Cartofi gourmet

Mulți grădinari și fermieri sunt atrași de soiurile de cartofi de culori neobișnuite, care diferă nu numai printr-o culoare exotică, ci și printr-o compoziție utilă pentru corpul uman. Aceste soiuri includ cartofi Gourmet de reproducție ucraineană.

Gourmet este un cartof cu fructe violet mijlociu timpuriu. Creste in multe regiuni si este una dintre soiurile alimentare recomandate diabeticilor si persoanelor cu boli de inima.

Soiul formează un tufiș compact de dimensiuni medii care crește până la 60-70 cm înălțime.Planta se caracterizează prin tulpini puternice semi-erecte, răspândire slabă, frunziș moderat, frunze mici de culoare verde smarald și un sistem radicular dezvoltat. În timpul înfloririi, pe tufe apar flori mari albe ca zăpada, cu stamine negre, care cad foarte repede.

Sub fiecare tufiș se formează 12-14 tuberculi. Tuberculii sunt oval-rotunzi, cu o suprafață netedă și ușor strălucitoare. Masa medie de cartofi este de la 80 la 110 g. Coaja legumei este densă, ușor reticulata, acoperită cu un număr mic de ochi mici. Culoarea cartofului este una dintre caracteristicile distinctive ale acestui soi. Leguma este acoperită cu o piele mov închis, cu o strălucire pronunțată lucioasă.

Trebuie remarcat faptul că tuberculii sunt înzestrați cu transportabilitate ridicată și calitate de păstrare pe termen lung. Într-un loc răcoros, unde nu există umiditate crescută, cartofii pot fi păstrați fără pierderea gustului și a comerțului timp de până la 4-5 luni. Mulți grădinari observă că cartofii nu germinează nici măcar cu umezeală în pivniță sau subsol.

Cartofii au un gust foarte neobișnuit. Pulpa albastru-violet cu pete albe se caracterizează prin densitate mare, uleioasă și lipsă de apă. În timpul tratamentului termic, pulpa își schimbă culoarea: de la violet-violet la aproape negru. La gătit, legumele nu se sfărâmă. Pulpa conține mai mult de 16% amidon și o cantitate imensă de antioxidanți. Când sunt copți, cartofii au o aromă picantă de nucă.

Cartofii de masă pot fi fierți decojiți, copți și consumați cruzi (pentru salate). Soiul nu este foarte potrivit pentru piure de cartofi, deoarece culoarea vasului finit va fi prea exotică.

Gourmet este un soi mediu timpuriu. De la germinarea completă a mugurilor până la recoltare, trec 90-100 de zile. Tuberculii condimentează împreună. Prima săpătură se poate face la 45 de zile după ce a început germinația completă. Recoltarea în masă are loc la mijlocul lunii august.

Cartofii ucraineni nu sunt foarte productivi. În medie, de la 1 m2 pot fi săpați până la 4 kg de tuberculi. La scară industrială, recoltele vor fi de 35-40 de tone la hectar de plantații.

Plantarea se efectuează în prima jumătate a lunii mai. În acest moment, solul ar trebui să se încălzească până la o adâncime de 8-10 cm.Un tubercul germinat sănătos are cel puțin 3 lăstari de aproximativ 2 cm lungime.Modelul optim pentru plantare este de 30x60 cm.

Tehnologia agricolă a soiului constă în măsuri standard: udare după cum este necesar, deoarece cartofii nu le plac în egală măsură umiditatea excesivă și seceta prelungită, fertilizare (nitrophoska, uree, clorură de potasiu, salpetru și superfosfat), afânarea solului (prima se efectuează 2 săptămâni după germinarea în masă), îndepărtarea buruienilor, denivelarea, stimularea creșterii rădăcinilor (de două ori pe sezon), prevenirea bolilor și infestărilor dăunătorilor, plivirea distanțelor dintre rânduri. Puteți mulci tufele de cartofi cu iarbă tăiată.

Atunci când alegeți un loc pentru plantare, merită să acordați prioritate zonelor cu lut nisipos, soluri turboase, lutoase și de tranziție. O trăsătură caracteristică este că cartofii pot crește în zonele joase, unde există umiditate ridicată, deoarece un astfel de mediu este potrivit pentru cultură. Este important ca solul să fie ușor acid, permeabil la umiditate și aer.

Gourmet este un soi termofil care reacționează prost chiar și la cel mai mic îngheț. Pentru cartofi, sunt selectate zone deschise cu lumină solară abundentă, dar ferite de vântul rece. Această cultură de mărunțișă este capabilă să crească la umbră parțială.

Specia are o imunitate puternică la multe boli. Cartofii sunt rezistenți la crusta obișnuită și la cancer. Clima rece și umedă contribuie la apariția mileniei târzii. Cultura de nuanțe de noapte este mai puțin rezistentă la bolile fungice și la răsturnația târzie. Respectarea rotației culturilor va deveni o protecție fiabilă împotriva bolilor pentru cartofi. Printre dăunători, merită remarcată invazia gândacului de cartof de Colorado, ursului și viermilor. Pulverizarea cu insecticide ajută la combaterea insectelor.