Totul despre roșii

Cui nu-i plac roșiile - se mănâncă proaspete, sunt folosite pentru a face suc de roșii, ketchup, paste și preparate delicioase pentru iarnă. Poate că toți locuitorii de vară sunt angajați în cultivarea roșiilor. În articolul nostru de recenzie, vom oferi o descriere a acestei culturi de fructe și vom vorbi despre regulile de cultivare a acesteia.

Roșiile au fost descoperite pentru prima dată în regiunile tropicale din Africa de Sud și cresc în sălbăticie acolo astăzi. După descoperirea Americii de către Columb, împreună cu multe alte plante de peste mări, roșiile au fost aduse în țările Lumii Vechi. Multă vreme, oamenii au tratat această cultură cu mare suspiciune, timp de aproape 200 de ani au fost cultivate ca plante exotice în grădini și sere. Abia la începutul secolului al XIX-lea au început să fie consumate fructele roșiilor - din acel moment au început să fie cultivate ca plantă cultivată.

Astăzi, această cultură este cultivată peste tot, popularitatea ei se datorează gustului excepțional al fructelor, randamentelor mari și unei varietăți de opțiuni de utilizare.

Roșia aparține familiei de mănăsele de noapte. Este o plantă erbacee anuală, deși speranța de viață este mai mare în locurile de origine.

Sistemul radicular este pivot, rădăcinile laterale sunt numeroase, bine ramificate, puternice. Fiecare rădăcină este acoperită cu o cantitate abundentă de fire de păr de rădăcină. În teren deschis, lungimea rizomului ajunge la 150 cm, majoritatea se ramifică la o adâncime de 60-80 cm.

Tulpinile pot fi erecte sau înclinate. În stadiile inițiale ale sezonului de vegetație, sunt destul de fragile, dar se întăresc în perioada de coacere. Urmează aranjamentul frunzelor. Structura plăcilor de frunze este neuniformă, disecate pinnat. Suprafața foilor poate fi ondulată sau netedă.

Florile sunt bisexuale, colectate într-o inflorescență „perie”, autopolenizantă. De la apariția primilor lăstari până la începutul înfloririi, în funcție de grad, durează 50-60 de zile, de la începutul înfloririi până la maturitatea deplină - 45-60 de zile. Înmulțit prin semințe dicotiledonate.

Fructele roșii sunt cu multe semințe, arată ca fructe de pădure cu pulpă cărnoasă de masă, formă și culoare diferită. În funcție de greutate, pot fi mici (mai puțin de 50 g), medii (de la 50 la 100 g) și mari (peste 120 g), unele soiuri sunt capabile să producă fructe cu o greutate de 500-800 g. Forma este pară. -de forma, rotunda, ovala, alungita, cilindrica, coacaze sau prune. Fructele necoapte sunt de culoare verde deschis până la închis, fructele coapte pot fi galbene, roz, stacojiu, roșu închis și chiar violet-maro.

Roșiile sunt prezentate într-o varietate mare de specii și soiuri.

În funcție de caracteristicile de creștere, roșiile pot fi nedeterminate și determinante.

• Nedeterminat - cea mai înaltă dintre toate soiurile de roșii. Tulpina principală atinge o lungime de 2 m, iar în condiții favorabile crește până la 3 m.

Acesta este atât un plus cât și un minus simultan. Pe de o parte, dimensiunea mare a tufișului sugerează că planta se dezvoltă lent, puteți aștepta recolta doar o lună mai târziu.Nu are sens să cultivi astfel de soiuri în centrul Rusiei, deoarece pur și simplu nu au timp să se coacă înainte de sosirea vremii reci. Pe de altă parte, astfel de soiuri se disting prin randamente mari, pe lăstarii se formează în mod constant muguri noi, în total, pe fiecare tufă apar de la 45 la 50 de perii de fructe.

• Determinant - creșterea unor astfel de roșii este limitată la 5–6 ciorchini. Asemenea plante aparțin grupului de roșii la mijloc de maturare, durata lor de fructificare și volumul fructelor recoltate sunt de asemenea menținute la un nivel mediu. Ei au fost cei care au devenit omniprezent în zona centrală a țării noastre.

• Timbru - există o clasă separată de roșii, care se numesc „roșii pentru leneși”. Culturile standard au tulpina scurtată și îngroșată, astfel de plante nu au nevoie de modelare și ciupire.

La tomate, la fel ca multe culturi de fructe și legume, în funcție de soi, timpul de coacere poate diferi. Distribuția soiurilor pe regiuni de cultură, caracteristicile tehnologiei agricole în zone deschise și în condiții de seră, depind în mare măsură de acest parametru.

• Ultra-coaptă - recoltarea unor astfel de roșii poate fi așteptată în 80-85 de zile de la apariția mugurilor. Uneori există chiar hibrizi care dau roade după 75–79 de zile. Acestea sunt roșiile determinante. Fructele sunt de dimensiuni mici, conțin puțin zahăr - acest lucru se datorează faptului că coacerea are loc în condiții de lumină scăzută în timpul perioadei de ore de zi scurtate. Dacă să crească sau nu astfel de soiuri, având în vedere randamentul lor scăzut și nu cele mai înalte caracteristici gustative, este o întrebare pur personală. Cu toate acestea, aceasta este soluția optimă pentru zonele cu ore scurte de lumină.
• Coaptă devreme - fructele soiurilor de coacere timpurie pot fi recoltate la 90–100 de zile de la aparitia primilor lastari, adica cu o saptamana mai tarziu decat cei ultracopiti. Această categorie include soiurile determinante de talie medie și culturile de mărime medie. Astfel de roșii vor fi cea mai bună soluție pentru zonele cu climă rece și ore scurte de lumină.
• Mediu timpuriu - fructificarea începe la 100–105 zile după ecloziunea primilor muguri. Aceste roșii sunt plantate în câmpul deschis din partea centrală a Rusiei, deși utilizarea unui adăpost de film sau a unei sere va fi mai eficientă. Este recomandabil să plantați paturi cu astfel de roșii pe partea de sud sau sud-est a sitului.
• Mijlocul sezonului - fructele unor astfel de roșii se coc la 100-115 zile după apariția primilor lăstari. Aceste plante au nevoie de mai multă lumină decât toată lumea. Majoritatea soiurilor din această categorie sunt potrivite pentru cultivare atât în ​​aer liber, cât și în sere.
• Maturare târzie - coacerea roșiilor din această categorie durează de la 120 la 130 de zile, așa că nu puteți ezita să le plantați. Este riscant să cultivați aceste soiuri în centrul Rusiei, deoarece primele înghețuri timpurii vă pot lipsi complet de speranța pentru o recoltă bună. În această zonă climatică, sera este singura metodă de cultivare a roșiilor cu coacere târzie.

Soiurile de roșii pentru o cabană de vară sunt alese nu numai ținând cont de caracteristicile meteorologice ale zonei de creștere. Luați în considerare și planurile de utilizare a culturii.

• Pentru consum proaspăt - aceasta grupa include rosiile dulci, carnoase si suculente cu coaja subtire. Se disting prin gust bun și carne destul de densă. Astfel de legume sunt trimise direct din grădină la salate cu vitamine.
• Pentru procesare - folosit pentru prepararea de sosuri, lecho, precum si pasta de rosii sau suc. Acestea sunt fructe cărnoase, numărul de semințe din ele este minim.Ținând cont de faptul că roșiile urmează să fie prelucrate împreună cu usturoiul, ceapa, ardeiul și alte condimente, gustul fructului este lipsit de importanță.
• Pentru conserve - fructele mici de forma corectă sunt potrivite pentru acest proces. Ar trebui să fie puternice, iar pielea trebuie să fie groasă și rezistentă la crăpare.
• Scop universal - dacă nu v-ați decis cu privire la scopul roșiilor sau nu aveți posibilitatea de a aloca un pat separat pentru fiecare direcție, este mai bine să acordați preferință soiurilor universale. Astfel de fructe pot fi consumate atât proaspete, cât și procesate. În procesul de conservare, nu își pierd forma.

Roșiile destinate cultivării în aer liber trebuie să îndeplinească următoarele criterii:

• rezistență ridicată la orice condiții de cultivare în schimbare: scăderi de temperatură, ariditate sau ploaie;
• tulpină densă și puternică, capabilă să reziste la manipularea mecanică și la sarcina vântului;
• rezistență la infecții fungice și dăunători de grădină.

Luând în considerare cerințele date, se disting cele mai productive tipuri de roșii.

• Kibits este o varietate relativ tânără. A fost înregistrată în 2006, deși a apărut pe cabanele de vară mult mai târziu. Acesta este un soi de roșii ultra-timpurii cu randament ridicat. Rezistent la putura târzie, nu necesită ciupire. Fructul în formă de cremă cu o greutate de 60–80 g are un gust excepțional și o bună transportabilitate. Adesea cultivat comercial.

• „Bella” F1 este un hibrid înalt, cu maturare timpurie. Fructele sunt semisferice, mari, cântărind până la 200 g. Pulpa este densă, cu caracteristici gustative excelente. Tolerează bine transportul, are o durată lungă de valabilitate. Soiul este rezistent la fluctuațiile de temperatură, tolerează ușor umbra, rezistă la ofilirea și mozaicurile virale.

• „Bobkat” F1 este un hibrid determinant extrem de productiv. Maturarea este medie timpurie. Fructele sunt roșu aprins, rotunde, cu o strălucire pronunțată lucioasă. Greutatea fiecărei boabe este de 250-300 g, gustul este ideal. Pulpa este suculenta, aromata, structurata. Fructele se caracterizează prin transportabilitate ridicată și calitate bună de păstrare.

• "Pink Flamingo" - soi de maturare timpurie, necesită spalier sau orice alt suport. Fructele sunt roz și mari, de formă ovală, cu un jet vizibil. Greutatea boabelor variază: fructele primului ovar cresc până la 300 g, toate cele ulterioare - de la 150 la 200 g. Fructele sunt roz, caracteristicile gustative sunt bune.

Dacă aveți o seră, puteți obține o recoltă de fructe de pădure coapte suculente pe tot parcursul anului. Soiurile de roșii de seră sunt de obicei folosite pentru conservare. Cel mai adesea, următoarele soiuri sunt cultivate în acest fel:

• Cadoul Zânei;
• "Fatalist';
• „Caravela stacojie”;
• „Andromeda”;
• Amana Orange;
• "Gheişă";
• „Îngerul roz”;
• Ciocul Vulturului;
• „Perla roz”.

Roșiile sunt foarte solicitante la substrat. Preferă solurile cultivate cu structuri mecanice diferite. Cele mai bune culturi pot fi recoltate pe soluri fertile.

Pentru plantarea tomatelor se selectează zone bine încălzite, cu soluri ușoare, bogate în materie organică. Pentru ei sunt potrivite luturile ușoare, solurile lut nisipoase și cernoziomurile. Dacă există o alegere, cel mai bine este să crești tufe de roșii pe pante sudice blânde - există un risc mai mic de întoarcere a înghețurilor și o aprovizionare mai mare de căldură.

Cartofii și alți membri ai familiei de mănăsele vor fi predecesori nedoriți, dar dovleacul, varza sau fasolea sunt ideale.

Majoritatea locuitorilor de vară plantează răsaduri pe site. Toate lucrările se desfășoară la începutul lunii iunie, după ce amenințarea cu revenirea înghețurilor a trecut complet și s-a stabilit vreme caldă stabilă.

Distanța dintre găurile individuale ar trebui să fie de 30–40 cm, la distanța dintre rânduri - 40–50 cm. Înainte de plantarea roșiilor, găurile de plantare trebuie formate și clătite bine cu apă la o rată de 1 litru pe gaură. Este recomandabil să plantați răsaduri imediat după cumpărare, deoarece unul ofilit va prinde prost rădăcini, este bolnav pentru o lungă perioadă de timp și rămâne semnificativ în urmă în dezvoltare. Grădinarii care cresc singuri răsaduri nu se confruntă cu astfel de probleme - plantează pe patul grădinii imediat după gardul din seră.

Plantele sunt plantate adânc. Grădinarii cu experiență recomandă smulgerea câtorva frunze inferioare și adâncirea plantelor cât mai mult posibil, chiar și până la mijlocul tulpinii. Debarcarea se face cu o usoara panta spre nord-vest. Rădăcinile sunt nivelate cu grijă și strânse cu pământ.

După plantarea răsadurilor, ar trebui să aruncați bine gaura. Pentru ca pământul să rețină umiditatea mai mult timp - pământul din apropierea răsadului trebuie să fie mulci, cel mai bine este să folosiți turbă sau gunoi de grajd. Un efect bun se obține prin creșterea roșiilor în zonele de pârghie, adică sub o peliculă.

Condițiile de temperatură sunt importante pentru cultivarea tomatelor. Cel mai bine, această plantă crește și se dezvoltă la o temperatură de 20-25 de grade în timpul zilei și 18 grade noaptea. Dacă temperatura scade sub 15 grade, înflorirea se oprește, la 10 grade ovarele se ofilesc și cad. În cazul înghețurilor recurente, când temperatura scade sub zero, planta moare.

Roșiile nu tolerează căldura excesivă. Creșterea se oprește la 30 de grade. Dacă temperatura continuă să crească, fotosinteza este perturbată, polenul își pierde viabilitatea, ca urmare a polenizării, nu are loc, planta nu dă roade.

Pentru cultura de tomate, lumina este foarte importantă, deoarece lumina este o cerință cheie pentru fotosinteză. Intensitatea iluminării afectează dezvoltarea plantelor. Dacă tufele sunt deficitare de lumină, frunzele devin palide, mugurii care au apărut cad, iar tulpinile sunt puternic întinse și subțiate.

Roșiile nu tolerează umiditatea ridicată a aerului, dar necesită udare abundentă pentru creșterea și coacerea fructelor. Faptul este că sistemul radicular este situat în straturile superioare ale solului: acestea sunt mai calde și mai uscate. În absența udării regulate și a ploilor naturale, pământul se usucă, iar plantele întâmpină un deficit de umiditate. Este de dorit să se mențină un nivel uniform de umiditate pe tot parcursul sezonului de creștere. Pauzele lungi de udare pentru plante sunt dăunătoare, deoarece fluctuațiile în alimentarea cu umiditate a pământului duc la crăparea fructelor. Cu toate acestea, excesul de umiditate este, de asemenea, dăunător - poate duce la putrezirea rădăcinilor. Drept urmare, mugurii cad.

Cel mai bine este să udați roșiile rar, dar din abundență, astfel încât pământul să fie înmuiat cu 15-20 cm. Pentru aceasta, se toarnă 800-900 ml de umiditate sub un tufiș. În stadiul de înflorire, udarea este redusă, iar în timpul formării ovarelor și umplerii fructelor de pădure, dimpotrivă, este ușor crescută. Udarea trebuie făcută dimineața devreme sau după apusul soarelui; în timpul zilei, irigarea este permisă numai pe vreme înnorată.

Pentru a obține un randament ridicat de roșii, acestea au nevoie de hrănire hrănitoare. Îngrășămintele le oferă macro- și microelementele necesare. În timpul săpăturilor de primăvară, situl este îmbogățit cu materie organică; cel mai bine este să folosiți gunoi de grajd sau compost.

Încă de la începutul culegerii răsadurilor și înainte de formarea florilor, roșiile necesită îngrășăminte minerale gata preparate care conțin azot, potasiu și fosfor. După apariția primilor muguri și finalizarea fructificării, accentele se îndreaptă spre compozițiile de potasiu.

Un pas important în îngrijirea unei culturi de roșii este afânarea. Trebuie produs la fiecare 10-14 zile. Dacă roșiile sunt cultivate pe soluri grele, afânarea se efectuează în fiecare săptămână.

După 9-11 zile de la plantarea răsadurilor, este necesar să stropești roșiile. Acest lucru va accelera formarea de noi ramuri pe tulpină. După 15-20 de zile, se efectuează re-hilling.

Îngrijirea roșiilor ar trebui să includă formarea tufișului. Constă în ciupirea vârfului și ciupirea la timp. Grădinarii cu experiență spun că, dacă formați un tufiș într-o singură tulpină, lăsând câteva perii, puteți obține cel mai mare randament de fructe coapte suculente în câmp deschis.

Cele mai frecvente boli ale tomatelor:

• putregaiul de sus;
• macrosporioza;
• septoria;
• stolbur;
• dâră;
• carie târzie.

La primul semn de deteriorare, fragmentele deteriorate trebuie distruse. Țesuturile sănătoase sunt tratate cu Fitosporin sau soluție lichidă Bordeaux.

Dintre dăunători, cele mai mari daune aduse roșiilor sunt cauzate de:

• musca alba;
• nematod nod rădăcină;
• urs;
• linguri;
• viermi de sârmă.

Soluțiile fungicide ajută la salvarea culturii. Cu toate acestea, în stadiul de coacere a fructelor, utilizarea lor este nedorită.

Deficiențele de micronutrienți în tufele de roșii pot fi identificate după cum urmează:

• cu o deficiență de azot, culoarea tulpinii, a plăcilor frunzelor, precum și a fructelor de pădure în sine, se modifică, frunzele devin mai mici, nervurile capătă un aspect roșu-albăstrui, fructele devin din ce în ce mai dure;
• cu o lipsă de fosfor, plăcile de frunze ale plantei sunt îndoite spre interior;
• dacă roșiile sunt lipsite de potasiu, frunzele sale devin mai ondulate;
• absența calciului duce la faptul că frunzele tinere sunt acoperite din belșug cu pete gălbui, iar cele vechi își schimbă nuanța în verde închis;
• cu o lipsă de sulf, frunzele devin mai întâi verde deschis, după care devin rapid galbene și uneori devin roșii, foamea de sulf se manifestă în primul rând pe frunzele tinere, în timp ce tulpinile devin foarte fragile și casante;
• deficiența de bor provoacă înnegrirea punctului de creștere al părții tulpinii, iar fructele sunt acoperite cu pete maronii;
• dacă în sol există puțin molibden, frunzele de roșii se îngălbenesc, se îndoaie în sus, în timp, întreaga placă este afectată de cloroză;
• in cazul lipsei de fier, rosiile se opresc complet din crestere, frunzele lor tinere sunt afectate de cloroza.