Morcovii negri și cultivarea lor

Anterior, morcovii negri erau cultivați doar în unele țări europene. În diferite țări, cultura era numită diferit și era consumată atât în ​​scopuri alimentare, cât și în scopuri medicinale. Cultura este relativ nepretențioasă. De aceea poate fi cultivat aproape peste tot. Totul despre ce este o plantă, ce are în comun cu morcovii obișnuiți, puncte importante în procesul de creștere a unei rădăcini și multe altele vor fi spuse în acest articol.

În alt fel, morcovii negri sunt numiți scorzonera sau capra spaniolă. Planta este o legumă rădăcină și, evident, arată ca un morcov, dar diferă de acesta prin culoare. Referiri la faptul că legumele erau folosite pentru alimentație pot fi găsite în lucrările istoricilor secolului al XVI-lea. În special, morcovii negri erau populari la acea vreme printre popoarele din Marea Mediterană. Acum utilizarea sa devine din ce în ce mai răspândită, deși pe teritoriul intern leguma nu este încă la mare căutare.

După cum am menționat deja, principala diferență vizibilă față de morcovii obișnuiți este rădăcina unei culori închise (negru-visiniu). Cultura se mai numește și rădăcină dulce. Poate crește până la 150 cm înălțime și are frunze de culoare verde închis. Frunzele în sine sunt ușor ovoide. Scorchonera înflorește, de obicei în luna mai, cu flori mari, galbene, mirosind a vanilie. După ce fructul este legat (achene).

În interior, morcovii negri sunt albi, în timp ce pulpa este densă și de obicei suculentă. Mirosul pulpei poate să semene vag cu aroma de vanilie. Rădăcina este cilindrică și ajunge de obicei la 15 cm lungime și 5 cm în diametru. Un morcov negru mediu poate cântări între 150 și 200 de grame. Poate părea că gustul morcovilor negri este similar cu omologul nostru familiar. Cu toate acestea, nu este cazul: are mai mult gust de ridiche sau ridiche. Este cunoscut pentru compoziția sa bogată în minerale: conține magneziu, potasiu, fosfor, calciu și fier. Cu utilizarea regulată, normalizează parțial digestia, funcția hepatică și renală.

Patria acestei legume este India, Pakistanul, Egiptul și chiar Turcia, dar acum, desigur, morcovii sunt omniprezenti. Este cultivat atât în ​​toată Asia, cât și în Europa și America. Este cultivat în mod activ în special în America și China. Pe teritoriul intern este considerată o legumă exotică și este cultivată în cantități foarte mici. Locul principal de creștere sunt câmpurile.

În prezent, se cunosc aproximativ 200 de soiuri de morcovi negri. Din cauza lipsei cultivării în masă a acestei legume pe teritoriul intern, sunt disponibile doar câteva soiuri.

• O copie cu numele sonor „gigant rus” conține o cantitate mare de vitamine și minerale, dar nu are gust bun. Are un preț relativ bugetar - până la 20 de ruble pe 1 kg. Planta produce o recoltă bogată, care de obicei se găsește rar pe piață. Semințele sunt mai ușor de cumpărat: magazinele online sau vânzătorii privați vă vor ajuta.

• „Premieră însorită”. O trăsătură caracteristică este forma alungită a frunzelor. Culoarea rădăcinilor nu este neagră, ci maro închis. Rădăcinile în sine cresc până la 30 cm în lungime și pot cântări 60-80 de grame. Recolta poate fi recoltată încă de la 3 luni după plantare.

• Soiul special crescut pentru persoanele cu diabet zaharat este „țiganul”. Are un gust dulceag. Suprafața plantei poate crește până la 1,5 m înălțime. Rădăcinile pot ajunge la 30 cm lungime, suculente în interior (umplute cu suc lăptos).

În general, morcovii negri sunt mai ușor de cultivat decât morcovii obișnuiți. Pentru plantarea culturilor de rădăcină, cel mai bine este să alegeți o zonă însorită. Nu trebuie să plantați planta acolo unde obișnuiau să crească rudele ei - alte culturi de rădăcină. Nu-i place scorpionul și prezența curenților de aer. Îngrășămintele trebuie aplicate mai întâi pe sol. Pentru aceasta, compușii organici sau minerali sunt potriviți. Adesea, grădinarii aplică îngrășăminte care conțin fosfor și potasiu.

Semințele sunt de obicei folosite pentru a înmulți morcovii negri. Se recomandă să luați semințe din anul precedent. Deși este permisă și utilizarea semințelor proaspăt recoltate. Pentru a semăna 10 mp. metri de sol, trebuie să luați aproximativ 15 grame de semințe. Imediat înainte de plantare, sămânța este înmuiată în apă timp de câteva ore. Dacă unele dintre semințe au ieșit la suprafață, atunci trebuie aruncate: ele, cel mai probabil, nu vor germina. După aceea, toată sămânța este așezată pe o cârpă umedă. După 2 sau 3 zile, boabele vor încolți. În tot acest timp, trebuie să umeziți pânza sau semințele în sine cu apă. După ce semințele au germinat, acestea sunt transferate pe pământ deschis. În prealabil, trebuie să pregătiți șanțuri puțin adânci de 1,5 cm adâncime.

Cel mai bine este să efectuați procesul de plantare în martie. Plantarea de toamnă este permisă (la sfârșitul lunii august). În al doilea caz, recolta va fi posibilă numai vara viitoare. În regiunile calde, plantarea se poate face chiar și în noiembrie. Dacă morcovii sunt cultivați în seră, atunci semănatul se poate face la începutul primăverii și se poate continua până la sfârșitul verii.

Schema de plantare este destul de simplă: morcovii trebuie să fie plantați pe rând, așezând plantele la 5 cm unul de celălalt și lăsând 30 cm de spațiu liber între paturi. Cu o plantare efectuată corespunzător, primii lăstari pot fi observați la aproape o săptămână sau 10 zile după plantare. Trebuie amintit că după germinare, morcovii trebuie rățiți și lăsați între răsaduri pentru mai mult de 10 cm de spațiu liber. Dacă acest lucru nu se face, atunci morcovul negru va intra în săgeată.

Cultura poate crește în aproape orice climă: este rezistentă la îngheț, poate ierna cu ușurință în sol, tolerează scăderea temperaturii și o secetă scurtă. Poate crește la fel de bine atât în ​​regiunea Moscovei, cât și în Siberia. Cu toate acestea, nu tolerează îngroșarea și umbra. Este necesar să subțiezi paturile, precum și să transplantezi morcovii acolo unde nu există umbră.

În stadiul inițial, răsadurile trebuie udate de 3 ori pe săptămână, după care numărul de udari poate fi redus la 2 ori. Udarea slabă (rară sau slabă) poate afecta negativ calitatea viitoarei recolte: morcovii devin prea amari si se micsoreaza. Udarea morcovilor negri prea des și prea mult poate duce la putrezirea rădăcinilor. Lăstarii foarte tineri nu tolerează udarea din abundență.

Creșterea scorzonerei acasă necesită, de asemenea, slăbire. Afânarea este necesară pentru a umfla pământul, uscat de udare și pentru a asigura accesul aerului la rădăcini. Acest lucru se poate face numai după ce răsadurile au apărut. Dacă slăbirea este efectuată mai devreme, răsadurile vor muri. Afânarea trebuie repetată de îndată ce se formează cruste de pământ.

Dacă solul din jurul plantelor se usucă prea des și rapid, atunci ar trebui să se facă mulcirea. Pentru aceasta, solul din jurul plantelor este presărat cu rumeguș și iarbă uscată. Mulcirea poate fi efectuată numai pentru plantele de peste 5 cm Este imperativ să se efectueze plivitul.În caz contrar, rădăcinile vor deveni mai alungite și mai subțiri.

Principalul inamic al morcovilor negri sunt bolile fungice. Dacă planta este lovită de putregai alb sau negru, atunci va fi suficient să o pulverizați în mod regulat cu o soluție de sulfat de cupru și să slăbiți solul. În prezența putregaiului negru, tratamentul plantei cu „Rovral” poate ajuta și el. Medicamentul poate fi achiziționat de la o florărie. Dacă pe frunze au început să apară pete gri, aceasta înseamnă că planta a fost lovită de cercospora. Lichidul Bordeaux este considerat eficient în lupta împotriva acestei boli.

Dacă se găsesc urme de molii, este necesar să începeți să pulverizați în mod regulat morcovi cu un decoct de tulpini de roșii. Remediul pentru gândacii de frunze este aceeași pulverizare, dar cu apă cu săpun. Dacă morcovii sunt afectați de nematozi, atunci trebuie tratați cu Dekaris.