Totul despre căpșuni sălbatice

A ști totul despre căpșunile sălbatice și diferențele dintre ele și căpșuni este importantă nu numai din curiozitate generală - această boabă este gustoasă și este util să ne imaginăm cum să o crești și să o colectezi. Informațiile despre cum se reproduc căpșunile sălbatice în pădure și unde cresc sunt relevante. Descrierea frunzelor și modificarea rădăcinilor stau deoparte.

Căpșunile sălbatice comune nu sunt doar o boabă delicioasă, ci și unul dintre cei mai remarcabili reprezentanți ai florei forestiere din emisfera nordică. Aparține clasei dicotiledonate și familiei Rosaceae și, prin urmare, rudele sale pot fi considerate:

• dulce de luncă;
• frasin de munte;
• cireș de pasăre;
• spirea;
• cinquefoil;
• zmeura;
• pară;
• caisă.

Planta de pădure formează tufișuri perene. Sistemul radicular include rizomi scurti. Înălțimea poate varia de la 0,05 la 0,3 m. Frunzele cresc pe diferite tipuri de căpșuni:

• din lăstari vegetativi - tip ternar;
• în anotimpurile calde - cu pețioli lungi;
• odată cu apropierea vremii reci cu peţioli scurtaţi.

Aranjamentul de bază al frunzelor este o rozetă lângă rădăcină. Stomatele pot fi văzute doar la marginile inferioare. Marginea superioară a frunzei este vopsită într-un ton de verde închis și este aproape lipsită de orice tun, cea inferioară este de tranziție de la gri la verde, cu pubescență moale. Stipulele de tip lanceolate sunt prezente la baza frunzelor.

În total, părțile tulpinii situate deasupra și în pământ ating o lungime de 10 cm. Lăstarii de suprafață sunt împărțiți în 3 categorii:

• anuale scurte (mai bine cunoscute sub numele de coarne);
• antenele (au tendința de a se târî de-a lungul solului);
• pedunculii formați la mijlocul primăverii din muguri generatori.

În caracteristicile botanice ale căpșunilor sălbatici, nu există o abordare unificată a descrierii formei sale de viață. Deci, conform sistemului Raunkier, este descris ca o rozetă hemicriptofită. Există, de asemenea, clasificări ale Zazulin, Smirnova și Serebryakov, iar în fiecare dintre ele această plantă este definită diferit. Pentru a înțelege mai clar cum arată o căpșună, trebuie să țineți cont de celelalte caracteristici ale acesteia:

• tip de frunze pețiolate cu marginea zimțată;
• venație ciro-reticulată;
• flori albe;
• dezvoltarea mustăților de la axilele frunzișului bazal;
• tulpini erecte cu un nivel bun de frunze;
• pedicele alungite;
• fructe de format achene;
• inflorescență cu flori joase, tip corimboză.

Habitatul căpșunilor sălbatice acoperă aproape toate zonele din Rusia până la Urali. Singurele excepții sunt:

• regiunile din nordul îndepărtat;
• stepele Mării Negre;
• Volga cursuri inferioare.

În plus, locurile de creștere de acest tip includ în plus:

• la sud de Siberia;
• Bielorusia;
• parte a stepelor ucrainene;
• Zona de pădure din Asia Centrală.

Această boabă crește în pădure în zone și margini rare și luminoase, în poieni. Îl poți vedea într-o poiană de pădure și printre tufișuri dese și chiar în zone vechi arse. Deși căpșunul se răspândește foarte mult, nu poate forma desișuri mari.

Motivul principal este efectul copleșitor al stratului de iarbă. Pe zonele recent tăiate, această specie iubitoare de lumină se dezvoltă activ, dar aproape niciodată nu apare în zonele vechi de tăiere, iar productivitatea sa scade rapid. În 1-2 ani, reînnoirea rivalilor pădurii și erbacee duce la deplasarea căpșunilor.Prin urmare, o măsură importantă pentru cultivarea desișurilor este eliminarea maximă a plantelor concurente - principalul lucru este că nu provoacă daune majore ecosistemului. Unele surse susțin că căpșunile sălbatice cresc pe orice continent al Pământului, cu excepția Antarcticii, dar această specie este cea mai comună în Eurasia. Un astfel de arbust crește nu numai în pădurile sălbatice, ci și în centurile forestiere.

Zona de mijloc a Rusiei este bogată în căpșuni. Uneori pot fi văzute chiar și pe câmp. În regiunea Moscovei, boabele acestei specii au dimensiuni mari. Căpșunile gravitează mai degrabă spre pădurile de foioase decât de conifere. Dintre toți copacii de foioase, ea „adoră” în special aspenul și mesteacănul. La începutul sezonului de fructe, căpșunile pot fi găsite pe marginile sudice. Apoi boabele „intră” în adâncurile pădurii. În ultima parte a sezonului, merită să-l căutați pe marginile nordice și în zonele umbrite îndepărtate. Pe zona inundabilă și pe pantele blânde ale râpelor sunt și destule șanse.

Aceste două fructe de pădure sunt relativ similare, dar există diferențe semnificative între ele. Gustul fructelor de căpșuni este mult mai dulce, iar forma lor este mai aproape de un cerc complet. Cultura de căpșuni coapte capătă o culoare roșie bogată, uneori visiniu. Cupa nu strânge fătul, ci se îndepărtează ușor de el. Există și alte diferențe semnificative:

• căpșunile sunt bisexuale, căpșunile formează întotdeauna tufe unisexuale;
• boabele de căpșuni sunt roșu închis la exterior, albe la interior și chiar și pulpa căpșunilor este complet roșie;
• capsunile sunt acre, capsunile sunt lipsite de o astfel de nota (in ciuda dulceata lor mai putin pronuntata) si au o aroma placuta extrem de puternica;
• căpșunile sunt moi, căpșunile își păstrează mai bine forma și sunt confortabile în timpul transportului;
• căpșunile au mai multe mustăți și o productivitate biologică mai mare.

De la bun început, trebuie subliniat că plantarea căpșunilor mici și mari în apropiere poate fi complet calmă. Acestea sunt specii diferite, cu niveluri diferite de ploidie și, prin urmare, încrucișarea este complet imposibilă. Ca și în natură, este mai corect să plantezi căpșuni sălbatice în zonele însorite. Pentru aceasta lucrare se alege un moment relativ misto si este imperativ sa se verifice cat de bine este umezit pamantul. Este indicat să stropiți plantele plantate cu nisip.

Este previzibil mai bine să cumpărați răsaduri de la pepiniere dovedite, cu o bună reputație (deși puteți crește singur o astfel de cultură). Se plantează în spații deschise în prima decadă a lunii mai. În arbuștii bine dezvoltați, frunzișul este complet verde și nu are pete roșii. De asemenea, merită să vă asigurați că rădăcinile sunt bine dezvoltate, nu există zone uscate sau putrezite pe ele. Semănarea semințelor pentru răsaduri se efectuează în prima jumătate a lunii februarie, de obicei este precedată de înmuiere timp de 48 de ore în apă caldă.

Containerele pentru răsaduri sunt umplute cu pământ universal. Semințele în sine sunt amestecate cu o anumită cantitate de nisip înainte de a fi așezate la suprafață. Udați răsadurile cu o cantitate mică de apă. Cea mai corectă și sigură modalitate este utilizarea unui pulverizator. Recipientele sunt acoperite cu folie de plastic și păstrate într-un colț răcoros și întunecat timp de 48 de ore. Apoi recipientele trebuie așezate într-un colț cald, cu iluminare bună. În acest caz, ar trebui monitorizată astfel încât lumina directă a soarelui să nu cadă asupra plantelor. Răsadurile de căpșuni sălbatice sunt de obicei udate cu o seringă. Le este mult mai ușor să dea un flux subțire care să nu cadă pe frunziș.

Întărirea acestor plante începe în ultima decadă a lunii aprilie. Inițial sunt ținute în aer liber timp de 1/2 oră. Acest timp este crescut treptat. Răsadurile sunt de obicei gata pentru transplantare în aer liber în luna mai. Pentru a face procedura mai reușită, pământul este umezit și slăbit.

De asemenea, este util să introduceți:

• compost;
• frasin;
• nisip.

Căpșunile sunt plantate în fâșii, cu distanța dintre rânduri de 30 cm. Distanța dintre găuri ar trebui să fie de 10-15 cm. Plantele nu trebuie plantate adânc - rozeta frunzelor trebuie să rămână în aer liber. Nu vor mai exista subtilități agrotehnice speciale în procesul în sine. Trebuie doar să țineți cont de faptul că dealurile și locurile deschise pentru plantarea căpșunilor nu sunt prea potrivite, dacă le plantați acolo, atunci va trebui să vă ocupați de reținerea zăpezii.

Recomandări suplimentare:

• în toamnă, săpați un loc pentru 1 baionetă de lopată;
• primăvara pentru a slăbi pământul cu o greblă, scăpând simultan de rădăcinile buruienilor;
• când plantați toamna, săpați și slăbiți locul în 15-20 de zile;
• înainte de săpare, se aplică 10 kg gunoi de grajd, 0,05 kg superfosfat și 0,03 kg sulfat de potasiu la 1 m2;
• răspândiți bine rădăcinile și stropiți-le cu pământ.

Cultivarea corectă a căpșunilor sălbatice în grădină sau în grădina de legume presupune:

• combaterea buruienilor;
• irigare regulată;
• slăbirea pământului;
• introducerea de nutrienți.

După formarea unui covor solid, acesta va deveni mai ușor de îngrijit. Buruienile nu au aproape nicio șansă de a germina acolo unde s-a format. De asemenea, slăbirea poate fi oprită. Creșterea căpșunilor acasă sau într-o cabană de vară, va trebui să scapi de frunzele uscate și de mustața primăvara. Sunt tăiați cu un cuțit și apoi arse într-un loc sigur.

Avantajul căpșunilor sălbatice față de căpșunile de grădină este că nu necesită o peliculă de protecție împotriva schimbărilor de temperatură din primăvară. În lunile de primăvară, este necesar să slăbiți pământul la o adâncime de 2-3 cm lângă tufiș. La distanța dintre rânduri, această cifră ajunge la 10 - 12 cm. Arbuștii vechi ar trebui să fie acoperiți cu pământ productiv. Trebuie să udați plantele din țară:

• când se estompează;
• când fiecare val de recoltare se termină;
• când fructificarea se termină;
• la mijlocul lunii septembrie (momentul depunerii bobocilor florali).

Transplantarea toamna se poate face destul de calm. Diferă puțin ca tehnologie de transbordarea puieților tineri în primăvară. În orice caz, căpșunile sălbatice au nevoie de fertilizare regulată. Pentru prima dată o hrănesc la sfârșitul lunii aprilie sau în primul deceniu mai. Soluția de hrănire se formează după cum urmează:

• diluați 0,5 kg de bălegar de vacă de 6 ori;
• turnați 10 litri de apă într-un recipient;
• adăugați 0,06 kg de superfosfat și aceeași cantitate de cenușă de lemn.

A doua oară, îngrășământul se aplică chiar înainte de înflorire. Pe o găleată obișnuită de 10 litri se pun 0,09 kg de cenușă de lemn și 0,06 kg de superfosfat. Al treilea pansament se face atunci când recolta este recoltată. În primul rând, pământul trebuie udat. Apoi distribuiți uniform (în termeni de 1 mp) 0,01 kg de azotat de amoniu.

Îl poți înlocui cu 0,02 kg de sulfat de amoniu. În loc de îngrășăminte minerale, se folosește adesea șlam. Se diluează exact de 6 ori. O astfel de compoziție este utilizată într-o cantitate de 3-5 litri pe 1 mp. m. La joncțiunea verii cu toamna, este necesar să se utilizeze exclusiv pansamente minerale - 0,05 kg de superfosfat și 0,025 kg de sare de potasiu.

Această metodă funcționează în special pentru tufișurile din primul și al doilea an de dezvoltare. Chiar în acest moment, formarea mustații este deosebit de eficientă. Tufișurile vor trebui săpate la sfârșitul lunii iulie, începutul lunii august. Dar puteți face acest lucru și la sfârșitul lunilor mai și iunie. Aterizarea pe un teren personal se efectuează în zone umbrite.

Pentru ca masa verde să se formeze mai activ, cu 45-60 de zile înainte de transplant, acestea se așează în locul ales:

• 8-10 kg de materie organică;
• 0,012 kg de îngrășăminte fosfatice;
• 0,015 kg amestecuri de potasiu.

Când începe formarea mustaților, pământul este mulcit cu turbă. Stratul lui optim este de 4-5 cm.Rozetele, întinzând mustața, se prind sau se stropesc cu pământ. Este necesară udarea intensivă. Această tehnică vă permite să lucrați de la 1 tufiș adus din pădure la 20 de prize. Pentru informarea dumneavoastră: căpșunile sălbatice se reproduc în natură doar cu mustață. Prin urmare, această metodă se dovedește a fi cea mai bună alegere din punct de vedere al botanicii.

Secvența de lucru:

• selecție de fructe de pădure coapte;
• tăierea semințelor cu o lamă ascuțită;
• uscarea lor pe hârtie groasă;
• depozitare până la începutul primăverii;
• în prima decadă a lunii martie - saturarea recipientelor cu pământ ușor de grădină;
• nivelarea suprafeței;
• udare abundenta;
• prăfuirea semințelor descompuse cu un strat milimetric de nisip;
• acoperirea culturilor cu sticlă, care este îndepărtată numai pentru pulverizare dintr-o sticlă de pulverizare;
• îndepărtarea sticlei în cazul răsadurilor;
• scufundarea răsadurilor când apar 1-2 frunze adevărate;
• transbordare în teren deschis la începutul vremii calde stabile.

Mucegaiul alb este o boală gravă a căpșunilor sălbatice. Este fundamental incurabil. Această boală este suprimată într-un singur mod: scapă de tufișurile afectate și tratează zonele cu probleme cu substanțe chimice. Gărgărița zmeură-căpșuni poate fi speriată cu bulion de tansy, la care se adaugă săpun de rufe. Când această insectă atacă în timpul înmuguririi, utilizați "Intavir", iar când fructele sunt îndepărtate - "Actellik".

Pentru a evita deteriorarea căpușelor, tufele de căpșuni sunt tratate cu infuzie de coajă de ceapă înainte de înflorire. Dacă căpușele atacă după recoltare, frunzele vor trebui tunse. Plantele în sine sunt tratate cu fufanon diluat la o concentrație de 0,1%. Protecția împotriva melcilor este asigurată prin stropirea pământului:

• var stins;
• un amestec omogen de cenușă de lemn și praf de tutun;
• superfosfat.

Pulverizarea cu soluție de săpun-sodă sau săpun-vitriol ajută la prevenirea daunelor cauzate de mucegaiul praf înainte de înflorire. Dacă în anii precedenți căpșuna a suferit deja foarte mult de o astfel de infecție, frunzele sale sunt tratate cu Topaz sau o soluție de sulf coloidal 8%. Pentru a reduce riscul de infecție fungică, se așează paie și se așează plastic. Pentru a suprima agentul patogen al putregaiului gri, pulverizarea preventivă cu soluție de usturoi ajută. Ei recurg la el în timpul înmuguririi active.

De obicei, căpșunile sălbatice se coacă la sfârșitul lunii iunie și în a doua treime a verii. Dar acest lucru este tipic doar pentru banda de mijloc. În regiunile de sud ale Rusiei, uneori se coace deja la joncțiunea primăverii cu vara. Într-un anumit an, situația se poate schimba dramatic. Trebuie să culegeți fructe de pădure fie dimineața, când roua se evaporă, fie chiar la sfârșitul zilei.

Căpșunile umede, precum cele culese în momentele fierbinți, se deteriorează rapid. Acest lucru este, de asemenea, tipic pentru o recoltă prea copt, piure. Boabele trebuie uscate puțin (sau în aer liber în timpul zilei, mergeți în uscător timp de 4-5 ore). Apoi se usucă la 45-65 de grade, realizând curgerea, dar excluzând apariția mucegaiului.

Merită să subliniem imediat că adevăratele fructe ale căpșunilor sunt nuci mici, iar ceea ce se mănâncă de obicei este doar un fruct fals. În același timp, au început să-l crească artificial mai târziu decât au creat arme de foc și au descoperit America. Anterior, oamenii erau mulțumiți de ceea ce creștea în natură de la sine. În cultura braziliană, căpșunile sunt un simbol al bunăstării și al prosperității familiei - nu degeaba le place să le împrăștie în jurul lor la carnaval.

Contrar credinței populare, în Rusia acest arbust dă roade pentru o lungă perioadă de timp - de la mijlocul mai până la jumătatea lunii iulie. Chiar și în trecutul îndepărtat, în țara noastră exista obiceiul de a hrăni toate rudele și vecinii cu prima recoltă de căpșuni, dar să nu atingem singuri recolta. Se credea că acest lucru va asigura o colecție stabilă în viitor. Influența căpșunilor sălbatice asupra corpului uman este controversată. Pe de o parte, ajută la combaterea durerilor de cap și activează producția de colagen, pe de altă parte, se distinge printr-o activitate alergică pronunțată.

Până la începutul secolului al XIX-lea, această plantă nu a fost deloc pe insula Bourbon. Totuși, de îndată ce au fost aduse acolo doar 5 tufișuri, aceștia s-au înmulțit și au crescut enorm. În timpul maturării culturii, malurile în multe locuri sunt complet roșii. Potrivit experților, cele mai timpurii forme de căpșuni au apărut la cumpăna perioadelor Cretacic și Paleogene. Și în țara noastră, această boabă a devenit foarte populară abia în secolul al XVIII-lea, înainte ca alți arbuști să prezinte un interes mult mai mare.

Există câteva fapte mai neobișnuite:

• căpșunul sălbatic - una dintre cele mai răspândite plante din lume;
• frunzele sale sunt extrem de utile;
• această specie nu trăiește într-un loc mai mult de 5 ani la rând, chiar și în condiții artificiale;
• capitala neoficială a căpșunilor a lumii este orașul Vepion (Belgia).