Tot ce trebuie să știți despre cultivarea ardeiului iute

Ardeii amărui nu sunt la fel de populari printre grădinari ca ardeii dulci. Cu toate acestea, fructele sale sunt adesea folosite în procesul de conservare sau în prepararea diverselor feluri de mâncare. Cultivarea unui astfel de ardei în zona ta este în puterea oricărui grădinar.

Atunci când alegeți o varietate de ardei iute roșu, trebuie să luați în considerare timpul de coacere a acestuia, gradul de amărăciune și rezistența la diferite boli sau temperaturi extreme. Dacă alegeți planta potrivită, aceasta va prinde perfect rădăcini în zona selectată. Următoarele soiuri de ardei sunt considerate cele mai populare.

• Impala. Acest soi este excelent pentru cultivarea în regiunile reci. Fructele sale sunt alungite și au un gust bun. Plantele tinere nu au nevoie de îngrijire specială și sunt rezistente la cele mai frecvente boli. Prin urmare, chiar și grădinarii începători le pot crește.

• „Astrahansky”. Această plantă este hibridă. Ardeiul crește bine în regiunile fierbinți. Fructele sale nu sunt prea ascuțite. Prin urmare, ele pot fi folosite pentru a pregăti multe feluri de mâncare.

• Bitter Cayenne. Acest soi este cunoscut pentru gustul său ascuțit și înțepător. Fructele ardeiului sunt stacojii strălucitoare. Ele cresc până la 15 centimetri în lungime. Tufișurile sunt rezistente la boli și îngheț.

• "Vizir". Ardeiul diferă de toate celelalte prin forma neobișnuită a fructului. Păstăile sale sunt de culoare roșie. Carnea lor este suculentă și nu prea amară. Foarte des, astfel de ardei sunt folosiți pentru a decora masa festivă, deoarece arată foarte frumos.

• "Dunărea". Acest tip de ardei este cultivat de obicei în regiunile cu climă temperată. Fructele coapte au dimensiuni mari și au o culoare roșu-verde. Ardeiul are un randament mare. Nu se teme de căldură extremă sau de schimbările bruște de temperatură.

Toți acești ardei sunt destul de obișnuiți, așa că nu va fi nicio problemă în cumpărarea lor.

Ardeii amărui au un sezon lung de creștere. Prin urmare, se recomandă plantarea răsadurilor încolțite pe paturi. Agrotehnologia pentru creșterea răsadurilor constă în mai multe etape principale.

Este nevoie de 100-120 de zile pentru a crește ardeiul iute. De obicei, grădinarii încep să planteze semințe la sfârșitul lunii februarie sau în primele zile ale lunii martie. Unii oameni, alegând zile favorabile pentru aterizare, se ghidează după calendarul lunar.

Mai întâi trebuie să pregătiți semințele de ardei. Primul pas este verificarea calității acestora, turnând conținutul plicului într-un pahar cu soluție salină puternică. Toate semințele sănătoase se vor așeza la fund. Instanțele care plutesc la suprafață trebuie aruncate. Boabele rămase trebuie clătite bine sub jet de apă.

Apoi, trebuie să dezinfectați semințele. Pentru a face acest lucru, ele sunt tratate cu furacilină sau permanganat de potasiu. După acest tratament, semințele se spală din nou. Pentru a accelera creșterea ardeilor, aceștia pot fi plasați într-o soluție cu un stimulent timp de o zi. Apoi, trebuie să întăriți semințele. Se pun la frigider pentru câteva zile, apoi se încălzesc timp de o zi și apoi se pun înapoi în frigider.

Semințele astfel pregătite trebuie doar să germineze. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie înfășurate în mai multe straturi de tifon umed și plasate lângă un radiator sau un fel de dispozitiv de încălzire. Lăstarii verzi din semințe vor ecloziona în aproximativ o săptămână.

Separat, trebuie să pregătiți recipientele. Pe fundul fiecăreia dintre ele se toarnă un strat de drenaj. În acest scop, puteți folosi așchii mici de cărămidă sau argilă expandată. Mai sus, trebuie să așezați un strat de sol nutritiv amestecat cu compost și nisip de înaltă calitate.

În solul pregătit, trebuie să faceți mai multe găuri mici. Acestea ar trebui să fie distanțate la 3-4 cm. Semințele germinate sunt plasate în astfel de găuri. După aceea, gropile sunt stropite ușor cu pământ și apoi udate cu apă caldă. Se recomandă acoperirea recipientelor cu semințe cu folie de sticlă sau plastic.

De îndată ce primele frunze apar pe ardeii tineri, acestea vor trebui scufundate. În viitor, plantele sunt cultivate în recipiente mici separate. Puteți folosi oale sau căni mici pentru aceasta. În timpul germinării răsadurilor, solul din pahare trebuie să fie bine umezit.

Ardeii încolțiți în recipiente separate pot fi plantați în pământ deschis imediat după ce pe ei apar 8-10 frunze.

Primul pas este să găsiți locul potrivit pentru plantarea ardeilor. Ar trebui să fie bine luminat și protejat de vânt. Este permisă aranjarea patului la umbră parțială.

Nu este recomandat să plantați ardei în aceeași zonă mai mulți ani la rând. Este foarte important să respectați regulile de rotație a culturilor. Randamentul plantelor depinde de predecesorii care au crescut în grădină înainte de a planta ardeiul. Cel mai bine este să-l plantezi într-o zonă în care a crescut anterior varză albă. Leguminoasele, ceapa și usturoiul pot fi precursori buni pentru ardei.

Un rol important îl joacă și ce fel de vecini vor avea tufele tinere. Ardeiul este compatibil cu ceapa, vinetele, dovleceii si rosiile. De asemenea, puteți planta spanac lângă paturi. Un astfel de cartier va aduce beneficii doar plantelor tinere.

Înainte de a planta răsaduri, acesta, ca și semințele, trebuie să fie întărit. Pentru a face acest lucru, un recipient cu muguri verzi este scos în curte sau pe balcon. La început, se lasă acolo doar 10-20 de minute. În timp, timpul de expunere al plantelor la aer liber crește. Răsadurile asezonate pot fi plantate în grădină fără să vă faceți griji că vor muri din cauza schimbărilor bruște de temperatură.

Pământul din zona selectată trebuie, de asemenea, pregătit înainte de plantarea plantelor. Trebuie săpat până la adâncimea baionetei lopeți. În procesul de săpare a paturilor în sol, merită să adăugați îngrășăminte organice. Dacă îngrășămintele verzi au crescut anterior pe șantier, acestea sunt încorporate în pământ.

Când plantați puieți tineri pe un site, este important să țineți cont de dimensiunea tufelor viitoare. Ardeii înalți sunt plantați la o distanță de 40-50 de centimetri unul de celălalt. Distanța dintre tufișurile subdimensionate ar trebui să fie de 30 de centimetri. Rândurile individuale trebuie să fie la o distanță de 50 de centimetri. Paturile sunt dispuse la o distanta de 100 cm.

Procesul de plantare a răsadurilor crescute pe site pare foarte simplu. Pentru început, fiecare plantă trebuie îndepărtată cu grijă din ghiveci împreună cu un bulgăre de pământ. Încercând să nu deteriorați rădăcinile și tulpina puietului tânăr, acesta trebuie plasat în gaură. Apoi, gaura trebuie umplută pe jumătate cu pământ și apoi udată cu apă. După aceea, ar trebui să așteptați până când umiditatea este absorbită în pământ. În continuare, rămășițele pământului sunt turnate în gaură. După plantare, se recomandă legarea plantelor de suporturi.

Ardeii tineri au nevoie de udare adecvată.Lipsa de umiditate în sol poate afecta foarte mult randamentul plantei. Prin urmare, ardeii tineri trebuie udați frecvent. Pentru a face acest lucru, merită să utilizați apă caldă stabilită în cantități mici. Dacă vara este prea caldă, frecvența udării ar trebui crescută. Apa se toarnă direct sub rădăcină.

Hrănirea regulată joacă, de asemenea, un rol important în dezvoltarea ardeiului. Pentru prima dată, îngrășământul este aplicat pe sol la 10 zile după plantare. În acest moment, sunt utilizați compuși de azot. După apariția primilor muguri, plantele sunt hrănite cu potasiu, în timpul fructificării - cu îngrășăminte fosfor-potasiu. Plantele pot fi hrănite cu o simplă tinctură de urzică de mai multe ori în timpul sezonului. Acest lucru va spori creșterea masei verzi și a fructelor.

După udare și fertilizare, tufișurile se recomandă să mulci. Această procedură vă permite să păstrați umiditatea în sol.

Ardeii crescuți trebuie să fie modelați corespunzător. Acest lucru reduce stresul asupra tulpinii. Procesul pare foarte simplu. Primul pas este să îndepărtați toate frunzele, fiii vitregi și mugurii care se află sub furculița tulpinii. Acesta din urmă ar trebui să fie format din două ramuri puternice. În viitor, frunzele inferioare vor trebui, de asemenea, tăiate în mod regulat.

La sfârșitul lunii iulie, se recomandă ciupirea tufișurilor. Acest lucru se face pentru a opri creșterea florilor și a face plantele mai puternice. Fructele care apar în zona furculiței trebuie îndepărtate. Dacă nu se face acest lucru, acestea vor interfera cu dezvoltarea normală a plantei.

Tufișurile în creștere excesivă trebuie prinse în timp util. Acest lucru se face pentru a se asigura că lăstarii nu se încurcă, iar plantele primesc o cantitate suficientă de umiditate și substanțe nutritive.

Ardeii iute, ca și alte plante din grădină și din grădină, sunt adesea atacați de dăunători și boli. Pentru a proteja tufișurile, acestea trebuie tratate de 1-2 ori pe sezon cu preparate speciale.

Pentru a proteja plantele de boli obișnuite, cum ar fi mucegaiul târzie, mucegaiul sau mozaicul de tutun, tufișurile sunt de obicei tratate cu "Fitosporin". Astfel de preparate precum "Aktara" și "Fitoverm" ajută la salvarea ardeilor de dăunătorii de sezon. Ele ajută la protejarea zonei de muștele albe, afide, viermi de sârmă și acarieni.

În loc de medicamente achiziționate, mulți grădinari preferă să folosească remedii populare. De obicei, site-ul este pulverizat de mai multe ori pe sezon cu infuzii de plante sau soluții cu miros înțepător și neplăcut.

Este posibil să crești ardei iute acasă nu numai în câmp deschis, ci și într-o seră sau chiar pe un pervaz larg sau un balcon. Fiecare metodă de cultivare are propriile sale caracteristici.

Ardeii care cresc într-o casă sau un apartament ar trebui să fie în ghivece mari. Acestea trebuie plasate într-un loc luminos. În acest caz, este important să vă asigurați că lumina directă a soarelui nu cade pe frunziș.

Pentru iarnă, se recomandă transferul plantei într-o stare de repaus. În acest moment, tufișurile încetează să se hrănească. Toate ovarele și florile sunt îndepărtate. Frecvența udării este redusă.

Primăvara se examinează ardeiul care crește în oală. Dacă are nevoie de un transplant, cel mai bine este să facă această procedură în martie sau aprilie. Puteți recolta din ardeii care cresc pe un pervaz sau un balcon de mai multe ori pe an.

Când cresc plante într-o seră din țară, acestea sunt plantate suficient de aproape una de alta. Acest punct este important de luat în considerare atunci când formați tufișuri. Nu ar trebui să fie la fel de voluminoase și răspândite.

Pentru ca ardeii să se dezvolte normal în seră, este important să se mențină un nivel optim de umiditate în cameră. Ar trebui să fie în 70%. Dacă umiditatea din cameră este ridicată, se recomandă aerisirea serei. Dacă este coborâtă, merită să puneți acolo mai multe recipiente cu apă.Temperatura camerei trebuie să fie între 23-27 de grade.

Plantele din seră trebuie polenizate manual. Acest lucru trebuie făcut în timpul înfloririi ardeilor. Pentru a face acest lucru, este suficient să scuturați polenul de la o floare la alta cu mișcări blânde.

Grădinarii cu experiență susțin că ardeii iute cresc mai repede în serele moderne decât în ​​aer liber. În plus, cultivarea ardeilor în astfel de condiții poate crește semnificativ randamentul plantelor.

În gătit, puteți folosi nu numai fructe complet coapte, ci și fructe necoapte. Dar se recomandă păstrarea ardeiului numai după ce este complet copt.

Există mai multe semne că ardeii iute sunt pe deplin copți și pot fi recoltați.

1. Păstăile capătă o culoare vie. Nuanța fructului depinde de soiul ales de grădinar.
2. Frunzișul începe să devină galben. Partea inferioară a tufișului se usucă în același timp.
3. După ce a rupt o bucată mică din făt, o persoană simte imediat o senzație de arsură.

Ardeii iute se recoltează de obicei în ultimele zile ale lunii septembrie. Fructele coapte sunt pur și simplu smulse din tufișuri, spălate sub apă rece, apoi șterse cu un prosop și ușor uscate. Pentru a face acest lucru, sunt așezate pe pergament și lăsate într-un loc uscat și cald timp de câteva zile. Fructele preparate pot fi pliate într-o pungă de pânză sau un borcan de sticlă.

Ardeii iute se pot păstra și în ulei de floarea soarelui sau în marinată. Dacă nu există timp pentru conservare, trebuie pur și simplu plasat în congelator. Acolo poate fi păstrat câteva luni la rând.

Ardeii iute sunt grozavi pentru majoritatea oamenilor. Activează procesul metabolic, îmbunătățește imunitatea și protejează corpul uman de răceli. Trebuie amintit că fructele de ardei roșu nu trebuie consumate de persoanele care au probleme cu rinichii, ficatul sau tractul gastro-intestinal.

Ardeii tineri vor crește puternic și sănătoși în toate condițiile dacă sunt îngrijiți corespunzător.