Ce fructe de pădure sunt asemănătoare cu zmeura?

Zmeura este preferata tuturor. Atât gustoase, cât și frumoase și, cel mai important, foarte sănătoase. În acest articol, vă veți familiariza cu fructele de pădure similare cu zmeura, aflați care sunt asemănările și diferențele lor.

Să începem cunoștințele noastre cu culturi asemănătoare zmeurii cu dud.

Dudul, sau dudul, seamănă doar vag cu zmeura. Boabele au o formă mai alungită, alungită. Lungimea fructelor este de 5-5,5 cm.Se coc în iulie-august. În limbajul botanicilor, un dud este o nucă acoperită cu drupe cu pulpă fragedă, suculentă, cu un gust unic și un postgust diferit de orice altceva.

Planta în sine este un copac înalt, răspândit. În sălbăticie, atinge o înălțime de 15 m sau mai mult. Dudul crește în Caucazul de Nord, în Crimeea, regiunea Volga, pe teritoriul Moldovei.

Dudele sunt albe și negre. Fructele închise, albastre cu o nuanță albastră sau violet intens au un gust mai dulce, ușor zaharat, datorită conținutului mai mare de zahăr.

Dudii albi nu sunt doar albi ca zăpada, ci și roz pal, gălbui, crem. Gustul fructelor albe este specific. Sunt la fel de suculente, dar mai acre și mai puțin stânjenitoare. Datorită conținutului scăzut de zahăr și conținutului ridicat de vitamine și minerale, dudele sunt folosite în alimentația și tratamentul dietetic. Este un excelent agent diuretic și coleretic și o sursă naturală de potasiu și fosfor pentru persoanele cu boli cardiovasculare.

Cloudberries sunt numite boabe regale, paza mlaștină și aurul Nordului. Îl puteți întâlni în pădurile tinere umede de mesteacăn și molid, zone joase mlăștinoase, tundra de mușchi. Crește în Orientul Îndepărtat, în Karelia, pe Peninsula Kola. Există în regiunea Leningrad, Belarus, Suedia și Norvegia.

Cloudberry este un arbust erbaceu jos. Înălțimea plantei este de aproximativ 20-30 cm. Înflorește în iunie cu flori albe unice și începe să dea roade la sfârșitul lunii iulie. Fructele roșii necoapte au un diametru de 1,5-2 cm, foarte asemănătoare cu zmeura comună. Când boabele se coace, se transformă de la roșu aprins la chihlimbar, asemănând cu soiurile galbene de zmeură „Rouă Porana” și „Cupole aurii”. Boabele transparente coapte de culoare portocalie deschis capătă un gust delicat acrișor-dulce, ușor astringent, cu note picante și o aromă pronunțată de miere.

Prin proprietățile sale, fructele de pădure sunt la fel de delicate ca zmeura. Fructele moi necesită o colectare și o manipulare delicată, nu pot fi șifonate și scuturate, altfel se vor încreți rapid și vor elibera sucul.

Cloudberries nu sunt doar frumoase, ca zmeura, dar nu mai puțin utile. Conține acizi grași și antioxidanți, fitoncide, minerale valoroase, oligoelemente.

Grădinarii fără experiență confundă adesea murele și zmeura neagră. Există multe asemănări între aceste culturi, dar există și diferențe. Murele sunt mult mai mari și mai grele decât zmeura.Randamentul primului este mult mai mare: se întâmplă ca frunzișul de pe tufiș să fie mult mai mic decât boabele lucioase violet închis.

Cultura în sine este ceva mai înaltă decât zmeura de grădină sau de pădure. Tufele cresc în înălțime de la 1,5 până la 2 metri, iar spini lungi crescuți pe lăstari. Colectați murele la fel de atent ca zmeura și murele. Este mai bine să mănânci imediat fructe de pădure pentru mâncare sau pentru gătit. Se deteriorează și se deteriorează rapid.

Un tufiș erect crește până la 3 m înălțime, iar un mur târâtor crește până la 1,5 m înălțime. Tulpinile plantei sunt acoperite cu mulți spini mari. Murele înfloresc în iunie cu flori mari alb-roz. Recolta se face toamna, inainte de primul inghet. Soiurile de grădină și cele verticale au un gust acru, în timp ce pădurile și murele târâtoare sunt mai dulci.

Masa de nutrienți a boabelor nu este inferioară celor anterioare: pectină, fibre, aminoacizi, antioxidanți, minerale și vitamine sunt conținute în ea în cantități mari. La fel ca zmeura, murele au proprietati antipiretice si antiinflamatorii, au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular si nervos al organismului si previn aparitia neoplasmelor.

Mora și zmeura sunt rudele cele mai apropiate. Ambele culturi aparțin familiei Rosaceae. Mora este un arbust peren înalt, sub 3 m înălțime. Crește în țările din America de Sud și Centrală. Iubește căldura și lumina, dar tolerează bine și temperaturile în jurul zero grade.

Boabele Mora sunt foarte asemănătoare cu zmeura ca aspect. Volumul boabelor mari este de aproximativ 3 cm, iar greutatea este de 3-5 grame. Ca gust, fructele nu sunt inferioare rudei lor și chiar o depășesc în calități valoroase și valoare nutritivă. Suculente si dulci, cu putina astringenta, contin o cantitate mare de vitamina C, fosfor, fier si calciu, multi acizi organici si pectina.

Mora ajută la combaterea bolilor respiratorii, este un excelent agent antiinflamator și este folosit pentru creșterea tensiunii arteriale. Conținutul ridicat de fier face din boabele mora un excelent tonic general și o sursă naturală pentru pacienții anemici.

Ca din orice boabe, dulcețurile, gemurile, jeleurile și compoturile sunt făcute din mora. Folosit pentru a decora cofetarie.

Spanacul de căpșuni, spanac de zmeură sau Marya cu mai multe fațete, grădinarii au plantat recent pe parcelele lor. Cultura aparține familiei lebedelor și nu are nicio rudenie cu zmeura, în ciuda faptului că fructele de pădure ale plantelor sunt similare între ele. Cei mai apropiati nativi de spanacul de căpșuni sunt spanacul cu frunze, sfecla roșie și quinoa comună.

În regiunile sudice, cultura crește sălbatic. Plantele anuale se dezvoltă și cresc rapid, atingând o înălțime de 500 până la 800 cm.Cultura nu se teme nici de căldură, nici de frig și chiar rezistă la îngheț.

În axilele frunzelor răspândite apar fructe moi roșii strălucitoare cu semințe negre. Pulpa boabelor este fragedă și gustoasă, cu o ușoară nuanță de căpșuni, conține beta-caroten, proteine, magneziu, potasiu și fier, acid oxalic, fosfor, vitamine din grupa B, A.

Această boabă se numește diferit: piatră, boabe de berendea, zmeură de stâncă sau rodie de nord. Planta iubește un climat rece. Îl poți întâlni în Karelia și Orientul Îndepărtat, în Teritoriul Altai, pe Sakhalin. Crește în America de Nord, Tibet, Himalaya, Islanda și Marea Mediterană.

Tufe mici de 30-40 cm înălțime cresc pe teren stâncos, lipindu-se de stâncă cu lăstarii lor târâtori. Boabele de os sunt roșii strălucitoare, lucioase, nu mai mult de 1,5 cm în diametru, ca și cum ar străluci din interior.În jurul unui os mare, 4-5 drupe, acoperite cu pulpă de rubin, se adună într-o mână.

Boneberry înflorește în iunie și dă roade la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Gustul oaselor este plăcut, pulpa sa este dulce și acrișoară, deloc îngățoasă, moale și suculentă. Fructul conține compuși de pectină, carotenoide, fitoncide, acizi naturali. Oasele sunt bogate în vitamina C, fier, mangan, cupru.

Fructele de pădure cresc hemoglobina, ajută la combaterea proceselor patogene și au efecte antiinflamatorii. Normalizează tensiunea arterială, au un efect benefic asupra procesului de hematopoieză.

Oasele se consumă în același mod ca și zmeura. Coc plăcinte cu ea, fac gem, băuturi cu fructe, compoturi.

O plantă uimitoare - ezhemalina a apărut în 1881 în grădina crescătorului californian James Logan, care a traversat două culturi populare: zmeura și murele. Dar noul hibrid a fost foarte apreciat de grădinarii experimentați, iar crescătorul rus Vladimir Michurin a numit-o pe Yezhemalina o boabe de logan în onoarea creatorului său.

Planta are proprietăți uimitoare. Nu se teme de îngheț și crește bine în latitudinile nordice, iar randamentul său este uimitor. Dintr-un tufiș pot fi recoltate până la 8 kg de fructe de pădure. Fructele sunt mai mari decât zmeura și murele, au o formă alungită și o frumoasă culoare violet închis.

Tufele de boabe de logan sunt înalte, răspândite, cu mulți lăstari îndoiți sub formă de arcade, care sunt atașați de spaliere. Ezhemalina se coace treptat. Recoltat târziu: din septembrie până în noiembrie. Fructele de pădure suculente și acidulate, cu acrișoare, seamănă vag cu zmeura ca gust, dar sunt mai asemănătoare cu murele. Ei fac vin excelente, compoturi și băuturi din fructe.

Fructele sunt bogate în fibre, acizi grași, minerale, colină și oligoelemente, vitamine din grupa B, AC, PP. Compoziția chimică are un efect pozitiv asupra activității stomacului și a sistemului cardiovascular, normalizează metabolismul, are un efect calmant și îmbunătățește imunitatea. Îmbunătățește vederea, previne dezvoltarea osteoporozei, scade glicemia.

Pe lăstarii unei liane înalte de 15 metri, în pădurile din Noua Zeelandă, se coc fructele mici, galbene cu nuanțe portocalii. Drupele mici, acoperite cu pulpă, strălucesc atrăgător în razele soarelui, ademenind locuitorii cu pene ai junglei.

Acest hibrid a fost creat de crescătorii din Australia prin încrucișarea celor mai bune soiuri de mur, zmeură și jemalina. Sylvanberry-ul violet intens, aproape negru, este foarte suculent, dulce și de dimensiuni mari. Boabele cântăresc 9-10 g. Mai mult de 10 kg de fructe de pădure pot fi recoltate pe un arbust adult. Fructele sunt delicioase nu numai crude. Ei fac dulceață excelentă, compot, dulceață, marshmallow.

Fructele sunt asemănătoare cu zmeura și drupele. Planta bienală relictă iubește locurile mlăștinoase și răcoroase și se găsește rar în pădurile din zona de mijloc. Crește în Urali, în Transbaikalia și se găsește în Sahalin. Pentru aceasta, prințul a fost supranumit „zmeura arctică”.

Fructele de pădure sunt foarte dulci, au gust de ananas, lingonberry și zmeură în același timp, iar mirosul lor este comparabil cu cele mai bune vinuri de epocă din lume. Pentru gustul său neobișnuit și aspectul colorat, boabele erau foarte apreciate în Rusia. Era servit pe mese și era o delicatesă preferată a oamenilor nobili.

Prințesa crește în tufișuri mici de până la 40 cm înălțime, înflorește în luna mai cu flori mari roz. Fructele se coc până la sfârșitul verii și capătă o culoare roz bogat, cu o tentă de vișine. Boabele sunt bogate în vitamine, acizi și minerale. A fost folosit de mult timp ca agent antiinflamator și antipiretic, folosit pentru tratarea bolilor tractului gastro-intestinal, ficatului și rinichilor.

Locuitorii de vară harnici cresc soiuri de grădină ale prințesei în centrul Rusiei. Deosebit de populari printre grădinari sunt hibrizii crescătorilor finlandezi numiți „zmeura nectar”.