Totul despre napi

Pe vremuri, nu se putea imagina nici măcar o sărbătoare fără această legumă rădăcină. În prezent, puțini oameni știu despre nap și în zadar, deoarece această plantă uitată nemeritat este o concentrație de elemente utile.

Dacă creșteți în propria grădină în conformitate cu tehnologiile utilizate în producția de produse ecologice, puteți obține un produs ecologic, util pentru copii și adulți. Nu toată lumea îi va plăcea după gustul lor, dar utilizarea regulată a produsului va avea un efect benefic asupra sănătății, aspectului și bunăstării.

Napul (sau napul furajer) este o plantă legumicolă cultivată în climat temperat, în majoritatea cazurilor pentru hrana animalelor. Randamentul său mediu variază de la 6 până la 8 tone de substanță uscată la hectar. În condiții bune, poate produce până la 100 de tone de rădăcină la hectar și până la 150 de tone de frunze. Masa unor culturi de rădăcină poate depăși un kilogram. În unele cazuri, culturile de napi sunt hrănite pe rădăcină: în primul rând, la vaci (ea mănâncă frunzele și partea aeriană a rădăcinilor), apoi la porci (ei scot rădăcinile rămase).

Rădăcina arată ca o minge, poate fi sub formă de cilindru sau poate avea o formă rotunjită-alungită. Culoarea poate fi alb, violet, galben. Se simte grozav pe solurile argiloase, nisipoase și argilo-podzolice. Pe lângă depozitele speciale de legume, recolta poate fi depozitată pliată sub formă de grămadă lungă (grămadă) sau într-o groapă săpată pe câmp, la adăpost de îngheț și ploaie cu o prelată, blaturi sau paie.

Napul furajer conține zahăr (predomină glucoza), proteine, lipide, o masă de săruri minerale (magneziu, zinc, calciu, potasiu, mangan, fosfor, fier), multe vitamine (în special C, B1, B2, PP), o cantitate mică. de celuloză și beta caroten. Vitamina C este prezentă în frunzele tinere. Există soiuri care nu sunt doar potrivite pentru consumul uman, ci și delicioase. Cultivarea napilor este la fel de usoara ca ridichii, napii, ridichii. Pentru consumul de vară, se seamănă la începutul primăverii, pentru marcaj de iarnă - acesta este începutul lunii iulie. Se foloseste crud ras in salate, si fiert pentru piureuri de legume sau tocanite.

În Marea Britanie din secolul al XVIII-lea, un politician Whig de rang înalt Charles Townshend (cunoscut cel mai adesea sub numele de Turnip Townshend datorită interesului său puternic pentru agricultură) a promovat utilizarea napului într-o rotație special concepută pentru patru ani, datorită randamentului său ridicat și valoare energetică, creștere și dezvoltare rapidă, nepretenție și posibilitatea utilizării culturii pentru vite în picioare. În metodele populare de îmbunătățire a sănătății, prevenire, diagnosticare, tratament, bazate pe experiența multor generații, napul furajer este practicat ca laxativ, suprimând dezvoltarea proceselor inflamatorii, un diuretic și un expectorant. Sucul de nap furajer cu miere este folosit in tratarea afectiunilor gastrointestinale si ca stimulent al functionarii inimii.

În acest moment, există multe soiuri și varietăți ale acestei plante care pot fi consumate. Diferențe: ca formă, culoarea pulpei, gust și compoziție. Anumite soiuri conțin mai multe oligoelemente, dar este dificil să obții o recoltă bună. Anumite soiuri se caracterizează prin faptul că dau o recoltă excelentă, care este și păstrată excelent. Napii furajeri sunt împărțiți în 2 tipuri: acesta este un soi cu carne galbenă, care se numește de obicei „carne galbenă”, sau un soi de nap cu carne albă - „carne albă”.

Să vorbim despre soiurile populare de napi furajeri care pot fi cultivați în țara noastră.

• Ostersundomsky. Un soi cu o tulpină subdezvoltată și frunze verzi semi-ridicate pe pețioli violet. Partea superioară a culturii de rădăcină alungită este violet, iar partea inferioară este albă. Napul este îngropat pe jumătate din lungimea pământului și este puternic acoperit de rădăcini, așa că este scos cu efort. Gustul pulpei albe este mediu, are un amărăciune.
• Cu cap galben violet. Vârfurile tufișurilor sunt subdezvoltate. Culoarea frunzelor ridicate este verde bogat, iar butașii sunt violet. O rădăcină cu miez galben, are o formă rotunjită-aplatizată, violet închis în partea superioară și galbenă în partea inferioară. Este scos din pământ destul de liber. Gustul este pe deplin potrivit pentru consum, soiul nu diferă în sucuri.
• Roșcat, are o formă rotunjită de mărime medie, legumele poartă numele pentru culoarea sa. Are o forma usor turtita, are o culoare violet inchis in jurul varfurilor, altfel este deschis la culoare. Se extrage foarte ușor din pământ, are gust lipsit de amărăciune, dar pulpa este oarecum uscată pentru salate, soiul este potrivit în principal pentru gătit mâncăruri din legume.
• Long Bortfeld Nap - dezvoltarea varfurilor este slaba, frunzele au o culoare verde suculenta. Dimensiunea este mare. Cu îngrijire adecvată, rădăcinile sunt masive și puternice. In interiorul legumelor este galbena, suculenta, cu un gust bun. Se referă la soiurile de masă. Datorită rădăcinilor foarte dezvoltate, recoltarea este mai dificilă.
• Cisternă galbenă - napi furajere cu vârfuri mature, luxoase, în picioare. Forma alungită a legumei în stadiul de maturitate se târăște din pământ și nu rezistă să fie trasă. Pulpa are o nuanță galbenă, destul de suculentă, potrivită pentru utilizare la masă.
• Grayson - soiul are frunze mari, erecte, de culoare galbenă și verde. Blaturile sunt suculente. Rădăcinile sunt rotunjite, ușor turtite, cu piele solzoasă. Datorită rădăcinilor subdezvoltate, smulgerea rădăcinilor este ușor. Pulpa are o nuanță gălbuie, nu suculentă. Este folosit ca furaj.
• Minge albă de nap - numele corespunde formei sale, leguma are o forma sferica pe care o intalnesti rar. Pulpa legumei este albă, suculentă. În exterior, rădăcinile sunt de culoare violet. Se așează ferm în pământ, dar se trage fără probleme. Crescut de crescători relativ recent, soiul a câștigat o popularitate considerabilă pentru dimensiunea sa mare și caracteristicile excelente ale gustului.
• Napi de șase săptămâni - vârfurile sunt solide, tulpina groasă. Rădăcinile sunt turtite, albe, când în sfârșit se coacă, ele însele „sar” din pământ. Culoarea fructelor este deschisă, pulpa este albă, suculentă și se practică pentru nevoile mesei. Soiul se potrivește bine cu legumele din salate.

Chiar și un cultivator de legume începător este capabil să planteze și să cultive napi furajeri în grădina sa, deoarece această legumă este complet nepretențioasă. Puteți planta semințe direct în grădină sau puteți crește o plantă prin răsaduri:

• însămânțarea directă se efectuează în ultimele zile ale lunii aprilie sau mai;
• datele ideale de semănat pentru culturile de legume pentru răsaduri sunt primele 10 zile ale lunii aprilie.

Napul furajer are semințe prea mici; pentru comoditate, la plantare, acestea sunt amestecate cu nisip uscat de râu. Semănatul se efectuează într-un recipient cu pământ afânat, irigat în prealabil cu apă caldă. Când semințele sunt în recipiente, acestea sunt stropite cu un strat subțire de nisip și din nou irigate dintr-o sticlă de pulverizare. Apoi o acoperă cu folie de sticlă sau polietilenă și o pun la căldură. După ce apar mugurii, se lasă cei mai tari, iar restul se ciupesc.

Nu este un secret pentru nimeni că toate culturile aparținând familiei de varză sunt greu de transplantat, în acest sens, este indicat să semănați în cupe individuale din turbă presată, pentru a nu face o culegere, ci plantați plantele direct în sol. cu cupe.

Nu vă grăbiți să plantați legumele în aer liber. Dacă înghețul lovește, plantările dumneavoastră vor muri complet, așa că momentul ideal pentru a planta creșterea tânără este ultimele 10 zile din mai sau începutul lunii iunie. Toate culturile de rădăcină iubesc solul umed, napii furajeri nu fac excepție, alegem un loc pentru acesta într-o zonă joasă cu o nuanță ușoară. Este bine dacă culturile de legume precum sfecla, salata verde sau cerealele au crescut pe acest site înainte de el. Nu trebuie să plantați napi în zona în care au crescut înainte varza sau orice cultură de varză. Sporii bolilor caracteristice acestor legume se acumulează în pământ, iar insectele dăunătoare sunt concentrate. Această cultură de legume iubește lut și crește bine pe soluri podzolice. Este necesar ca terenul pentru plantare să fie pregătit toamna. Când săpați, este necesar să adăugați la 1 m2:

• humus;
• 200 g cenușă de lemn;
• 100 g de azophoska.

Nu trebuie să adăugați gunoi de grajd proaspăt de vacă sau excremente de pui, deoarece acest lucru va afecta negativ legumele - gustul și culoarea se vor schimba, iar pielea se va crăpa.

Ghid pas cu pas pentru plantarea napului furajer:

• pe patul de grădină, la plantare, este necesar să se facă găuri cu o distanță de 25 cm;
• mentineti o distanta de 50 cm intre randuri;
• scoateți cu grijă răsadurile din pahare și plantați-le în găuri împreună cu un bulgăre de pământ;
• dacă napul furajer a fost plantat în pahare de turbă, nu este nevoie să obțineți plantele, acestea sunt plantate direct cu recipiente;
• după plantarea răsadurilor, patul de grădină trebuie udat cu apă caldă și stropit cu mulci de turbă.

Necesită irigarea constantă a paturilor, îndepărtarea buruienilor, aplicarea de îngrășăminte nutritive, afânarea după irigare sau ploaie.

Udarea napilor furajare este necesară din abundență, cu toate acestea, apa nu trebuie să spele pământul din vârful legumei, deoarece acest lucru îl face verde și își pierde valoarea nutritivă. Consumul de apă în stadiul inițial de creștere este de 5-6 litri pe m2 de grădină, iar din stadiul de formare a culturilor de rădăcină, rata trebuie redusă la 3-4 litri pe m2. Frecvența de irigare este de 1-2 ori la fiecare 7 zile, dar vremea este capabilă să facă ajustări la program.

Fertilizarea napului furajer este la fel de importantă ca irigarea adecvată. Pentru toată perioada de vară sunt suficiente 2 pansamente suplimentare.

• La începutul lunii iunie, după plantarea plantelor pe patul de grădină, se efectuează hrănirea cu materie organică: excremente de pui în proporție de 1: 20 sau humus în proporție de 1: 10.
• În iulie, când încep să se formeze fructele, aceeași compoziție este completată cu 30 g de superfosfat. Oferă zahăr culturilor rădăcinoase.

Napul este o plantă bienală. În primul an formează rădăcini, iar semințele se nasc în anul 2. Pentru reproducere se selectează o cultură de rădăcină crescută în primul an de existență, păstrată la fel ca culturile de legume pentru consum, doar separat. În anul următor, el este plantat în grădină de îndată ce pământul este gata, când se încălzește, iar bulgări nu se vor mai lipi. Pentru cultivare, alegeți un loc cu sol fertil, afânat.

După 3 luni, începe înflorirea, apar flori galbene cu 4 petale, caracteristice familiei cruciferelor. După înflorire, planta formează o păstaie alungită. Colectarea testiculelor (fructelor) se realizează ca maturare, care este lipsită de uniformitate în plantă. Semințele de nap sunt mici, rotunde-ovale, de culoare neagră sau roșu-brun. Fructele sunt tăiate înainte de a cădea și uscate, așezate într-un strat subțire într-un loc bine ventilat.

Toate culturile din familia de varză sunt susceptibile la diferite boli. În special, este necesar să se evidențieze bacterioza vasculară, mozaicul de varză, piciorul negru, chila. Insectele dăunătoare au, de asemenea, o slăbiciune pentru această familie. Printre cele mai periculoase insecte se numără muștele de varză și de varză, puricii ondulați și crucifere, moliile de varză, afidele, ploșnițele, ploșnițele de rapiță și gândacii de flori.

Cum să tratați astfel de boli și paraziți:

• este necesară procesarea plantărilor cu substanțe chimice - Benomil, Quadris, Fitosporin;
• împotriva dăunătorilor există substanțe chimice specializate menite să distrugă insectele dăunătoare, precum Iskra, Thiamethoxam, Actellik.

Perioada de maturare pentru napii furajeri din momentul semănării semințelor este de aproximativ 24 de săptămâni. Când cultura rădăcină ajunge la starea de coacere tehnică, frunzele inferioare ale tufișurilor se vor îngălbeni, se vor ofili și se vor usca. Dacă semănarea semințelor a fost efectuată primăvara, atunci recolta se efectuează din ultimele zile ale lunii iunie, în cursul coacerii. Astfel de legume rădăcinoase nu rezistă mult timp. Culturile rădăcinoase care pot fi păstrate iarna, ținând cont de soi, se recoltează în septembrie sau octombrie. Nu uitați că nu ar trebui să înghețe, deoarece la o temperatură de -6 ° C devin flăcătoare și rămân mult mai rele.

În procesul de recoltare, tufișurile trebuie scoase sau săpate în prealabil. Este necesar să îndepărtați resturile de pământ din legume și să tăiați vârfurile, în același timp, lungimea bucăților rămase ar trebui să fie de aproximativ 20 de milimetri. Rădăcinile ar trebui să fie plasate sub un baldachin pentru a se usca. Păstrați numai legume sănătoase, întregi și uscate; acestea nu trebuie să fie deteriorate sau afectate de insecte sau boli dăunătoare.

Pentru depozitarea napilor de furaj, este necesar să alegeți o unitate de depozitare destul de rece (de la 0 la 2 grade), în plus, nivelul de umiditate ar trebui să fie de la 85% la 90%. Legumele trebuie așezate pe o podea din scânduri. Dacă doriți, puteți săpa un șanț adânc de aproximativ un metru în zona de la sud la nord, puteți pune legumele colectate în el și apoi le stropiți cu turbă sau pământ uscat și acoperiți-le cu material impermeabil deasupra.