Afumătorii „Izhitsa”: caracteristici și avantaje

Carnea afumată, peștele, carnea de pasăre sunt la cerere în rândul clienților, deoarece au o aromă delicioasă și un gust deosebit. Prin urmare, multe întreprinderi din industria alimentară încearcă să-și doteze producția cu echipamente pentru afumarea la rece și la cald a produselor, deoarece își vor găsi întotdeauna cumpărătorul.

Smokehouse "Izhitsa", care are propriile caracteristici și avantaje, este potrivită pentru astfel de scopuri.

Smokehouse "Izhitsa" este potrivit pentru cei care au decis să își înceapă propria afacere și să deschidă un mic atelier pentru producția de produse afumate și un magazin unde acestea pot fi vândute. O astfel de atitudine nu va fi de prisos pentru proprietarul cafenelei: va diversifica meniul și va atrage vizitatori cu preparate delicioase.

Pentru fiecare tip de produs este stabilit un program specific cu parametrii necesari. Acest lucru elimină necesitatea ca fumătorul să urmărească fiecare pas și să controleze procesul.

• Instalarea „Izhitsa-1200M2” vă permite să încărcați până la 100 kg de produs, care va fi afumat timp de o oră și jumătate. Această încărcare vă permite să faceți aproximativ o jumătate de tonă de carne sau pește afumat pe zi.
• „Izhitsa-GK” numărul de produse încărcate nu diferă de modelul anterior, carnea afumată delicioasă se gătește timp de două ore și jumătate.
• „Izhitsa-1700” deține 200 kg de delicatese pentru gătit. Puteți fuma de la o oră la două, în funcție de rezultatul dorit. Funcționarea continuă va face posibilă producerea unei tone și jumătate de produs pe zi.
• "Izhitsa-2500" este considerat cel mai puternic model al acestui producător de afumătoare. Vă permite să încărcați 250 kg de produs și să-l gătiți într-o oră și jumătate. În această unitate, puteți găti produse afumate calde și reci.

Toată lumea va putea folosi echipamentul după ce a studiat instrucțiunile. Datorită ecranului tactil, în timpul procesului de fumat, puteți regla temperatura, schimba umiditatea, saturația fumului. Toate acestea vă permit să atingeți parametrii doriti: gust, culoare, grad de afumare.

În primul rând, luați în considerare caracteristicile pozitive ale produselor:

• Elementele afumătorilor Izhitsa sunt realizate din materiale care nu se pretează la coroziune, rezistă bine la temperaturi ridicate și sunt imune la mediile agresive.
• Echipamentul vă permite să fumați nu numai carne și pește, ci și brânzeturi, slănină, cârnați. În plus, în instalație, puteți nu numai să fumați, ci și să uscați și să coaceți produse. Elementele de încălzire sunt amplasate convenabil, astfel încât camera să se încălzească uniform.
• Instalația ocupă puțin spațiu și, cel mai important, nu consumă multă energie. Deci poate fi instalat într-o cameră mică. Și totuși, cu toate aceste calități, acest tip nu este foarte potrivit pentru o casă în care locuiește o familie mică. Pentru aceasta, există mici afumătoare prevăzute pentru uz casnic.Deși, dacă doriți, puteți instala Izhitsu în casa dvs., care poate fi folosit de mai multe familii deodată.
• Mâncând carne afumată preparată cu afumătorii Izhitsa, poți fi sigur că nu conțin substanțe cancerigene. În orice caz, producătorii instalației garantează acest lucru și își prețuiesc reputația. Temperatura este în intervalul normal la care nu sunt produse substanțe nocive.

Acest tip de instalație este achiziționat în principal de antreprenori.

Comentariile clienților reali pot fi întotdeauna găsite pe site-uri specializate de pe Internet. Mulți oameni observă că echipamentul achiziționat funcționează corect de mulți ani și nu au loc defecțiuni. Produsele sunt gustoase și de înaltă calitate, acest lucru fiind apreciat de clienții care achiziționează în mod regulat carne afumată.

Coșul de fum este situat în partea de jos, ceea ce elimină stropirea condensului pe produs... Mulți antreprenori apreciază în special faptul că produsele sunt pregătite foarte repede, iar capacitatea pentru o producție mică este destul de decentă. Dar cu multe aspecte pozitive, ar trebui luate în considerare unele dezavantaje. Întreprinderile mici și mijlocii care au testat echipamentele includ, de exemplu, lipsa unui compresor de răcire.

În general, caracteristicile instalațiilor se potrivesc majorității antreprenorilor și le permit să pregătească produse delicioase, precum și să vină cu propriile rețete.

Cum să fumezi capelin în afumătoarea Izhitsa-1200M3, vezi următorul videoclip.