Strugurii Pinot Gris

Soiul Pinot Gris este cunoscut pe scară largă pentru gustul său deosebit, datorită căruia fructele sale sunt folosite la fabricarea vinului. Această specie este cultivată în mod activ nu numai în Europa, ci și în granițele Rusiei.

Strugurii Pinot Grigio a fost cultivat inițial doar în Franța, iar primele mențiuni despre acesta au apărut în secolul XIII. Acest soi tehnic a produs un vin delicios, care a fost foarte apreciat de Carol al IV-lea. Soiul Pinot Gris este o clonă a soiului de mai sus; este utilizat pe scară largă în Rusia.

Planta fructifer poate fi identificată prin sistemul său de rădăcină dezvoltat și puternic. De asemenea, soiul are o statură semnificativă. Lăstarii tineri, care au aproximativ un an, sunt de culoare maro deschis. Coroana lăstarilor proaspeți este omisă. Internoduri scurte sunt frecvente.

Perioada de coacere a fructelor este de la 130 la 150 de zile, de la momentul vegetației până la recoltare. Acest tip aparține soiurilor mijlocii-tarzii.

Ciorchinii de struguri pot avea formă cilindrică-conică sau cilindrică. Soiul se caracterizează printr-o densitate mare a periei. Greutatea unui buchet este de aproximativ 87 de grame.

Când sunt coapte, boabele culturii de fructe devin roz cu o nuanță cenușie vizibilă. În interior puteți găsi 2 până la 4 oase. Pulpa este densă și suculentă, acoperită cu o coajă subțire, care este aproape invizibilă atunci când mănânci fructele. Indicele de aciditate este de la 4,5 la 7 g/dm³. Conținut de zahăr - 250 g / dm³.

Dimensiunea boabelor este considerată medie și variază de la 7 la 15 milimetri în diametru. Forma standard este rotundă, dar fructul este adesea deformat.

Gustul fructului este descris ca fiind armonios și plăcut, cu un postgust delicat de fructe. Calitatea gastronomică a recoltei permite utilizarea strugurilor pentru fabricarea vinului.

Soiul Pinot Gris aparține soiurilor cu randament mediu. Un tufiș conține mai mult de 50% din lăstari roditori. Dintr-un hectar de plantații se recoltează aproximativ 9 tone de fructe (în condiții de creștere industrială). Experții notează că cantitatea mică de recoltă este compensată pe deplin de gustul vinului rezultat.

Pentru a obține o recoltă stabilă, este necesar să se respecte tehnicile agricole, mai ales în primii 3 ani de viață ai plantei. În ciuda vigoarei medii, strugurii au nevoie de tăiere regulată. De asemenea, soiul poate rezista la îngheț.

La plantarea răsadurilor, se alege un sol fertil, va fi posibil să crească cea mai bogată recoltă pe acesta. Soiul nu se dezvoltă bine pe soluri saline și acide.O zonă bine luminată situată pe un deal sau pe pantă este grozavă. De asemenea, strugurii se dezvoltă pe sol alcalin sau neutru.

Distanța optimă dintre rândurile de tufișuri este de aproximativ un metru. Dimensiunile gropii pentru plantare sunt de 80x80 centimetri. Înainte de a începe plantarea plantei, rădăcinile trebuie să fie înmuiate în apă și lăsate timp de 24 de ore. Sistemul de rădăcină poate fi tăiat ușor dacă este necesar. Humusul este adesea adăugat în găuri pentru a face solul mai fertil.

În timpul înfloririi, strugurii sunt acoperiți cu flori de ambele sexe, datorită cărora se polenizează singuri.

O condiție importantă pentru dezvoltarea completă a unei plante este tăierea periodică. Lucrarea se efectuează primăvara, după îndepărtarea materialului de acoperire. Lăstarii suplimentari sunt, de asemenea, îndepărtați: uscați, rupti, slăbiți. Este plictisitor să legați vița reînnoită de țărușii pregătiți dinainte.

În procesul de dezvoltare activă, tufișurile sunt udate aproximativ o dată pe lună, în funcție de condițiile meteorologice. Se consumă 10 litri de apă pe plantă. La sfârșitul verii și la începutul toamnei, irigarea este oprită temporar. Pentru struguri, puteți folosi irigarea prin picurare. Ultima dată când tufele sunt udate după recoltarea fructelor, în octombrie.

Îngrășămintele se administrează de 3 ori pe sezon. Fertilizarea cu azot se foloseste primavara, in timpul umflarii mugurilor. Pentru a doua oară, utilizați formulări complexe sau preparate gata făcute ("Plantafol", "Kemira"). Ultima dată când se aplică îngrășământ după culesul fructelor de pădure, toamna. Produsele organice sunt de preferat.

Planta poate rezista la înghețuri de până la 20 de grade Celsius, în timp ce trebuie acoperită pentru iarnă. Se fac tranșee între rânduri, unde se așează vița de vie. După ce este acoperit cu o peliculă, pământ sau alt material. Frunzele lente și lăstarii uscați trebuie îndepărtate înainte de adăpost. Se recomandă tratarea suplimentară a plantei pentru boli.

Pentru a preveni îmbolnăvirea strugurilor de mucegai sau oidiu, vița de vie trebuie stropită în mod regulat cu compuși speciali de protecție. Amestecul și preparatele Bordeaux „Topaz”, „Horus”, „Strobi” au devenit larg răspândite. Prelucrarea este oprită când fructele sunt turnate.

Fructele se păstrează într-un loc răcoros și întunecat. Înainte de a face vin, se lasă să se întindă aproximativ o lună pentru ca boabele să fie fermentate.