Cum arată chayote și cum să-l crească?

Va fi foarte interesant pentru fermieri și grădinari să afle cum arată chayote și cum să-l crească. Înțelegând descrierea chayotei comestibile și cultivarea castraveților mexicani, merită să începeți cu cum să plantați planta. Dar și utilizarea legumelor de acest tip merită atenție.

Ca multe alte plante cultivate, chayote provine din Lumea Nouă. Se crede că era cunoscut chiar și de civilizațiile antice: mayași și azteci. Astăzi, castravetele mexican (acesta este numele alternativ) este cultivat atât la tropice, cât și la subtropice. Numele oficial al culturii datează de la dialectul aztec.

Chayote este o specie perenă monoică. Se observă că această plantă se bucle. Lungimea lăstarilor într-o legumă exotică este uneori de până la 20 m. Lăstarii înșiși au pubescență slabă. Urcându-se pe un suport, chayote folosește antene pentru a-l ține.

Productivitatea culturii este destul de mare. Se pot forma 10 tuberculi de rădăcină pe o plantă. Culoarea tipică a fructului comestibil este ambiguă. Se găsesc atât exemplare verde închis, cât și verde deschis. Există tuberculi galbeni, uneori aproape albi.

Partea moale a fructului este întotdeauna colorată în alb. Recenziile despre textura acestor tuberculi sunt contradictorii: există comparații atât cu castraveții, cât și cu cartofii. Este de remarcat faptul că, din punct de vedere botanic, fructele de chayote sunt boabele sale. Au o formă geometrică rotundă sau asemănătoare unei pere. Lungimea unei singure boabe variază de la 7 la 20 cm.

Greutatea lor este de până la 1 kg. O sămânță mare este ascunsă în interior, ajungând uneori până la 5 cm. Această sămânță este de obicei de culoare albă și are o formă care merge de la plat la oval. Pielea subțire, dar puternică, poate prezenta ușoare creșteri și șanțuri. Pulpa suculentă cu gust dulceag se caracterizează printr-un conținut ridicat de amidon.

Frunzișul are o formă largă rotunjită. Baza sa este similară cu inima stereotipă, deoarece este portretizată în scopuri artistice. Lungimea frunzei poate fi de 10 sau chiar 25 cm Frunza conține de la 3 până la 7 lobi obtuși. Suprafața plăcii de frunze este acoperită cu peri tari.

Pețiolul frunzei nu este uniform în lungime. Acesta variază de la 4 la 25 cm.Toate florile sunt unisexuate, colorate verzui sau crem. Corola florii are o secțiune transversală de aproximativ 1 cm. Florile sunt fie simple, fie grupate în inflorescențe asemănătoare cu ciorchine.

Puteți planta un castravete mexican în diferite moduri.

Încercările de a planta chayote prin metoda semințelor sunt cele mai justificate. Trebuie avut în vedere că plantarea nu trebuie efectuată cu o sămânță separată, ci cu un fruct strict copt. Germinarea normală a semințelor în interiorul acesteia este cea mai productivă. Tuberculul este orientat în jos cu o față largă. Unghiul de introducere este de aproximativ 45 de grade.

Umplerea cu pământ ar trebui să meargă 2/3. Pulpa de fructe din jur este importantă deoarece este o sursă de nutrienți benefici. În stadiul inițial, se formează rădăcini. Abia după plierea unui sistem de rădăcină bun și puternic, germenul sparge fructul în sus și începe să germineze. Germinarea durează de obicei aproximativ 14 zile și durează aproximativ 180 de zile de la plantare până la recoltare. Pe lăstarii tineri trebuie lăsați 2 sau 3 lăstari bine dezvoltați, în timp ce ceilalți trebuie îndepărtați fără milă.

Nu este foarte înțelept să folosiți material de plantare butași. Cu toate acestea, dacă o astfel de plantă este plantată corespunzător într-un mod similar, va da un rezultat bun. Înmulțirea vegetativă a castraveților mexicani implică tăierea butașilor de 15-20 cm lungime. Butașii în sine sunt plantați în sere sub film.Pregătirea solului presupune umplerea turbei cu un strat de 7-8 cm.

Peste masa de turbă se toarnă aproximativ 10 cm de nisip de râu. Pentru a asigura înrădăcinarea, aveți nevoie de umiditate excelentă a aerului. Solul trebuie încălzit până la 15 grade, motiv pentru care se recomandă plantarea de chayote în a doua jumătate a lunii mai. Indiferent de metoda de înmulțire vegetativă sau prin semințe a castraveților mexicani, acesta se plantează în sistem de 2x2 m. De îndată ce lăstarii ajung la 0,5 m, trebuie ciupiți.

Chayote vă va încânta cu o recoltă decentă atunci când este cultivată pe terenuri bogate. Paturile de abur sau crestele sunt optime. Zonele acide ar trebui să fie calcarate înainte de plantare. Înrădăcinarea butașilor este posibilă în sere sau în cutii acoperite cu folie de plastic. Butașii trebuie să fie umbriți timp de câteva zile și irigați în mod activ, iar până la sfârșitul înrădăcinii, se presupune că ar trebui să asigure o umiditate solidă a aerului.

Chayote trebuie udat sistematic. Pentru a-l crește acasă, trebuie să colectați apă în avans. Ar trebui să fie încălzit la soare până la aproximativ 25 de grade, este mai bine să păstrați apa în cutii de apă sau butoaie de oțel. Exemplarele stabilite sunt legate de țăruși sau fixate pe spaliere. La începutul înfloririi, un castravete mexican trebuie hrănit cu un mullein diluat în apă (1 parte îngrășământ la 10 părți apă). Se amestecă 0,015 kg de sare de potasiu și 0,02 kg de superfosfat la 10 litri de soluție, se folosesc 2 litri de îngrășământ lichid pentru 1 tufiș.

Pentru a crește chayote, acesta trebuie slăbit și plivit. Dealarea se efectuează o dată în timpul sezonului. Tăierea unei părți din lăstari ajută la accelerarea coacerii fructelor. Cultura crescută pe spaliere înalte este îndepărtată cu un dispozitiv special - un culegător de fructe. Acele fructe care nu se vor deforma în timpul cultivării și colectării pot fi păstrate aproximativ 5-6 luni, și, dacă este necesar, mai mult timp.

Colectarea fructelor de pădure (tuberculi) se realizează pe măsură ce devin coapte. În septembrie, recolta trebuie recoltată complet. Este așezat în cutii și scos în camere uscate și întunecate. Temperatura trebuie menținută acolo de la 3 la 5 grade Celsius. Înainte de a fi așezat pentru depozitare, chayote trebuie să fie uscat în aer timp de câteva zile.

Este realist să crești o astfel de cultură în teren deschis, unde solul îngheață iarna cu maximum 3 cm. În regiunile temperate și nordice, în afara serelor încălzite cu grijă, nu se vorbește despre cultură perenă, se transformă într-un simplu anual. Un oaspete tropical are nevoie de soare abundent. Dar, în același timp, trebuie protejat de vânt. Plantarea unei astfel de plante după semințele de dovleac este o idee proastă, dar solaanele și varza sunt o altă chestiune.

Fructele Chayote sunt folosite în principal parțial coapte. Se consumă după:

• stingere;
• cookie-uri;
• gătit.

Cultura crudă este folosită în salate. Nici alte părți ale plantei exotice nu trebuie ignorate. Frunzele și semințele cu aromă de nucă sunt prăjite. Vârfurile tinere ale lăstarilor sunt folosite în același mod ca și sparanghelul. Tuberculii de chayote comestibile au, de asemenea, perspective culinare bune. Datorită concentrației tipice de amidon din cartofi, acestea sunt consumate în același mod ca o rădăcină obișnuită.

Doar tulpina nu este potrivită pentru utilizare în alimente.Dar devine o materie primă pentru o fibră elegantă cu un luciu argintiu. Astfel de fire pot fi folosite pentru a țese atât o cutie, cât și o coafură. Mai mult, există o mulțime de opțiuni pentru lucrurile țesute din tulpina de chayote și totul aici depinde doar de propriile tale abilități și imaginație.

Un castravete mexican de calitate iese la vânzare în iunie, iar sezonul său se încheie în octombrie. Cu toate acestea, acest lucru este valabil doar pentru fructele proaspete. Culturile conservate și murate sunt vândute non-stop. Dacă este ambalat în vid, va rămâne într-un frigider obișnuit de uz casnic până în februarie-martie. Rădăcinile tinere de chayote fierte sunt delicioase.

Daca gandul de a fierbe nu ti se pare bine, il poti stinge. Sau chestii cu:

• carne;
• crupe de orez;
• brânză de vacă.

Unii cunoscători pregătesc sufleu. Gurmanzii vor fi încântați cu deserturi (combinații cu miere și ciocolată). Amestecarea castraveților mexicani cu vinete, ceapă și roșii creează un sos elegant. În general, combinația cu vinete și roșii în aceste fructe este excelentă. Sau pur și simplu îi poți transforma în piure de cartofi, care, ca garnitură, nu vor fi mai rău decât cei din cartofi.

După prăjirea lăstarilor, ei imită gustul ciupercilor. Ardeiul Cayenne și sosul Tabasco sunt adăugate în mod regulat la mâncărurile pe bază de chayote. In combinatie cu ulei, iuteala condimentelor este redusa, iar suculenta este subliniata la maxim. Acest fruct este potrivit și ca însoțitor pentru scorțișoară și mere în plăcinte. Iar saturația cu amidon vă permite să faceți făină bună, care este folosită în mod activ de brutarii mexicani și africani.