Compost pentru ciuperci: caracteristici, compoziție și preparare

Champignons sunt un produs foarte popular și solicitat, așa că mulți se întreabă cum pot fi cultivate singure. Aceasta nu este o sarcină ușoară, așa cum ar părea la prima vedere. În articolul nostru, ne vom familiariza mai detaliat cu toate subtilitățile și caracteristicile preparării compostului pentru cultivarea ciupercilor.

Înainte de a decide să cultivi ciuperci, ar trebui să studiați întregul proces mai detaliat - de la început până la rezultat, deoarece aceste plante sunt diferite de alte culturi. Ciupercilor le lipsește clorofila pentru a sintetiza nutrienții esențiali. Champignons asimilează numai compuși utili gata pregătiți încorporați într-un substrat special.

Gunoiul de grajd de cal este considerat cel mai potrivit mediu pentru cultivarea acestor ciuperci. Versiunea optimă a amestecului pentru șampioane include următoarele elemente utile în formă uscată:

• azot - 1,7%;
• fosfor - 1%;
• potasiu - 1,6%.

Conținutul de umiditate al amestecului după compostare ar trebui să fie de 71%. Fără echipament special nu va fi posibilă urmărirea completă a conținutului de nutrienți și a umidității necesare pentru un rezultat perfect.

Pentru a obține compost cu conținutul optim de toate substanțele necesare, permițându-vă să creșteți ciuperci, există mai multe variante ale compoziției sale... Ele pot fi gătite pe coji de floarea soarelui, cu miceliu și, de asemenea, din rumeguș. Ingredientul principal în fabricarea unui astfel de amestec este gunoiul de grajd de cal.

În această versiune, compostul de ciuperci conține:

• paie din culturi de soiuri de iarnă - 100 kg;
• excremente uscate de păsări - 30 kg;
• gunoi de grajd de cal - 200 kg;
• alabastru - 6 kg;
• apă - 200 l.

Această compoziție conține următoarele ingrediente:

• paie de iarnă - 100 kg;
• gunoi de grajd de cal pai - 100 kg;
• excremente uscate de păsări - 30 kg;
• gips - 6 kg;
• apă - 400 l.

Acest substrat este chimic identic cu amestecul care utilizează deșeuri de cai, dar conține alte ingrediente, cum ar fi:

• paie;
• excremente de păsări;
• minerale.

Reteta de compost de porumb:

• paie - 50 kg;
• știuleți de porumb - 50 kg;
• deșeuri de păsări - 60 kg;
• gips - 3 kg.

Compostul de rumeguș conține următoarele ingrediente:

• rumeguș (cu excepția coniferelor) - 100 kg;
• paie de grâu - 100 kg;
• carbonat de calciu - 10 kg;
• zgură - 3 kg;
• malț - 15 kg;
• uree - 5 kg.

După ce ați decis să creșteți ciuperci pe cont propriu, ar trebui să știți asta compostul pentru ei poate fi preparat cu propriile mâini și acasă... În continuare, vom lua în considerare mai detaliat subtilitățile unei astfel de operațiuni și întreaga procedură de fabricare a unui substrat de ciuperci.

Timpul de fermentare depinde de de la materia primă, starea sa zdrobită și indicatorii de temperatură (în condiții calde, acest proces este mai rapid). Materiile prime insuficient zdrobite vor putrezi destul de mult timp, poate chiar ani. Pentru a accelera procesul de fermentare, grădinarii experimentați folosesc zer sau drojdie. Este de preferat ca amestecul să stea puțin mai mult decât perioada prescrisă decât nu și, prin urmare, să nu facă bine.

Compostul, format din paie și gunoi de grajd, ajunge la pregătire în 22-25 de zile. Pregătirea substratului poate fi judecată după mirosul de amoniac care dispare și dobândirea unei culori maro închis de către amestec. Pe viitor, se va obține o recoltă mai bogată dintr-o compoziție de calitate superioară.

Înainte de a începe munca principală de pregătire a compostului, ar trebui să vă pregătiți cu atenție, alegând componentele necesare. Acest lucru va necesita:

• alegeți un loc potrivit, de preferință împrejmuit cu un baldachin, umpleți locul cu beton;
• colectați paie și gunoi de grajd în proporții egale, gips cu cretă, uree;
• ar trebui să vă aprovizionați cu o doză sau un furtun pentru irigare, precum și cu o furcă pentru amestecarea amestecului.

Zona de compost este împrejmuită cu scânduri, ale căror laturi ar trebui să aibă o înălțime de 50 cm. Păstrați un alt recipient în apropiere pentru a înmuia paiele. Această componentă trebuie înmuiată timp de 3 zile. Înainte de a începe prepararea amestecului, paiele trebuie sterilizate, deoarece inițial sunt infectate cu ciuperci și mucegai. Există mai multe moduri de a face această lucrare.

• Pasteurizare. Înainte de a începe acest proces, paiele sunt pre-zdrobite și tratate cu abur la o temperatură de 60-80 de grade timp de 60-70 de minute.
• Sterilizarea cu peroxid de hidrogen. În acest caz, paiele se înmoaie mai întâi în apă timp de 60 de minute, apoi se spală cu apă curentă. Apoi este scufundat timp de câteva ore într-o soluție de peroxid de hidrogen diluat cu apă într-un raport de 1: 1.

După toate lucrările pregătitoare, este timpul să începem compostarea. Pentru a face acest lucru, va trebui să faceți următoarele lucrări:

• paiele sunt zdrobite în particule de 15 cm;
• umeziți paiele cu apă, fără inundații, și stați trei zile;
• componentele uscate (superfosfat, uree, alabastru, cretă) se amestecă până la omogenizare;
• fânul se pune într-un loc pregătit, apoi se umezește cu apă;
• o compoziție uscată de îngrășăminte trebuie stropită pe suprafața paielor umede;
• următorul strat este așezat cu gunoi de grajd și din nou stropit cu îngrășământ uscat deasupra.

Ca rezultat, ar trebui să existe 4 straturi de paie și aceeași cantitate de gunoi de grajd în coșul de compost. În exterior, arată ca o grămadă de 1,5 metri lățime și 2 metri înălțime. După 5 zile, începe descompunerea materiei organice și o creștere a indicatorilor de temperatură până la 70 de grade. Acesta este principiul compostării.

Când temperatura din substrat ajunge la 70 de grade, valorile temperaturii mediului nu vor avea niciun efect asupra acestuia. Compostul se poate maturiza la mai puțin de 10 grade.

După 4 zile, amestecați amestecul cu o furculiță, în timp ce turnați peste el 30 de litri de apă... Având în vedere consistența și ingredientele folosite, adăugați cretă sau alabastru în timpul procesului de amestecare. Mormanul de compost este umezit dimineața și la sfârșitul zilei. Lichidul din substrat nu trebuie să se scurgă în pământ. Pentru a îmbogăți amestecul cu oxigen, agitarea trebuie efectuată la fiecare 5 zile timp de o lună. După 25-28 de zile, substratul va fi gata de utilizare.Dacă este posibil să procesați amestecul cu abur fierbinte, atunci după a treia agitare poate fi mutat în cameră pentru încălzire. Următorul transfer nu se face în acest caz. Temperatura ridicată a aburului permite neutralizarea substratului de dăunători și bacterii patogene.

Apoi, în 6 zile, masa este la o temperatură de 48-52 de grade, scăpând de microorganismele dăunătoare și amoniacul. După pasteurizare, amestecul se pune în saci și blocuri, pregătindu-se pentru plantarea ciupercilor. Compostul făcut conform tuturor regulilor va da o recoltă de ciuperci de la 1 mp. m până la 22 kg.

Cu o pregătire adecvată a acestui amestec, fermierii colectează 1-1,5 cenți de ciuperci din 1 tonă de sol.

Pregătirea compostului corect și sănătos, permițându-vă să obțineți o recoltă stabilă de ciuperci în viitor, nu va fi dificilă, dacă țineți cont de sfaturile utilizatorilor experimentați.

1. Atunci când alegeți componentele pentru prepararea amestecului, este necesar să respectați raportul corect, deoarece acest lucru afectează maturarea miceliului. Dacă conținutul de minerale și oligoelemente depășește norma, indicatorii de temperatură de descompunere vor crește, motiv pentru care ciupercile ar putea să nu supraviețuiască. Dar cu lipsa acestor substanțe, nu va fi posibil să obțineți o recoltă bună.
2. Compostul corect ar trebui să conțină: azot - în 2%, fosfor - 1%, potasiu - 1,6%. Conținutul de umiditate al amestecului - 70% va fi ideal. Aciditate - 7,5. Conținut de amoniac - nu mai mult de 0,1%.

Este important să nu pierdeți niciun moment pregătirea pentru compost. Acest lucru poate fi determinat de următoarele criterii:

• substratul a devenit maro închis;
• amestecul este moderat umed, fără exces de apă;
• produsul finit are o structură liberă;
• mirosul de amoniac este complet absent.

Când este strâns în palma mâinii o mână de compost nu trebuie să se lipească, în timp ce picăturile umede rămân pe pielea mâinilor. Dacă se eliberează apă din această substanță, solul de ciuperci trebuie amestecat și lăsat încă câteva zile. Mai bine o masă în picioare decât una nevirtuoasă.

Acum, după ce s-a familiarizat cu cerințele de bază și subtilitățile de a face compost cu propriile mâini pentru cultivarea de șampioane, oricine poate face față unei astfel de lucrări.

Urmăriți videoclipul despre cum să compostați ciupercile.