struguri Viorica

Strugurii moldoveni Viorica aparțin soiurilor tehnice. Obținut pentru producerea vinurilor albe seci. Datorită intensității buchetului, acesta poate fi atribuit cu încredere soiurilor aromatice.

Soiul a apărut în anul 1969 datorită personalului Institutului de Cercetare a Științelor Vieții din Moldova „Vierul”. Crescătorii autohtoni au încrucișat cu succes două soiuri: italianul Aleatico și francezul Seibel 13-666. Soiul Viorica a fost lansat în 1990.

Este de remarcat faptul că din „părinții” roșii (pe unul boabele sunt aproape negre, pe cealaltă - albastru adânc) a apărut un soi alb. În URSS, a fost folosit în principal pentru producerea vinurilor de masă simple, considerându-l nepotrivit pentru băuturile alcoolice de elită.

Odată cu dezvoltarea tehnologiei de vinificație, Viorica a primit o nouă șansă. S-a dovedit a fi pe partea bună în producția de vinuri mai complexe. Băuturile se remarcă prin culoarea aurie și nuanța de chihlimbar, gustul corpolent și aciditatea moderată.

Viorica este un așa-zis soi autohton, cultivat doar în zone specifice. Este cultivat în principal pe podgorii din Moldova și Rusia.

Soiul Viorica se distinge prin tufișuri destul de înalte. Demonstrează o bună vigoare de creștere. Fructarea este de până la 90% din toți lăstarii.

Frunza este de marime medie, cu o lamina distinct disecata.

Cultura hibridă Viorica aparține soiurilor mijlocii-tarzii. Sezonul complet de creștere durează 145-150 de zile. De obicei, boabele se coc la mijlocul lunii septembrie.

Din fructe se formează un ciorchine nu prea mare, format în formă cilindrică-conică. Un picior rotund și lung este tipic pentru ea.

Pe lăstarii tineri se leagă până la două ciorchini, iar cei maturi dau de două ori mai mult. Aceste ciorchini sunt de densitate medie, cântărind aproximativ 300 g.

Fructele albe ale Vioricăi se caracterizează prin bronzul lor tipic. Coaja fructului este densă și subțire. Ceea ce se reflectă plăcut în gust atunci când mănânci fructe de pădure.

Pulpa este suculenta. În interiorul boabelor rotunjite există de obicei 2-3 semințe. Greutatea unui struguri este de aproximativ 2 g.

Viorica aparține categoriei de vinuri a soiurilor de struguri albi de masă. Aceasta determină aroma fructelor de pădure. Este armonios, cu subton de nucsoara, aroma florala si acrisorul tangibil. Conținut de zahăr 180-200 g/dm3 cu aciditate 7-9 g/dm3.

Această cifră este de 90-100 c/ha. Soiul este mai adaptat să crească în climatul tipic Moldovei. Viile locale recoltează o cantitate record de culturi chiar și în cea mai uscată vară.

Soiul este cultivat pe tulpină înaltă. Strugurii nu au nevoie de multă întreținere.

Plantarea răsadurilor nu este dificilă. În primul rând, trebuie să pregătiți în mod corespunzător groapa de aterizare. Mai întâi, se toarnă în el un strat de argilă expandată de 10 cm.Mai departe, în același strat, un amestec de cenușă amestecat cu nisip, humus și stratul superior de sol.

Floarea este bisexuală, polenizarea are loc în mod natural.

Se recomandă o încărcare moderată pe tufiș, în termen de 45-50 de ochi. Este prezentată o scurtătură, păstrând până la 6-8 ochi.

La începutul sezonului de vegetație, tufele de Viorica au nevoie în special de udare. Irigarea se oprește cu 1,5 luni înainte de culesul strugurilor.

Acest soi este destul de rezistent la îngheț. Într-un mediu neacoperitor, vița de vie rămâne sub stratul de zăpadă la o temperatură de -25 de grade. Chiar și rănită de îngheț, primăvara își poate reveni.

Soiul hibrid moldovenesc este rezistent la astfel de afecțiuni tradiționale precum putregaiul cenușiu și mucegaiul pudră. Acest lucru îl face economic pentru grădinari care se descurcă fără costuri de procesare. În același timp, recolta se dovedește a fi prietenoasă cu mediul.

Dar grădinarii cu experiență recomandă să efectueze un tratament preventiv al plantărilor de struguri cu medicamente antifungice speciale de două ori pe sezon.

Strugurii de Viorica sunt bine transportati pliati intr-un singur strat in cutii uscate. Când îl trimiteți pentru depozitare pe termen lung, este necesar să pregătiți o cameră specială uscată și întunecată, nu înfundată. Temperatura aerului de depozitare este afișată în intervalul de la 0 la +8 grade Celsius. În acest caz, umiditatea ar trebui să fie de aproximativ 60-70%.

Depozitarea pe o perioadă de până la două luni se realizează în cutii precum tăvi. Ciorchinii nu trebuie să fie prea aproape unul de celălalt.

Când sunt depozitate timp de două luni sau mai mult, se folosesc cutii joase, pe fundul cărora se toarnă în prealabil un strat de rumeguș. Ciorchinii de struguri se toarnă și cu rumeguș.

Dacă greutatea lor este mai mare de 1 kg, se potrivesc pe un rând, iar cele mai mici pot fi stivuite una peste alta. Strugurii depuși sunt acoperiți deasupra cu un strat de rumeguș de 7 cm.

Boabele de Viorica produc sucuri aromate și gustoase și vinuri ușoare, răcoritoare. La gust, soiul poate concura cu multe soiuri de nucșoară, în special, Torrontes și Albariño.

Oamenii de știință înșiși poziționează Viorica drept unul dintre cele mai de succes soiuri pentru producția de vin excelent, de înaltă calitate.