Caracteristicile zmeurii de pădure

Din timpuri imemoriale, omenirea a mâncat fructe de pădure sălbatice. Sanatoase si pline de vitamine, fructele nu numai ca imbunatatesc sanatatea, ci devin si un desert delicios. Zmeura a fost mult timp considerată cea mai populară cultură forestieră. Caracteristicile sale, precum și metodele de cultivare, merită cunoscute pentru cei care locuiesc în apropierea pădurilor.

Primele mențiuni despre zmeura sălbatică se găsesc în descrierile vechilor filosofi romani. De asemenea, este numită popular pisică sau boabe de urs. Zmeura de pădure aparține familiei Pink. Cultura are rădăcini foarte puternice și dezvoltate, care aruncă lăstari noi de la an la an. Planta aparține semi-arbuștilor. Lăstarii din primul an au o culoare verde, nu dau roade. În al doilea sezon, aceste ramuri devin maro, se întăresc. Pe astfel de lăstari apar fructele.

Florile sunt mici și albe. Fiecare exemplar conține multe stamine și pistiluri. Zmeura sălbatică înflorește în prima și a doua lună de vară, apoi încep să dea roade. Cultura fructiferă nu este stabilă. Cu ploi prelungite, insectele polenizatoare nu zboară către plantă, ceea ce înseamnă că vor fi puține fructe sau nu vor apărea deloc.

Trebuie remarcat faptul că zmeura de pădure este diferită de zmeura de grădină. Diferența va fi atât în ​​cultură, cât și în formă de fructe. Zmeura de grădină iubește soarele, în timp ce zmeura sălbatică crește adesea la umbra copacilor. Se obișnuiește să se adăpostească zmeura acasă pentru iarnă, iar zmeura de pădure supraviețuiește chiar și la cele mai severe înghețuri, sunt mai rezistente. Boabele culturii sălbatice arată mai mici în comparație cu fructele din grădină, dar se disting printr-un set mai bogat de elemente utile. Zmeura de pădure este mult mai utilă, fac semințe excelente.

În ceea ce privește beneficiile, cultura sălbatică depășește aproape toți arbuștii domestici cu fructe de pădure. Fructele sale conțin o cantitate imensă de acizi organici, există zaharuri, vitamine, macronutrienți, uleiuri esențiale. Datorită acestui complex de substanțe, se obișnuiește să se folosească zmeură:

• pentru prevenirea racelilor si ARVI;
• cu creșterea tensiunii arteriale;
• în caz de otrăvire, tulburări intestinale;
• cu sângerare (ca hemostatic);
• cu imunitate slabă și tendință la răceli, gripă.

Zmeura sălbatică este foarte comună în Rusia, dar în fiecare an numărul lor în păduri continuă să scadă constant. Astăzi, tufișurile acestei culturi se găsesc în păduri de foioase, conifere și alte, pot crește în aproape orice regiune a țării. Un arbust sălbatic trebuie căutat la marginea și în adâncurile pădurii; se găsește adesea în poienile deschise. Zmeura de pădure crește lângă râuri, lacuri și alte corpuri de apă. Se găsește adesea și în râpe.

Cel mai bine este să culegi fructele sălbatice dimineața, pentru că nu este o treabă ușoară. Zmeura este înțepătoare, așa că ar trebui să iei mănuși cu tine, precum și insecticide, care sunt multe în pădure într-o zi fierbinte. Cel mai bine este să colectați zmeura într-un coș sau coș, astfel încât boabele să nu se șifoneze. Ei merg după fructe de pădure într-o zi caldă și uscată, deoarece zmeura recoltată se tem de umiditate. Se va mototoli și curge rapid. Din același motiv, recipientele de colectare sunt spălate în prealabil. Grădinarii cu experiență recomandă așezarea fructelor de pădure în straturi, separând straturile unul de celălalt cu frunziș.Este de dorit să procesați fructele în aceeași zi.

Culturile de fructe de pădure sunt cele mai benefice atunci când sunt consumate direct din tufiș. Astfel, puteți obține o gamă completă de nutrienți. Dar, desigur, nu poți mânca câteva kilograme, deoarece acest lucru poate provoca un exces de vitamine, indigestie și alergii. Prin urmare, merită să vă gândiți la spații libere.

• Congelare. Înghețarea acasă vă va permite să economisiți nutrienții. Puteți congela întregul fruct sau puteți apăsa și acoperi cu zahăr.
• Dulciuri. Fructele sunt examinate, sunt selectate cele mai bune. Luați un recipient de 2 sau 3 litri, amestecați boabele cu zahăr în proporție de 1 la 1. Amestecați, duceți-o la frigider. În aceeași zi, la fiecare câteva ore scot să se amestece din nou. În a doua zi, zahărul se va dizolva, iar compoziția poate fi turnată în recipiente separate. Păstrați aceste zmeură într-un loc răcoros.
• Uscare. Puțini oameni știu că cultura forestieră poate fi și uscată. Boabele selectate sunt turnate pe o foaie de copt, pe care a fost întinsă anterior hârtie de pergament sau material textil. Apoi cuptorul este pornit la o temperatură scăzută și foaia de copt este trimisă acolo pentru aproximativ 5 ore. La fiecare oră și jumătate, cuptorul este deschis, iar fructele de pădure sunt amestecate.

Fabricat și din zmeură proaspătă:

• gem;
• umplutură delicioasă pentru plăcinte, prăjituri, brioșe, produse de patiserie;
• compot;
• mousse;
• băutură din fructe;
• marmeladă;
• o varietate de cocktailuri.

Trebuie remarcat faptul că zmeura sălbatică de pădure este folosită nu numai pentru hrană. Este folosit pe scară largă de către cosmetologi.

• Acnee. Nu veți avea nevoie de fructe de pădure, ci de frunzele culturii. Se zdrobesc pentru a face suc. Apoi 1 parte din suc se amestecă cu 3 părți de unt. Acest amestec va scăpa rapid de acnee.
• Protecția pielii. Dacă adăugați suc proaspăt de zmeură la crema dumneavoastră obișnuită, va fi o excelentă prevenire a îmbătrânirii pielii. În plus, derma va fi întotdeauna în formă bună.
• Îmbunătățirea aspectului părului. Sucul de zmeură poate fi adăugat la șamponul sau balsamul zilnic. Acest lucru va face părul să arate mai strălucitor și mai sănătos.
• Scapa de imperfectiunile pielii. Mulți oameni nu le plac pistruii, petele de vârstă pe față. Sucul de zmeură adăugat la o cremă sau o mască va ajuta, de asemenea, să le faci față.

Zmeura sălbatică poate fi cultivată cu succes pe propria parcelă. Este important să luați în considerare doar câteva reguli.

• În primul rând, trebuie să alegeți un loc în care lumina directă nu va cădea constant asupra culturii. În pădure, zmeura crește la umbră, așa că ar trebui să fie pe site. Dar dacă nu există un astfel de loc, este în regulă. Cultura nu este foarte pretențioasă în ceea ce privește iluminatul. Solul este o altă chestiune. În păduri, planta crește numai pe soluri bogate în nutrienți. În condițiile lipsei lor de fructificare, nu se poate aștepta.
• Site-ul este pregătit din timp, scoțându-l și aplicând pansament superior. Solurile prea acide vor trebui dezoxidate prin adăugarea de făină de dolomit.
• Se recomanda plantarea zmeura direct cu un bulgar de pamant. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie săpat cu grijă în pădure. Poate fi plantat și într-un șanț. Brazda va avea o adâncime de 0,6 m și o lungime de 1 m. Solul trebuie fertilizat. Apoi tufișuri sunt plantate acolo. Dacă sunt fără comă, atunci chiar și în pădure merită să înfășurați rădăcinile cu o cârpă umedă pentru a aduce calm cultura acasă.

Îngrijirea unei plantații forestiere este aproape aceeași ca și a unei plante de grădină. După recoltare, lăstarii care au rodit anul acesta sunt tăiați. În plus, lăstarii nu trebuie lăsați să călătorească de-a lungul solului. Mai bine să le legați, astfel încât să fie mai multă recoltă. Iarna, ramurile sunt așezate pe pământ. Dacă nu este zăpadă, va trebui să le acoperiți. Zmeura sălbatică este foarte rezistentă la frig, în pădure, desigur, nimeni nu vine să-i adăpostească, dar sunt cu totul alte condiții și un alt microclimat.Dacă este zăpadă, nu este nevoie de adăpost.