Cum arată smog elvețian și cum se cultivă?

Mangold este o legumă gustoasă și foarte sănătoasă, care din anumite motive nu este deosebit de populară în Rusia. Cu toate acestea, cultivarea sa nu provoacă dificultăți deosebite și, prin urmare, poate fi efectuată chiar și pe pervaz.

Chard, denumită și ca sfeclă de frunze, este o bienală erbacee, o subspecie de sfeclă comună, un reprezentant al familiei Haze. Această legumă arată în general la fel ca rudele sale „sfeclă”, dar cu tulpinile și frunzele ei alungite seamănă cu spanacul. Principala diferență față de sfecla obișnuită este că nu mănâncă rădăcină, ci vârfurile plantei: pețiole groase crocante și lame netede ale frunzelor. Aceste verdețuri au gust de sparanghel sau de conopidă. Este de menționat faptul că culoarea pețiolului poate diferi în funcție de soi - să fie alb, gălbui, roșu aprins sau diferite nuanțe de verde. Frunzele, lungi de până la 30 de centimetri, cresc drepte sau ondulate.

Descrierea biologică a mangului indică faptul că rădăcina plantei este îngroșată și adesea ramificată și nu formează o cultură de rădăcină. În primul an, bienala formează o rozetă puternică de frunze cu pețiole de până la 25 de centimetri înălțime, iar în al doilea an aruncă o tulpină cu nervuri grosiere cu pedunculi, care permite colectarea semințelor la sfârșitul sezonului. Florile de mătg sunt mici, vopsite fie în alb, fie în verde. Mugurii se adună în glomeruli, care, la rândul lor, formează inflorescențe alungite. Înflorirea culturii are loc abia în al doilea an de viață al plantei, din mai până în septembrie. Fructele sfeclei sunt nuci, care formează fructe în formă de bilă și se coc până în septembrie.

Sunt recomandate mai multe soiuri de smog pentru cultivare în grădină și acasă. De asemenea, trebuie menționat că toate sunt împărțite în frunze și pețiolate. Nu există nicio diferență deosebit de vizibilă între ele, dar primele au încă o rozetă puternică cu plăci lungi de 20 de centimetri, iar cele din urmă formează pețioli mai masivi și denși. Și, de asemenea, frunzele de micoză se coace în 50-55 de zile și se pețiolă - după 75-80 de zile. Deci, este considerată una dintre cele mai bune soiuri „Roșu elvețian”, care poate fi semănat de la mijlocul lunii aprilie. Planta se dezvoltă foarte repede, iar după 40-45 de zile se recoltează prima porțiune de cultură. Această sfeclă se caracterizează printr-o rozetă foarte mare, care trebuie să fie subțietă pe măsură ce crește.

O varietate de sfeclă verde numită "Smarald" se coace destul de lent: din momentul semănării materialului și ciugulării răsadurilor până la prima degustare, trebuie să așteptați cel puțin 2 luni. Acest soi are rozete compacte și pețioli elastici dimensionali. Chard "Galben" este o varietate de mijloc de sezon. O rozetă verticală puternică este formată din frunze de culoare verde închis, lungi de 20-25 de centimetri. Pețiolele, atingând o lungime de 25-30 de centimetri, au o culoare galben strălucitor. Pentru varietate "Alb Argintiu" pețiolele albe ca zăpada, foarte suculente sunt caracteristice, iar în "Rubarbă" mătgul, aceste părți sunt vopsite într-o culoare strălucitoare a sfeclei roșii.

Poti planta mang atat in teren deschis, cat si in interior (in sera sau sera). De asemenea, este posibil să creșteți această cultură acasă. Semănatul se efectuează de obicei primăvara, când temperatura solului se încălzește până la +5 grade, iar temperatura aerului ajunge la +18 grade. În regiunile sudice, condiții similare apar la începutul lunii aprilie, iar în rest - de la începutul până la mijlocul lunii mai. Unii grădinari aleg să repete însămânțarea la mijlocul lunii iulie și la sfârșitul lunii octombrie. Se recomandă însămânțarea semințelor sau plantarea răsadurilor în zone bine luminate. Chard iubește luturile fertile cu aciditate neutră.

Pământul din paturi este pregătit în toamna precedentă. În acest scop, pământul este săpat cu o adâncire de 25-30 de centimetri, după care este hrănit cu un amestec de nutrienți. Pentru a procesa fiecare metru pătrat, va trebui să utilizați 5 kilograme de gunoi de grajd maturat, 20 de grame de superfosfat și 15 grame de clorură de potasiu. Dacă este necesar să se reducă aciditatea, se adaugă în pat făină de var sau dolomit. La finalizare, solul este afânat și eliberat de bulgări. Primăvara, afânarea trebuie repetată, apoi adăugați 10 grame de amoniu pentru fiecare metru pătrat. Cei mai buni precursori pentru mătgul sunt solaanele, castraveții și morcovii.

Semințele de sfeclă roșie sunt pre-sortate și evaluate pentru a se potrivi, pentru care sunt umplute cu apă și eliberate de exemplarele plutitoare. Pentru dezinfecție, materialul va trebui, de asemenea, să fie înmuiat timp de câteva ore într-o soluție de mangan sau timp de o oră în permanganat de potasiu și, în același timp, într-un preparat stimulant. Semănatul semințelor se efectuează în 3-4 bucăți în șanțuri pre-săpate. Ar trebui să existe un spațiu de 40 de centimetri între șanțuri și 15-20 de centimetri între grupurile de semințe.... Materialul se adâncește cu cel mult 3 centimetri. Procedura se finalizează prin mulcirea patului cu rumeguș sau turbă.

Când cultivați smog în aer liber, pe banda de mijloc, regiunea Moscova și Urali, se recomandă acoperirea plantelor în timpul înghețurilor de întoarcere de primăvară, pentru a nu provoca înflorirea timpurie. Pentru aceleași regiuni, este de preferat să crești mai întâi răsaduri din semințe și să scapi de răsaduri slabe în timpul unei culegeri.

Mangoldul care crește în grădină trebuie udat de 1-2 ori pe săptămână, cu precipitații ușoare, iar în zilele uscate și uscate - de până la 3-4 ori pe săptămână. Dacă precipitațiile au scăzut de 2-3 ori în 7 zile, atunci sfecla de frunze nu este lăsată să iriga deloc. Pentru procedură, se obișnuiește să se folosească un lichid stabil și încălzit natural.

Pentru a preveni acumularea de nitrați a plantei, trebuie hrănită cu humus, infuzie de plante, îngrășăminte minerale diluate sau cenușă de lemn.... Înainte de aplicarea îngrășămintelor lichide, tufișurile sunt udate astfel încât pentru fiecare să existe cel puțin 1 litru de apă. Cenușa de lemn este împrăștiată peste patul grădinii chiar înainte de irigare. Se recomandă hrănirea recoltei de fiecare dată după tăierea vârfurilor.

Trebuie menționat că Acasă, smogul poate fi cultivat și pe un balcon vitrat sau pe un pervaz. În acest scop, rădăcinile sunt săpate din pământ toamna și transplantate în ghivece mici, care sunt apoi iluminate și irigate. De asemenea, puteți semăna imediat recolta în recipiente care vor fi păstrate în partea de sud sau de vest a apartamentului. Practic, o cultură acasă are nevoie doar de udare de două ori pe zi și de suficientă lumină.

Sfecla de frunze este adesea afectată de mucegaiul praf, în timp ce frunzele tinere și pețiolele sunt afectate. Pentru a lupta împotriva bolii, nu se recomandă utilizarea substanțelor chimice.... Este mai bine să acordați suficientă atenție prevenirii: în stadiul de 2-3 frunze, adăugați îngrășăminte cu potasiu-fosfor și efectuați un tratament cu medicamente care întăresc sistemul imunitar.Pentru a trata direct boala, puteți pulveriza planta cu 1 litru de zer diluat într-o găleată cu apă.

Dintre dăunători, cultura este cel mai adesea atacată de afidele sfeclei și de purici de pământ. Puteți face față afidelor în mod popular: toacă mărunt aproximativ 300 de grame de ceapă și insistă timp de aproximativ 2 zile într-o găleată cu apă. Înainte de pulverizare, amestecul trebuie filtrat.... Pentru a controla insectele, ar trebui să polenizați și paturile cu un amestec de cenușă de lemn și praf de tutun.

Recoltarea poate fi uneori efectuată de la o săptămână și jumătate până la două săptămâni după încolțire. Și de data aceasta, și în viitor, frunzele cele mai dimensionale extreme urmează să fie tăiate, indiferent dacă sunt necesare sau nu. Dacă recordurile depășesc, își vor pierde gustul și suculenta. Nu puteți rupe foile - ar trebui să le tăiați cu un cuțit ascuțit și curat... Se recomandă utilizarea numai a probelor proaspete pentru alimente, a căror suprafață nu este deteriorată de puncte sau pete. Chard este capabil să crească aproape până la sfârșitul toamnei.

Există două moduri de a salva recolta. Plăcile și petiolele proaspăt tăiate sunt așezate în pungi transparente și puse la frigider. Le poti tine in aceasta stare maxim 3-5 zile.