Înălțimea blatului în bucătărie: ce ar trebui să fie și cum să o calculăm?

Setul de bucătărie trebuie să fie ergonomic. În ciuda simplității procedurilor de gătit și curățare a vaselor, caracteristicile sale - înălțimea, lățimea și adâncimea - sunt de mare importanță pentru confortul utilizării mobilierului. Pentru aceasta, a fost dezvoltat un sistem de standarde. Merită să luați în considerare mai detaliat ce este și cum să îl utilizați.

Ergonomia se ocupă cu studiul mișcării umane în condiții și încăperi specifice, precum și cu organizarea spațiului. Prin urmare, pentru ca gospodinele să folosească bucătăria mai convenabil, a fost elaborat un standard pentru distanțele de la o zonă de lucru la alta, lățimea și adâncimea suprafeței de lucru și înălțimea obiectului utilizat. În bucătărie, se lucrează în picioare, așa că ar trebui să luați în considerare înălțimea corectă a căștilor pentru persoane de diferite înălțimi, pentru a reduce stresul asupra articulațiilor și coloanei vertebrale în timpul procesului de gătit. Dimensiunea standard a mobilierului de bucătărie a fost dezvoltată în anii 50 ai secolului trecut. Indicatorii înălțimii de plasare a sertarelor și blaturilor depind de înălțimea femeii. Înălțimea medie a femeilor a fost de 165 cm, conform normelor, înălțimea mesei de la podea cu această înălțime ar trebui să fie de 88 cm.

Pentru selectarea individuală a înălțimii mesei, aceștia sunt ghidați de următorii parametri:

• înălțimea și suprafața blatului;
• iluminarea zonei de lucru.

Merită să vă familiarizați cu următorul tabel, care arată valorile \ u200b \ u200de înălțimea mesei pentru persoane de diferite înălțimi:

Dimensiunile standardizate ale articolelor de bucătărie reduc costul materialelor din care este fabricat, oferind o gamă largă de opțiuni cumpărătorilor. Mobilierul poate fi achiziționat de la diferiți furnizori fără a fi nevoie să se gândească la faptul că unele articole pot să nu încapă într-un anumit spațiu din cauza caracteristicilor lor diferite.

Merită să acordați atenție mai multor norme pentru blaturi.

• Grosimea mesei variază de la 4 la 6 cm - aceste cifre trebuie luate în considerare pentru a determina înălțimea totală a unității de bucătărie, inclusiv înălțimea picioarelor, care este de obicei de 10 cm. Grosimea mai mică de 4 cm nu este aproape niciodată întâlnită, precum și mai mult de 6 cm. Acestea indicatorii se datorează capacității blatului de a rezista la obiecte grele și optimizării înălțimii întregii unități de bucătărie ...

• Standardul pentru lățimea blatului de masă realizat de producători este de 60 cm. Pentru auto-producție și pentru comenzi individuale, este permisă creșterea lățimii cu 10 cm. Nu se recomandă reducerea lățimii, blaturile înguste sunt incomod de utilizat în prezența dulapurilor de perete, capul va fi situat aproape de fata dulapului. Și, de asemenea, o lățime mai mică de 60 cm nu permite o amplasare convenabilă a unei persoane în spatele suprafeței de lucru din cauza imposibilității poziționării normale a picioarelor și a corpului în apropierea fațadelor sertarelor inferioare și a soclului.
• Lungimea blatului este determinată de spațiul pe care îl ocupă. Dintre valorile standard, 60 cm sunt alocați zonei pentru chiuvetă și plită, iar suprafața de lucru durează în medie 90 cm. În același timp, conform standardelor de siguranță, ar trebui să existe un spațiu liber la 10 cm între frigider. iar chiuveta sau aragazul.minim 220 cm.Lungimea zonei de tăiere poate fi scurtată, dar acest lucru va deranja procesul pregătitor de gătit.

În comparație cu o suprafață plană standard, există o variantă de zone distribuite, fiecare dintre acestea fiind diferită în înălțime. Un astfel de blat este considerat pe mai multe niveluri și este conceput pentru următoarele sarcini:

• facilitarea maximă a procesului de utilizare a bucătăriei;
• reducerea sarcinii pe spatele unei persoane;
• împărțirea spațiului în zone atunci când este imposibil să instalați o masă standard.

Zona blatului este ocupata de chiuveta, suprafata de lucru si aragaz. Se recomandă instalarea chiuvetei cu 10-15 cm mai sus decât suprafața de lucru rezervată pentru gătit și tăiat alimente. Este de dorit ca chiuveta să iasă ușor înainte față de planul blatului sau să fie situată pe marginea sa din față, datorită acestei plasări, gazda nu va avea dorința instinctivă de a se apleca înainte în timp ce spăla vasele.

Plita din zona cu mai multe niveluri este situată sub zona de tăiere. Acest aranjament oferă confortul folosirii obiectelor fierbinți de bucătărie și, datorită înălțimii reduse a blatului, mutați cuptorul la nivelul corpului uman sau deasupra blatului. Poziția înaltă a cuptorului reduce riscul de rănire și arsuri la scoaterea alimentelor fierbinți din cuptor. Zona de tăiere rămâne neschimbată și este egală cu înălțimile standard ale blatului de lucru.

Cea mai bună opțiune este să împărțiți zonele într-o zonă de lucru separată, precum și într-o chiuvetă și o plită, separate de spațiu liber. Acest aranjament se numește insulă. Suprafața de lucru în înălțime este egală cu valoarea standard, în funcție de înălțimea persoanei. De asemenea, este posibil să personalizați un blat suplimentar deasupra blatului de lucru, care servește ca blat de bar sau masă. În acest caz, grosimea materialului este aleasă în 6 cm, picioarele înalte sau dulapurile goale servesc drept suport.

O altă variantă este să combinați peretele cu blatul. Această tehnică de design vă permite să eliberați spațiu sub blat și să poziționați blatul la orice înălțime. Și, de asemenea, această metodă are o funcție decorativă și este aplicabilă în spații mici, dar necesită calcule precise ale sarcinii de pe blat. În formă, blatul mesei seamănă cu o litera G inversată. Partea cea mai lungă este atașată de perete, zona liberă rămâne intactă, plutește liber sau este fixată pe podea folosind un suport metalic sau din lemn, perete lateral.

Calculele pentru mobilierul de bucătărie includ următoarele valori:

• lățimea deschiderii în care vor fi instalate cutiile,
• înălțimea de jos a căștii;
• nivelul dulapurilor de perete și hotelor;
• distanța dintre blatul de lucru și sertarele superioare.

Un calcul aproximativ al setului de bucătărie inferior pentru o gazdă cu o înălțime de 170 cm: 89 cm (înălțimea standard conform tabelului) - 4 cm (grosimea blatului) - 10 cm (înălțimea picioarelor) = 75 cm este înălțimea dulapuri de bucătărie.Acest indicator trebuie luat în considerare atunci când achiziționați mobilier de bucătărie de la diferiți furnizori sau când îl montați singur, pentru a nu depăși înălțimile blatului, ceea ce va duce la inconveniente în utilizarea suprafeței de lucru. Distanța dintre blatul de lucru și sertarele suspendate variază de la 45 la 60 cm.Această distanță este optimă pentru capacitatea de a vedea complet suprafața de lucru și pentru accesibilitatea scoaterii accesoriilor din sertarele suspendate. Distanța până la hotă este de 70 cm sau mai mult dacă este staționară sau nu este montată în corpul dulapului.

Toate măsurătorile se fac cu o bandă de măsurat sau cu bandă de măsurat cu laser. Dacă nu există un instrument, atunci calculele pot fi făcute cu mâna. Pentru a face acest lucru, ar trebui să stați în poziție verticală, brațul este îndoit la cot, formând un unghi de 90 de grade. Antebrațul este în plan orizontal, umărul este în poziție verticală. În această poziție, trebuie să deschizi palma spre podea, drept în jos. Distanța de la podea la palmă este egală cu înălțimea unității inferioare de bucătărie împreună cu blatul și picioarele.

Calculele incorecte vor duce la consecințe precum:

• inconvenientul utilizării suprafeței de lucru și a dulapurilor;
• imposibilitatea unei locații convenabile în spatele blatului;
• imposibilitatea instalării unui set de bucătărie la nivel.

Dacă nivelul înălțimii blatului este mic, îl puteți aduce independent la valorile necesare.

• Picioare reglabile. Multe module de bucătărie gata făcute sunt echipate cu picioare reglabile, cu ajutorul cărora puteți crește înălțimea unității de bucătărie cu 3-5 cm sau puteți instala singur suporturi noi. Unele firme produc produse care diferă de dimensiunile standard. Principalul lucru este că diametrul picioarelor este de cel puțin 4 cm.Picioarele largi asigură o distribuție mai uniformă a greutății întregii structuri și afectează stabilitatea acesteia.

• Schimbați grosimea standard a blatului mesei. Astăzi, pe piață există suprafețe cu o grosime de până la 15 cm, dar astfel de materiale nu vă vor permite să înșurubați o mașină de tocat carne la ele în bucătărie. Dintre avantaje, este de remarcat faptul că suprafețele monumentale sunt mai rezistente la deteriorare și mai durabile în utilizare și este, de asemenea, mai ușor să instalați aparate încorporate pe astfel de suprafețe.
• Așezați unitatea de bucătărie pe un piedestal. Această metodă este utilizată atunci când nu este posibilă creșterea înălțimii setului de bucătărie finit pentru o persoană înaltă sau zonarea vizuală a spațiului.
• Separarea blatului de setul de bucatarie prin intermediul unor „picioare” sau suporturi laterale. Această metodă este potrivită doar pentru sertarele complet închise, lăsând spațiu liber între sertar și blat.

Merită să respectați următoarele recomandări de la profesioniști.

• pentru camerele mici rezervate bucătăriei, merită să utilizați metoda zonelor împărțite; zona de lucru este situată separat de chiuvetă și plită, poate servi drept masă;
• dacă există o fereastră în bucătărie, atunci aceasta este combinată cu zona de lucru cu un blat de lucru solid, care adaugă metri suplimentari din zona de lucru;
• în bucătăriile mari, se folosește o insulă sau o singură formă care seamănă cu litera P;
• distanța dintre zonele paralele ajunge până la 1,5 metri pentru o mișcare comodă și rapidă.
• procesul de instalare a blatului nu necesită abilități speciale;

• suprafața finisată este instalată pe sertarele de bucătărie și fixată cu șuruburi sau colțuri autofiletante;
• pe fiecare set de bucătărie din partea superioară a corpului există bare transversale, acestea sunt cele care servesc drept bază pentru conectarea blatului și a sertarului;
• un blat de masă nefixat, în ciuda faptului că are o greutate suficientă, poate aluneca de pe suprafața pe care este amplasat dacă căștile sunt diferite în înălțime sau se află pe o podea neuniformă;
• chiuveta și plita se montează după fixarea blatului - pe suprafață se marchează aranjarea viitoare a obiectelor, găurile sunt tăiate cu o râșniță;
• joncțiunea a două blaturi de masă este închisă cu un cadru metalic sau din lemn; golurile dintre blat și perete sunt decorate cu un colț de bucătărie, iar pentru o protecție suplimentară împotriva umezelii și murdăriei, golurile sunt acoperite cu material de etanșare;

• dacă marginea blatului din MDF sau PAL nu este prelucrată, atunci bandă adezivă decorativă sau pastă trebuie utilizată pentru a proteja materialul de efectele apei, deoarece acest material este mai susceptibil la deformare decât altele - delaminare, formarea mucegaiului.

Pentru informații despre ce blat este mai bine să alegeți, vedeți următorul videoclip.