Roșii San Marzano

Fiecare rezident de vară de pe site-ul său, împreună cu tipurile dovedite și preferate de roșii, încearcă să crească un soi exotic care să ofere o recoltă bună fără a necesita o tehnologie agricolă prea complicată. Printre acestea se numără soiul italian de roșii cu numele neobișnuit San Marzano.

Acest soi mediu timpuriu are o istorie lungă de creare, timp în care roșiile au fost îmbunătățite de crescători. Roșiile au fost înregistrate oficial cu aproape 100 de ani în urmă (în 1926), dar nu au fost incluse în Registrul de stat al realizărilor de reproducere al Federației Ruse, ceea ce nu împiedică soiul să fie iubit printre grădinari și fermieri. Cultură de mănunchiă este recomandată pentru cultivare în condiții de seră, în paturi și în sere.

Cultura de legume din San Marzano este o plantă înaltă, nedeterminată, care se poate întinde până la 120-150 cm înălțime. În sere, tufișurile cresc până la 180-200 cm. Un tufiș puternic este caracterizat de lăstari centrali puternici, ramuri flexibile, îngroșarea moderată a frunzișului verde deschis, sistemul radicular dezvoltat și un tip simplu de inflorescențe. Primul grup de fructe se formează deasupra a 5-6 frunze, unde se formează de la 6 până la 8 roșii. În timpul sezonului, pe tufă se formează până la 10-12 ciorchini de fructe.

Când creșteți o plantă, este necesar să formați un tufiș cu 2-3 tulpini, asigurați-vă că legați tulpina centrală și ramurile de suporturi sau spaliere și, de asemenea, efectuați ciupirea în timp util, deoarece fiii vitregi pot prelua energie vitală din tufiș.

Roșia San Marzano, care aparține clasei cu fructe mari, se caracterizează printr-o formă neobișnuită și o culoare uniformă. Boabele au o formă asemănătoare prunei (cremă alungită), atingând o lungime de 10-14 cm.În medie, o roșie câștigă o masă de 120 de grame. In stare de coacere absoluta, leguma are o culoare rosu intens, iar in stadiul de coacere este verde deschis. Coaja roșii este subțire și elastică, acoperită cu un luciu frumos, ceea ce face roșia comercializabilă.

Avantajul fructului este considerat rezistența la crăpare, siguranța în timpul transportului, precum și calitatea păstrării pe termen lung. Scopul legumei este universal, așa că roșiile sunt consumate proaspete, conservate, murate, procesate în paste și ketchup. În plus, roșiile sunt ideale pentru conservarea fructelor întregi.

Gustul roșiilor italiene este bogat și proaspăt. Pulpa fructelor alungite este moderat densă, cărnoasă, foarte suculentă, dar atunci când este feliată, sucul nu se răspândește. Pot exista mici goluri în tăietura din interiorul roșii. Gustul este dominat de dulceata stralucitoare, completata de o aroma picanta. Cu soare insuficient în timpul creșterii, roșiile pot dobândi o ușoară aciditate. Semințele practic nu se simt în pulpă.

Roșia San Marzano aparține mijlocului timpuriu. De la apariția lăstarilor plini până la roșii coapte pe ramuri, trec 110-115 zile. Fructele se coc uniform. În stare de maturitate deplină, boabele nu se sfărâmă, în ciuda faptului că există un număr suficient de roșii pe ciorchine de fructe. Apogeul fructificării are loc în iulie-august.

O recoltă bogată și stabilă este unul dintre avantajele soiului. Sub rezerva tuturor regulilor tehnologiei agricole, se pot recolta până la 8-10 kg de roșii coapte din 1 tufiș pe sezon.

Leguma este cultivată prin metoda răsadului. Semănarea semințelor se efectuează în a doua jumătate a lunii martie, dacă se plănuiește plantarea plantelor în sol deschis. Semințele pentru răsaduri pentru seră sunt semănate la sfârșitul lunii februarie. Semințele sunt presortate și dezinfectate. Germinarea în masă a semințelor are loc în a 5-a zi, dacă sunt respectate condițiile de temperatură și lumină. După apariția a 2-3 frunze reale, vă puteți scufunda (plantând tufele în cupe separate).

Puteți transfera răsadurile pe patul grădinii în a doua jumătate a lunii mai, când aerul este încălzit și scăderea temperaturii nocturne a trecut. Plantarea în seră se efectuează cu 2-3 săptămâni mai devreme.

Densitatea și modelul de plantare sunt la fel de importante ca menținerea îngrijirii culturilor. Se recomandă amplasarea a 2-3 tufe la 1 m2. Dispunerea optimă pentru plantare este de 50x50 cm.

Cultura de nuanțe de noapte crește cel mai bine în sol afanat, fertil și fără buruieni. De regulă, se alege o zonă cu lumină solară bună. Solul în care au crescut anterior morcovii, dovleceii sau dovleceii va fi favorabil creșterii roșiilor.

Îngrijirea completă a roșiilor constă în irigare regulată cu apă caldă sub rădăcină, aplicarea de îngrășăminte utile, slăbirea solului, formarea și legarea tufișurilor, ciupirea constantă, precum și protecția împotriva insectelor și virușilor dăunători.

Soiul nu este practic susceptibil la bolile tomatelor. Este rezistent la ofilirea Fusarium, Alternaria și Cladosporium. Imunitatea la gripa tardivă nu este foarte stabilă. Pulverizarea preventivă cu fungicide și insecticide va proteja de invazia dăunătorilor și ciupercilor. Gândacul de cartofi de Colorado poate fi periculos în stadiul inițial de creștere pentru răsaduri.

Roșiile sunt foarte rezistente la stres, așa că nu se tem de schimbările bruște de temperatură, de frig, de căldură și de secetă. În plus, soiul este absolut imun la lipsa de umiditate pe termen scurt a solului.

Roșiile San Marzano sunt cultivate în multe țări europene. Nu cu mult timp în urmă, au început să fie plantate masiv în diferite zone climatice ale Rusiei și Ucrainei, unde cultura crește bine și oferă producții stabile ridicate.