Șolă și caracteristicile cultivării sale

Salota este o planta unica care combina beneficiile cepei si celei. Fructele sale sunt folosite pentru prepararea diverselor feluri de mâncare și sunt potrivite pentru păstrarea pe termen lung. Prin urmare, mulți grădinari doresc să o planteze pe site-ul lor.

Această plantă este cunoscută în mod popular ca ceapă de familie, cuib și Old Believer, precum și kuschevka sau kvochka. Salota este un tip de ceapa. Inițial, a fost distribuit doar în Orientul Mijlociu. În Europa, au aflat despre această plantă la mijlocul secolului al XIII-lea, dar apoi nu a primit o răspândire largă.

Eşalota este o plantă bienală. Principalele sale caracteristici sunt o perioadă scurtă de coacere, randament ridicat și rezistență bună la îngheț. Este posibil să crească eșalotă atât în ​​regiunile calde, cât și în cele reci.

Sistemul radicular al acestei plante este slab ramificat. Se află la mică adâncime. Frunzișul cepei este subțire și verde deschis. În lungime, poate crește până la 25 de centimetri. Ceapa verde arată foarte frumoasă. Bulbii care se formează sub pământ seamănă cu capete de usturoi. În jurul unui bulb mamă se formează un întreg cuib de 5-20 de exemplare fiice. Forma și culoarea bulbilor depind de caracteristicile varietale ale plantei.

După ce ați decis să plantați eșalotă pe site-ul dvs., trebuie să înțelegeți cum diferă de ceapa obișnuită.

• Frunziş. Penele verzi ale eșalotei se răspândesc. Verdele încep să se formeze după formarea capului. Foarte des, astfel de ceapă sunt cultivate într-o seră pentru pene. Cu îngrijire adecvată, puteți obține verdeață suculentă încă din februarie.

• Forma becului. Forma napului în eșalotă este mai alungită. Becurile sunt destul de mici. Culoarea depinde de caracteristicile soiului și de locul unde crește ceapa. Deci, în regiunile nordice, napii au o culoare gălbuie, în cei sudici sunt violet deschis.

• Gust. Majoritatea oamenilor prețuiesc eșalota tocmai pentru gustul lor. Verdețurile sale delicioase și suculente sunt utilizate pe scară largă pentru salate și supe proaspete. Becurile sunt folosite pentru a prepara feluri principale și garnituri.

• Miros. Eșaloanele nu au un miros puternic, neplăcut. Aroma sa este dulce și ușor picant. De aceea, eșalota este consumată chiar și de cei care nu mănâncă ceapă obișnuită din cauza mirosului.

Plantarea eșalotei este recomandată după topirea zăpezii. În regiunile sudice, se plantează la sfârșitul iernii, pe banda de mijloc - la mijlocul primăverii.

Atunci când alegeți un loc pentru paturile de ceapă, ar trebui să acordați atenție următoarelor puncte.

1. Calitatea solului. Eșaloța crește cel mai bine în zonele cu sol fertil și bine afânat. Aciditatea sa nu trebuie crescută. Se recomandă să alegeți zone cu apă subterană adâncă. În caz contrar, rădăcinile plantei vor putrezi.

2. Iluminare. Pentru ca planta să se dezvolte bine, iar frunzișul său să rămână întotdeauna suculent și verde, ceapa ar trebui să fie plantată în zone bine luminate. Salota crește mult mai rău la umbră.

3. Rotația culturilor. Dacă respectați regulile de rotație a culturilor, plantele se vor îmbolnăvi mai rar. În același timp, se va putea obține și o recoltă mai bună. Se recomanda plantarea salotei dupa leguminoase.În acest caz, grădinarul va avea cele mai puține probleme cu creșterea cepei. Reprezentanții mănădeiței sau ai dovleacului sunt, de asemenea, considerați buni predecesori pentru el. Dar după morcovi, sfeclă și usturoi, nu este recomandat să plantați eșalotă.

4. Vecini. Alegerea vecinilor de eșalotă potriviți este la fel de importantă. Această plantă este de obicei plantată lângă morcovi, ridichi sau căpșuni. Rândurile de ceapă pot fi alternate cu rânduri de salată verde.

Înainte de a însămânța eșalotă, locul trebuie săpat. Acest lucru vă permite să scăpați de rămășițele de buruieni și de ouă de dăunători. În plus, această procedură saturează pământul cu oxigen. În procesul de dezgropare a șantierului, gunoiul de grajd, compostul sau cenușa de lemn sunt plasate în sol.

Pentru plantarea eșalotei, puteți folosi atât semințe, cât și seturi.

Pentru plantarea eșalotei, merită să folosiți semințe de calitate. Ele trebuie să fie proaspete și să nu fie deteriorate de mucegai sau putregai. Înainte de plantare, materialul săditor este învelit într-o bucată de cârpă umedă. În această formă, se lasă două zile. Din când în când, materialul trebuie irigat cu o sticlă de pulverizare. Nu ar trebui să se usuce.

Semințele astfel pregătite sunt semănate în solul încălzit. Adâncimea canelurilor de ceapă ar trebui să fie de trei centimetri. După semănat semințele, rândurile sunt stropite cu un strat subțire de pământ afânat.

De asemenea, se recomandă să sortați sevok înainte de plantare. Pentru plantarea pe șantier se folosesc numai bulbi sănătoși și bine uscați. Nu ar trebui să fie prea mari, dar nici prea mici.

Sevok trebuie uscat înainte de plantare. Pentru a face acest lucru, este așezat lângă dispozitivele de încălzire sau direct pe calorifer. În această formă, ceapa se lasă câteva zile. Acest lucru permite plantei să se „trezească” și să accelereze procesul de apariție a lăstarilor verzi. În schimb, becurile pot fi puse și într-un recipient și acoperiți cu apă încălzită pentru câteva minute.

Cultivarea eșalotei în aer liber nu este atât de dificilă pe cât ar părea la prima vedere. Agrotehnologia plantelor constă din următoarele activități.

Udați plantele cu grijă. Udarea solului nu trebuie permisă. Acest lucru poate duce la putrezirea bulbilor și la dezvoltarea multor boli fungice. Dacă vremea este ploioasă, nu este nevoie să udați paturile. În timpul secetei, situl este irigat la fiecare câteva zile. Apa pentru irigare este folosită moale și așezată.

Slăbirea zonei se efectuează de obicei imediat după udare. Astfel, grădinarul previne formarea unei cruste. În plus, trebuie să îndepărteze toate buruienile de pe site. La urma urmei, ei sunt capabili să înece arcul. Din aceasta cauza, atat verdeturile cat si capetele vor fi foarte slabe si fara gust.

Când creșteți eșalotă pentru o ceapă mare, este important să o subțieți în timp util. Excesul de verdeață este îndepărtat pe la mijlocul verii. Plantele smulse nu trebuie aruncate. Ele sunt de obicei folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.

Eșaloanele sunt de obicei hrănite de două ori pe sezon. Pentru prima dată, acest lucru se face la o săptămână și jumătate de la apariția primilor lăstari. În acest moment, se folosesc de obicei îngrășăminte organice cu un conținut ridicat de azot. Aceasta poate fi o soluție slabă de pui sau infuzie de plante.

În timpul formării capetelor, plantele sunt hrănite cu îngrășăminte de potasiu. O astfel de hrănire are un efect pozitiv asupra caracteristicilor gustative ale cepei.

Șalota plantată înainte de iarnă este hrănită primăvara, după topirea zăpezii.

Eșaloanele sunt cel mai adesea înmulțite vegetativ. Bulbii colectați după recoltare sunt uscați cu grijă și păstrați până anul viitor. Folosindu-le, puteți înmulți ceapa fără a-și pierde caracteristicile varietale.

Semințele sunt folosite mult mai rar pentru reproducerea unor astfel de plante. A le colecta singur este destul de dificil. Faptul este că eșalota rar trage și înflorește. În plus, materialul săditor nu germinează bine.

Când plantați eșalotă pe site-ul dvs., trebuie să știți în prealabil despre dăunătorii care reprezintă un pericol pentru această cultură.

1. Muscă de ceapă. Aceste insecte apar pe site primăvara. În acest moment, frunzele cepei începe să devină albe și să se ofilească. Observând acest lucru, grădinarul ar trebui să trateze tufișurile și solul din jurul lor cu cenușă de lemn.

2. Nematod. Acesta este un alt dăunător care reprezintă o amenințare pentru majoritatea soiurilor de ceapă. Activitatea acestei insecte determină o curbură rapidă a fundului bulbului principal. Pentru a nu pierde recolta, grădinarul trebuie să dezgroape toate plantele afectate și să le distrugă.

3. Afidă. Insectele mici se așează pe frunzișul verde și încep să sugă sucurile din el. A scăpa de afidele poate fi dificilă. Dar pentru a lupta împotriva insectelor, este foarte posibil să folosiți remedii populare. De regulă, plantele sunt pulverizate cu infuzie de solanacee sau decoct de ardei. Dacă există prea mulți dăunători pe site, eșalota este tratată cu "Verticilină". Aplicați-l conform instrucțiunilor.

Bolile fungice sunt de asemenea periculoase pentru plantele tinere.

1. Făinarea. Aceasta este una dintre cele mai frecvente boli. Afectează nu numai ceapa, ci și plantele din vecinătate. În același timp, verdeața este acoperită cu o floare albă densă, pudră. Plantele bolnave arată ca și cum ar fi fost stropite cu mortar de var. Pentru a combate mucegaiul pudră, puteți folosi remedii populare. De obicei, grădinarii pulverizează tufișurile cu o soluție de cenușă de lemn.

2. Peronosporoza. Această boală poate ucide întreaga ceapă foarte repede. Este foarte ușor de observat. Pe frunzele verzi apar pete galbene sau maro. De-a lungul timpului, se unesc împreună. Se recomandă pulverizarea plantelor bolnave cu o soluție de amestec Bordeaux. Pentru a obține distrugerea completă a bolii, este necesar să pulverizați nu numai frunzișul, ci și solul de lângă plante.

3. Ofilirea fusariumului. Cauza dezvoltării acestei boli este de obicei umiditatea ridicată. Arcul încetinește în dezvoltare. Penele devin galbene și se ofilesc. Prezintă spori ciuperci roșu aprins. Este foarte greu să lupți cu fusarium. Plantele afectate trebuie îndepărtate și distruse. Site-ul este apoi pulverizat cu "Fitosporin".

Merită să începeți recoltarea eșalotei imediat după ce frunzele s-au depus. Dacă este ratat momentul potrivit, becurile nu se vor depozita bine. Colectarea cepei coapte timpurii se face de obicei în iulie. Soiurile mijloc-tarzii sunt recoltate în august.

După colectare, becurile sunt curățate de murdărie și așezate în paturi timp de câteva zile. Acolo se coc și se usucă. După câteva zile, frunzele uscate sunt separate de capete. Eșaloanele pot fi depozitate într-o varietate de moduri.

1. În cutii. Ceapa uscată și curățată de coajă poate fi pusă în lăzi. În această formă, recolta va fi bine depozitată atât în ​​pivniță sau subsol, cât și pe un balcon obișnuit.

2. În împletituri. Frunzele uscate nu trebuie tăiate după recoltarea cepei. Frunzele pot fi țesute în împletituri. Au dimensiuni compacte și pot fi depozitate bine pe rafturi sau rafturi.

3. În frigider. O mică parte din recoltă poate fi plasată în compartimentul pentru legume. Acolo se depozitează de obicei ceapa, care va fi consumată în viitorul apropiat.

4. În congelator. Ceapa decojită se poate păstra și la congelator. În acest caz, este pre-tăiat și umezit. După aceea, ceapa este pusă în recipiente de plastic și trimisă la congelatoare. Penele verzi pot fi înghețate în același mod. Ceapa congelata nu isi pierde proprietatile benefice.