Cum se păstrează cartofii în pivniță?

Mulți oameni aleg o pivniță pentru depozitarea cartofilor, deoarece acest loc răcoros și întunecat este ideal. În acest articol, vom arunca o privire mai atentă asupra modului de depozitare a cartofilor într-o pivniță, a modului de pregătire a tuberculilor și a spațiilor, ce metode de depozitare există, precum și posibilele greșeli.

Pentru a depozita corect cartofii în subsol, trebuie să respectați inițial un anumit regim de temperatură. Pentru culturile de rădăcină, depozitarea optimă este posibilă la o temperatură de + 2-4 grade. Dacă temperatura crește, cartofii vor încolți destul de repede.

Tuberculii trebuie pregătiți imediat după recoltare. Înainte de a păstra cartofii în pivniță, ar trebui să parcurgeți mai multe etape principale.

• Este necesar să îndepărtați imediat resturile de sol din culturile de rădăcină. Este strict interzisă spălarea cartofilor, deoarece această acțiune va duce la descompunere destul de rapidă. Puteți curăța terenul numai manual.
• Culturile rădăcinoase au nevoie de uscare. Este mai bine să uscați recolta săpată în aer liber, dar, în același timp, razele soarelui și ploaia nu ar trebui să cadă pe cartofi. Puneți tuberculii într-un strat subțire pe o suprafață uscată.
• Pentru depozitarea pe termen lung, se recomandă să sortați întotdeauna recolta. De obicei, împărțirea se face după mărime, în plus, fructele stricate trebuie păstrate separat: dacă sunt stricate mecanic - într-o grămadă, deteriorate de paraziți - în alta. Și, de asemenea, nu uitați să separați cartofii de sămânță, care vor fi folosiți pentru plantarea viitoare.

Cel mai bun loc pentru a depozita cartofi iarna este o cameră subterană, de exemplu, un subsol sau o pivniță. Dar, din păcate, nu este întotdeauna posibil să păstrați rădăcinile până în primăvară. Cartofii conțin mult amidon și lichid, așa că încep să se strice destul de repede. Experții cu experiență recomandă respectarea anumitor condiții, apoi cartofii vor rămâne până în primăvară.

În primul rând, ar trebui să vă gândiți la posibila scădere a temperaturii. Dacă faceți izolație de înaltă calitate, atunci riscul atât de înghețare a cartofului, cât și de supraîncălzire a acestuia va fi exclus. Se recomandă pregătirea spațiilor chiar înainte de sezonul de recoltare.

Pregătirea pivniței ar trebui să includă câteva activități importante.

• Este recomandabil să amenajați o pivniță deasupra subsolului, care este o structură specială care vă permite să protejați camera de diferiți factori externi. Ca urmare, temperatura din pivniță va fi stabilă chiar și în condiții geroase.
• Este imperativ să izolați ușile, deoarece acestea trebuie să fie etanșe. Pentru izolare, puteți utiliza diverse materiale, de exemplu, spumă.
• Merită să respectați un anumit regim de temperatură, apoi cartofii vor fi păstrați până în primăvară. Temperatura optimă este de + 2-3 grade.
• Dacă pivnița este destul de adâncă, atunci este indicat să faceți o altă trapă. Prezența a două trape va crea un spațiu de vid care va proteja recolta de îngheț.
• Dacă este necesar, puteți face încălzire suplimentară folosind lămpi speciale.Acestea trebuie așezate în colțurile pivniței. Când temperatura scade, acestea vor trebui pornite. Trebuie remarcat faptul că lămpile trebuie vopsite întuneric. Există chiar și lămpi la vânzare cu senzori care se aprind automat când temperatura scade.
• Puteți folosi sisteme speciale split pentru a răci camera. Dar sunt destul de scumpe, așa că nu toată lumea poate face o astfel de achiziție. Dacă aveți nevoie de un analog mai ieftin, ar trebui să acordați atenție compresorului din vechea cameră frigorifică.
• Dacă camera este destul de rece, atunci se recomandă depozitarea cartofilor în cutii sau cutii. Acestea trebuie izolate. Puteți folosi lucruri vechi în mai multe straturi sau pături - astfel cartofii vor fi protejați de îngheț.
• Asigurați o bună ventilație pentru a preveni posibilitatea putrezirii culturilor.
• Nivelul de umiditate trebuie menținut la 60-70%. Pentru aceasta, se folosesc substanțe speciale care absorb umiditatea. De exemplu, containerele umplute cu praf de var pot fi plasate în jurul perimetrului.
• Este foarte important să uscați pivnița, să aruncați tot gunoiul și să tratați camera cu dezinfectanți, oferind protecție împotriva ciupercilor, mucegaiului și a diverșilor paraziți. În 7 zile, va trebui să procesați camera de două ori. Pivnița trebuie văruită din interior. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți următorul amestec: pentru 10 litri de apă, veți avea nevoie de 1 kg de sulfat de cupru, 2 kg de var stins și 150 de grame de sare de masă.
• Toți paleții și cutiile din lemn trebuie să fie bine uscate, dar înainte de aceasta este necesar să se proceseze cu o soluție de permanganat de potasiu.

Cartofii pot fi păstrați într-o varietate de moduri. Este recomandat să vă familiarizați cu toate soluțiile posibile pentru a alege opțiunea cea mai convenabilă pentru dvs. Inițial, cartofii sunt adunați în saci, care trebuie coborați în pivniță cu mare atenție, apoi recolta nu va fi deteriorată și nu va avea loc putrezirea prematură. Să aruncăm o privire mai atentă la câteva dintre principalele metode de stocare.

O metodă foarte convenabilă și populară este depozitarea tuberculilor în pungi. Deoarece pânza de pânză se caracterizează prin naturalețe, permite trecerea aerului, ceea ce înseamnă că este capabilă să protejeze cultura de îngheț.

Dacă se ia decizia de a depozita culturile de rădăcină în saci, acestea ar trebui plasate pe paleți speciali, atunci straturile inferioare nu vor putrezi și nu vor îngheța. Ca palet se pot folosi scanduri, rumegus sau paie. Este mai bine să puneți sacii cu recolta în picioare în cerc sau întinsă, apoi se folosesc cât mai mult posibil 5 saci, dar înălțimea lor nu trebuie să depășească trei metri. Pentru izolare suplimentară, se folosesc rumeguș, paie sau doar pături vechi.

Este convenabil să depozitați cartofii în saci dacă este planificat transportul frecvent al culturii. Este interzisă utilizarea pungilor de plastic pentru depozitare, deoarece acestea practic nu permit aerului să treacă. Cartofii din ei încep să putrezească.

Mulți oameni folosesc plase pentru depozitarea cartofilor. Inițial, rădăcinile sunt curățate de pământ, apoi sunt așezate în plase și așezate pe paleți. Plasa asigură o ventilație excelentă, recolta este depozitată o perioadă relativ lungă de timp. În medie, termenul de valabilitate este de la 1 la 1,5 luni. Această opțiune este optimă pentru depozitarea produselor pentru uz zilnic.

Depozitarea în vrac este în general considerată cea mai ușoară metodă. Nu este nevoie să folosiți un recipient pentru depozitarea cartofilor în vrac. Dar trebuie să respectați următoarele reguli și sfaturi:

• aceasta este o opțiune simplă, dar nepractică - cartofii pot fi umpluți doar până la o înălțime de 1 metru;
• fructele sunt acoperite și nu se mai ating până la plantare sau consumare;
• această metodă nu permite reglarea temperaturii în mijlocul grămezii și, de asemenea, este destul de dificil să obțineți rădăcini;
• în plus, o zonă destul de mare este ocupată, ca urmare, apar ciuperci, putrezire și deteriorare.

Mulți grădinari preferă să depoziteze cartofii în cutii. În acest caz, ar trebui să respectați următoarele recomandări:

• trebuie să utilizați cutii speciale, distanța dintre lamele ar trebui să fie de la 2 la 4 cm pentru a realiza o ventilație mai intensă;
• distanța de la podea până la fundul cutiei ar trebui să fie de la 20 cm;
• între cutii trebuie să păstrați o distanță de 10 cm;
• de la cutie la perete ar trebui să rămână 30 cm;
• de la tavan până la cutia de sus cu cartofi este permisă o distanță de 60 cm.

Grădinarii fără experiență pot face destul de multe greșeli. Cele mai frecvente sunt următoarele:

• umiditate ridicată în cameră;
• regimul de temperatură necesar nu este respectat;
• nu există sortare a culturilor de rădăcină în timpul iernii;
• fără ventilație;
• nu există ventilație regulată.

Toate acțiunile ar trebui să vizeze creșterea calității de păstrare a culturii, și anume:

• este indicat să puneți cutii cu cartofi nu pe podea, ci pe rafturi situate la o înălțime de 20 cm de la nivelul podelei;
• deasupra, fructele sunt acoperite cu un strat de sfeclă sau pungi de rumeguș, care vor proteja cultura de excesul de umiditate;
• este de dorit ca fiecare soi să fie păstrat separat de celelalte;
• pentru a preveni formarea condensului, puteți instala un așa-numit tavan suspendat din folie de polietilenă;
• este imperativ să sortați toți cartofii la sfârșitul lunii ianuarie, caz în care va sta cu siguranță până în primăvară;
• pentru a proteja culturile de rădăcină de șoareci, trebuie să puneți frunze de soc deasupra culturii;
• frunzele de ferigă și pelin protejează fructul de putregai.

Este necesar să se respecte nivelul de umiditate, condițiile de temperatură și să se creeze o ventilație optimă. Toate aceste condiții duc la faptul că cultura nu îngheață, putrezește și nu germinează pe tot parcursul iernii.