Cum este cireșul diferit de cireșul dulce?

Cireșul și cireșul sunt plante aparținând aceluiași gen de prune. Grădinarii neexperimentați și iubitorii de fructe de pădure le confundă adesea între ei, deși copacii sunt complet diferiți. Cireșele și cireșele dulci diferă unele de altele prin aspectul fructelor și al trunchiului, în macro și microelemente care alcătuiesc boabele și, desigur, în gust.

Vizual, plantele au o asemănare externă puternică, așa că este ușor să le confundați, dar numai la prima vedere.... O persoană informată înțelege că diferențele dintre culturi sunt vizibile cu ochiul liber: culoarea scoarței, a frunzelor, a fructelor în sine.

Fructele de cireș sunt de obicei mici, au o nuanță stacojie sau roșie și seamănă cu o minge în formă. Consistența fructelor de pădure este moale, așa că cireșele se zdrobesc ușor prin strângerea între degete. Boabele de cireș au dimensiuni mai mari, cărnoase și rotunjite. Fructul este mai ferm la presare, iar coaja este mai groasă decât cea a unei cireșe. Boabele de cireș au o paletă de culori variată: pot fi fie culoarea clasică de visiniu închis, fie galbene sau roșii și uneori ajung aproape la negru. Cireșul nu este bogat în culori și există în nuanțe de roșu sau visiniu.

Puteți acorda atenție pulpei fructului în sine: culoarea pulpei de cireș este întotdeauna mai deschisă decât partea exterioară. Culoarea pulpei de cireș este identică cu cea exterioară, iar sucul eliberat în timpul zdrobirii este de obicei strălucitor și bogat, ceea ce nu se poate spune despre cireș, din care se scurge un lichid aproape alb.

Pomii fructiferi diferă în mai multe moduri. Prima caracteristică care distinge cireșele este că de obicei cresc sub formă de tufiș, în timp ce cireșele arată întotdeauna ca un copac. În exterior, plantele pot fi distinse între ele printr-un număr de semne.

• Trompă... Scoarța cireșului este maro, mai închisă la culoare. Cireșul are din nou mai multe nuanțe ale trunchiului: copacul poate fi maro, emite roșu și turnat cu o tentă argintie, care apare de obicei pe măsură ce planta crește.
• Înălţime... Cireșul este un copac înalt, masiv, care poate crește până la 10 m înălțime, în timp ce cireșul este mic (aproximativ 3 m), ceea ce îl face mai mult ca un tufiș.
• Frunze... Roba verde a ambilor copaci nu seamănă deloc. Frunzele de cireș sunt mici și ascuțite, au mici crețuri la margini, în timp ce frunzele de cireș sunt alungite și de câteva ori mai mari. O trăsătură caracteristică, inerentă numai cireșului, poate fi numită un miros bine vizibil care emană din frunze. Cireșul este complet lipsit de o aromă similară.

Dacă s-a întâmplat să distingeți nu pomi fructiferi, ci fructe de pădure întinse pe o farfurie, atunci nu vă puteți teme să confundați fructele între ele. Aroma cireșei este mai puțin intensă decât cea a fructelor de cireș. Caracteristicile gustative sunt calitatea principală, datorită căreia cireșele sunt foarte ușor de distins de cireșe. Fructul de cireș are o aciditate caracteristică, așa că de obicei nu este obișnuit să înghiți o cireșă așa. Dar boabele devine un preparat excelent pentru dulceață și o umplutură preferată pentru plăcinte, găluște și diverse produse de patiserie.

Cireșele dulci sunt de câteva ori mai dulci decât cireșele și, prin urmare, sunt cultivate pentru a fi consumate sub formă de boabe întregi. Fructul în sine este mult mai satisfăcător decât cireșele și este considerat o gustare excelentă care îți poate potoli foamea. Cu toate acestea, cireșele nu se adaugă practic la compoturi și umpluturi, deoarece, în urma prelucrării, dulceața crește, transformându-se într-un gust de zahăr.

Pe lângă caracteristicile exterioare și gustative, ambii copaci au mari beneficii pentru organism și sunt nepretențioși în cultivare și, prin urmare, sunt atât de iubiți de mulți grădinari.

În ciuda diferențelor evidente dintre fructe de pădure, la nivel biochimic, fructele sunt asemănătoare între ele. Atât cireșele, cât și cireșele sunt încărcate cu substanțe nutritive benefice, cum ar fi vitaminele B, vitaminele C și A, precum și calciu, sodiu, potasiu și fier. Datorita compozitiei sale medicinale, ambele fructe de padure sunt recomandate persoanelor care sufera de anemie. Cireșele și cireșele au un efect pozitiv asupra pereților vaselor de sânge și, prin urmare, sunt potrivite pentru prevenirea bolilor de inimă. Ambele fructe conțin compuși speciali - cumarine, care sunt considerate anticoagulante naturale și previn coagularea sângelui, ceea ce este foarte util pentru persoanele cu tromboză și ateroscleroză.

Fructele de pădure au un conținut de calorii relativ scăzut (50 kcal la 100 g), ceea ce este o veste bună pentru persoanele care urmează diete. Cu toate acestea, este important să ne amintim că cireșele conțin o cantitate mare de zahăr (fructoză), care în cantități mari este contraindicată tuturor celor care slăbesc. Prin urmare, persoanele care doresc să slăbească sunt sfătuite să aleagă cireșe.

Copacii diferă în sensibilitatea lor la temperaturi și, prin urmare, sunt cultivați în regiuni cu clime opuse. Cireșul este considerat cel mai potrivit arbore pentru regiunile nordice, deoarece are rezistență ridicată la îngheț. Planta rezistă perfect la temperaturi extreme de iarnă și vară, tipice regiunilor centrale ale Rusiei.

Cireșul se comportă mult mai capricios, preferând înghețul un climat cald. Cireșii sunt cultivați în principal în regiunile sudice. Plantele se coc în momente diferite: cireșele sunt considerate timpurii, care apar pe farfurii deja în mai, iar cireșele ajung din urmă pe ruda lor abia până în iulie.

Problema alegerii unei boabe este mai degrabă individuală, bazată pe preferințele gustative ale fiecăruia, deoarece compoziția plantelor este aproape aceeași, dar gustul este foarte diferit. Oamenii care doresc o boabe bună pentru început, tincturi și plăcinte le vor plăcea cu siguranță cireșele. Gurmanzii care apreciază gustul dulce le vor plăcea mai mult cireșele.