Puterea plitei cu inducție

În zilele noastre, aragazele electrice devin din ce în ce mai populare. Sobele electrice cu inducție sunt recunoscute ca fiind cele mai moderne, sigure și eficiente. Ce este, pe ce se bazează munca lor, care este puterea lor - veți obține răspunsuri la aceste și alte întrebări citind articolul.

Funcționarea aragazurilor de acest tip se bazează pe principiul inducției electromagnetice - sub arzătoarele vitro-ceramice există bobine de inducție, care, cu condiția ca pe arzător să fie vase feromagnetice, creează un câmp electromagnetic, care acționează ca o sursă de căldură.

Arzătoarele se pot încălzi a doua oară deja din vase - până la aproximativ 60 de grade. Acest principiu de funcționare reduce consumul de energie electrică, deoarece energia termică generată la crearea unui câmp de inducție nu este cheltuită pentru încălzirea sobei, ci merge aproape în întregime către o afacere utilă.

Panoul de control încorporat controlează procesul de lucru. Este capabil să recunoască prezența / absența vaselor pe plită, să pornească / să oprească automat și să regleze intensitatea câmpului electromagnetic. Plitele cu inducție diferă în funcție de puterea, numărul și dimensiunea arzătoarelor, prezența / absența unui cuptor, capacitatea de a regla gradul de încălzire.

Avantajele acestui tip de plită includ:

• încălzirea accelerată a mâncărurilor de gătit;
• siguranta - riscul de arsuri accidentale sau incendiu este aproape complet absent;
• ușurință în utilizare;
• rate ridicate de eficiență;
• semnalul de a opri aragazul este absența vaselor în zona de lucru;
• puterea sobei nu depinde de tensiunea rețelei;
• nu este nevoie de o glugă;
• consum economic de energie.

Ca de obicei, au existat câteva dezavantaje:

• pentru farfurii de acest fel sunt necesare vase speciale cu rate mari de magnetizare;
• repararea în cazul oricăror defecțiuni sau defecțiuni este destul de complicată și costisitoare;
• sticla ceramică este un material relativ fragil (în comparație cu metalele);
• radiațiile electromagnetice pot afecta alte aparate și dispozitive de bucătărie;
• cost destul de mare.

Indicatorii de eficiență ai plitelor cu inducție sunt cu un ordin de mărime mai mari decât cei de la sobele electrice sau pe gaz convenționale și sunt de aproximativ 80-90%. Puterea totală a plitei este formată din valorile de putere ale arzătoarelor individuale. Puterea zonei de lucru este direct legată de dimensiunea acesteia. De exemplu, puterea unui arzător cu un diametru de 12 cm este de 1 kW, pentru arzătoarele cu un diametru de 16 cm această cifră este de 1,5 kW, dacă diametrul zonei de lucru este de la 18 la 21 cm, atunci puterea va fi crește la 2-2,5 kW, pentru arzătoarele de dimensiuni mai mari indicatorul de putere va fi mai mare - aproximativ 3 kW. Toți acești indicatori sunt indicați în fișa tehnică a produsului. Puterea medie a unei plite cu inductie cu 4 arzatoare este de 7 kW.

Frecvența curentului în bobinele de inducție variază în medie de la 20 la 60 kHz. În ceea ce privește puterea, plitele inductive pot fi împărțite condiționat în dispozitive de putere mică (până la 3,5 kW), dispozitive de putere medie (3,5-5 kW) și putere mare (5-10 kW).

Consumul de energie al aragazelor electrice cu inducție depinde în primul rând de numărul și dimensiunea zonelor de gătit instalate, precum și de modurile de încălzire cele mai frecvent utilizate. Desigur, la utilizarea gradului maxim de încălzire, consumul de energie este și el maxim. Dar trebuie avut în vedere că costurile cu energie depind și de timpul petrecut cu gătitul. Avand in vedere ca aragazele cu inductie incalzesc alimentele in medie de 2-3 ori mai repede decat aragazele conventionale, vei economisi timp si, in consecinta, economii de energie.

Multe aragazuri sunt echipate cu o funcție de afișare a energiei electrice consumate pentru gătitul/încălzirea alimentelor.

Pentru a minimiza costurile cu energia, urmați recomandările simple ale producătorilor:

• folosiți arzătoare mici pentru a prepara cafeaua, a încălzi sau a pregăti 1-2 porții din orice fel de mâncare;
• dacă doriți să gătiți supa într-o cratiță mare, este mai bine să o faceți pe un arzător mare;
• pentru gătitul / tocănirea alimentelor în recipiente de dimensiuni medii, este mai bine să folosiți o zonă de lucru de dimensiuni medii;
• pentru vasele de formă ovală, unele modele de aragaz inductiv au arzătoare pereche;
• pentru încălzirea de urgență, producătorii oferă adesea circuite speciale de mare putere.

Dacă doriți să aflați ce tip de sobă este lider în eficiență, puteți efectua un test simplu: cronometrați timpul de fierbere a aceleiași cantități de apă pe diferite tipuri de sobe. Veți descoperi că un dispozitiv cu inducție va fierbe apa de 4-5 ori mai repede decât o sobă electrică standard.

Odată cu funcționarea sobei timp de aproximativ 2 ore pe zi pe lună, consumul de energie electrică al unui aragaz inductiv va fi de 156-165 kW; pentru cel clasic electric - 602-620 kW. Astfel, un aragaz cu inducție este de cel puțin 4 ori mai economic decât produsul său clasic din punct de vedere al consumului de energie.

Dacă comparați plitele cu alți indicatori, obțineți ceva de genul următoarei imagini:

Trebuie remarcat faptul că aragazele inductive sunt mult mai scumpe decât aragazurile electrice clasice și pe gaz.

Când cumpărați o plită cu inducție, nu uitați că aceasta necesită vase speciale de gătit - oalele obișnuite, recipientele din sticlă și ceramică nu sunt potrivite pentru acest tip de aragaz. De obicei, ustensilele pentru aragazul inductiv sunt marcate cu un zigzag sau cu cuvântul inducție. Dar puteți achiziționa și un suport adaptor special pentru ustensile obișnuite de bucătărie.

Atunci când alegeți un aragaz inductiv, lăsați-vă ghidat de calitatea cablajului din casa dvs. Dacă aveți o casă veche, iar cablajul din ea nu a fost schimbat de mult timp, este mai bine să alegeți un dispozitiv de putere redusă, cu un consum de energie de până la 3,5 kW. Conectarea unui astfel de dispozitiv se realizează prin simpla conectare a ștecherului la o priză electrică.

Pentru dispozitivele de mare putere, cerințele de cablu sunt mult mai mari: pentru sobele cu un consum de energie electrică mai mare de 10 kW este necesar să se așeze un cablu separat de tablou cu împământare obligatorie. Nu conectați dispozitivele de inducție prin prelungitoare sau teuri.

Deoarece sticla ceramică este un material fragil condiționat, manipulați echipamentul cu atenție și grijă. Nu aruncați vase sau obiecte grele pe el, curățați-l cu produse abrazive.În cazul oricăror defecțiuni sau defecțiuni, contactați centrele de service specializate, nu este nevoie să dezasamblați și să încercați să o reparați singur.

În următorul videoclip, veți găsi o prezentare detaliată a suprafeței de inducție Electrolux EHH6340FOK.