Tot ce trebuie să știi despre morcovi

Morcovii sunt o legumă binecunoscută. Cu toate acestea, nu toată lumea știe care este povestea lui și cum să aibă grijă de el. Despre asta vom vorbi în articolul nostru.

Conform clasificării botanice, morcovii se numără printre culturile de legume. Acestea, de regulă, includ acele plante care dau culturi de rădăcină, tuberculi sau alte fructe pe care o persoană le poate mânca ulterior.

De fapt, se pare că nu ar trebui să existe nicio îndoială dacă morcovul este o legumă sau un fruct. Cu toate acestea, această problemă nu este atât de simplă. Așadar, în 1991, Uniunea Europeană a clasificat morcovul drept fruct, ceea ce s-a făcut printr-un document special. Acest lucru s-a întâmplat din cauza regulilor de tranzacționare. Cu toate acestea, acest lucru este contrar clasificării științifice.

Se crede că patria morcovilor este Afganistan - acolo este cultivat cel mai mare număr de specii ale acestei plante și în prezent. În același timp, este interesant că de unde provine această legumă, a fost cultivată la început nu din cauza fructelor, ci din cauza verdețurilor și semințelor aromate.

Însă primele mențiuni despre legumele rădăcină de morcov și despre utilizarea sa pentru hrană se regăsesc în surse antice care datează din secolul I d.Hr. Cu toate acestea, dacă credeți cercetările arheologilor, atunci au început să crească această legumă mult mai devreme - aproximativ 2 mii de ani î.Hr.

Dacă vorbim despre morcovul modern, atunci a fost adus în țările europene undeva în secolele X-XIII. Pe teritoriile țării noastre, această plantă a apărut în perioada Rusiei Kievene.

Este interesant și faptul că multe legende antice sunt asociate cu această plantă... Potrivit acestor legende, morcovii erau hrana preferată a gnomilor. Au schimbat fericiți lingouri de aur pentru această legumă rădăcină.

Morcovii aparțin familiei umbrelelor, sau țelină. Această plantă este împărțită în mod convențional în următoarele soiuri - masă și furaj. Se crede că primele se disting printr-un gust mai mare, conțin o cantitate imensă de vitamine, zaharuri și caroten. Dar morcovii furajeri, de regulă, sunt folosiți pentru hrănirea animalelor de fermă.

Vorbind despre apariția acestei culturi, în primul rând, merită menționat caracteristicile structurii sale. Morcovul este o plantă cu o durată de viață de 2 ani. În primul său an de viață, dă o rozetă de frunze, o tulpină și un sistem radicular. Dar anul următor începe să se formeze un tufiș de semințe.

Fructul de morcov în sine se distinge prin carnitatea sa, iar forma sa depinde în mare măsură de tipul de plantă căreia îi aparține planta. Deci, fructul poate fi conic, cilindric și fuziform. De asemenea, este interesant că poate avea nu numai culoarea portocalie obișnuită. Poate fi roșu, galben sau chiar alb. Și greutatea sa, de regulă, nu depășește 0,5 kg.

Florile acestei culturi sunt bisexuale, dau o inflorescență, care este o umbrelă complexă.Dar fructul arată ca un mic cu două semințe, care conține o cantitate mare de uleiuri esențiale.

Această plantă dă roade o singură dată în toată viața. Și după înflorire și recoltarea semințelor, este pur și simplu smuls.

Merită menționat caracteristicile biologice. Deci, morcovii sunt plante rezistente la frig, iar semințele lor germinează la 5 grade Celsius. Dar pentru lumină, această cultură este destul de solicitantă: numai cu o cantitate suficientă, dă o recoltă decentă. Iubește morcovii și apa, mai ales în cantități mari are nevoie de umiditate de la însămânțare până la germinare. Lipsa de apă în această perioadă va strica pur și simplu mugurii de morcov.

Morcovii sălbatici cresc oriunde predomină climatul temperat și, prin urmare, pot fi găsiți adesea în regiunile mediteraneene, europene, africane și asiatice. Această plantă este cultivată și într-un apartament. De obicei, pentru aceasta se folosesc soiuri timpurii, a căror rădăcină, de regulă, este mică.

Există multe soiuri de morcovi, doar în Rusia există aproximativ 320 de nume înregistrate, care pur și simplu nu sunt posibile enumerate. Cu toate acestea, dintre ele, se pot evidenția pe cele care sunt plantate cel mai des.

Asa de, dintre soiurile de mijloc de sezon, cele mai populare sunt: ​​„argo”, „pilaf auriu”, „lidia” și „violetta”. Diferențele dintre ele, de regulă, constă în forma rădăcinii, culoarea, lungimea și gustul acesteia.

Dar printre soiurile cu maturare târzie, cum ar fi „totem”, „yellowstone” și „caramel roșu” se disting. Se remarcă în special gustul și greutatea acestora, care pot varia de la 100 la 200 de grame, în funcție de soi.

De regulă, morcovii sunt plantați la sfârșitul toamnei sau la începutul primăverii. Pentru a obține fructe care pot fi consumate vara, se recomandă plantarea soiurilor timpurii sau la mijlocul sezonului, care se seamănă în aprilie, iarna sau spre sfârșitul zilelor de octombrie.

Dar pentru depozitarea morcovilor în timpul iernii, de regulă, se folosesc soiuri cu coacere târzie, care se seamănă în luna mai.

Rărirea presupune eliminarea excesului de muguri de morcov. Această procedură este necesară în cazurile în care morcovul a crescut prea gros. Permite plantei să ofere toate condițiile necesare pentru creșterea și dezvoltarea cu drepturi depline și, de asemenea, ajută la eliminarea lăstarilor slabi care doar interferează, atrag nutrienții pentru ei înșiși și implică, cu o îngroșare excesivă, doar împletirea sistemelor radiculare, care afectează negativ. starea culturilor rădăcinoase.

Pentru ca morcovul să devină verde, are nevoie de multă umiditate. Cu toate acestea, încă nu merită să vă despărțiți de udare. De regulă, apa trebuie aplicată la intervale de 3-5 zile, în funcție de temperatură și climă. În acest caz, cel mai bine este să udați cu apă la temperatura camerei, deoarece apa rece are un efect negativ asupra morcovilor și crește posibilitatea de putrezire.

Se recomandă adăugarea de apă, printre altele, în principal seara, pentru a exclude posibilitatea arsurilor solare.

Îngrășămintele au un efect pozitiv asupra stării morcovilor, contribuie la creșterea acestora, la dezvoltarea culturilor de rădăcină și la creșterea masei verzi. Cu toate acestea, nu ar trebui să exagerați cu ele, deoarece acest lucru poate dăuna grav plantei. Pansamentul în sine poate fi aplicat înainte de plantare, în timpul semănării, precum și primăvara sau vara.

Îngrășămintele organice, cum ar fi cenușa de lemn, humusul sau excrementele de pui, pot fi folosite ca dressing. Și puteți recurge la ajutor și complexe minerale. Dintre acestea, se disting în special superfosfatul, nitratul și ureea.

Morcovii se înmulțesc prin semințe, care pot fi obținute din culturile varietale. De regulă, sămânța este luată după recoltarea fructelor. Cele mai mari culturi de rădăcină sunt selectate pentru plantare, în timp ce se taie vârfurile din ele. Se recomandă păstrarea în pivniță și plantarea primăvara, când amenințarea înghețului a trecut.

Morcovii, ca și alte plante cultivate, sunt foarte sensibili la atacurile de la tot felul de boli și paraziți.

Dacă vorbim despre boli, atunci cel mai adesea această cultură este afectată de mucegaiul praf, cercospora, rizoctonia, pata maro și putregaiul alb. Pentru a elimina cutare sau cutare boală, se recomandă recurgerea la ajutorul agenților fungicide. Totuși, dacă situația merge, atunci cea mai bună soluție ar fi smulgerea morcovilor și apoi eliminarea acestora. În caz contrar, boala poate afecta plantațiile sănătoase. Ei bine, pentru a o preveni, vă recomandăm să urmați măsuri preventive: examinați periodic plantele pentru probleme, oferiți-le îngrijire de înaltă calitate și, de asemenea, preveniți densitatea tufelor de morcovi.

Dacă vorbim despre paraziți, atunci printre ei morcovii sunt cel mai adesea afectați de afidele morcovului, musca morcovului, nematodul, ursul și viermele. Le poți combate prin rețete populare, dar nu sunt întotdeauna eficiente. În acest caz, ar fi mai bine să recurgeți la substanțe chimice. Deși sunt toxice, sunt destul de eficiente și capabile să elimine dăunătorii din grădină într-un timp scurt.

De regulă, colecția de rădăcini se încadrează la sfârșitul lunii iulie-august - datele exacte depind de soi. Puteți determina dacă un morcov este copt după vârfurile sale: într-o plantă coaptă, partea verde se usucă și devine galbenă.

Morcovul este recoltat în principal într-o zi însorită cu ajutorul unei furci.

Există multe fapte interesante despre morcovi.

• Deci, această legumă este capabilă să protejeze inima prin creșterea nivelului de calciu din sânge și scăderea colesterolului. În plus, morcovii oferă organismului o cantitate imensă de vitamine.
• Morcovii au un alt mare avantaj. Constă în faptul că această legumă este utilă sub orice formă - atât proaspătă, cât și fiartă. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că în timpul tratamentului termic, rădăcinile își pierd unele dintre proprietățile sale benefice.
• De asemenea, este interesant faptul că această plantă este capabilă să schimbe culoarea pielii în portocaliu gălbui. Cu toate acestea, pentru aceasta, morcovii trebuie consumați în cantități mari. Apropo, morcovii pot ajuta la păstrarea culorii roșii a unei pisici domestice. Pentru a face acest lucru, este suficient să-i oferiți un morcov crud: vor fi suficiente câteva cercuri pe zi.