Subtilitățile organizării unui complex de grătar

Odată cu sosirea zilelor calde de primăvară, fiecare dintre noi se gândește la ce ar fi frumos să construiască un complex de grătar la cabana de vară, unde să vă adunați pentru întâlniri cu prietenii și rudele.

Astăzi, construirea unui loc confortabil cu drepturi depline pentru adunări în aer liber cu o sobă sau grătar deja echipată este la fel de ușoară ca decojirea perelor! Ele sunt adesea folosite ca o bucătărie suplimentară de vară. Cel mai adesea acestea sunt operate în timpul sezonului cald.

Foișorul dotat cu aragaz este foarte confortabil. Mulți oameni preferă să prăjească carnea sub acoperiș.

Din punct de vedere funcțional, se disting următoarele tipuri de cuptoare.

• Incorporat. Are un gratar de caramida sau aragaz. Un foișor echipat cu un complex similar poate servi ca alternativă la o bucătărie de vară.
• Cuptor cu brazier. Acesta este ideal pentru cei cărora le place să gătească kebab-uri. Diferența dintre acest cuptor pentru grătar poate fi considerată capacitatea de a găti mâncăruri exclusiv folosind frigărui și grătare. Cuptorul nu este foarte complicat, uneori este combinat cu un afumator. O structură staționară poate fi ridicată simultan cu un baldachin sau un foișor. Un brazier metalic portabil poate fi instalat într-un foișor din lemn. Pentru iubitorii de cuptoare staționare, puteți face caramida versiunea portabilă.
• B-B-Q. Acest design este foarte asemănător cu un cuptor cu brazier. Diferența este lipsa frigăruilor. Grătarele pot fi gătite doar pe grătar. Dezavantajele acestei metode de gătit includ dificultatea curățării grătarului în sine. Un grătar staționar poate fi făcut din cărămizi. Printre cele mai avansate modele, puteți găsi opțiuni care sunt completate de o chiuvetă și un blat. Această opțiune este optimă pentru cei cărora le place să petreacă timp cu prietenii și familia la aer curat. Într-o opțiune în care se poate folosi un grătar portabil, o hotă de extracție deasupra acesteia ar trebui prevăzută în prealabil.

• Versiune portabilă. Gratar portabil mobil realizat din structuri metalice. Are o impregnare împotriva coroziunii. Cu o funcționare corectă, poate servi mult timp. Aceasta este cea mai simplă versiune a grătarului. Dacă nu doriți să mutați în mod constant grătarul, îl puteți căptuși cu o cărămidă. Astfel, fiabilitatea și durabilitatea vor crește. Acest lucru va afecta și durata de viață - o va crește.
• Accesorii care pot fi demontate. Acestea sunt adesea modele ieftine. Ele pot fi demontate și asamblate pentru transport în locația dorită. Dezavantajele unor astfel de structuri includ economiile producătorului la material, care, la rândul lor, duce la o pierdere a rezistenței și a deformarii din cauza scăderilor de temperatură.
• Gratar pe gaz. Pentru a pregăti mesele este nevoie doar de căldura care vine de la pietre.

• Fumător. Este considerată o noutate noutate printre dispozitivele de preparare a alimentelor. Este adesea folosit pentru a face carne la grătar și pentru a afumat o varietate de alimente.
• Kazan. Acest tip de cuptor este echipat cu o deschidere pentru un cazan. Este folosit pentru gătit shurpa, pilaf, precum și pentru tocănirea cărnii și legumelor.
• Mangal. Gătitul are loc folosind combustibili solizi.

Minicomplexele Mangal pentru cabane de vara pot fi amplasate pe un teren de gradina. Pentru a face un tandoor pentru proiecte mangal, trebuie mai întâi să pregătiți desene de construcție. Pentru o zonă complexă, o structură de brazier cu un element forjat poate fi realizată cu propriile mâini.

Spatiile mici acoperite cu gratar sunt folosite in principal ca bucatarie de vara. În plus, pot fi echipate cu blat, chiuvetă. Există opțiuni cu un loc pentru a mânca. Totul depinde de ce perioadă a anului se va folosi structura cu sobă de grătar. Pentru diferite anotimpuri, sunt selectate propriile materiale de construcție.

Cuptorul modern de grătar este un design la modă și convenabil. Astăzi nu va fi greu să găsești un proiect de grătar pe care să-l faci singur.

Complexul de gratar poate fi de doua tipuri - coltar sau frontal. Designul constă în mod necesar dintr-un număr de elemente. Complexul include o cameră de încălzire, un dulap, o zonă pentru pregătirea prealabilă a alimentelor, un blat și așa mai departe (o sobă laterală, un afumătoare, un loc pentru ceaun, un șemineu).

Gratar frontal dimensiune standard - 3700x1280 mm. Versiunea de colț poate fi de dimensiuni standard - 2560x2950 mm și mai mult. Cu cât complexul de grătar este mai mare, cu atât puteți găti mâncăruri mai delicioase. Este permisă amenajarea unei chiuvete, dulapuri sau rafturi suplimentare pentru depozitarea ustensilelor de conservare sau de bucătărie.

Un complex modern de grătar poate fi echipat cu trei sau mai multe focare. Dimensiunile trebuie să corespundă proiectului de construcție convenit anterior. Coșurile, la rândul lor, sunt echipate cu trei sau mai multe canale speciale, care trebuie neapărat împărțite între ele. Complexul de cărămidă este multifuncțional.

În ciuda faptului că astfel de foișoare sunt construite pe căsuțe moderne de vară, vechea sobă rusească este din nou relevantă. Designerii moderni recomandă combinarea unor astfel de modele cu cuptoare de grătar. La amenajarea unui grătar cu o sobă, se recomandă să se convină în prealabil asupra unui proiect de construcție a unei structuri.

Pentru a construi o fundație solidă, este necesar să luați nisip și ciment. Piatra zdrobită va servi ca umplutură, care trebuie turnată pe fundul gropii. Este permisă utilizarea blocurilor de spumă.

Corpul cuptorului în sine trebuie să fie făcut din cărămizi. În exterior, de obicei are loc cel mai intens schimb de căldură, prin urmare, cărămizile de fațare pot fi folosite pentru așezarea pereților cuptorului. Datorită acestui fapt, există șansa de a reduce costul construcției complexului.

Așezarea cărămizilor este necesară după cum urmează:

• După ce baza s-a întărit, aceasta trebuie așezată cu un strat de material pentru acoperiș, astfel încât umiditatea să nu pătrundă pe zidărie.
• Cărămizile de clincher pot fi folosite pentru așezarea primului rând de fundații.
• Pe al doilea rând, este necesar să așezați o tavă de cenușă și un grătar. În centrul grătarului, trebuie să așezați un lemn de foc - baza pentru nivelul inferior.
• Pentru camera de ardere a gratarului se folosesc caramizi refractare.
• Urmează etapa finală a construirii bazei. Pentru aceasta se folosesc caramizi de clincher conform proiectului.

O nuanță importantă - vă recomandăm să faceți izolație rezistentă la foc direct între pereții grătarului și camera de ardere.

• Plita de gătit pentru ceaun este instalată pe baza cuptorului. În același timp, este necesar să instalați un despărțitor peste lemnul de foc pentru grătar.
• Pentru construcția camerei de ardere se folosesc cărămizi refractare.
• Cărămizile de clincher sunt potrivite pentru structura de bază. Dacă există o dorință, echipați arcadele pentru grătar și lemne de foc. Datorită prezenței bolților radiale, este posibilă reținerea căldurii și centrarea acesteia în focar.
• Ultima etapă în construcția complexului de grătar este așezarea țevii cuptorului.

Puteți începe să folosiți grătarul într-o săptămână și jumătate.

Până în prezent, diverși producători oferă seturi gata făcute de cuptoare, care includ plite, afumătoare, un panou de ceaun, precum și un grătar. În plus, în proiect, este necesar să se țină cont de amenajarea locului de muncă, să se asigure că există cutii, rafturi pentru depozitarea diverselor ustensile de bucătărie.

Nu este greu să construiești un complex de grătar. Cel mai important lucru este să nu vă abateți de la proiectul convenit și să alegeți în mod responsabil materialul pentru construcție. Designul corect vă va încânta pe dumneavoastră și pe cei dragi cu întâlniri plăcute în aerul curat din apropiere.

Ce trebuie să știți pentru a construi un complex de grătar cu un cuptor rusesc este descris în videoclip.