Cum să distingem ardeiul masculin de cel feminin și pe care să-l alegi?

Una dintre trăsăturile importante și interesante ale legumelor cunoscute astăzi și cultivate pe scară largă în diferite regiuni este diviziunea lor de gen. Faimosul ardei gras, care se găsește acum în paturile aproape oricărei grădini de legume, nu a făcut excepție. Este important să rețineți că „băiat” și „fată” diferă unul de celălalt ca aspect și o serie de alte caracteristici. De aceea ar trebui să știi exact cum poți distinge rapid ardeiul masculin de femel. Nu mai puțin important va fi ce fel de ardei să alegeți într-o situație dată, ținând cont de scopurile utilizării legumei.

Trebuie amintit că ardeiul gras în sine este un adevărat depozit de vitamina C... Apropo, în acest caz, citricele și chiar coacăzele nu pot concura cu leguma în cauză. Nu este un secret pentru nimeni că consumul de ardei gras are cel mai benefic efect asupra sănătății umane. În acest caz, ne referim la normalizarea și stimularea funcționării sistemului digestiv. În paralel, procesul metabolic este îmbunătățit semnificativ.

De asemenea, nu uitați de importanța ardeilor dulci pentru artele culinare. Această legumă este un ingredient integral într-o listă uriașă de rețete legate de bucătăriile naționale ale diferitelor națiuni.

Având în vedere nuanțele determinării sexului fructelor descrise, este necesar să se clarifice că nu vor fi dificultăți în acest sens. Și în acest caz, nu trebuie să fii un specialist sau un grădinar cu experiență. Cert este că, în primul rând, „băieții” de la „fete” din familia ardeilor grasi diferă prin aspectul lor. Și aceasta se referă la forma legumelor.

Masculii au contururi mai alungite și sunt adesea mai înguste decât femelele. „Băieții” se caracterizează prin prezența a două sau trei așa-numite camere. Din această cauză, coroana unor astfel de legume se dovedește a fi, parcă, ascuțită. Reprezentanții jumătății bune a acestei comunități, dimpotrivă, sunt mai masivi și în exterior mai mult ca un cub. Când se examinează vârful femelelor, patru camere vor fi clar vizibile, precum și o coroană aplatizată și chiar ușor concavă spre interior.

Cu toate acestea, ardeii de diferite sexe pot fi distinși nu numai prin aspectul lor și prin caracteristicile enumerate ale formei. De asemenea, în lista de trăsături caracteristice există următoarele puncte la fel de importante.

• Structura... „Bărbații” au o carne mai densă, care nu diferă în ce privește suculenta.
• Gust... Reprezentanții părții masculine sunt acrișori.
• Material de semințe. În acest caz, pentru a dezvălui caracteristicile sexuale, va trebui să tăiați o legumă. În același timp, va deveni imediat clar că femelele au semnificativ mai multe semințe. Apropo, această caracteristică se datorează nu numai prezenței menționate mai sus a unui număr mai mare de camere. Ținând cont de această nuanță, atunci când autocultivați o cultură și vă creșteți propriile răsaduri pentru a obține material săditor, va fi mai rațional să acordați preferință „doamnelor”. Este important să țineți cont de faptul că vor exista mult mai multe semințe în sine, iar capacitatea lor de germinare, după cum arată practica pe termen lung, este semnificativ mai mare. Din păcate, „băieții” se remarcă printr-un număr mare de flori sterpe enervante.

După ce am decis ce fel de ardei era în mâini, este important în următoarea etapă să alegeți corect unul dintre sexe, ținând cont de ce anume era nevoie de această legumă populară. Deci, în cea mai mare parte, „fetele” au, după cum sa menționat deja, mai multe semințe. Dar această proprietate este inutilă din punct de vedere culinar. Ideea principală aici este că sunt mult mai dulci.

Dacă comparăm reprezentanții de sexe diferite tocmai pe această bază, atunci merită remarcat faptul că „Băieții” nu sunt dulci. Sunt folosite mai des și cu mai mult succes în cazurile în care rețeta prevede tratamentul termic al produselor.

Ca în cazul oricărei legume, este important să faceți alegerea corectă. Aici ar trebui luate în considerare o serie de criterii cheie. Ar fi o greșeală gravă să afirmăm categoric care dintre soiuri are un gust mai bun. În această situație, totul este direct determinat de preferințele personale în fiecare caz. Tot în lista factorilor determinanți, poziția de lider este ocupată de scopul pentru care este achiziționat ardeiul gras.

Atenția a fost deja concentrată asupra faptului că „Fetele” sunt mai moi și, cel mai important, vizibil mai dulci... Ținând cont de aceste caracteristici, acestea sunt cel mai adesea alese pentru consumul proaspăt (crud). Aceasta se referă la tăieturi de legume și la prepararea diverselor salate.

Ardeii masculi au proprietăți diametral opuse. Datorită faptului că sunt mai dure și mai acide, se folosesc cel mai bine la prepararea conservelor. Desigur, astfel de ardei vor fi cea mai bună soluție la pregătirea mâncărurilor, rețete pentru care prevăd prelucrarea termică a componentelor. Masculii ar trebui să fie achiziționați de iubitorii de ardei umpluți. Dar este de remarcat faptul că multora le place gustul acru mai mult decât cel dulce. Ideea este că „băieții” sunt adesea consumați în stare proaspătă ca parte a salatelor.

Dacă trebuie să pregătiți material săditor pentru creșterea răsadurilor, atunci, după cum sa menționat deja, ar trebui să alegeți ardei care aparțin sexului frumos. Următorul punct important: puțini oameni știu unde exact în legumele descrise este concentrată partea principală a vitaminelor și microelementelor utile. Pentru ardei gras, un astfel de loc este zona de lângă picior. Este starea ei la care se recomandă să acordați atenție atunci când alegeți. Apropo, foarte adesea această parte este pur și simplu tăiată și aruncată de mulți.

Atunci când alegeți legume, este totuși important să vă concentrați pe coada de cal. La exemplarele de calitate, ar trebui să fie elastic și verde. O tulpină uscată sau întunecată (neagră) ar trebui să fie un motiv pentru a ne îndoi de oportunitatea achiziției. Ar trebui să faceți același lucru dacă există pete întunecate pe ardei. Acest lucru este valabil mai ales dacă legumele sunt cumpărate crude pentru consum.

În majoritatea covârșitoare a cazurilor, defecte sub formă de întunecare, puncte și umflături pe piele și coadă sunt semne clare ale ciupercii ardeiului. Dacă apar pete portocalii, atunci, cel mai probabil, vorbim despre faptul că legumele au devenit o victimă a insectelor.