Struguri Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc este unul dintre acele soiuri care sunt cultivate în toată lumea la scară industrială, dar asta nu înseamnă că nu poate fi cultivat acasă.

Nu au fost stabilite numele crescătorilor care au crescut strugurii. Soiul a apărut în Franța, iar de acolo s-a răspândit mai departe. La traversare s-a folosit soiul Traminer și altul, care rămâne necunoscut până în prezent.

Puteți auzi și alte nume ale soiului descris - de exemplu, Genetin, Muscat Silvaner și altele.

Strugurii în cauză sunt clasificați ca soiuri vest-europene. Astăzi poate fi găsit pe fiecare continent, deoarece este a doua specie albă ca abundență. Pe primul loc este Chardonnay.

Valea Loarei, care se află în Franța, este considerată locul de naștere al Sauvignon Blanc. Acesta este un soi de elită care este cultivat cu mare succes astăzi în Italia, Austria, Cehia și alte țări.

Sauvignon Blanc aparține soiurilor tehnice. Strugurii sunt folosiți pentru producerea vinului alb.

Tufele sunt de dimensiuni medii, pe ele apar flori bisexuale. Pe plantă, numărul de lăstari roditori este de 37-80. Un lăstar dezvoltat reprezintă 0,6 ciorchini, unul roditor - 1-1,2.

Perioada de coacere este medie, 130-135 zile.

Când sunt complet formate, ciorchinii capătă o formă cilindrică. Foarte dens, cântărind de la 75 la 120 de grame.

Boabele sunt alb-verzui la început, dar cu suficient soare devin roz-gălbui. Există semințe, sunt 2-3 în fiecare boabă. Nivelul de zahăr este de 186-231 g/dm³. Nivelul de aciditate este de 6,4-11,1 g/dm³.

O trăsătură distinctivă este pielea densă. Pulpa este foarte suculenta. Fiecare fruct are o formă rotundă sau ușor ovală. Dimensiunea poate fi de 15-17 x 14-16 mm.

Strugurii sunt apreciați pentru gustul lor armonios de mănușă. Dacă vorbim despre vin, atunci iese cu un postgust specific, acrișor-acrișor. Ceva precum coacăze roșii sau agrișe în aromă.

Soiul descris nu diferă în randament. Puteți crește randamentul și, în același timp, să nu vă fie frică de supraîncărcarea tufișurilor. Acest lucru va necesita o creștere a numărului de lăstari fructiferi.

Cel mai bine, Sauvignon Blanc crește la răcoare, unde capătă prospețimea necesară aromei. Dacă crește în climă caldă, atunci fructele câștigă mult zahăr, vinul se dovedește a fi greu. În acest din urmă caz, băuturile de desert sunt făcute din fructe de pădure.

Soiul are preferințe speciale pentru tipul de sol. Solul argilos greu nu va funcționa; solurile ușoare până la medii sunt cele mai bune.Soluția ideală este solul fertil de humus-carbonat. Vița de vie crește bine pe o pantă, unde apele subterane sunt departe de suprafață.

Cel mai bun portaltoi:

• Berlandieri x Riparia CO4;
• Riparia x Rupestris 3309.

În funcție de modul în care intenționați să plasați creșterea de un an, este selectat un model de aterizare. Dacă aceasta este o formațiune cu ștampilă înaltă, presupunând un aranjament liber, atunci se utilizează schema 2,75-3 x 1,5.

Distanța dintre rânduri poate fi redusă dacă este vorba despre o jartieră verticală sau tufe cu tulpină joasă.

Nu este nevoie de polenizare suplimentară, deoarece florile de pe struguri sunt bisexuale.

Cu tăierea standard, 5-8 ochi sunt lăsați pe tufiș. Cel mai bun moment pentru aceasta este sfârșitul toamnei. De îndată ce cad frunzele, puteți începe lucrul în două săptămâni.

Udă strugurii numai dacă nu este suficientă ploaie. O găleată de 10 litri este suficientă pentru un tufiș.

La cultivarea soiului descris, trebuie avut în vedere faptul că nu diferă în ceea ce privește rezistența la îngheț. În climatul temperat continental, adăpostul este necesar pentru iarnă. Vița nu este deteriorată la -22 ° C. Dacă mugurii mor din cauza înghețului, în locul lor cresc mugurii de înlocuire, dar este imposibil să obțineți o recoltă de la ei, deoarece sunt în majoritatea cazurilor sterili.

Ca adăpost, se folosesc ventilatoare cu brațe multiple sau un cordon oblic. Vița de vie este așezată astfel încât, atunci când este îndepărtată de pe spalier, să nu fie deteriorată și îngropată în pământ.

Materialul organic este perfect și ca izolație:

• paie;
• stuf;
• așchii.

Un strat de material pentru acoperiș trebuie așezat deasupra, puteți folosi o peliculă. Principalul lucru este că vița din interior este uscată și rămâne așa până când adăpostul este îndepărtat.

Soiul descris trebuie tratat pe deplin împotriva bolilor și dăunătorilor, deoarece are rezistență scăzută la acestea.

În special, strugurii sunt afectați:

• putregaiul cenușiu;
• mucegai;
• oidiu.

Pentru a ajuta grădinarul - fungicide, cel mai comun este sulfatul de cupru.

Putregaiul cenușiu afectează cel mai adesea plantele tinere. Ca remediu, utilizați "Fundazol", formol.

Dintre dăunători, rulada de frunze este considerată cea mai periculoasă. Prelucrarea prematură va duce la faptul că tufișurile vor muri, deoarece insecta va mânca frunzișul. Lupta se desfășoară prin intermediul „Metaphos”.

Viespii iubesc strugurii, acesta este unul dintre motivele pentru care nu merită rărit. În vie se pun capcane speciale pentru prevenirea dăunătorilor, se pune sirop de zahăr sau se înfășoară ciorchinii într-o plasă.

Astfel de struguri nu sunt depozitați, trebuie fie consumați imediat, fie puși în producție. Transportul strică și fructele.