Cum arată kiwano-ul și cum să-l crească?

Kiwano este o legumă exotică spinoasă, ușor de cultivat. În țara noastră au fost crescute soiuri, zonate pentru diferite zone naturale și climatice. Puteți găsi semințele acestei culturi neobișnuite în orice magazin pentru grădinari și grădinari. Să vorbim despre cum să crești corect Kiwano în grădina ta.

Oamenii Kiwano sunt mai bine cunoscuți ca „pepene galben cu coarne” și, de asemenea, „castraveți africani”. Fauna sălbatică crește ca o liană. Patria acestei culturi este Africa, a fost răspândită pe scară largă în Noua Zeelandă și Israel.

Nu există informații despre când anume a venit acest exotic în țara noastră. Cu toate acestea, caracteristicile sale botanice pot fi găsite deja în cărțile de referință din anii 70. ultimul secol. Succesul comercial pentru aceste fructe neobișnuite a venit la sfârșitul anilor 1980. Astăzi, kiwano este cultivat la scară industrială în Australia, China, Malaezia, Italia, Germania, precum și în Statele Unite. Aceste fructe sunt exportate într-o mare varietate de țări din întreaga lume.

Luați în considerare ce este un pepene cu coarne și cum arată. Aceasta este o cultură a familiei Dovleac, în modul de creștere este similar cu un castravete obișnuit.... Ea formează o genă alungită cu mulți copii vitregi. Plăcile de frunze sunt similare cu cele de castraveți, dar puțin mai mici ca dimensiune. Fiecare plantă are atât flori feminine, cât și flori masculine.

Singura diferență sunt fructele. Încă din momentul apariției, ovarele sunt complet acoperite de spini și seamănă cu arici mici. Kiwano crește de dimensiunea unei portocale, fructul are formă cilindrică.

În starea de coacere finală, pulpa rămâne verde strălucitor, iar coaja capătă o culoare roșie-gălbuie. Consistența este ca un jeleu, pulpa este toată pătată cu semințe. Gustul este undeva între castraveți și dulce, amintește de un amestec de kiwi, ananas, citrice, banană și alte fructe exotice.

Plantele pot fi consumate în orice stadiu de coacere. - atât verdețuri săptămânale, cât și fructe complet coapte. Mulți oameni le folosesc în felul cornișilor; sub această formă, fructele pot fi sărate și murate. Kiwanoul copt este tăiat în mai multe părți, iar pulpa se consumă cu o lingură. Pepenele galben cu coarne este adesea folosit pentru a face gemuri și conserve, din el se fac smoothie-uri și cocktail-uri cu miere sau iaurt.

Acesta este un fruct foarte sănătos, poate fi numit un adevărat depozit de potasiu. De aceea va fi foarte util tuturor persoanelor care suferă de boli ale inimii și ale vaselor de sânge. Fructele de pădure întăresc sistemul imunitar și măresc tonusul muscular. Puteți mânca și coaja tare - conține mult acid ascorbic și fibre.

Partea comestibilă a castraveților africani este 89% apă. Conținutul de calorii nu depășește 40 kcal la 100 g de produs proaspăt, prin urmare Kiwano este clasificat ca un fruct dietetic.

Alți nutrienți găsiți în castravetele african includ:

• potasiu, cupru, magneziu, calciu, fosfor și zinc;
• vitaminele A, C, PP și B;
• acid folic și pantotenic;
• celuloză;
• proteine, lipide și carbohidrați.

Compoziția echilibrată a micro și macroelementelor de pepene galben cu coarne întărește apărarea organismului.Includerea de fibre grosiere ajută la curățarea intestinelor de toxine, toxine periculoase și radionuclizi. Kiwano va fi util pentru diabetici, deoarece cantitatea de zahăr din el este redusă, iar concentrația de fructoză nu creează o sarcină asupra pancreasului.

În medicina populară, pulpa și sucul plantei sunt folosite pentru a rezolva o serie de probleme de sănătate:

• în cazul încălcării echilibrului apă-sare;
• a dilua sângele;
• cu răceli frecvente;
• în perioada de recuperare după o boală gravă;
• pentru orice leziuni și leziuni ale pielii (răni, abraziuni, umflături și arsuri);
• ca antihelmintic;
• cu adaos de miere de flori - pentru a combate insomnia.

În total, familia Cucumis metulifer include 32 de specii de pepene galben cu coarne, dar doar 2 dintre ele sunt folosite comercial. Acestea sunt culturile de Cucumis metuliferus și Cucumis anguria. Mai mult, ambele soiuri au fost crescute în afara Africii.

În 2006, un nou soi Kiwano a fost crescut în Siberia, care a primit numele "Dragon verde", informații despre aceasta sunt conținute în Registrul de stat. Acest soi este adaptat pentru toate zonele naturale și climatice ale țării noastre. Poate fi cultivat atât în ​​condiții de seră, cât și în câmp deschis.

Acesta este unul dintre cele mai populare exotice, formează un bici de până la 2,5-3 m lungime. Din momentul în care apar primii lăstari până când fructele sunt complet coapte, trec 75-80 de zile. Fructele sunt galbene, de formă ovală, au tuberculi și pubescență ușoară. Greutatea fiecăruia este de 150-160 g, lungimea este de 6-8 cm. „Dragonul verde” se caracterizează printr-un randament ridicat, 3,5-4 kg de fructe pot fi recoltate dintr-un metru pătrat de grădină.

Resursa oficială a Grădinii Botanice Naționale Novosibirsk nu conține informații despre rezistența „Dragonului Verde” la boli. Opiniile locuitorilor de vară cu privire la această problemă sunt duble. Unii spun că aceasta este o plantă cu un sistem imunitar puternic, care nu este aproape niciodată afectată de nimic. Alții susțin că cultura se ofilește adesea din cauza mucegaiului. Într-un fel sau altul, acesta este singurul soi care s-a răspândit în țara noastră.

Cel mai bun mod de a germina pepenele cu coarne este prin răsad. Această cultură nu tolerează temperaturi scăzute, fondul de căldură + 20-30 de grade este acceptabil pentru creșterea și dezvoltarea sa. Deja la + 13-15, dezvoltarea se oprește, iar la +10, planta se poate ofili. Adică, este posibil să plantați răsaduri în pământ nu mai devreme de sfârșitul lunii mai-începutul lunii iunie, când pe stradă se stabilește o temperatură medie zilnică stabilă și riscul de înghețuri recurente a încetat. În consecință, semințele pentru răsaduri sunt plantate cu 3-4 săptămâni înainte de aceasta - cel mai adesea este sfârșitul lunii aprilie - prima jumătate a lunii mai.

Planta nu este la fel de exigentă cu privire la parametrii de fertilitate a solului ca un castraveți tradițional. Este important pentru el ca solul să fie permeabil la umiditate, drenat și ușor. Cel mai bine este să compuneți singur amestecul de sol pe baza de pământ de grădină, humus, turbă și orice praf de copt, cel mai mare efect este dat de vermiculit sau perlit.

Agrotehnica include câțiva pași simpli.

• Înainte de însămânțare, semințele de castravete african sunt înmuiate timp de 10-12 ore în Epin sau orice alt stimulator de creștere.... Dacă se folosește humatul de sodiu, timpul de înmuiere crește la 24 de ore. Un astfel de tratament favorizează dezinfecția semințelor și îmbunătățește germinarea acestora.
• Amestecul de sol pentru creșterea răsadurilor trebuie pregătit în avans. Cu câteva zile înainte de însămânțare, trebuie vărsat cu o soluție palidă de permanganat de potasiu.
• Fiecare sămânță trebuie să fie semănată într-un recipient separat de 8-10 cm adâncime... Nu este recomandat să plantați răsaduri într-un recipient obișnuit, deoarece această plantă este extrem de greu de tolerat cu o culegere. Răsadurile sunt îngropate la o adâncime de 2-3 cm.
• Pentru ca o plantă tânără să se dezvolte cu succes, este important să se mențină un fundal de temperatură confortabil pentru răsaduri.... Chiar și noaptea, temperatura nu trebuie să scadă sub 24-25 de grade.
• Înainte să apară primii lăstari, paharele sunt acoperite cu folie sau sticlă - acest lucru va menține conținutul de umiditate necesar. De îndată ce apar muguri, pelicula este îndepărtată.
• Răsadurile adoră iluminarea bună, așa că ar trebui să aveți grijă să mențineți 14-16 ore de ore de lumină. Dacă este necesar, trebuie să utilizați iluminare artificială. Cu toate acestea, lumina directă a soarelui este periculoasă pentru frunzele tinere - pot arde placa frunzelor.

În toate celelalte privințe, răsadurile necesită îngrijire standard - udare regulată și slăbire. Cu câteva săptămâni înainte de a planta în pământ deschis, trebuie să începeți să vă întăriți. Pentru a face acest lucru, în timpul zilei, tufișurile sunt lăsate pe stradă, la început timp de 30-40 de minute și pas cu pas sunt aduse la o oră întreagă de lumină.

În momentul plantării, în pepenele cu coarne ar trebui să se formeze cel puțin 2-3 frunze adevărate. Nu este necesar să plantați mulți castraveți africani pentru o singură familie, deoarece cultura crește foarte mult - de la o plantă puteți colecta până la o găleată de fructe. Liana crește agresiv și ocupă rapid tot spațiul liber; cu genele sale, este capabilă să „strângă” alte plante cultivate. Prin urmare, densitatea de plantare nu trebuie să depășească 2 tufișuri / m2.

Substratul trebuie să fie bine drenat și pH neutru. Fertilitatea nu contează cu adevărat. Cel mai bine este să plantați planta în zone însorite; în zonele umbrite, randamentul scade brusc.

În general, pepenele cu coarne necesită îngrijire standard - plivitul, modelarea tufișului, afânarea, irigarea, fertilizarea și combaterea fungilor și a dăunătorilor.

Castravetele african raspunde cu mare recunostinta udarii. Are nevoie de multă apă, irigarea se face de cel puțin trei ori pe săptămână. Și dacă vremea este caldă și solul se usucă rapid, atunci udarea trebuie făcută în fiecare zi. Liana tolerează foarte prost seceta, fără umiditate, pur și simplu moare. Cel mai bine este să udați cultura târziu seara sau dimineața devreme; umiditatea în lumina directă a soarelui poate arde părțile verzi ale plantei.

După udare, este imperativ să mulci pământul. Pentru aceasta, sunt potrivite coaja de conifere tocate, turba, rumegușul sau humusul. Dacă solul se încălzește prea mult în timpul zilei, nu va fi de prisos să efectuați dealuri - această procedură va crea o protecție suplimentară pentru rădăcini împotriva fluctuațiilor de temperatură și, în plus, vă va permite să păstrați umiditatea în sol cât mai mult. posibil.

O parte importantă a măsurilor agrotehnice în îngrijirea pepenilor cu coarne este slăbirea solului și plivitul de buruieni.... Acest tratament îmbunătățește accesul nutrienților și oxigenului la rădăcinile plantelor. Afânarea este necesară de fiecare dată când apare o crustă uscată la suprafața pământului. La fel ca udarea, această lucrare se face cel mai bine înainte de răsăritul soarelui sau seara după apus.

Planta nu solicită fertilitatea solului, dar, cu toate acestea, introducerea unei nutriții suplimentare la fiecare 15-20 de zile promovează o dezvoltare puternică și îmbunătățește formarea ovarelor. Pentru a hrăni lianele, se folosesc mai multe formulări:

• mullein, diluat cu apă într-un raport de 1 la 5;
• excremente de pui, dizolvate într-un raport de 1 la 15;
• preparate minerale gata preparate „Kristalon” sau „Fertika”.

Castravetele african crește foarte repede, așa că trebuie acordată o atenție deosebită formării tufișului. Vegetația excesivă poate afecta negativ randamentele generale. Pentru a preveni acest lucru, genele kiwano sunt legate de o plasă sau de suport, după care lăstarii sunt ciupiți în lateral. În acest caz, genele sunt ciupite cu grijă până la ovare, iar florile masculine sunt îndepărtate cu totul.

Pentru a trimite vița în direcția dorită, este legată cu orice material moale. Este deosebit de important să folosiți această tehnică atunci când cultivați în sere, deoarece acolo se creează artificial un microclimat confortabil, iar planta crește foarte repede.

Important: în timpul acestor lucrări, este recomandabil să vă protejați mâinile cu mănuși, deoarece tulpinile și frunzele de pepene galben sunt acoperite cu vilozități dense și dure. În unele cazuri, pot provoca iritații grave ale pielii la rezidenții de vară.

Castraveții jeleu, ca mulți alți membri ai familiei Dovleac, se caracterizează printr-o rezistență excepțională la activitatea dăunătorilor și ciupercilor. Cu toate acestea, uneori se confruntă cu paraziți. Cu toate acestea, a scăpa de ele este ușor.

Deci, furnicile și afidele pot fi alungate cu sifon sau apă cu săpun. Ursul poate fi periculos pentru cultură; se hrănește cu rădăcinile plantelor tinere. Pentru a preveni apariția acestuia, este necesar să se efectueze o dezinfecție înainte de însămânțare a solului cu fungicide și, de asemenea, să se folosească capcane.

La umiditate ridicată, pe frunze pot apărea fusarium și mucegaiul praf. Pentru a scăpa de ele permite tratamentul cu soluții de lichid Bordeaux sau sulfat de cupru.

În regiunea Moscovei, partea centrală și zona mijlocie a țării noastre, Kiwano atinge maturitatea deplină în august. Astfel, timpul de la plantare până la fructificare este de 2 luni. În același timp, fructele coapte sunt acoperite cu o peliculă asemănătoare ceară - previne procesele de putrefacție și, prin urmare, contribuie la depozitarea pe termen lung a pepenilor cu coarne.

Unii rezidenți de vară culeg fructele așa cum apar, un astfel de truc poate crește semnificativ randamentul. Grădinarii cu experiență susțin că dintr-un tuf pot fi obținute până la 200 de fructe în acest fel.

Cu toate acestea, nu există linii directoare definitive cu privire la momentul în care să eliminați fructele. Castraveții africani pot fi consumați în toate etapele de coacere: de la stadiul de verdeață tânără până la maturitate tehnică și deplină.

Liana în sine este acoperită cu agrofibră, fructele mari rămase pe ea vor avea încă timp să se coacă. Dacă doriți, puteți oricând smulge pepene galben cu coarne în primele etape ale colorării - în acest caz, fructele pot fi păstrate până în primăvară și se pot coace încet acasă. Dar produsul congelat nu poate fi păstrat, trebuie consumat imediat.

Și în concluzie, observăm că astăzi puteți cumpăra fructe exotice din fiecare supermarket important din țară. Se vinde în pachete individuale, prețul unui fruct este de aproximativ 350-400 de ruble.

Desigur, aceasta este o plăcere destul de costisitoare, așa că este foarte important să alegeți pepenele cu coarne potrivit. Iată câteva sfaturi.

• Fructele mici necoapte în stare crudă sunt adesea lipsite de gust, și prea mari, de fapt, se dovedesc a fi prea coapte.
• Este mai bine să acordați preferință fructelora cărui dimensiune seamănă cu o portocală, adică aproximativ 15 cm.
• Faceți un mic test - apăsați ușor coaja cu degetele. Ar trebui să rămână strâns, întotdeauna elastic, fără adâncituri.
• Dar nu trebuie să acordați atenție culorii fructului înțepător, deoarece acest indicator este multivariat și depinde în mare măsură de grad. Disponibil în nuanțe de galben, roșu sau portocaliu. Mai mult, culoarea este adesea eterogenă și include pete de marmură.
• Dacă ați achiziționat un fruct verde, îl puteți lăsa pe fereastră. În acest caz, se va coace acasă și îl puteți mânca puțin mai târziu.

Dacă doriți, puteți cumpăra oricând un kiwano pentru utilizare ulterioară. Pepenele cu coarne are o calitate bună de păstrare. Produsul poate fi păstrat pe raftul de jos al frigiderului timp de până la șase luni. Adevărat, după cum arată practica, puțini oameni au suficientă răbdare pentru asta.