Accelerarea maturării strugurilor

Maturarea strugurilor, ca și fructele oricărei alte culturi de fructe de pădure, depinde de intervenția în timp util a persoanei - proprietarul podgoriei. Și, de asemenea, poate fi întârziat - sau imposibil - din cauza capriciilor excesive ale vremii, apariției agenților patogeni, îngrijirii necorespunzătoare și intempestive.

Din momentul în care apar periile primordiale - după polenizarea inflorescențelor - începe numărătoarea inversă a zilelor, timp în care strugurii se îngrașă (fructele cresc), apoi se coc. La copt, conținutul de fructoză și glucoză crește, iar aciditatea caracteristică strugurilor verzi necoapți scade. Când nu mai rămâne acid în struguri cu un procent, ei sunt considerați copți.

Sezonul de vânzări „struguri” este de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii octombrie. Pentru a se coace complet - pentru a obține zahăr - fructele încep după încetinirea creșterii. În teritoriul Krasnodar, de exemplu, se cultivă soiuri timpurii: „SuperExtra”, „Nastya” și așa mai departe - în căldura sudului, recolta se coace repede.

Strugurii necoapți se disting prin gustul lor - sunt „ca iarba” și aproape că nu conțin zahăr. Nu există dorință pentru el - este abia dulce, ceea ce indică o lipsă de lumină solară și de nutrienți obținuți din sol. Maturarea târzie a strugurilor se datorează cel mai adesea schimbărilor de vreme: un număr redus de zile însorite în anumite luni, o abundență de ploi. Din excesul de umiditate, rădăcinile, care primesc mai puțin oxigen - mai ales pe un cerc compactat, nu săpat în primăvară, trunchiul - vor putrezi. Temperatura medie lunară sub +20 va încetini creșterea și coacerea strugurilor. Odată cu înghețurile târzii de primăvară și aprilie, mai noaptea, recolta nu va avea timp să se coacă - sau nu va fi deloc.

Există cel puțin mai multe boli la struguri. Sunt cauzate de bacterii și spori care se depun pe lăstari și frunze, „mâncându-le” de vii. O viță de vie pe care sunt multe zone afectate (frunze „mâncate” de spori, scoarță deteriorată și lemn putrezit în zonele lignificate, pânze de păianjen și coconi de păianjen în ciorchini de struguri etc.) nu va da o recoltă bună. Cu leziuni multiple, fructele nu vor începe să apară deloc.

Pământul prea „greu” care nu conține nisip se așează rapid, iar accesul oxigenului la rădăcini poate fi întrerupt, determinând slăbirea tufișurilor. Puteți corecta acest neajuns atunci când plantați struguri: amestecați pământul cu nisip. Nisipul trece bine apa și aerul - iar pământul va deveni mai ușor, mai permeabil. Strugurii cresc bine pe sol argilos nisipos. În unele cazuri, o gaură adâncă este săpată în pământ la locul plantării sale, nisipul este amestecat cu turbă și alte îngrășăminte - iar butașii de struguri sunt acoperiți cu această compoziție. Un strat mic de pământ negru îndepărtat este plasat deasupra, astfel încât pământul să nu înghețe.

Dacă solul din cercurile din apropierea trunchiului a fost săpat în timp, hrănit cu coji de legume și fructe, buruieni cosite și plivite, alte „rămășițe” vegetale, mulci, turbă, dacă este necesar - îngrășăminte pe bază de potasiu și magneziu , atunci este suficient să asigurați udarea în timp util până la jumătatea lunii iulie ... Nu uitați să slăbiți solul - ca și partea supraterană a plantei, rădăcinile respiră și ele, asimilând azotul și oxigenul din sol.

În primul rând, solul trebuie afânat din când în când, iar via trebuie udată. Nu umpleți în exces - excesul de umiditate va cauza crăparea strugurilor.

După ce s-a rezolvat problema udării și afânării, asigurați viței de vie cu rădăcină și pansament foliar în timp util. Turba, deșeurile de fructe și legume și tot felul de compost sunt potrivite aici.

Calculați numărul optim de struguri pentru fiecare tufă (sau viță de vie). Planta - fiecare individual - nu ar trebui să fie copleșită. Prea multe perii și ramuri pe care crește vor duce la o maturare de proastă calitate. Unele dintre ciorchini sunt îndepărtate - până la jumătate din cele care s-au întărit - pentru a permite restului să se coacă.

Îndepărtați frunzele de pe fundul viței de vie care nu mai sunt utile. Faceți același lucru cu lăstarii în exces atunci când creșterea viței de vie sau a tufișului s-a oprit - semnalul pentru aceasta este vârful îndreptat (cel îndoit continuă să crească și nu este de dorit să îl îndepărtați).

Pe lângă formarea principală a unei vițe sau tufiș, există și una auxiliară. Constă în fixarea - îndepărtarea așa-numitului. copii vitregi, sau vlăstari secundare, care se dezvoltă din mugurii de anul trecut. Cu cât copiii vitregi sunt îndepărtați mai devreme (de preferință în stadiul de concepție), cu atât structura principală va primi mai mulți nutrienți: ramurile principale și tufa (sau vița de vie) în sine, împreună cu ciorchinii așezați, vor crește mai repede, iar strugurii vor crește. se coace mai devreme.

Pacienții, precum și ciorchinii care au încetat să se coacă, sunt îndepărtați. Întoarce periile cu partea imatură spre soare: 60 de grade, treptat.

Locuitorii din centrul Rusiei, districtul Urali, unde vara este mai scurtă, pot izola suplimentar podgoria. Acest lucru se realizează prin acoperirea pământului cu plăci negre și pietre încălzite la soare. După apus, această piatră degajă căldura acumulată timp de câteva ore, încălzind solul de sub ea. În acest caz, încercați să utilizați soiuri cu maturare timpurie - se coacă mai repede.

Ca preparate se folosesc ingrasaminte pe baza de potasiu, magneziu si fosfor. Compozițiile care conțin fosfor sunt denumite hrănire foliară. Dar se folosesc și alți stimulenți, de exemplu, molibdat de amoniu.

Săruri de fosfor și amoniu - aceste îngrășăminte sunt produse sub formă de componente de sare - diluate în cantitate de 10 g per găleată de apă. Cu două săptămâni înainte de înflorirea strugurilor, pansament foliar este pulverizat pe frunze și muguri rudimentari, care nu au înflorit încă. Cele mai bune rezultate pot fi obținute prin distribuirea produsului la apus sau imediat după el.

Pentru a stimula creșterea de ramuri noi, legat de ciorchini de struguri, puteți efectua banding - tăierea unei mici fâșii de coajă în locul potrivit. Ideea este că apa cu minerale dizolvate în ea se deplasează în sus (din rădăcini) prin vasele lemnului, materia organică - în jos (din vârfuri) de-a lungul tuburilor de sită ale stratului de liben situat între scoarța primară și lemn. Pentru a tăia calea înapoi a substanțelor organice - și a le direcționa către creșterea ramurilor, aceasta din urmă este inelată.

Materia organică formată în ramura inelată este utilizată pentru coacerea periilor situate deasupra semnului de inelare.

Strugurii se coc, în sfârșit se coc atunci când grădinarul a ținut cont de toți factorii de interferență care îi împiedică dezvoltarea. Pe lângă faptul că parcurge pașii descriși mai sus, următoarele sfaturi îl vor ajuta.

Nu alegeți soiuri care nu sunt potrivite pentru regiunea și zona dvs. din punct de vedere climatic și condiții meteorologice. Dacă ești un grădinar începător, atunci încearcă soiurile „Krasa Severa” sau „Cosmonaut” sau altele care sunt rezistente la frig.

Nu aplicați îngrășăminte care sunt potrivite pentru culturi de grădină și horticole complet diferite. De exemplu, cireșele au propriile lor remedii pentru dăunători, în comparație cu strugurii, deoarece dăunătorii diferă de cei ai unei vițe sau tufiș. După ce ați achiziționat îngrășămintele și substanțele chimice de protecție necesare, urmați instrucțiunile de utilizare a acestora. Depășirea dozei va crea un efect de suprasaturare și va distruge planta, o doză insuficientă nu va funcționa. În plus, utilizați remedii populare - îngrijirea ar trebui să fie cuprinzătoare.

Cum să grăbești maturarea strugurilor, vezi mai jos.