zonele cu agricultură riscantă. Caracteristicile excelente ale gustului, termenul de valabilitate lung și absența completă a amărăciunii fac soiul culinar versatil. Legumele sunt utilizate pe scară largă ca ingredient principal pentru prepararea salatelor și a mâncărurilor calde, precum și pentru conservare, murare și fermentare.

Capul de piatră de varză este o cultură obținută în procesul de hibridizare selectivă de către angajații Institutului de Cercetare din Polonia. Soiul a fost adus pe teritoriul Rusiei în 2003, iar în 2006 a fost înregistrat în Registrul de Stat sub numele Kamenna Glova. Soiul cu randament ridicat cu maturare târzie se bucură de o popularitate binemeritată în regiunile cu condiții climatice diferite, dar cel mai mare procent de producție se încadrează în Regiunea Pământului Negru și Districtul Federal Central. În regiunile de agricultură riscantă, legumele pot fi cultivate sub huse din folie sau policarbonat. Datorită caracteristicilor sale excelente de gust și unei perioade lungi de depozitare fără pierderea caracteristicilor comerciale și vitaminice, precum și a scopului său universal, legumele pot fi văzute nu numai în terenurile gospodărești private, ci și pe plantațiile uriașe de fermă.

Avantaje:

• randament ridicat și stabil;

• perioada de depozitare mai mare de 6 luni;

• rezistență la efectele pe termen scurt ale temperaturilor scăzute;

• capacitatea de a crește atât în ​​teren deschis, cât și în zone închise;

• îngrijire fără pretenții;

• rezistență la lipsa temporară de umiditate;

• caracteristici excelente ale gustului;

• lipsa notelor amare;

• densitate mare și absența golurilor interne;

• pastrarea compozitiei si prezentarii vitaminelor pana in primele luni de primavara;

• scop universal;

• aspect atractiv;

• fără deformare în timpul transportului;

• posibilitatea de creștere la scară industrială;

• prezența unui răspuns imun ridicat la cele mai frecvente boli și dăunători;

• posibilitatea autocollectării materialului săditor cu păstrarea deplină a caracteristicilor parentale.

Dezavantaje:

• aterizare în zone bine luminate;

• structura brută a plăcilor de suprafață;

• exactitatea la sol.

Capul de piatră de varză aparține culturilor târzii. Are o rozetă de frunze ușor ridicată și plăci uriașe de frunze verzi plictisitoare, a căror suprafață este acoperită cu bule. Frunzele plictisitoare sunt acoperite cu un înveliș ceros, iar marginile lor au o ușoară ondulare. Înălțimea unei plante adulte poate ajunge la 0,5 metri cu un diametru aproape de tulpină al rozetei de peste 45 cm. Pe un ciot alungit se formează capete sferice de dimensiuni medii, a căror greutate variază de la 3 la 3,5 kg. Sub rezerva tuturor tehnicilor agrotehnice, greutatea unui cap de varză poate fi de 6 kg.Plăcile exterioare de acoperire sunt vopsite într-o schemă de culoare verde pal, iar partea interioară cărnoasă are o nuanță alb-gălbuie.

O atenție deosebită trebuie acordată structurii dense a capetelor de varză. Plăcile de tablă aderă foarte strâns între ele, fără a lăsa chiar și cele mai mici goluri în interior. Această caracteristică afectează greutatea capetelor. Chiar și cele mai mici capete de varză sunt întotdeauna foarte grele. În ciuda structurii sale dense, legumele sunt foarte suculente, iar conținutul crescut de glucoză o privează complet de gustul amar.

Varietatea de varză albă, cu maturare târzie, cu randament ridicat, primește recenzii pozitive din întreaga lume de mulți ani. Cultura are o structură densă și suculentă și este aproape complet lipsită de amărăciune, ceea ce o face indispensabilă atât în ​​pregătirea meselor zilnice, cât și a preparatelor de iarnă. Leguma se arată deosebit de bine atunci când este fermentată și sărată. În timpul fermentației, varza nu numai că își păstrează structura densă și suculenta, dar capătă și proprietăți crocante. În timpul iernii beriberi și boli infecțioase, acest fel de mâncare devine o sursă de neînlocuit de vitamine și minerale.

Maturația tehnică a unei legume târzii apare la 140-160 de zile după apariția primilor lăstari și depinde de condițiile climatice ale regiunii de cultivare și de factorii meteorologici sezonieri. Pentru depozitarea pe termen lung, recoltarea trebuie finalizată înainte de apariția primului îngheț. Expunerea pe termen scurt la temperaturi scăzute crește semnificativ cantitatea de zahăr din legumă și îmbunătățește gustul acesteia, dar reduce semnificativ perioada de păstrare.

Cabbage Stone Head se referă la soiurile cu randament ridicat care sunt capabile să formeze în medie 44 până la 58 de tone de fructe suculente și rezistente pe o suprafață de 1 hectar. În regiunea Cernoziom au fost înregistrate cazuri de recoltare de la 1 hectar la 130 de tone de culturi. Locurile de gospodărie mici pot primi până la 11 kg de capete dintr-o grădină de 1 m2, cu condiția să fie respectate toate recomandările agrotehnice.

Pentru a obține capete suculente de varză cu o masă mare atunci când cultivați varză, este necesar să respectați toate regulile agrotehnice. Datorită perioadei de maturare târzie, cultura este crescută prin metoda răsadului. Materialul de plantare poate fi achiziționat de la magazinele specializate de grădină sau cultivat independent. Semănarea semințelor pentru răsaduri trebuie efectuată în prima decadă a lunii aprilie. Înainte de a planta semințele, acestea trebuie să fie înmuiate în apă caldă timp de câteva ore și tratate nu numai cu dezinfectanți, ci și cu stimulente de creștere. Amestecul de sol pentru răsad ar trebui să fie format din următoarele componente:

• humus;

• gazon;

• turbă;

• compost.

Este strict interzisă adâncirea semințelor cu mai mult de 10 mm. Plantarea poate fi efectuată atât în ​​recipiente separate, cât și într-un recipient comun de plantare, în timp ce distanța dintre caneluri nu trebuie să fie mai mică de 30 mm, iar distanța dintre semințe nu trebuie să fie mai mică de 10-15 mm. După apariția a 2-3 frunze adevărate, este necesar să se culeagă. Pentru a obține răsaduri puternice și sănătoase, este imperativ să respectați condițiile de lumină și temperatură, precum și să fertilizați și să udați în timp util răsadurile.

Este mai bine să plantați răsaduri în pământ în prima decadă a lunii mai, dar această perioadă poate fi schimbată în funcție de condițiile climatice ale regiunii de cultivare. Atunci când alegeți un loc pentru creșterea permanentă, este necesar să acordați prioritate zonelor bine luminate. Solul cel mai potrivit pentru creștere este argilos cu aciditate neutră. Pentru plantare, este mai bine să folosiți răsaduri, a căror înălțime a ajuns la 15 cm și a dobândit 5-6 frunze adevărate.Și, de asemenea, este necesar un sistem de rădăcină puternic și bine dezvoltat. La transplantare se folosește metoda de transbordare. Pentru a accelera înrădăcinarea și pentru a preveni ofilirea lăstarilor tineri, toată munca se face cel mai bine într-o zi înnorată. Plantele plantate trebuie udate abundent, iar întreaga zonă a rădăcinilor trebuie mulcită.

Pentru a preveni îngroșarea plantărilor și pentru a obține o cultură de înaltă calitate, fără semne de boală, este necesar să respectați cu strictețe distanța dintre tufișuri. Schema clasică de plantare este de 40 pe 60 cm.

Îngrijirea culturilor constă într-un set de activități standard - udare, hrănire, plivire, protecție împotriva bolilor și dăunătorilor.

Varza Stonehead este foarte imună la boli precum fuzarium, putregaiul alb și putregaiul cenușiu. Cu toate acestea, plantele suferă adesea de keela, pată neagră, alternarie, bacterioză mucoasă și mozaic. Dăunătorii pot deteriora, de asemenea, culturile. Pentru a păstra recolta, este necesar să procesați în mod regulat parcelele.