Care ar trebui să fie hota pentru grătar?

Brazierul este un lucru necesar într-o gospodărie privată. Acest atașament util vine într-o varietate de dimensiuni. Pentru dispozitivele mari, staționare, care sunt utilizate în foișoare sau în alte încăperi, este necesară o hotă de evacuare bună.

Brazierele pot fi portabile și staționare. Opțiunea mobilă este un design simplu pe care îl puteți asambla singur. Pentru un astfel de dispozitiv nu este necesară o glugă.

O unitate similară este concepută pentru a pregăti mesele pentru un număr mare de persoane. Este nevoie de mult mai mult combustibil pentru funcționarea sa normală. Fără o hotă bună, o astfel de structură nu va funcționa eficient.

La prima vedere, nu este nimic complicat în astfel de dispozitive. Cu toate acestea, există nuanțe de care trebuie să fii conștient. Un grătar mare ar trebui să aibă o bună ventilație, care să permită îndepărtarea produselor de ardere. Astfel de dispozitive, inclusiv grătare, sunt adesea vândute cu hote gata făcute.

Dispozitivul în sine este realizat pe principiul unei hote de evacuare; este o mică cupolă sub formă de emisferă, piramidă tăiată sau paralelipiped. Adesea, astfel de hote sunt decorate și devin o parte integrantă a interiorului general. Arata natural si organic.

O condiție prealabilă: zona cupolei trebuie să depășească aria echipamentului în sine cu 30 la sută. Numai în acest caz va fi posibilă colectarea și îndepărtarea eficientă a produselor de ardere. O condiție prealabilă este, de asemenea, prezența unei țevi înalte și a unui ventilator.

Caracteristici la fel de importante:

• Coșul de fum are neapărat o îngustare și îndoire, ceea ce va genera un tiraj bun. Distanța optimă dintre sol și punctul superior al conductei este de cel puțin 2,8 metri. Cu cât țeava este mai înaltă, cu atât tracțiunea va fi mai bună.
• Un parascântei rezistent la căldură este plasat deasupra țevii. În design, este similar cu o sită prin care fumul trece liber.

• Este necesar să furnizați o capcană de grăsime sub formă de cadru cu un recipient detașabil. Grăsimea care iese din carnea fierbinte se acumulează în ea. Un astfel de recipient este schimbat sau curățat periodic, în funcție de design.
• Trebuie să fie prezent un extractor de fum - un ventilator care creează un schimb suplimentar de aer și mărește eliminarea fumului.

Toate punctele de mai sus sunt simple în designul lor.

În magazinele specializate se vând „umbrele” metalice gata făcute, pe care se află un colector de fum pe conductă. Ele pot fi montate pe echipamente de casă.

Adesea, hota din grătarele mari este prevăzută cu un ventilator.precum și o suflantă forțată care asigură tracțiune suplimentară. Dispozitivul în sine are parametri standard și nu este ceva dificil din punct de vedere tehnic. Dacă echipamentul nu este standard, atunci acesta poate fi comandat de la o organizație specializată. De exemplu, există companii care produc hote chiar și cu coturi de țevi complexe sau structuri deschise.

Comenzile individuale cu opțiuni suplimentare pot fi destul de costisitoare. Pentru a nu cheltui prea mult, poți să faci singur tot ce ai nevoie.

Parametrii standard ai unei hote cu patru pante pentru un gratar pe lemne:

• metalul care este potrivit pentru astfel de produse are o grosime de 1 până la 3 mm;
• lungime cutie de fum 855-1550 mm;
• latime - 660-950 m;
• conductă cu o înălțime de cel puțin 3 metri;
• secțiunea conductei de la 255 mm.

Dimensiunile pot varia semnificativ. Cu toate acestea, este important să păstrați proporțiile neschimbate.

O hotă metalică are următoarele avantaje:

• greutate redusă;
• este posibil să instalați opțiuni suplimentare;
• preț scăzut;
• simplitatea designului;
• ușurință de instalare.

Zidăria are un avantaj incontestabil: o astfel de structură poate rezista o mie de ani fără daune vizibile.

La urma urmei, are un efect dăunător asupra calității preparatelor preparate și asupra funcționării conductei de aer în sine. Tracțiunea va scădea mai devreme sau mai târziu din cauza murdăriei acumulate, așa că cel mai bine este să faceți o curățare preventivă.

Este important să decideți de la bun început ce tip de dispozitiv de evacuare este de preferat.

Materialele necesare pentru crearea unei hote metalice sunt simple:

• foi de fier 1-3 mm;
• colțuri cu secțiunea de 30 x 30 x 30 mm;
• șuruburi;
• grund termic.

Inaltimea umbrelei poate ajunge la 2 metri, dimensiunea optima a gratarului este de 110 x 65 cm.Umbrela este compusa din trei unitati: baza, cupola cu prindere interna si tevi.

Nu este dificil să faci o hotă cu propriile mâini. În primul rând, marcajele se fac pe o foaie de metal cu un marker, care corespunde schițelor desenate anterior. Apoi, cu ajutorul unei polizoare, componentele necesare sunt decupate, piesele sunt asamblate și îmbinările sunt sudate.

O hotă din cărămidă are propriile sale caracteristici. Este realizat din cărămizi speciale (argilă de foc) amestecate cu lut și nisip. Argila trebuie să fie de un anumit grad și să fie înmuiată în apă timp de 48 de ore. Un cadru special este realizat într-o hotă de cărămidă, pe care este așezată o cărămidă. În acest caz, materialul trebuie tratat cu email refractar special.

Aceasta este urmată de așezarea cărămizilor. Baza, adică prima este bucuroasă, este așezată cu partea de împingere a cărămizii, cea mai scurtă. O cutie de fum convențională este formată din 9-11 rânduri. Zidaria se realizeaza in asa fel incat sa se ingusteze, adica deplasarea are loc cu aproximativ 16 mm la fiecare nivel, de-a lungul portii de capat de 35 mm. Apoi, o țeavă de formă pătrată este așezată din cărămidă.

În partea de sus, țeava are o secțiune transversală de 265-265 mm. Această cifră a fost obținută empiric, este optimă pentru funcționarea retractorului, în timp ce înălțimea țevii este de aproximativ 3 metri.

Este important să reziste la cel puțin 3-4 săptămâni după terminarea zidăriei, astfel încât structura să se stabilească pentru o rezistență mai mare. Este imposibil să te grăbești să folosești structura „brută”. Acest lucru poate duce la deformarea și fisurarea materialului.

Suprafața este acoperită cu un grund special, care va proteja împotriva temperaturilor ridicate. După cum puteți vedea, din punct de vedere tehnologic, nu este nimic super complicat în astfel de lucrări; o persoană cu abilități minime de construcție poate face zidăria.

Utilizați întotdeauna ochelari de protecție și mănuși atunci când lucrați.

Se recomandă montarea unei hote metalice strict în centru, astfel încât să atârne peste echipament. Conducta este închisă cu o vizor pentru a preveni pătrunderea umezelii. Materialul folosit în mod obișnuit este cuprul sau oțelul inoxidabil, care sunt cele mai bune pentru a rezista la coroziune. Astfel de materiale pot fi folosite pentru o perioadă lungă de timp.

Pentru capotă se folosesc și cărămizi roșii sau de argilă, care au indicatori tehnici nu mai puțin buni.Mortarul folosit pentru zidărie se realizează în proporții de 1: 3, unde 1 este ciment de cel puțin 400, iar 3 cote sunt nisip însămânțat.

Componentele pentru crearea unei hote pentru un grătar mare sunt necesare după cum urmează:

• teava;
• parascântei;
• capcană de grăsimi;
• ventilator cu motor.

Toate componentele sunt colectate din surse diferite. Un ventilator mangal poate fi achiziționat dintr-un magazin, un parascântei și o capcană pentru grăsimi sunt ușor de realizat dintr-o foaie de metal. Cel mai important element este conducta, care trebuie să corespundă capacității de lucru a dispozitivului. Dacă secțiunea transversală este prea mică, atunci produsele de ardere vor intra în cameră, ceea ce este foarte nedorit. Înainte de a crea hota, trebuie să faceți un desen detaliat și să efectuați calcule atente.

Un desen corect întocmit este o garanție a funcționării impecabile a dispozitivului timp de mulți ani. Secțiunea transversală a țevii și greutatea grătarului sunt principalii parametri care trebuie luați în considerare la elaborarea planului schematic. Ar trebui să începeți să construiți un desen cu o schiță și să desenați dimensiunile de bază ale grătarului. Pe baza acestor cifre, va fi posibil să se calculeze și să se deseneze în continuare capota. Un desen întocmit corect vă va permite, de asemenea, să calculați cantitatea de material necesară. Evitați cheltuirea excesivă.

• Domul este asamblat mai întâi. Apoi conducta este asamblată și fixată.
• După terminarea sudurii, cusăturile sunt prelucrate cu o râșniță. Suprafața finisată este acoperită cu un grund anticoroziv de stingere a incendiilor.

• Apoi ar trebui să marcați metalul care va merge pe mantaua hotei de evacuare. Foile sunt îndoite la colțul bancului de lucru. Metalul este atașat la bază cu nituri și șuruburi;
• Se recomandă amplasarea în diagonală a unei plăci metalice (dimensiune 98 x 35 cm) în copertina pentru a îmbunătăți tracțiunea. Indentația de la margine ar trebui să fie de aproximativ 1,5 cm, pentru aceste margini se va atașa placa.
• Baza se monteaza pe gratar cu ancore sau suruburi speciale. După aceea, domul este instalat și conducta este fixată cu nituri.

Sub ea este necesară o fundație solidă masivă, astfel încât să nu apară deformații sau distorsiuni în timpul operației. Hotele de evacuare din cărămizi sunt create după un principiu simplu: se gătește un cadru metalic, care este căptușit cu material refractar.

Adesea, hota poate fi decorată cu o piatră sălbatică. Umbrela metalica poate fi acoperita si cu panouri de lemn; trebuie sa existe un distantier termic intre panouri si metal.

Hota poate fi folosită în orice cameră:

• pe balcon;
• într-un foișor vitrat;
• garaj;
• sala restaurantului de bucatarie orientala.

Dacă totul este făcut corect, hota va funcționa fără probleme în încăperi închise pentru o lungă perioadă de timp.

Se recomandă ca secțiunea transversală a coșului să fie optimă; modul în care va funcționa coșul de fum cu 80% depinde de diametrul coșului. Structura metalica trebuie sa aiba o sectiune transversala de minim 16 cm Cosul din caramida trebuie sa aiba o sectiune transversala de minim 26 cm.

Lungimea coșului de fum este cheia unui tiraj bun. Structura trebuie să fie suficient de alungită, altfel fumul va intra în cameră. Atunci când creați un grătar și o hotă, trebuie amintit că materialul trebuie să corespundă temperaturilor la care are loc procesul. În caz contrar, metalul prea subțire se va deforma. De asemenea, nu puteți folosi azbest în construcții, acest material este fabricabil, dar nesigur pentru sănătate.

Vezi mai jos pentru mai multe detalii.