Struguri Ruby Golodrigi

Vinul este cea mai veche și mai valoroasă băutură a omenirii, nu întâmplător viticultorii încearcă de multe secole să scoată la iveală soiul de struguri ideal pentru vinificație. În această direcție a lucrat și faimosul crescător ucrainean Pavel Yakovlevich Golodriga.

Omul de știință și viticultor P. Ya. Golodriga a creat multe soiuri de struguri, inclusiv Rubin Golodrigi, ai cărui predecesori au fost Rubinovy ​​​​Magaracha și Magarach 6-68-27. Grupul armat ilegal ucrainean „Ampelos” lucrează de mulți ani pentru a returna soiurile create de crescător în patria lor din teritoriile Krasnodar și Stavropol, unde sunt cultivate cu succes.

Grad tehnic, grad de vin. Se caracterizează prin vigoare medie și bună maturare a viței de vie. Pe solurile fertile de cernoziom și în regiunile cu climă blândă, prezintă o forță de creștere semnificativă. Deschiderea târzie a mugurilor face ca strugurii să fie potriviți pentru creșterea în zonele în care înghețul recurent este obișnuit. În regiunile sudice, s-a arătat ca un soi bun care crește cu succes fără udare, dobândind în același timp condițiile necesare, nu se ofilește și dă mult suc.

Este folosit pentru prepararea de deserturi și vinuri de masă de înaltă calitate. Vinurile obținute din struguri Ruby Golodrigi au o culoare rubinie stabilă și strălucitoare. Aprecierea dată de degustători este de 7,8-8 puncte din 8 posibile.

Maturitatea tehnică a strugurilor are loc până la jumătatea lunii septembrie, această perioadă poate varia în funcție de condițiile meteorologice și zona climatică. Această perioadă de maturare face posibilă clasificarea soiului ca formă de struguri mediu târziu.

Soiul formează ciorchini de mărime medie, formă cilindrică conică, uneori cu o aripă, densitatea este medie. Periile pot să semene cu un spic de porumb și sunt adesea destul de dense. De obicei, masa unui ciorchine este de 210 g.

Negru, rotund, de marime medie, acoperit cu prun, cu pulpa suculenta si coaja ferma, subtire, contine 3-4 seminte. Strugurii au aceeași dimensiune pe tot ciorchinul. Nu se sfărâmă multă vreme. Conținutul ridicat de antociani din coji duce la faptul că, atunci când sunt infuzați pe pulpă, antocianii se transformă în must și conferă vinului o culoare rubin bogată.

Plăcut, cu un post-gust de mănună, care este deosebit de puternic în vinul tânăr. Ca gust, este aproape de Cabernet Sauvignon. Conținut de zahăr 210-240 g / dm3, aciditate - 9-11 g / dm3.

Cu cultivare industrială - până la 140-150 c/ha.

Soiul tehnic Rubin Golodrigi este cultivat pe cel mai simplu spalier cu un singur plan, lungimea lăstarilor este de 1-1,3 m.Spalierele înalte în zonele în care înghețul de primăvară este probabil să apară aproape de pământ este o soluție inteligentă. Tufișurile sunt ridicate la 1 m deasupra nivelului solului și sunt trase 3 niveluri de sârmă. Firul dublu este adesea folosit pentru comoditatea atașării lăstarilor între ei. Înălțimea totală a spalierului înalt este de 1,6-1,8 m, lăstarii în creștere atârnă liber. Ca alternativă la un spalier cu un singur plan, există un plan orizontal sau un arc.

Tehnici obligatorii de îngrijire a Rubinului Golodrigi - fragmente de lăstari, raționalizarea culturilor, ciupirea, se efectuează pe tot parcursul sezonului. Fragmentul de lăstari în exces se face primăvara pentru a crea tufișuri neîngroșate, cu iluminare bună și ventilație suficientă. Sarcina de recoltare este determinată în funcție de obiectivele cultivatorului - tufe supraîncărcate, ai căror struguri pot fi folosiți doar pentru suc, sau raționalizarea strictă de până la 1-2 kg per plantă - pentru a obține vin premium.

Strugurii sunt plantați toamna sau primăvara devreme, înainte de rupere. Se alege un loc bine luminat, ferit de vânturile reci din nord. Solul pentru vie trebuie să fie afanat, ușor și hrănitor. Ruby Golodrigi este un soi de vin, astfel că caracteristicile solului sunt extrem de importante nu doar pentru creșterea cu succes a strugurilor, ci și pentru gustul viitorului vin. Fertilizarea și udarea soiurilor tehnice de struguri nu merită încă o dată.

Găurile sau șanțurile pentru plantare ar trebui să fie atât de adânci încât gulerul rădăcinii răsadului să fie deasupra solului la o înălțime de 10-15 cm.Șanțurile sunt umplute cu pământ fertil cu adaos de îngrășăminte organice. Plantarea se face cel mai bine pe vreme înnorată sau seara. De-a lungul plantelor tinere se construiesc imediat un spalier sau alte suporturi, de care se leaga vița de vie. Distanța dintre plante este menținută de cel puțin 1,5 m.

Când plantați toamna, este important să asigurați rădăcinile cu un strat gros de materiale de mulcire.

Soiul Rubin Golodrigi nu are nevoie de tehnici speciale de polenizare. Floarea este bisexuală.

Formarea unui tufiș se poate face în următoarele moduri:

• pentru cultivarea fără adăpost - cordon de standard înalt cu unul sau două brațe;
• pentru acoperire - ventilator sau semiventilator, cu un fir inferior la o inaltime de 60-70 cm de sol.

Tăierea anuală se efectuează toamna înainte de acoperirea tufișurilor, cu o metodă de neacoperire - chiar și iarna. Se efectuează pentru a forma o sarcină optimă asupra plantei - până la 50 de ochi, tăierea pentru 2-4 ochi.

Strugurii Ruby Golodrigi sunt capabili să reziste la temperaturi de până la -26 ° C. Aceasta înseamnă că în cea mai mare parte a zonei de mijloc, Urali și regiunea de nord-vest, plantele au nevoie de adăpost pentru iarnă.

Soiul are rezistență pe câmp la mucegai, filoxeră, putregai cenușiu, făinare.

Puteți salva strugurii înainte de procesare, îndeplinind condițiile:

• recoltarea se face pe vreme favorabilă, fructele trebuie să fie uscate;
• ciorchinii sunt tăiați cu foarfece, nu puteți atinge boabele cu mâinile, pentru a nu șterge stratul protector de pruin;
• îndepărtați toate fructele stricate, necoapte sau uscate din ciorchine;
• în camera de depozitare a strugurilor, acestea asigură temperaturi de până la + 5 ° C și umiditate nu mai mare de 80%;
• în timpul depozitării culturii, pivnița este ventilată, dar numai pe vreme uscată;
• depozitați ciorchinii în stare suspendată pe un suport orizontal;
• fructele nu trebuie să atingă obiectele metalice și pereții camerei.

Cu atenția și îngrijirea corespunzătoare, soiul Rubin Golodrigi este capabil să mulțumească grădinarul cu o recoltă impresionantă și vin de calitate excelentă.