Totul despre cartofi

Cartofii sunt considerați una dintre cele mai importante culturi agricole, denumită popular chiar „a doua pâine”. Un soi bine ales vă permite să obțineți un randament ridicat, a cărui calitate de păstrare face posibilă păstrarea acestuia până în sezonul următor.

Cartofii, al cărui nume sună a mănăsacurilor tuberoase, aparțin familiei de mănăsele de noapte. Această plantă este o plantă perenă erbacee, ai cărei tuberculi procesați sunt consumați. Caracteristicile culturii ar trebui să înceapă cu faptul că tufișul poate ajunge la mai mult de 1 metru înălțime. Structura tulpinii cartofului este destul de curioasă. Partea sa superioară este goală sau nervură, se ridică deasupra suprafeței, este acoperită cu frunze și arată destul de obișnuit.

Cu toate acestea, există și partea sa inferioară, subterană, care formează lăstari la axilele frunzelor rudimentare, care ar trebui considerate lăstari subterani. Pe aceste formațiuni - stoloni, de 15 și uneori până la 50 de centimetri, se formează cartofii. Mai mult, tulpina culturii de legume îndeplinește și funcția sistemului radicular, eliberând rădăcini subțiri. Frunzele de cartofi sunt de culoare verde închis. Florile sunt albe, roz sau liliac și formează inflorescențe corimbozate în partea de sus a tulpinii.

Culturile de rădăcină prezintă, de asemenea, un interes deosebit. Ceea ce este considerat o legumă comună se dezvoltă ca o îngroșare a vârfului stolonului, sau mai bine zis, ca un rinichi umflat. Majoritatea se coc din august până în septembrie. Până la 22% amidon este prezent în pulpa legumei rădăcină, iar partea exterioară este formată dintr-un țesut subțire de plută. De menționat că rădăcină a cartofului nu este fructul acestuia. Acesta din urmă înseamnă o boabă otrăvitoare de culoare verde închis, care seamănă cu o roșie mică. Diametrul său nu depășește 2 centimetri, iar în interior există un număr mare de semințe.

Există un număr mare de soiuri de cartofi, al căror număr ajunge la 5 mii. Ele diferă prin gust, timpii de coacere, imunitate și volumul recoltei recoltate. În Rusia, aproximativ 500 de soiuri de cultură sunt recunoscute la nivel de stat. În funcție de utilizarea lor, acestea se împart în cantine, tehnice, furajere și universale. Pe baza perioadei de coacere, se disting soiurile timpurii și mijlocii timpurii, mijlocul sezonului, târziu și mijloc-tarziv.

Cultivarea cartofilor timpurii începe deja în aprilie, iar recoltarea se obține în 80-90 de zile. În acest caz, vorbim despre soiuri Timo, Riviera, Sineglazka, Ariel etc.

Cartofii mijlocii timpurii sunt recoltați în iulie. Sezonul său de creștere este de 65-80 de zile, dar înainte de plantare, culturile de rădăcină trebuie să germineze. Soiurile „Sante”, „Karat” și „Adretta” sunt de obicei considerate a fi mediu timpurii. Soiurile de mijloc de sezon se recoltează la începutul lunii august, dezvoltându-se în 85-100 de zile. Soiurile „Betina” și „Nevsky” aparțin acestei categorii.

Soiurile târzii și mijlocii-târzii au cea mai bună calitate de păstrare. Colectarea lor începe abia la începutul lunii octombrie, când masa tuberculului este de 90 de grame. Cartofii din soiurile "Yavir", "Roko" și "Slavyanka" se coc toamna.

Când plănuiți să plantați cartofi, este important să vă decideți asupra locului. Cultura nu ar trebui să se înființeze niciodată în paturi în care mai demult locuiau solanacele: roșii, vinete și ardei gras. De asemenea, este imposibil să-l așezi în același loc timp de 2 ani la rând.Precursori adecvați pentru cartofi includ castraveți, ridichi, varză, mazăre și fasole și gunoi de grajd.

Cultura se va simți cel mai bine pe solurile lutoase ușor sau nisipoase. Dacă solul este greu și pietros, atunci este mai bine să abandonați plantarea, altfel tuberculii vor fi deformați. Cartofii au nevoie de sol foarte fertil, așa că va trebui să se aplice fertilizare în timpul săpăturilor de toamnă.

Este mai optim să folosiți componente bogate atât în ​​potasiu, cât și în azot, de exemplu, compost sau humus, dintre care 5 kilograme sunt suficiente pentru a procesa 1 metru pătrat de sol. Leguma va răspunde bine la prezența cenușii - 300 de grame vor fi suficiente pentru fiecare metru pătrat, precum și superfosfat și sare de potasiu, 30, respectiv 15 grame. Dacă hrănirea a fost efectuată toamna, atunci primăvara va fi necesar să slăbiți suprafața doar cu o furcă. În cazul solului care necesită o hrănire minimă, fertilizarea este permisă direct în gaură.

Se recomandă plantarea tuberculilor într-un moment în care solul la o adâncime de 8-10 centimetri se încălzește până la + 6 ... 8 grade... Puteți determina acest lucru prin cireșul de pasăre - de îndată ce începe înflorirea acestuia, este timpul să începeți să plantați cartofi. Dacă materialul ajunge în pământ rece, atunci fie germinarea sa va încetini, fie va muri cu totul împreună cu mugurii care ajung la suprafață. Cu 20-25 de zile înainte de plantare, tuberculii sunt scoși din subsol într-o cameră luminoasă, în care temperatura este menținută de la +15 la +18 grade. Exemplarele sunt mutate și apoi așezate în 1-2 straturi pentru germinare ulterioară.

Cu câteva zile înainte de plantare, cartoful trebuie dezinfectat. Cel mai eficient va fi să țineți materialul timp de 5-8 minute într-un amestec slab concentrat de sulfat de cupru, acid boric și permanganat de potasiu. Prelucrarea trebuie efectuată cu atenție pentru a nu deteriora ochii, din care apoi se formează lăstarii.

Există mai multe opțiuni pentru plasarea tuberculilor în grădină. Variația lină, efectuată în găuri sau plantarea cu bandă sunt populare. Pentru regiunile aride, șanțurile sunt mai potrivite, iar solul excesiv de umezit este cel mai bine combinat cu plantarea de creastă. Adâncimea de îngropare a tuberculilor este determinată în funcție de caracteristicile solului. Pe argilos grele, indicatorul este de 4 până la 5 centimetri, pe lut grele - 8-10 centimetri, iar pe soluri ușoare - aproximativ 10-12 centimetri.

Dacă se plantează soiuri cu maturare timpurie, atunci trebuie lăsați 45-50 de centimetri între rânduri sau creste și 25-30 de centimetri între tuberculi individuali. Pentru soiurile de mijloc de sezon, distanța dintre exemplarele individuale este de 30-35 de centimetri, precum și de 50-60 de centimetri de spațiu liber între rânduri. Tuberculii cu coacere târzie trebuie despărțiți unul de celălalt la 35-40 de centimetri. Distanța dintre rânduri se menține la 60-70 de centimetri.

Îngrijirea cartofilor nu pare prea dificilă, dar trebuie făcută în conformitate cu anumite reguli.

Pentru prima data, cartofii sunt irigati imediat dupa aparitia primilor muguri. A doua procedură este organizată după apariția mugurilor, iar a treia - imediat după înflorire. Dacă vara este uscată, atunci puteți adăuga a patra și a cincea proceduri. În lunile ploioase, udarea poate fi evitată cu totul.

Pe solurile bogate în nutrienți, nu este necesar să se hrănească cartofii pe tot parcursul sezonului - îngrășămintele aplicate înainte de plantare ar trebui să fie suficiente pentru toată această perioadă. Dacă patul este sărac, atunci când apar răsadurile, va fi necesar să se organizeze hrănirea. În acest scop, o lingură de carbamidă sau aceeași cantitate de azotat de amoniu se diluează în 10 litri de apă. Când apar muguri pe tufiș, vă puteți gândi să adăugați o găleată cu apă cu 1 lingură de sulfat de potasiu și 2 linguri de cenușă de lemn. În perioada de înflorire, cartofii sunt irigați cu un amestec de 10 litri de apă, un pahar de mullein și câteva linguri de superfosfat. Fiecare tufiș de legume necesită nu mai mult de 0,5 litri de lichid nutritiv.

De obicei, cartofii sunt înmulțiți fie în tuberculi întregi, fie în porții mici. Pentru obținerea de noi soiuri se folosește și metoda semințelor.

Cel mai faimos dăunător la cartofi este Gândacul de Colorado, ale căror larve se hrănesc cu frunze de solana. Se produce pagube ireparabile și viermi de sârmăroadând tuberculi și tulpini. Planta atacată încetinește dezvoltarea, iar ciupercile și bacteriile colonizează în pasajele deschise, provocând modificări putrefactive. Adesea, cartofii sunt bolnavi de blenă târzie, crustă și diferite viruși. Pentru a face față tuturor problemelor de mai sus, atât medicamentele achiziționate, cât și remediile populare permit. Unele dintre ele, ca parte a prevenirii, sunt introduse în timpul plantării, iar cealaltă este utilizată în perioada de vegetație a culturii.

Recoltarea începe în momentul în care frunzele tufei de cartofi se ofilesc și se usucă. Cu toate acestea, va fi necesar să țineți pasul cu stabilirea înghețului. De obicei, cu o săptămână și jumătate până la două săptămâni înainte de aceasta, se organizează cosirea vârfurilor, precum și slăbirea distanțelor dintre rânduri, ceea ce asigură un acces mai bun de aer la tuberculi. Prima acțiune vă va permite să direcționați nutrienții către culturile de rădăcină, iar a doua - să le întăriți pielea și, prin urmare, să îmbunătățiți calitatea păstrării. Procedura în sine este organizată într-o zi uscată și caldă.

Îndepărtarea cartofilor din sol se realizează cu o lopată sau o furcă de grădină. În prima lună, rădăcinile extrase sunt depozitate într-un spațiu în care temperatura se menține de la +15 la +18 grade și nivelul de umiditate este de 85-90%. Unii grădinari, însă, limitează această etapă la 9-10 zile, ceea ce ar trebui să fie suficient pentru maturarea și vindecarea rănilor.