Ce este tamarillo și cum să-l crești?

Astăzi, multe fructe exotice pot fi găsite pe rafturile magazinelor, în special tamarillo. Acest rătăcitor ne amintește în exterior de leguma noastră preferată - roșia, dar cu un gust foarte uimitor, aproape de roșie. Cu toate acestea, nu tuturor le va plăcea gustul specific. Dar cunoscătorii unei diete variate o vor aprecia în funcție de meritele sale. În plus, fructele sunt bogate în oligoelemente utile și vitamine. Acest „străin” nu este deosebit de capricios în îngrijire, dar are propriile caracteristici varietale în reproducere.

Fructul aparține familiei de nuanțe, cum ar fi roșiile, vinetele și ardeiul. Prin urmare, printre oameni, planta a primit alte denumiri - arbore de roșii, numit și sfeclă roșie cyfomandra sau cremă italiană. Arborele crește până la o înălțime de 3 până la 6 metri și poate trăi 15 ani.

Fructificarea are loc în al doilea an de cultivare. Înflorește primăvara cu inflorescențe alb-roz foarte frumoase, adunate într-o perie. Fructul este asemănător ca aspect cu o roșie. Un buchet se coace de la 3 la 12 bucăți. Sunt ovoizi, ușor conici în partea de jos. Lungimea lor nu depășește 10 cm. Greutatea maximă a unui fruct este de 300 de grame.

Culoarea cojii fructului culturii depinde de varietatea si gradul de maturitate, mai des galben, rosu, portocaliu, mai rar violet. Coaja este subțire, fragedă, netedă, dar amară. Pulpa este în mare parte de culoare portocalie închisă, cu multe semințe mici și negre care nu se simt când sunt consumate.

Gustul armonios combină acru, dulce și sărat în același timp, uneori cu o margine ascuțită. Postgustul este caracterizat de o ușoară acrișoare, care amintește de roșie. Scopul fructului este universal, în funcție de ingredientul principal din fel de mâncare.

Arborele de tomate este originar din țările din America de Sud și Noua Zeelandă.... Este de remarcat faptul că crescătorii din Noua Zeelandă au fost cei care în 1967 au dat numele acestei plante - tamarillo. În această țară, cultura este deosebit de populară; un număr mare de plantații sunt echipate pentru cultivarea acesteia. Fermierii au acordat atenție proprietăților benefice neobișnuite în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, când populația avea mare nevoie de vitamine și de o alimentație bună în general.

Astăzi există 3 soiuri, fiecare dintre pisiciorykh are propria sa aromă și gust unic.

• Cel mai comun - roșu... Fructele au un gust placut armonios dulce-acrisor, mai ales cand sunt consumate crude. Crusta este densă, acidulată la gust, cu amărăciune. Culoarea pielii depinde de maturitate. Cu cât este mai copt, cu atât culoarea roșie este mai intensă. Pulpa este suculenta, de culoare portocalie cu seminte rosu inchis.

• Galben fructele au coaja si pulpa de aceeasi nuanta - galbena. Gustul este dulceața mai inerentă, precum roșiile de salată dulci.

• Cele mai mari fructe din portocaliu sau auriu tamarillo. Carnea lor este foarte suculentă și cărnoasă.

Pentru a crește un pom de roșii în curtea ta, trebuie luate în considerare regimul de temperatură și calitatea solului. Sfecla roșie tsifomandra aparține plantelor tropicale. Prin urmare, pentru o dezvoltare reușită, are nevoie de căldură și umiditate.

Solul trebuie să fie fertil și respirabil. Pietrele de nisip ușor sunt potrivite pentru aceasta. Este necesar un bun drenaj, deoarece tamarillo nu tolerează absolut apa stagnantă în rădăcini. Acest lucru duce nu numai la dezvoltarea infecțiilor fungice, ci provoacă și moartea tufișului.

Crește cel mai bine în regiuni unde temperatura iarna nu scade sub 10 grade. Înghețurile mici sunt dăunătoare culturii. Copacii maturi se pot recupera după un îngheț scurt, dar puieții tineri mor imediat.

O plantă obținută prin creșterea prin semințe înalte, în primul an de dezvoltare, acestea trebuie tăiate după prima fructificare la o înălțime de 90-120 cm.Aceasta va permite ramurilor laterale să se dezvolte mai bine și să obțină un tufiș mai compact.

Este necesar să tăiați tamarillo anual după recoltare, deoarece numai lăstarii noi formează fructe. Ramurile vechi, uscate, rupte și deja fertile trebuie îndepărtate. Nerespectarea acestui lucru va îngroșa prea mult coroana, reducând cantitatea de fructe.

O atenție importantă trebuie acordată udării, deoarece planta este tropicală, solul ar trebui să fie constant umed, dar nu prea uscat și nu mlăștinos. În acest caz, irigarea prin picurare este ideală, menținând umiditatea constantă a solului.

Tamarillo este o plantă perenă. Ca majoritatea pomilor fructiferi, începe să dea roade în al 2-lea an de dezvoltare. Cel mai productiv are 5-6 ani. Cu toate acestea, dacă cultura este îngrijită corespunzător, atunci fructele sănătoase și gustoase pot fi savurate până la vârsta de 12 ani ale pomului.

Arborele de tomate, ca și roșia, este destul de rezistent la multe boli infecțioase. Dar este deosebit de instabil față de virusul mozaic al castraveților și al cartofilor. De asemenea, melcii, melcii și graurii sunt capabili să-i provoace daune semnificative.

Pe vreme caldă, afidele se pot instala pe coroană. Puteți scăpa de el cu o soluție obișnuită de săpun de rufe. Pentru a spori imunitatea, solul este vărsat cu iod, care este diluat cu o sticlă la 10 litri de apă.

Este foarte dificil să găsești un răsad gata făcut.... Cea mai bună opțiune pentru reproducere sunt semințele, mai rar butași. Dacă se folosește metoda semințelor, copacul crește înalt. Pot fi înmulțiți prin butași, sunt mai scunzi, asemănătoare cu un arbust, ceea ce le permite să fie cultivate în aer liber, chiar și în zonele cu vânt.

În plus, reproducerea prin semințe nu are întotdeauna succes, deoarece plantele își pot pierde calitățile parentale. Aici nu trebuie să vă înșelați cu alegerea și să luați material săditor din fructe roșii cu pulpă maro închis sau din cele galbene și galbene. De obicei, aceste fructe își păstrează proprietățile parentale.

Înainte de a începe germinarea semințelor, acestea sunt mai întâi spălate bine, uscate într-un loc întunecat și puse la frigider timp de o zi pentru a accelera procesul de germinare.... După ce semințele se plantează într-un recipient cu pământ fertil la o distanță de 50-60 cm între rânduri și răsaduri de 30-40 cm. Semințele germinează de obicei la 100%, iar primii lăstari se văd într-o săptămână. Ei încep să culeagă răsaduri când există 2-3 frunze cu drepturi depline pe el.

Încep să planteze semințe iarna, până în mai va fi posibil să obțineți răsaduri puternice pentru plantare în sol neprotejat... Încep să transfere crema italiană într-un loc permanent când pământul se încălzește până la + 5 ... 8 grade. Gaura de plantare se face la dimensiunea sistemului radicular, adaugand 15-20 cm.Este imperativ sa ciupiti radacina principala pentru a o activa.

Cultura răspunde pozitiv la hrănirea regulată, în special la cea organică. Compostul se aplică la rădăcină, iar mulleinul este diluat în proporții de 1: 10.

În regiunile sudice, cultura este cultivată cu succes pe un teren personal. Înainte de a planta tamarillo în teren deschis, site-ul este pregătit în avans. Alegeți cel mai cald și mai protejat loc pentru aterizare. Mai bine dacă este un deal mic, solul se va încălzi bine. Puieții încep să fie plantați la sfârșitul lunii mai.

Arborele nu tolerează solurile acide, așa că locul trebuie schimbat periodic.... Dacă acest lucru este dificil, atunci terenul din jurul tufișului este îndepărtat parțial, înlocuindu-l cu unul mai fertil, sau zona este tratată cu făină de dolomit sau var.

În timpul săpăturii de toamnă a pământului, trebuie aplicat compost; primăvara, solul este îmbogățit cu gunoi de grajd putrezit și o cantitate mică de îngrășăminte minerale (azot, fosfor și potasiu).

Pentru plantare, luați numai răsaduri puternice, fără semne de boală. Cele două frunze de jos sunt îndepărtate, acest lucru va permite sistemului radicular să se dezvolte mai intens. Răsadul se așează în gaură până la nivelul frunzelor inferioare rămase, acoperit cu pământ, bătut, udat abundent și mulci.

Momentul tăierii trebuie luat în considerare. Dacă este produsă primăvara, se va coace devreme. Dacă în toamnă, atunci fructificarea va fi amânată și numai pentru sezonul următor în seră.

Recoltele pot fi crescute prin îndepărtarea frunzelor vechi și îngălbenite de la baza trunchiului... Această manipulare îmbunătățește ventilația, ceea ce are un efect pozitiv asupra sănătății copacului. Încep să îndepărteze frunzișul abia după ce primul ciorchin s-a maturizat complet.

Iubitorii de culturi exotice nu trebuie să cumpere un teren personal pentru a crește un pom de roșii pe el. Se simte grozav într-o oală acasă. În lunile mai calde, poate fi amplasat pe balcon.

Dar pentru a crește cu succes, rădăcinile de tamarillo necesită spațiu, nu adâncime. Prin urmare, recipientul trebuie ales puțin adânc, dar larg. Îngrijirea este aceeași ca atunci când creșteți un copac în aer liber. Cel mai important lucru este să-l protejați de îngheț și vânturi puternice.

Când creșteți o cifră acasă, este necesar să creați condiții de umiditate ridicată, iluminare timp de cel puțin 12-14 ore pe zi. Cu toate acestea, trebuie avut grijă pentru a evita expunerea directă la lumina soarelui, care ar putea duce la arsuri pe frunze.... În ciuda faptului că udarea este frecventă și abundentă, trebuie avut grijă ca apa să nu stagneze în tigaia ghiveciului, altfel acest lucru va duce la putrezirea rădăcinilor și la moartea întregului copac.

Încep să recolteze fructele când sunt fie ușor necoapte, fie complet coapte. Maturarea este neuniformă, așa că va trebui să o colectați în mai multe etape. Fructele trebuie îndepărtate din copac cu o tulpină de 1 cm, astfel încât să reziste mai mult decât fără el.

Cu toate acestea, nu toate fructele sunt potrivite pentru hrană; alegerea lor trebuie abordată cu atenție. Trebuie să acordați atenție următorilor indicatori.

• Coaja trebuie să fie de culoare uniformă, fără deteriorare. Prin adâncituri, bacteriile pot pătrunde în pulpă, accelerând procesul de supurare a produsului.
• O atenție deosebită trebuie acordată pedunculului... Ar trebui să fie uscat și perfect pe suprafața fructului. Acest lucru indică maturitatea lor deplină.
• Cât de copt fructul poate fi verificat cu o presiune ușoară, suprafața se îndoaie puțin și apoi se recuperează rapid. Dacă acest lucru nu s-a întâmplat și a rămas o adâncitură pe pulpă, aceasta indică un produs prea copt care nu trebuie consumat.
• Dacă nu puteți crește singur un tufiș, dar doriți să mâncați fructe, atunci când alegeți un produs într-un magazin, acordați atenție producătorului. Cele mai gustoase și de cea mai bună calitate tamarillos sunt furnizate din Noua Zeelandă.

Fructele coapte se păstrează la frigider nu mai mult de 10 zile. Dacă nu sunt coapte, se lasă câteva zile într-un loc cald și întunecat. Fructele pot fi congelate, își vor păstra în continuare proprietățile benefice. Este necesar doar să curățați coaja mai întâi.

Datorită gustului său neobișnuit, combinând note de fructe și legume, fructul este utilizat pe scară largă în gătit. De regulă, fructele sunt consumate ca parte a felurilor de mâncare. Se adaugă la sosuri, salate, deserturi, fructele sunt umpluturi excelente pentru pizza, lasagne și adaosuri neobișnuite la carne, supe și sandvișuri obișnuite.

Desigur, fructele pot fi consumate crude. Cu toate acestea, pentru a le mânca, trebuie mai întâi pregătite corespunzător. Primul lucru de făcut este să dezlipiți pielea. Este dens și amar. Pentru a-l îndepărta, fructele se albesc scufundându-le în apă clocotită timp de câteva minute. După aceea, coaja este îndepărtată fără dificultate. Pentru a mânca tamarillo proaspăt, pur și simplu tăiați-l în jumătate și răzuiți carnea, lăsând doar coaja.

Este de remarcat faptul că fructele pomului de tomate sunt bogate în microelemente utile și vitamine din grupele A, B, C, E, PP. În plus, acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii - există aproximativ 50 de kcal la 100 de grame.... Adăugându-l în dieta dumneavoastră, puteți scăpa de migrene, puteți întări sistemul imunitar și sistemul cardiovascular.

Acidul folic din compoziție are un efect benefic asupra vederii, acționând ca o excelentă prevenire a problemelor oculare. Fructul este util și celor care suferă de anemie. Consumul regulat face posibilă compensarea lipsei de fier din organism.

Fructele cu piele închisă sunt deosebit de valoroase.... Conțin un micronutrient important care luptă împotriva cancerului - antocianina. De asemenea, are proprietăți antimicrobiene și antiinflamatorii.

Cu toate acestea, un grup de persoane, în special copiii sub 10 ani, ar trebui să utilizeze produsul cu oarecare precauție.... Copiii mici pot prezenta o reacție alergică. Iar persoanele cu diabet zaharat nu pot mânca mai mult de 3 fructe pe zi. Cei care au probleme digestive, în special, în perioadele de exacerbare a gastritei, pot mânca doar tamarillo prelucrat termic.

Deoarece perioada de valabilitate a prunelor italiene este foarte limitată, nu puteți mânca fructe care au fost păstrate mai mult de două săptămâni. Acest lucru poate duce la otrăvire. Nepotrivit pentru alimente și acele fructe care au un miros neplăcut sau deteriorare la suprafața cojii.