- Autorii: Institutul Leibniz de genetică a plantelor și cercetare a plantelor de cultură (Germania)
- Sinonime de nume: Berlichingen, Berlichingen
- Programare: universal
- Greutatea tuberculului, g: 80 -150
- Culoarea coajelor: roșu
- Culoarea pulpei: alb
- Conținut de amidon,%: 14 -17%
- Forma tuberculului: oval
- Pamantul: nepretențios
- Păstrarea calității: înalt
În anii 80 ai secolului XX, soiul de cartofi Berlinka a fost foarte popular, care se distingea prin randament bun, nepretenție față de sol și climă și gust excelent. Din acest soi, care s-a păstrat bine pe toată perioada iernii, s-au putut pregăti o varietate de feluri de mâncare gustoase și hrănitoare. Soiul își păstrează prezentarea mult timp și este potrivit pentru creștere nu numai pentru consumul personal, ci și pentru vânzare.
Istoricul reproducerii
Soiul de cartofi Berlichingen a fost dezvoltat de crescătorii germani în 1923 prin încrucișarea soiurilor Pepo și Centriol. În URSS, a ajuns în anii 80 și a fost foarte popular în diferite regiuni ale țării datorită nepretenționității soiului față de sol și condițiile climatice. Soiul a fost cultivat activ la scară industrială, dar în anii 90 ai secolului trecut a fost înlocuit în fermele mari cu soiuri noi care erau mai rezistente la bolile virale.
Descrierea soiului
Cartofii Berlink crescuți în Germania aparțin soiurilor de mijloc de sezon, în care maturarea începe după sfârșitul înfloririi. Timpul de creștere este de 90 până la 110 zile de la plantare.
Un tufiș dă 7 până la 12 tuberculi acoperiți cu piele roșie. Cartoful are pulpa albă, care conține de la 14 la 17% amidon, ceea ce îl face un soi mediu de amidon. Randamentul mediu ajunge la 220 de cenți la hectar.
Caracteristicile aspectului tufișului și culturilor rădăcinoase
Partea aeriană a cartofilor Berlink formează tufe înalte cu frunze cu frunze verzi, pe care există puncte violet în axilele frunzelor. Dimensiunea frunzelor este mică. Au un finisaj mat.
În timpul perioadei de înflorire, Berlinka formează inflorescențe întinse cu un număr mare de flori alungite, care se disting printr-un caliciu mic, au corole violete sau roșu-violet, pe care se poate forma dublarea internă. În interiorul florii există o anteră portocalie.
La sfârșitul înfloririi, în inflorescențe se formează boabe. Frunzișul se depune în sezonul final de vegetație.
Tubercul de cartofi copt are o formă alungită, cu vârfuri tocite. În medie, greutatea unui tubercul poate ajunge la 80-150 g. Coaja lui Berlinka este densă și roșie, cu ochi mici roșu închis. După ce tuberculul săpat se usucă, pielea începe să se desprindă.
Pulpa acestui soi este albă sau galben deschis. La o Berlinka matură, pulpa nu se oxidează pe tăietură și rămâne albă. Tuberculii supracoapți se caracterizează prin formarea de inele întunecate pe tăietură.
Scopul și gustul tuberculilor
Cartofii Berlinka sunt soiuri universale de masă care pot fi utilizate cu orice tehnologie de gătit:
gătit;
prăjire;
coacerea.
În timpul gătirii, acest soi de cartofi dezvoltă o aromă specifică de cartofi. Sub influența temperaturii, pulpa albă se întunecă ușor. Pulpa de Berlinka este moderat apoasă. Dacă cantitatea de amidon depășește norma, se poate crăpa.
În unele cazuri, este permisă utilizarea Berlinka în scopuri agricole - ca hrană pentru animale.
Maturarea
Cartofii Berlinka sunt soiuri mediu-tarzii. Timpul de la momentul însămânțării în pământ până la recoltare este de la 90 la 110 zile.
Randament
Acest soi, testat de mai mult de o generație de grădinari, are un randament bun.La o rată de însămânțare de 400 de tuberculi la o sută de metri pătrați de Berlinka, dă de la 220 la 400 de cenți la hectar.
Regiuni în creștere
Berlinka a fost zonată în Uniunea Sovietică pentru cultivare în regiunile din Siberia de Vest. De asemenea, este potrivit pentru regiunile nordice cu veri scurte, unde este cultivat ca soi de coacere timpurie datorită capacității de formare timpurie a tuberculilor.
Creștere și îngrijire
Cartofii Berlinka sunt o varietate versatilă potrivită pentru cultivarea tradițională și netradițională:
sub o lopată în câmp deschis pe câmp;
sub film;
metoda olandeza;
sub paie;
în tranșee;
în movile sau în creste.
Pamantul pentru plantare se pregateste toamna, sapat cu atentie zona cu mana sau cu ajutorul unui tractor. În timpul săpăturilor de toamnă se aplică îngrășăminte pe sol. Aditivii complexi minerali, precum și ureea și humusul, sunt adăugați fără greșeală.
Primăvara, nu trebuie să săpați solul pentru a reține umiditatea în el. Primăvara, la plantarea cartofilor, se creează adâncituri sau cote în care este așezată sămânța cu ajutorul unei lopată baionetă sau a unui tractor. Pentru însămânțare se folosesc tuberculi mici cu o greutate de 70-80 g.
Plantarea cartofilor este una dintre principalele activități de primăvară tradiționale pentru grădinarii ruși. Există multe modalități de a planta această legumă, permițându-vă să obțineți o recoltă bună în diferite condiții și climate. Înainte de plantare, trebuie să pregătiți cu atenție materialul săditor, să determinați corect momentul, să pregătiți în mod competent solul.
Rezistența la boli și dăunători
Berlinka se remarcă prin instabilitatea sa față de diferite infecții virale și, în primul rând, la puterea târzie, care afectează tuberculii și frunzele plantei, precum și pentru formarea putregaiului inelar. Soiul nu suferă de cancer la cartofi și este relativ rezistent la rizoctonie și crusta.
Necesită un tratament special împotriva dăunătorilor, inclusiv gândacul cartofului de Colorado.
Cartofii sunt o cultură de legume populară pe care mulți grădinari au plantat-o pe site-ul lor. Dar creșterea unei recolte bogate de tuberculi gustoși și mari este puțin probabil să reușească dacă paturile nu sunt protejate corespunzător de cele mai comune boli și dăunători. Adesea, dezvoltarea bolilor de diferite etiologii ale cartofilor trece neobservată, așa că este important să identificați problema la timp și să o eliminați.
