Cultură de varză chinezească

Varza Peking sau salata Peking este acum cultivată pe terenurile lor de mulți grădinari. Această plantă nu este foarte pretențioasă. Dar pentru a obține o recoltă bună de varză verde, trebuie mai întâi să cunoașteți caracteristicile cultivării acesteia.

În primul rând, trebuie să înțelegeți când este cel mai bine să plantați plante tinere. Grădinarii recomandă să se ghideze după condițiile meteorologice. Este important să așteptați încălzirea. Solul atunci când plantați varză în pământ deschis trebuie să fie bine încălzit.

Un rol important îl au și condițiile în care va crește varza. Atunci când alegeți un loc pentru plantarea plantelor tinere, este important să acordați atenție următoarelor puncte.

• Pamantul. Varza de Peking iubește solul fertil de bună calitate. Prin urmare, paturile pentru plantarea lui au fost pregătite încă din toamnă. Gunoiul de grajd este introdus în sol. După aceea, grădina este dezgropată. Dacă nu se face acest lucru, capete de varză care cresc în sol sărac nu se vor forma.
• Iluminare. Nu este recomandat să plantați varză la umbră. Din cauza lipsei de lumină, nu se formează capete de varză. Prin urmare, paturile ar trebui să fie amplasate departe de garduri înalte, copaci sau tufișuri. În același timp, merită să ne amintim că plantele nu pot rezista la expunerea prelungită la lumina directă a soarelui. Prin urmare, în zilele caniculare, se recomandă umbrirea tufișurilor cu spunbond.
• Rotația culturilor. Pentru ca plantele să obțină suficienti nutrienți din sol, este foarte important să respectați regulile de rotație a culturilor. Varza chinezească este de obicei plantată după leguminoase, ceapă sau morcovi. Toate plantele crucifere sunt predecesoare rele pentru ea.

În regiunile reci, varza chinezească poate fi cultivată în răsaduri. Pentru a crește varza timpurie acasă, trebuie să o semănați în a doua jumătate a lunii martie. La pregătirea unei culturi care va fi păstrată până la iarnă, semințele sunt plantate la sfârșitul lunii iunie.

În primul rând, grădinarul trebuie să pregătească semințele și recipientul. Materialul săditor achiziționat nu necesită prelucrare preliminară. Dar semințele culese manual trebuie să fie germinate în prealabil. Acest lucru se face foarte simplu. Puneți semințele între straturi de tifon sau pânză umedă. În această formă, ele trebuie trimise într-un loc cald timp de câteva zile. Este mai bine să selectați recipiente separate pentru plantarea semințelor.

Adevărul este că Răsadurile de varză de Peking nu tolerează bine transplantul. Prin urmare, cel mai bine este să alegeți oale sau căni mici pentru ea. Trebuie să aveți grijă de pregătirea solului în avans. Puteți cumpăra un amestec special de la magazinele de grădinărit sau puteți să vă faceți singur. Pentru aceasta, solul nutritiv și turba trebuie amestecate în proporții egale. Apoi, amestecul de sol trebuie dezinfectat folosind o soluție de permanganat de potasiu.

După ce umpleți recipientele cu pământ, puteți planta imediat semințe în sol. De obicei, în fiecare pahar se pun 2-3 boabe. După plantare, solul este pulverizat cu apă rece dintr-o sticlă de pulverizare. Varza de Peking plantată în acest fel crește foarte repede.

După apariția răsadurilor, recipientele cu plante tinere sunt așezate pe un pervaz sau un balcon vitrat. Dacă este posibil, varza chinezească poate fi depozitată și într-o seră în acest moment. Răsadurile trebuie inspectate și udate în mod regulat. Cu 8-10 zile înainte de plantare în sol deschis, trebuie călit. Pentru a face acest lucru, recipientele cu răsaduri sunt scoase pentru scurt timp în stradă sau pe un balcon deschis.

Poti planta rasaduri in sol la 2-3 saptamani de la semanarea semintelor. Această procedură trebuie efectuată dimineața sau seara. Pe vreme înnorată, puteți face acest lucru în orice moment al zilei. Răsadurile trebuie să fie plantate cu grijă. Pentru început, răsadurile trebuie udate abundent. După aceea, răsadurile sunt scoase din ghivece împreună cu pământul. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu deteriora rădăcinile fragile.

Găuri mici sunt pre-săpate pe șantier. La fiecare dintre ele se adaugă o jumătate de pahar de cenușă. Apoi, răsadurile sunt plasate în aceste găuri. Rădăcinile sunt stropite cu grijă cu pământ. După aceea, plantele sunt udate abundent. După plantare, răsadurile trebuie protejate de soare. Dacă răsadurile nu sunt umbrite, frunzele se pot arde. Acest lucru va duce la moartea răsadurilor.

Îngrijirea adecvată a acestuia joacă, de asemenea, un rol important în cultivarea varzei de Peking. Tehnologia agricolă include îmbrăcarea superioară, mulcirea obișnuită și udarea.

Pentru hrănirea varzei chinezești, puteți folosi atât îngrășăminte minerale, cât și organice. În medie, plantele tinere sunt hrănite de trei ori pe sezon. Pentru prima dată, îngrășămintele sunt aplicate pe sol la 10-12 zile după transplantarea răsadurilor. În acest timp, puteți folosi o soluție de gunoi de pui sau mullein. De asemenea, poate fi înlocuit cu infuzie de plante sau ceai de compost. A doua hrănire se efectuează la 1-2 săptămâni după prima. În acest moment, puteți fertiliza plantele cu drojdie. Produsul se diluează în apă, se insistă și apoi se folosește pentru udarea plantelor. Trebuie să utilizați îngrășăminte cu drojdie numai pe vreme caldă.

În caz contrar, nu va exista niciun beneficiu de pe urma lor. Puteți crește eficiența fertilizării adăugând o cantitate mică de zahăr sau cruste de pâine în recipientul cu hrănire cu drojdie. Trebuie acordată atenție hrănirii plantelor chiar și atunci când acestea sunt în floare. Dacă varza a înflorit, înseamnă că în curând pe site vor începe să se formeze capete de varză. În acest moment, plantele pot fi hrănite cu acid boric. Produsul farmaceutic este diluat în apă caldă și apoi folosit pentru a pulveriza zona. Acest lucru trebuie făcut cu atenție.

Udarea paturilor de varză joacă, de asemenea, un rol important. Deoarece aceste plante sunt iubitoare de umiditate, ele trebuie udate foarte des și din abundență. Pentru aceasta se folosește apă rece. Dacă vara este ploioasă, cantitatea de udare trebuie redusă. La căldură, cultura, dimpotrivă, se udă mai des. Grădinarii cu experiență știu că nu mai uda varza albă cu câteva zile înainte de recoltare. În același timp, Beijingul continuă să fie udat până la recolta.

Pentru ca varza să nu înceapă să putrezească, se recomandă slăbirea solului după udare. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, încercând să nu deteriorați rădăcinile plantelor. Nu poți stropi varză chinezească. În schimb, plantele sunt mulcite. Nu durează prea mult.

De regulă, varza este mulcită cu turbă și paie uscată. În schimb pot fi folosite buruieni uscate. Stratul de mulci trebuie reînnoit în mod regulat. Dacă se face corect, solul va fi suficient de umezit. În plus, nu trebuie să fie slăbit în mod regulat.

Dacă varza a fost plantată devreme în sol, este important să se asigure o acoperire suplimentară a plantelor. Cel mai adesea, agrofibrele sunt folosite în acest scop. Ajută la protejarea verdețurilor tinere de schimbările de temperatură și rafale bruște de vânt.În viitor, varza cultivată în astfel de condiții se coace mai devreme. Această tehnologie vă permite, de asemenea, să petreceți mai puțin timp controlând buruienile și udând paturile de varză.

Varza de Peking este foarte des atacată de diverși dăunători. Următoarele insecte reprezintă cel mai mare pericol pentru plante.

• Purice cruciferă. Aceste insecte dăunează tuturor soiurilor de varză. Deteriorează plantele destul de repede. Prin urmare, este important să începeți controlul dăunătorilor cât mai curând posibil. Cel mai bine este să folosiți o soluție de 200 de grame de praf uscat de tutun și doi litri de apă clocotită în acest scop. Produsul este infuzat timp de câteva zile, apoi filtrat. Produsul rezultat este diluat în apă. Unii grădinari adaugă în recipient o cantitate mică de săpun de rufe lichid sau ras. Apoi, produsul este turnat într-o sticlă de pulverizare. După aceea, puteți începe procesarea plantelor.
• melci. Acești dăunători sunt obișnuiți și în paturile de varză. Grădinarii preferă să le lupte cu remedii populare. Dacă nu sunt foarte mulți dăunători pe site, aceștia pot fi colectați manual. Dacă se dorește, varza poate fi tratată și cu o soluție pe bază de oțet sau cu infuzie cu pudră de muștar. Trebuie să utilizați aceste produse la fiecare 3-4 zile. Cel mai bine se face acest lucru seara. Acționând conform acestei scheme, puteți scăpa de dăunători foarte repede.
• Afidă. Afidele sunt, de asemenea, periculoase pentru cultură. Acești dăunători atacă foarte des paturile de varză. Dar pentru a le combate, este foarte posibil să folosiți remedii populare. Cel mai adesea, plantele sunt tratate cu infuzii cu miros înțepător. Poate fi un produs preparat pe baza de galbenele, blaturi de rosii sau cartofi.

Când plănuiți să plantați varză pe site-ul dvs., ar trebui să aflați și despre bolile care reprezintă un pericol pentru aceste plante.

• Keela. Această boală este ușor de observat. Pe rădăcinile plantelor se formează bule mici. În timp, frunzele de varză începe să se îngălbenească și să se ofilească. Avand in vedere ca de cele mai multe ori aceasta boala afecteaza plantele plantate in sol acid, se recomanda vararea solului pentru prevenire. Dacă tufișurile au fost afectate prea mult, se recomandă îndepărtarea lor de pe șantier. Nu este recomandat să plantați varză în acest loc anul viitor.
• Bacterioza mucoasă. Această boală se dezvoltă de obicei la mijlocul verii. Plantele infectate devin galbene și înfloresc. Din ele începe să emane un miros neplăcut de putregai. Capetele de varză nu au timp să se coacă complet, deoarece plantele mor prea repede. Pentru a proteja varza de această boală, se recomandă să o udați cu o soluție slabă de permanganat de potasiu în timpul sezonului de vegetație. De asemenea, paturile trebuie stropite cu cenusa curata. Dacă plantele se îmbolnăvesc, ar trebui distruse.
• Mucegaiul pufos. Această boală poate afecta atât răsadurile, cât și plantele adulte. Frunzișul este acoperit cu pete dense uleioase cu o floare cenușie. Dezvoltarea verzei încetinește. Pentru a-și salva paturile, acestea trebuie să fie pulverizate cu o soluție de sulfat de cupru. În unele cazuri, la lichid se adaugă o cantitate mică de săpun lichid. Merită să tratați site-ul cu un astfel de instrument de mai multe ori la rând.
• picior negru. Aceasta este o altă boală fungică periculoasă. Afectează puieții tineri. Principalul simptom al acestei boli este înnegrirea tulpinii. O plantă bolnavă nu se poate dezvolta normal. Crește prost și moare în timp. Prin urmare, este foarte important să se prevină dezvoltarea acestei boli. Pentru a face acest lucru, solul și semințele sunt dezinfectate înainte de a planta varza. În viitor, este important ca puieții tineri să ofere îngrijire adecvată. În acest caz, va crește sănătos și rezistent la bolile fungice.
• Mucegai gri. Aceasta este o altă boală fungică.Ea poate lovi plantele tinere în orice stadiu al dezvoltării culturii. Frunzișul plantelor infectate este acoperit cu pete maronii. În timp, devin gri și cresc în dimensiune. Merită să combateți această boală folosind fungicide de calitate. Dacă planta nu poate fi salvată, este mai bine să o eliminați de pe site și să o distrugeți. Acest lucru va ajuta la oprirea răspândirii bolii.

Grădinarii de obicei culeg varza vara. Nu este necesar să așteptați până când capetele de varză sunt complet legate. Prin tăierea capetelor de varză, grădinarii permit formarea de noi ovare. Curățarea completă a șantierului se efectuează în toamnă. Trebuie să culegeți corect varza. Acest lucru se face cel mai bine pe vreme uscată. Capetele de varză sunt tăiate chiar la pământ. Acest lucru trebuie făcut cu un cuțit ascuțit. În cazul în care capetele de varză sunt umede, se recomandă să le uscați într-o zonă bine ventilată. După aceea, varza este trimisă la depozitare.

De obicei, capetele de varză sunt mutate în pivniță sau subsol. Puteți păstra varza în această formă timp de aproximativ o lună. Puteți crește durata de valabilitate a varzei chinezești împachetând-o în hârtie sau folie alimentară. Se poate recolta și recolta recoltată. Acest lucru se poate face în mai multe moduri.

• Uscare. Înainte de a usca varza, capul de varză trebuie curățat de frunzele deteriorate. După aceea, trebuie tăiat în fâșii. În continuare, varza se pune într-un uscător electric sau cuptor. Timpul de uscare depinde de metoda de preparare aleasă. Se recomandă păstrarea varzei uscate în pungi strânse din material textil sau în pungi de hârtie. Puteți folosi un astfel de produs ca condiment pentru diverse feluri de mâncare.
• Congelare. Varza se păstrează în congelator pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, produsul este pre-mărunțit și distribuit în recipiente sau pungi. Produsul este de obicei folosit pentru a face diferite supe. Puteți adăuga varză în tigaie congelată.
• Ferment. Daca ai timp, poti fermenta varza. Pentru aceasta se toaca marunt 5-6 kg de varza. Într-un recipient cu ierburi se adaugă oțet, apă, sare și zahăr. Produsele amestecate se pun într-un borcan sau butoi. Oprimarea este instalată deasupra. Păstrați varza într-o cameră caldă. După 2-3 zile, varza va fi gata de utilizare. Această varză poate fi consumată proaspătă sau folosită la prepararea salatelor.

În orice formă, varza chinezească păstrează nu numai un gust plăcut, ci și beneficiile sale. Îl poți mânca în mod regulat.