Brazier cu capac: varietate de modele

Este greu de imaginat o vacanță la țară fără grătar și o companie veselă. Prăjirea cărnii și a peștelui la foc deschis a devenit de mult o tradiție mondială, iar pentru țara noastră este deosebit de importantă. Populația s-a îndrăgostit de picnicuri în natură, iar indiferent de anotimp, oamenii sunt bucuroși să petreacă timp cu companii mari la grătarul în aer liber.

Denumirea dispozitivului pentru prăjirea cărnii pe foc deschis ne-a venit din Orientul Mijlociu. Inițial, obiectul a fost un bol emisferic. Un container de metal greu era atașat de picioare înalte, era echipat cu cleme de transport și un capac emisferic. Golul vasului era umplut cu cărbuni aprinși, pe care se punea aramă sau faianță.

Această metodă de gătit nu este răspândită, dar îi place foarte mult cunoscătorilor de picnicuri și recreere în aer liber. De-a lungul timpului s-a modificat dispozitivul pentru frigerea cărnii pe cărbune, vasul greu a fost înlocuit cu o cutie dreptunghiulară din metal mai ușor cu orificii pentru plierea aerului. Lemnele de foc sunt așezate în brazier, arse până la starea de cărbuni încinși, după care carnea se pune deasupra pe frigarui sau pe un grătar. Carnea este prăjită perfect sub influența căldurii de la cărbuni și capătă un gust unic, specific de „afumat”.

Brazierele existente in lumea moderna iti permit sa alegi varianta cea mai potrivita in functie de scop.

Clasificarea dispozitivelor de prăjire poate fi reprezentată de multe opțiuni, cu toate acestea, toate sunt împărțite în trei tipuri principale.

De regulă, aceasta este o structură masivă pe o bază solidă de cărămizi sau beton. Un astfel de brazier este instalat pe un loc pre-desemnat al site-ului, echipat cu un acoperiș, un blat de masă pentru tăierea cărnii, rafturi, accesorii pentru vase și frigarui. Adesea, designul servește ca un fel de șemineu pentru încălzirea foișorului în zilele răcoroase. În această opțiune, ar trebui să aveți grijă de hota, care poate fi realizată sub forma unei țevi late. Căptușeala grătarului cu cărămizi refractare va servi la reținerea căldurii.

Un brazier compact pentru mai multe frigarui are o forma standard convenabila a unei cutii dreptunghiulare cu picioare. Fabricat din foi de metal subțiri, adesea pliabile pentru transport ușor. Un astfel de model este indispensabil pentru drumeți și călători, dar trebuie amintit că foile subțiri de metal sunt supuse arderii și deformării în timp.

Prăjitorul pe roți este cea mai bună opțiune pentru o reședință de vară, care va fi folosită de la sezon la sezon. De regulă, astfel de structuri au dimensiuni destul de voluminoase, potrivite pentru gătit diferite feluri de mâncare pe cărbune și sunt echipate cu toate suporturile și suporturile necesare. Datorită roților, este ușor să le mutați în jurul șantierului, să le rulați sub un baldachin și, înainte de a părăsi casa, să le puneți sub lacăt pe verandă, garaj sau anexă.

Acest tip de gratar este uneori echipat cu un mecanism de gratar electric. Alimentarea cu curent poate fi parțială (pentru rotirea frigăruilor și chiar pentru prăjirea cărnii) și completă (în loc de cărbuni se folosesc elemente de încălzire în grătar).Gratarele electrice sunt echipate cu un termometru si regleaza independent nivelul optim de prajire.

Ca și în cazul alegerii oricărui produs, dimensiunea grătarului este calculată în funcție de funcțiile sale, tipul de construcție și locația prevăzută. Dacă este un exemplar compact portabil care va călători în portbagajul unei mașini, atunci lungimea și lățimea acestuia sunt limitate doar de numărul de frigărui necesar. Dar opțiunile staționare voluminoase pot fi destul de mari, cu un capac cu balamale, cu o glugă și un baldachin. Astfel de grătare pot avea mai multe secțiuni în lungime pentru diferite tipuri de feluri de mâncare, cu toate acestea, lățimea ar trebui să fie potrivită pentru dimensiunea frigaruilor. În mod optim, este cu 8-10 cm mai mică decât lungimea frigărui.

Înălțimea structurii depinde de caracteristicile și preferințele individuale. Poate fi picioare joase la modelele pliabile și o bază înaltă la nivelul taliei unui adult. De regulă, grătarele mari se bazează pe înălțimea standard a mesei de bucătărie - 70 cm.

Nu uitați că brazierul este o structură cu pericol de incendiu, chiar dacă focul este limitat de părțile metalice. O rafală de vânt poate ridica flăcări și le poate arunca pe copacii sau clădirile din apropiere.

Este foarte important să respectați regulile de siguranță la incendiu pentru toate tipurile de corpuri de iluminat.

• Când vă aflați în pădure și folosiți grătarul mic pliabil, asigurați-vă că este amplasat într-o zonă deschisă, departe de iarba uscată.
• La țară, grătarul trebuie amplasat departe de pomi fructiferi și tufișuri. Căldura intensă de la flăcări poate fi dăunătoare frunzișului.
• Nu așezați grătarul lângă structuri din lemn. Un copac uscat nu poate lua doar foc, ci și cărbune, care va strica în mod semnificativ aspectul clădirii.
• Copertina de ploaie nu trebuie făcută din folie sau material cauciucat. Cărbunii împrăștiați îl vor arde, privându-l de funcția sa principală. O rafală puternică de vânt poate aprinde materialul.
• Capacul pentru gratar trebuie sa se inchida ermetic dupa terminarea prajirii. Acest lucru va permite cărbunilor să se stingă mai repede și, de asemenea, îi va proteja de ploaia neașteptată de noapte și de roua dinainte de zori până data viitoare.
• Când instalați grătarul, țineți cont de direcția vântului. Nu este indicat ca fumul să intre în ferestrele casei sau pe o verandă deschisă.

Brazierele sunt fabricate din metal de înaltă rezistență și reprezintă un subiect proeminent al designului peisagistic. Brazierele din oțel de diferite forme cu elemente forjate pot deveni un decor unic pentru o cabană de vară. Braziere sub formă de corăbii, animale, cufere vechi, castele medievale - imaginația maeștrilor este nesfârșită, sute de opțiuni originale pot fi găsite pe internet și cataloage de ateliere.

Modelele clasice pot avea forme standard, dar decorat cu modele florale sau abstracte. Elementele forjate conferă produsului eleganță și aerisire, iar realizate în același stil ca băncile, un foișor sau un set de luat masa pe verandă, vor completa stilul general al cabanei de vară. Un brazier forjat poate fi comandat într-un atelier de fierărie sau creat cu propriile mâini.

Cea mai comună opțiune pentru meșterii începători este un brazier dintr-un butoi metalic obișnuit. Corpul este tăiat pe lungime în două părți inegale, dintre care una va servi drept bol pentru cărbuni, iar cealaltă ca capac. Picioarele din țevi sau colțuri metalice sunt sudate pe fundul vasului.Mânerele de pe lateralele brazierului și de pe capac sunt de asemenea atașate prin sudură.

Pentru vrăjitorul mai avansat, există multe modalități de a experimenta. și creează o piesă de artă unică în cabana ta de vară. Trebuie doar să găsiți sau să desenați o schiță, să faceți un desen, să cumpărați materialul și instrumentele necesare. O gamă largă de articole forjate pentru decorarea produsului finit sunt vândute în magazine specializate. Pentru a le monta, nu este nevoie să amenajați un atelier de fierărie, este suficient să aveți abilități de sudare. La sfârșitul procesului, metalul trebuie tratat cu compuși anticorozivi, apoi grătarul va servi mulți ani.

Cum să faci un brazier cu un capac cu propriile mâini, vezi videoclipul de mai jos.