Descrierea piersicii și regulile de cultivare a acesteia

Piersic - o plantă aparținând genului Prun, are fructe suculente, cărnoase de diferite nuanțe: de la alb și gălbui la roșu, portocaliu, roz și visiniu.

Forma sălbatică a piersicii se găsește în nordul Chinei și nord-vestul Indiei, intenționat, copacul a fost plantat pentru prima dată în India. Piersica comună, cunoscută de toți grădinarii, a fost crescută în procesul de hibridizare introgresivă între migdale obișnuite, prune chinezești, caise comune, prune cireșe și următoarele soiuri de piersici:

• Hansuan;
• uimitor;
• David.

Există trei soiuri ale acestui copac:

• nectarine;
• piersic comun;
• piersică.

Plantații de piersici la scară largă se găsesc în Turcia, Japonia, Armenia și Republica Cehă. În Federația Rusă, o plantă din familia roz este cultivată în regiunile sudice (Crimeea și Teritoriul Krasnodar) și în grădinile private ale grădinarilor amatori din toate regiunile.

Piersicul atinge o înălțime de 3,5 m, iar diametrul coroanei variază de la 4 la 4,5 m. Pentru a furniza pe deplin frunzișul abundent cu nutrienți, planta are un sistem radicular bine dezvoltat. Frunzele în sine arată ca o lancetă în nuanțe închise de verde, în timp ce florile care apar la sfârșitul lunii aprilie sunt roșiatice sau nuanțe delicate de roz.

Fructele de piersici de diferite soiuri au forme diferite: rotunde, plate și eliptice alungite. Fructele pot fi atât catifelate, cât și goale, toate au un os mare, încrețit în centru. Pentru consumul proaspăt sunt potrivite doar fructele cu pulpă fibroasă; pentru gemuri, compoturi și sucuri, cel mai bine este să folosiți soiuri conservate cu o textură cartilaginoasă. Interiorul fructului poate fi alb, roșu și chiar galben.

Fructul are un conținut scăzut de calorii - doar 39 de calorii la 100 de grame, un fruct cântărește până la 110 de grame și este 89% apă. O cantitate imensă de vitamine, acizi organici, săruri minerale, pectine și uleiuri esențiale în compoziție fac din piersic un arbore ideal pentru creșterea în grădina ta.

În funcție de soi, se modifică nu doar forma, gustul și culoarea fructelor, ci și alte caracteristici, inclusiv timpul de coacere.

Cele mai populare soiuri de maturare timpurie includ:

• Vavilovsky. Aparține soiurilor de mărime medie și se caracterizează printr-o productivitate crescută. Masa unui fruct ajunge la 300 de grame. Fructele galbene rotunjite cu fard de obraz pe laterale sunt folosite pentru consum proaspăt, au gust dulce-acru și un scor de degustare ridicat - 4,8 puncte. Rezistență medie la boli, potrivită pentru cultivare în regiunile sudice și centrale.

• Kiev devreme. Produce o recoltă bogată chiar și fără a poleniza soiurile. Fructele au dimensiuni medii, au coaja subțire și catifelată de nuanțe galben deschis, pulpă delicată și gust dulce, greutatea fiecărei piersici este de la 80 la 100 de grame. Soiul este recomandat pentru grădinărit în centrul Rusiei și în regiunile de nord datorită rezistenței sale ridicate la îngheț și imunității la boli infecțioase.

• Lebada alba. Fructele se recoltează din pom la 4 ani de la plantare, greutatea medie este de 150-200 de grame.Fructele sunt gălbui, sub o coajă subțire se ascunde o pulpă cremoasă suculentă, cu gust de desert, fără acru. Este destinat cultivării în regiunile sudice ale Rusiei și Ucrainei.

• Suculent. Un copac viguros care începe să înflorească la sfârșitul lunii aprilie. În medie, fructele cântăresc aproximativ 125 de grame, masa fructelor individuale ajunge la 200 g. Sunt acoperite cu o piele densă, catifelată, cu o nuanță verzuie. Gustul este estimat la 4,5 puncte. Nu este recomandat pentru cultivare în regiunile de nord ale țării.

• Grisboro. Arborele este foarte mare, are coroana răspândită și înflorire abundentă. Fructele sunt rotunde, au până la 5,5 cm în diametru și cântăresc aproximativ 130 g. Pielea cremoasă aspră, cu un fard purpuriu ascunde pulpa suculentă și sâmburi mari, gustul este estimat la 4,8 puncte din 5. Rezistența ridicată la iarnă face posibilă creșterea piersicilor. în nordul Federației Ruse.

• Redhaven. Este cel mai popular soi pentru plantare în regiunea Caucazului de Nord. Sezonul de înflorire începe la sfârșitul lunii aprilie și durează până la mijlocul lunii mai. Fructele sunt strălucitoare și suficient de mari - până la 200 g. Pielea este densă, de culoare galbenă, cu un fard roșu aprins. Are un scor foarte mare - 4,9-5 puncte.

• Favoritul lui Moretini. Fructele de piersici sunt mici și de formă rotundă, cântărind până la 120 g. Coaja galbenă de densitate medie și pulpa bej fără acru face din soi cea mai bună opțiune pentru consumul proaspăt. Potrivit pentru cultivare în regiuni calde.

Perioada medie de maturare se caracterizează prin:

• Collins. Acest soi se distinge prin fructele mari, cu o greutate de la 130 la 190 de grame. Fructele portocale catifelate, sferice au gust dulce-acru și aparțin soiurilor de masă. Nu are nevoie de soiuri polenizatoare și fără ele de la începutul lunii iulie până la începutul lunii august produce până la 200 de cenți de fructe la hectar. Soiul este recomandat pentru plantare în regiunea Caucazului de Nord, dar grădinarii asigură că în regiunea Volga de Jos, centrul Ucrainei și Crimeea, soiul oferă și o recoltă bună.

• Donețk alb. Fructele se coc în momente diferite, dar deja în prima decadă a lunii august, puteți încerca aceste fructe în miniatură. Piersicile din acest arbore cântăresc aproximativ 80 g și se disting prin pielea albă și pulpa translucidă. Degustătorii au evaluat gustul la 4,3 puncte. În condiții favorabile, copacul dă aproximativ 60 kg de randament, potrivit pentru cultivarea amatorilor pe teritoriul Ucrainei și regiunile de sud ale Rusiei.

• Jaminat. Arborele de piersic din acest soi este de dimensiuni medii, are fructe mari, galbene, cântărind până la 160 g. Este foarte rezistent la boli precum klyasterosporioza și ondulația. A fost crescut pentru cultivare în regiunile sudice ale țării.

• Cardinal. Fructează deja de 4-5 ani și dă 30-35 kg de piersici. Fructele sunt rotunde, de mărime medie și cântăresc până la 140 g. Culoarea pielii este carmin, în timp ce pulpa este galben pal și foarte parfumată. Soiul în sine este caracterizat ca nepretențios și poate fi cultivat în aproape toate regiunile Federației Ruse.

• Moscova de Aur. Soiul este potrivit pentru cultivare atât în ​​grădini private, cât și la scară industrială, deoarece fructele se disting printr-o culoare galbenă frumoasă cu un fard roșu bogat și nu își pierd calitățile în timpul depozitării și transportului pe termen lung. Greutatea unei piersici ajunge la 200 g, dintre care aproximativ 15 reprezintă masa pietrei.

• Siberian. După cum sugerează și numele, se caracterizează printr-o rezistență ridicată la îngheț și este potrivit pentru livezile de piersici din toate regiunile Rusiei. Fructificarea începe la vârsta de 3 ani, iar cantitatea de recoltă dintr-un copac crește treptat de la 20 kg la o plantă tânără la 50 kg la un adult. Fructele cântăresc până la 140 g, pulpă galbenă, suculentă și coajă umplută de nuanțe galbene cu un fard de obraz roz. Miezul (sămânța) este mai mic decât media și se desparte ușor de fruct.

• Pufos devreme. Copacii din acest soi cresc în regiunea Caucazului de Nord și încântă grădinarii mai întâi cu flori roz, iar apoi cu fructe care cântăresc 80-110 grame. Pielea care acoperă pulpa delicată și aromată se caracterizează printr-o nuanță verzuie și fard de visiniu.

• Saturn. Una dintre cele mai bune piersici de smochin care înflorește cu flori frumoase roz. Fructele sunt destul de mici - 60-80 de grame fiecare, au o pulpă suculentă și dulce, care este estimată la 4,9-5 puncte. Prima recoltă poate fi obținută deja în al doilea an după plantare; în al cincilea an, până la 40 kg de fructe sunt îndepărtate dintr-o piersică.

Soiurile târzii se disting prin rezistență crescută la îngheț, printre acestea se numără:

• Irganayskiy târziu. Soiul de talie medie se caracterizeaza prin randament mare, fructe medii (120-140 grame) si gust armonios. Excelent pentru prelucrare sub formă de gemuri, sucuri și compoturi. Este rezistent la boli și are o rezistență crescută la îngheț, datorită căruia grădinarii din centrul Rusiei îl plantează pe teritoriul lor.
• Îngheţ. Puteți înțelege că acest soi este copt după dimensiunea medie a fructului - 200-250 g. Înainte de recoltare (și se ține la începutul lunii septembrie), piersicii au o culoare roșu intens. Soiul nu este potrivit pentru transport și depozitare pe termen lung, deoarece după 4-6 zile fructele încep să-și piardă aroma și aciditatea nobilă. Principalul avantaj față de alte soiuri este rezistența absolută la boli.
• Veteran. Structura sa seamănă cu soiul Saturn: înălțimea copacului este de 3-4 metri, iar coroana este sferică. Florile roz se transformă în fructe turtite cu o greutate de până la 150 de grame. Pielea este de culoare aurie, acoperită cu un puf delicat de o nuanță de bej, pulpa este dulce, ascunzând un os de mărime medie.

Cultivarea unei piersici fără experiență în grădinărit este o afacere dificilă. Instrucțiunile de plantare și sfaturile profesionale pot face acest proces mai ușor.

Este necesar să începeți să plantați o piersică alegând un loc. Deoarece piersicul este o cultură capricioasă, trebuie luate în considerare cerințele de spațiu.

• Nu ar trebui să existe frunziș luxuriant în apropiere, deoarece planta noastră are nevoie de multă lumină solară - umbra arbuștilor și copacilor o va distruge.
• Zona ar trebui să fie protejată de vânt, în mod ideal - plasați răsaduri lângă clădiri.
• Distanța dintre plante trebuie să fie de cel puțin 5 metri.
• Soiurile autoinfertile (de exemplu, Yubileiny timpuriu) necesită alți piersici pe site.
• Pentru o piersică, este mai bine să alegeți un loc cu sol argilos sau cu cernoziom cu aciditate scăzută.
• Apele subterane trebuie să se afle la cel mult trei metri de fundul gropii de plantare.
• Nu tolerează ca vecini caise, pere, măr, nuc, cireș și cireș dulce, deoarece preiau toate substanțele nutritive din sol, fără de care piersicul nu poate crește.
• Nu trebuie să plantați copaci în locurile în care au crescut înainte următoarele plante: căpșuni și căpșuni, roșii și cartofi, ardei și vinete.

Nu orice specialist poate alege răsadul potrivit de piersici, dar depinde de asta dacă planta va prinde sau nu rădăcini. Înainte de a cumpăra material de plantare, trebuie să decideți cu privire la momentul debarcării.

În mod ideal, vârsta răsadului ar trebui să fie de 1-2 ani - în această perioadă ajung la 1,5 metri înălțime, iar grosimea trunchiului este de 1,5-2 centimetri. Un răsad sănătos nu are urme de deteriorare și nici tăieturi. O atenție deosebită trebuie acordată rădăcinilor plantei - în momentul achiziției, acestea nu ar trebui să fie uscate și să aibă semne de boală, iar pentru a aduce răsadurile acasă fără probleme, înfășurați sistemul radicular cu o cârpă umedă și plastic. înfășura.

Materialul săditor nu este îndepărtat imediat din folie alimentară: în primele 2-3 zile are loc aclimatizarea. Pentru ca acesta să aibă succes, toate frunzele și crenguțele trebuie îndepărtate. Cu 1-2 zile înainte de plantare, polietilena și cârpa umedă sunt îndepărtate, iar rădăcinile deteriorate sunt tăiate la cele sănătoase. Răsadul se pune într-un recipient cu „Kornevin” timp de o zi, după care se plantează într-un loc permanent.

Pentru sistemul radicular al unei piersici, este necesară o groapă, a cărei lățime și adâncime sunt de 70 cm.

Când plantați primăvara, este necesar să pregătiți o groapă în toamnă; în centru este instalat un cuier, care va susține piersicul. Pentru plantarea de toamnă, se recomandă săpați o groapă cu 2,5 săptămâni înainte de plantare. Cu o zi înainte de plantarea piersicii, groapa este umplută 1/3 cu îngrășăminte minerale amestecate cu cenușă de lemn. Răsadul este plasat în mijlocul găurii și îngropat într-un amestec de pământ obișnuit și humus. După aceea, trebuie să turnați 2 găleți cu apă caldă sub piersică și să o legați de cuier.

După plantare, piersicul trebuie îngrijit cu atenție. Îngrijirea include udarea în timp util, îmbrăcarea și tăierea.

Soiurile timpurii necesită 2-3 udari pe sezon, cele medii și târzii - 4-6. Fiecare copac este turnat de la 2 la 5 găleți, cantitatea depinde de mărime, vârstă și vreme. Se recomandă udarea plantelor dimineața devreme sau seara.

Prima udare se efectuează, în funcție de soi, la sfârșitul lunii mai sau mijlocul lunii iunie. A doua oară plantele sunt udate la începutul lunii iulie-mijlocul lunii august, când toate fructele au fost îndepărtate, a treia - la începutul lunii august sau septembrie pentru a pregăti planta pentru iernare.

Este necesar să hrăniți piersicul pe tot parcursul sezonului:

• înainte de umflarea rinichilor ca profilaxie pentru infecții fungice;
• la începutul umflăturii mugurilor pentru a combate dăunătorii buclei, crustei și rinichilor;
• în timpul și după înflorire, se realizează hrănire complexă pentru a preveni bolile și dăunătorii;
• vara, se aplică pansament superior dacă este necesar;
• după recoltare pentru a preveni ciuperca.

Substanțele minerale sunt introduse atât înainte, cât și în timpul înfloririi, și după, și organice - toamna.

• În martie, copacul ar trebui să fie hrănit cu o soluție de uree de 7%.
• Pansamentul cu potasiu se aplică înainte de începerea formării fructelor.
• După înflorire, este necesar să procesați coroana cu un amestec de minerale (sodă, sulfat de cupru, acid boric, iod și mangan).
• În timpul coacerii piersicilor, se recomandă evitarea tuturor pansamentelor cu excepția potasiului (se folosesc pentru a crește randamentul), dar dacă este necesar, adăugați 100 g de superfosfat și 50 g de azotat de amoniu.
• După recoltare, se adaugă 50 g de superfosfat și 60 g de clorură de potasiu pe metru pătrat.
• În septembrie, piersicii sunt fertilizați cu gunoi de grajd, mulciți cu turbă sau compost.

Piersica are nevoie de următoarele tipuri de tăiere:

• economic - ramurile vechi și deteriorate sunt îndepărtate;
• restaurator - pentru a restabili un copac după înghețuri severe;
• reglare - pentru a elimina excesul de bucle;
• întinerire - vă permite să prelungiți perioada de fructificare;
• modelarea – se realizează pentru a stimula creșterea.

În procesul de tăiere de primăvară, este necesar să se scurteze lăstarii și să se formeze o coroană largă. Ramurile sunt tăiate cu cel mult 1/2, tăierea în sine se efectuează înainte de începerea curgerii sevei.

Vara, crengile uscate și ramurile care își pierd culoarea trebuie îndepărtate. Tăierea se efectuează în perioada de depunere a semințelor - în iunie și începutul lunii iulie.

În perioada de toamnă, se efectuează alte tipuri de tăiere, deoarece înainte de apariția vremii reci copacul are timp să se refacă complet.

Piersica poate fi înmulțită în mai multe moduri.

• Semințe. Pentru aceasta se folosesc seminte proaspat recoltate, care sunt stratificate in decurs de 3 luni. După aceea, osul este scufundat în apă, care trebuie schimbată zilnic. După 5 zile, coaja este îndepărtată și semințele sunt puse în solul fertilizat anterior la o adâncime de 7 cm.

• Vaccinare. Este necesar să se țină cont de compatibilitatea portaltoiului și a puiului.Ca sinteză, se folosesc răsaduri de prun sălbatic sau cireș de pâslă de 1-2 ani, butașii se recoltează toamna și se depozitează la subsol pe tot parcursul iernii. Primăvara, puiul și portaltoiul sunt conectați și înveliți în folie, iar după o lună ramura este tăiată la 7 cm deasupra altoiului.

• Butași. Pentru înmulțirea prin această metodă, butașii verzi sunt colectați dimineața și imediat plasați în apă cu un stimulator de formare a rădăcinilor. Când apar frunze noi, puteți planta piersicul în grădină.

• Stratificarea aerului. Se selectează o ramură puternică lignificată, cu o grosime de 1-1,5 cm, pe care se taie un strat de coajă și se îndepărtează mugurii de fructe, după care se pune pe ea o sticlă cu gâtul în jos, umplută cu pământ și mușchi. Până când apar rădăcinile, substratul are nevoie de udare, apoi lăstarul poate fi transplantat într-un loc permanent.

Arborele de piersic este susceptibil la boli fungice, care pot fi prevenite cu fungicide. Următoarele boli sunt cele mai frecvente:

• ondularea frunzelor;
• monilioza;
• clotterosporie;
• făinarea;
• citoporoza.

Principalii dăunători ai piersicii:

• afidă;
• gărgărițe;
• căpușe;
• molie cu dungi de fructe;
• molie.

Ca măsură preventivă se iau următoarele măsuri:

• distrugerea frunzelor căzute și a buruienilor;
• tăiere sanitară;
• săparea solului în cercuri aproape de trunchi;
• lapte de var;
• pulverizarea coroanei cu o soluție 3% de sulfat de cupru;
• tratamente insecticide si fungicide.

Zvonurile că piersicile nu pot fi cultivate în centrul Rusiei sunt foarte exagerate. Plantarea corectă, udarea la timp, îmbrăcarea, tăierea și prevenirea bolilor și dăunătorilor este cheia succesului chiar și într-un eveniment atât de dificil.