Cum arată ghimbirul și cum să-l crească?

Ghimbirul este renumit pentru proprietățile sale medicinale. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că poate fi cultivată acasă. În acest articol, vom vorbi despre soiurile acestei plante, cum să o plantăm, să aveți grijă de ea.

Ghimbirul este o plantă care este cunoscută și sub denumirile de ghimbir farmaceutic, ghimbir medicinal, ghimbir adevărat sau ghimbir comun. Aparține familiei de ghimbir.

Această plantă provine din țările din Asia de Sud. În prezent, este cultivat în China, Australia, Africa de Vest. Mai mult, poți să crești ghimbir acasă, și nu contează, în Rusia, în regiunea Leningrad, în Kuban, în Belarus sau undeva în Siberia.

Apropo de ghimbir, merită menționat cum arată. De regulă, mulți oameni sunt familiarizați cu rădăcina acestei plante - este considerată foarte valoroasă, deoarece este folosită atât în ​​gătit, cât și în scopuri medicinale. Rădăcina de ghimbir este de obicei curbată și are un număr mare de ramuri. Dar nu toată lumea știe cum arată partea măcinată a ghimbirului. În aparență, seamănă cu rogoz, stuf sau stuf.

Deci, frunzele sale sunt înguste și alungite, lungimea lor poate fi de până la 15 centimetri, iar lățimea lor - până la 1 centimetru. Tulpina acestei plante este dreaptă și goală, înălțimea ei poate ajunge la aproximativ 1,5 metri, iar lăstarii ei cu flori pot crește până la 30 de centimetri.

Dar florile de ghimbir în sine au o formă tubulară și sunt situate pe tulpini scurte groase. Umbra lor depinde în mare măsură de soi: poate fi liliac, stacojiu sau lămâie. În plus, florile de ghimbir au o aromă plăcută. Cu toate acestea, înflorirea ghimbirului decorativ va dura mult timp, îl puteți vedea numai în al treilea an și înflorește numai în condiții favorabile.

Rădăcina de ghimbir, care este cea principală, este fibroasă. Din el cresc rizomii, sunt cei mai valoroși pentru oameni: sunt folosiți atât ca condiment, cât și ca medicament. Rădăcina de ghimbir crește de la 8 luni la 2 ani.

Există multe soiuri de ghimbir. Luați în considerare acele specii și soiuri care sunt cele mai potrivite pentru cultivarea în interior.

Deci, mulți evidențiază negru sau ghimbir barbados. Se distinge prin gustul său și anume: claritate. De regulă, este folosit nerafinat.

Cu toate acestea, este considerată cea mai ardere ghimbir indian... Este grozav pentru a face sosuri, iar costul său nu este de obicei prea mare.

Este foarte arzător și ghimbir african... Se distinge prin pulpa sa, care are o culoare galben strălucitor. Acest ghimbir este, de asemenea, hrănitor, dar trebuie să fii atent când prepari feluri de mâncare cu el, datorită ascuțișului său.

Si aici ghimbir alb are un alt gust. Este mai puțin înțepător și mai picant. Înainte de a mânca, se recomandă albirea acestuia cu acid sulfuric.

Pentru ca ghimbirul să încolţească, acesta trebuie să fie plantat corect, iar pentru aceasta este necesar să se pregătească toate condiţiile necesare plantei.

În primul rând, este clima.Ghimbirul este foarte pasionat de căldură, motiv pentru care mulți cred că nu este posibil să-l cultivi pe banda de mijloc în țară, în câmp deschis. În acest caz, puteți recurge la ajutorul unei grădini de iarnă sau a unei sere încălzite. Cu toate acestea, puteți crește și ghimbir într-un ghiveci obișnuit.

După aceea, merită să începeți pregătirea solului. În sălbăticie, ghimbirul tinde să crească în soluri drenate, majoritatea fiind humus de frunze și nisip. Este un astfel de sol care trebuie asigurat în grădină pentru plantarea ghimbirului. În caz contrar, planta nu va putea crește pe deplin și va trebui să fie transplantată.

După pregătirea tuturor condițiilor necesare în grădină sau în casă, este necesar să se pregătească ghimbirul în sine pentru plantare, pentru aceasta este necesar să fie ghidat de o anumită tehnologie... În general, este simplu.

Pentru început, rădăcinile de ghimbir sunt așezate pe solul umed, astfel încât să se afle mugurii în sus. După aceea, bucățile de rizomi sunt presate ușor în pământ, iar acest lucru trebuie făcut astfel încât să existe locuri deasupra lor pentru apariția lăstarilor. Apoi, răsadurile trebuie udate cu apă caldă.

Îngrijirea ghimbirului este, de asemenea, necesară cu atenție.

În primul rând, ar trebui să acordați atenție udării. Este deosebit de important în timpul sezonului de creștere - în acest moment, planta are nevoie de o cantitate abundentă de umiditate. Mai mult, apa pe care o turnați peste ghimbir trebuie să fie moale. Puteți face acest lucru prin filtrare sau decontare. Udarea plantei este necesară dimineața, după ce solul este complet uscat.

În timpul iernii, abundența udării ar trebui redusă. Va fi suficient să adăugați apă la fiecare două săptămâni. În caz contrar, poate apărea putregaiul. Cu toate acestea, nu trebuie permisă uscarea completă a solului.

Nu uitați de necesitatea de a slăbi solul.... Acest lucru trebuie făcut după udare. Mai mult, trebuie să acționați cu atenție pentru a nu dăuna rădăcinilor de ghimbir: majoritatea sunt situate la o adâncime de doi centimetri.

Nu uitați de hrănire.... În general, nu trebuie să fie aduse, dar în acest caz, nu va trebui să așteptați o recoltă bogată. Dacă tot doriți o recoltă bună, atunci trebuie acordată o atenție deosebită fertilizării în timpul creșterii și dezvoltării active. In aceasta perioada se recomanda introducerea materiei organice si a fertilizarii minerale. Când apar răsaduri, merită să treceți la îngrășăminte cu azot, care contribuie la dezvoltarea și creșterea masei verzi. După aceea, va trebui să utilizați îngrășăminte cu un conținut ridicat de fosfor și potasiu, care vor ajuta la dezvoltarea și formarea părții tuberoase.

Ghimbirul cultural poate fi înmulțit doar vegetativ; acest lucru se poate face prin împărțirea rizomului în tuberculi primăvara înainte de plantare. Rădăcina din care intenționați să creșteți ghimbir trebuie să aibă ochi - din ei se vor forma lăstari în viitor. Această rădăcină trebuie tăiată astfel încât pe fiecare parte să existe mai multe puncte de creștere. Locurile de tăiere trebuie stropite cu cărbune zdrobit sau cenușă de la foioase.

Cu toate acestea, o astfel de rădăcină nu ar trebui să fie plantată imediat în pământ deschis. Pentru început, se recomandă plasarea lui într-un mediu cu seră. Ei fac acest lucru la sfârșitul lunii martie sau la începutul lunii aprilie.Pentru ca sezonul de vegetație să meargă bine, planta are nevoie de o temperatură de cel puțin +25 de grade, precum și de stropirea solului cu apă. Dar temperatura nu trebuie lăsată să scadă la +18 grade și mai jos. În caz contrar, ghimbirul va inhiba creșterea și va fi destul de dificil să o repari.

Ghimbirul, spre deosebire de alte plante cultivate, este practic nu este afectat de diferite boli. Cu toate acestea, poate deveni galben sau uscat, ceea ce, de regulă, este cauzat de greșelile care au fost făcute în îngrijire. În acest caz, va fi suficientă corectarea acestor erori prin ajustarea tehnicilor agricole, ceea ce va corecta situația.

Dar paraziții infectează ghimbirul și adesea. Acasă, acarianul păianjen este foarte activ, datorită căruia pe frunzele plantei apar pânze de păianjen și zone uscate. În același timp, ghimbirul începe să slăbească și să rămână în urmă în creștere. Lupta împotriva acestui parazit trebuie desfășurată într-o manieră cuprinzătoare, procesând toate plantările prezente în casă. Pentru aceasta, se recomandă recurgerea la medicamente precum „Kleschevit”, „Fitoverm” sau „Tiovit-Jet” - sunt considerate cele mai eficiente.

În regiunile care sunt caracterizate de căldură pe tot parcursul anului, ghimbirul începe să fie recoltat atunci când frunzișul său devine galben, începe să se ofilească și să se usuce, iar rădăcina sa capătă o cantitate suficientă de rezistență și este complet formată. Astfel de rizomi au un gust strălucitor și înțepător.

Cu toate acestea, este permis să dezgroape rădăcini tinere.... Gustul lor este de obicei mai moale și mai delicat. Acest lucru se face de obicei în Thailanda din noiembrie până în martie, dar acest lucru nu este relevant pentru condițiile țării noastre. Aici, de regulă, rizomii încep să fie săpați într-un moment în care planta nu se poate dezvolta pe deplin din cauza condițiilor meteorologice.