Strugurii Zinfandel

Soiul Zinfandel este utilizat pe scară largă în producția de vinuri. Datorită îngrijirii sale nepretențioase și a randamentului ridicat, este cel mai răspândit în California. În prezent, din struguri se produc vinuri seci, dulci, spumante și de masă.

Patria originală a strugurilor roșii este necunoscută. Originea numelui soiului rămâne, de asemenea, un mister. Mai târziu, acest soi a fost cultivat în pepinierele croate. În 1850, din Zinfandel se producea vin roșu, care a fost degustat de un vinificator francez. După aceea, soiul de struguri a venit în Statele Unite, după care s-a răspândit în tot statul California. Sinonime de nume de soi - Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

Cultura aparține grupului de soiuri vest-europene. Principalele țări în creștere sunt sudul Italiei, SUA și Croația. Și, de asemenea, strugurii pot fi găsiți în provinciile din Africa de Sud.

Tufa este destul de viguroasă. Frunzele sunt de mărime medie, cu cinci frunze, tăiate adânc, cu pubescență pe partea inferioară. Caracteristica principală este coacerea neuniformă a boabelor. Soiul este predispus la mazăre.

Strugurii au o coacere mijlocie-tarzie.

Ciorchinii sunt medii, destul de densi, de forma conica. Datorită densității lor puternice, boabele tind să putrezească și să se deterioreze.

Strugurii sunt mici, de formă rotundă. Culoarea boabelor este violet închis. Au un peduncul scurt. Particularitatea fructelor de pădure este că au o acumulare mare de zahăr, până la 300 g / dm3. Vârful fructului este acoperit cu o floare ceară. Datorită acestui fapt, cultura tolerează bine depozitarea.

Gustul fructelor de pădure este dulce și bogat. Se simte o ușoară acru.

Zinfandel - are un randament mare. Există adesea o a doua recoltă care se coace pe copii vitregi în climat foarte cald. Un tufiș de struguri poate produce până la 10 kg de fructe de pădure pe sezon.

Soiul este foarte nepretențios la condițiile climatice. Orice sol este potrivit pentru cultivare. Un criteriu important pentru creșterea strugurilor este abundența luminii solare, precum și o bună protecție a zonei de creștere de vânt.

Planta se plantează în luna mai, după ce gerul a încetat. Înainte de a planta tufișurile, este necesar să hrăniți solul, ceea ce garantează o recoltă mare. Un răsad puternic, intact este plasat în gaură și stropit cu pământ. După aceea, solul este udat abundent.

Cultura se referă la o specie de plante bisexuale.

Planta are nevoie de tăiere sanitară. Se efectuează în mod regulat, astfel încât tufișurile să nu crească și să aducă o recoltă bună. Dacă perioada de iarnă este foarte aspră, atunci tăierea se face primăvara.

Tufele de viță de vie adoră udarea abundentă pe vreme foarte uscată. Dacă clima este rece și nu uscată, cantitatea de umiditate a solului trebuie controlată. Este important să evitați excesul de umiditate.

În fiecare an, cultura are nevoie de o varietate de hrănire. Înainte de apariția primilor muguri, se recomandă ca tufele să fie tratate cu sulfat de cupru. Acest lucru previne atacurile dăunătorilor. La mijlocul verii se aplică pansamente fungicide. Pentru perioada de iarnă, acestea sunt tratate cu sulfat de fier.

Soiul tolerează bine iarna, dacă temperatura nu scade sub -22 de grade. Daca clima este mai severa, cultura trebuie protejata cu agrofibre.

Tufele de struguri pot fi sensibile la unele boli.

• Mucegai. Această boală dăunează foarte mult plantei. Când apare, frunzele tufișului și cultura în sine sunt afectate.

• Oidiu. Boabele și inflorescențele suferă de această boală.

Și insectele pot dăuna și strugurilor. Poate fi viespi și acarieni de pâslă.

Strugurii se păstrează bine la frigider la o temperatură de +2,4 grade. În cantități mari, recolta este trimisă spre depozitare într-o pivniță răcoroasă. Poate fi depozitat in cutii sau agatat.

Vinificatorii cunoscuți recomandă să încercați vinuri de soi de la Zinfandel. Sunt foarte bogate, aromate, acide.