Cum să recunoști soiul de mere după măr?

Nu ne gândim adesea la tipurile de fructe pe care le consumăm. Dar imaginați-vă, de exemplu, că unii dintre prietenii tăi cresc în grădină mere, de al căror gust și aromă pur și simplu te-ai îndrăgostit și ai vrut să ai un copac de aceeași varietate pe propria parcelă. Numai ghinion - proprietarul însuși nu cunoaște varietatea plantei. Sau o altă situație: aveți îndoieli cu privire la conștiinciozitatea vânzătorului de la care ați achiziționat cândva răsadurile - fructele nu corespund așteptărilor dumneavoastră.

Se pune întrebarea dacă este posibil să se determine soiul de mere după aspect, gustul fructelor sale. Să încercăm să ne dăm seama.

Fructul este partea plantei care are cele mai distinctive caracteristici ale soiului. Dar, din păcate, asta nu înseamnă că poți recunoaște soiul de măr cu măr cu 100% certitudine.

Într-adevăr, chiar și la doi meri din același soi, fructele vor fi identice numai dacă condițiile în care s-a dezvoltat pomul coincid complet, iar fructele se coc.

Și, de asemenea, fructele sunt influențate de mulți factori care își pot schimba proprietățile: vârsta, starea copacului, încărcarea recoltei, vremea, chiar și din ce parte a coroanei a fost smuls un anumit măr.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că toate încercările de a determina un soi de plantă prin fructe ar trebui eliminate imediat.

Există mai multe soiuri de mere în formă:

• rotunjite - Quinti, Kutuzovets, Gala Mast;

• plat-rotund - Medunitsa iarna, aprilie, Renoir, Antonovka;

• plat - Anis stacojiu și altele;

• cilindric - Delelo, Renet Simirenko;

• lat-cilindric - persan, Berdskoe, Favorit;

• ovoid - Umplutura alba, Hornist;

• rotunjit-conic - Cireș; Honey Crisp, Ligol, Cortland;

• alungit-conic - Golden Resistant și altele;

• conic - Venyaminovskoe, Gala, Red Chief;

• larg-conic - Renet Tatarsky și așa mai departe;

• în formă de clopot - Starkrimson.

În plus, merită să vă uitați la culoarea fructului.

Ei pot fi:

• roșu - Red Delicious, Spartan, Red Chief;

• verde - Granny Smith, Renet Simirenko, Antonovka;

• galben - Golden Delicious, Ainur.

Colorarea poate fi solidă, în dungi. Merele pot avea un fard de obraz. Textura pielii diferă - poate fi mată sau strălucitoare, netedă sau vizibil aspră.

Desigur, fructele diferitelor soiuri vor diferi și ca mărime:

• foarte mare (de la 175 g și mai mult) - Pink Lady, Geneva, Breburn;

• mare (125-175 g) - Slavă câștigătorilor, Richard, Gala, Renet Simirenko;

• mediu (75-100 g) - Quinti, Mantet, Macintosh, Cortland;

• mic (până la 25 g) - Grushovka Moscova, Kitayka roșu închis, Helena.

Pulpa merelor va varia ca culoare, textură și, bineînțeles, parametrii de aromă.

De exemplu, pulpa merelor din soiurile Anis, Kortland, Grushovka Moskovskaya, Melba și Papirovka este albă, cea a lui Kvinti este cremoasă, gălbuie este la Antonovka și verzuie la Medunitsa iarna și Kutozovets. De asemenea, trebuie menționate merele rare cu pulpa roșie - acestea sunt soiurile de Vinerpo, Redlav Era, Baia Marisa.

După textură, pulpa poate fi:

• vrac - Papirovka, Moscova Grushovka, Borovinka;

• licitație - Slavă câștigătorilor, Chinezul Bellefleur, Macintosh, Renet Simirenko;

• dur - Gala Shniga, Geneva Earley, Renet Chernenko.

Gustul merelor se apreciază cel mai bine în momentul în care acestea sunt în stadiul de maturitate a consumatorului. Soiul Granny Smith ar trebui să aibă un gust acru și acidulat distinct. Macintosh are gust și acru, dar dulce. Se numără printre dulciurile Gala, Red Delicious, Fuji, Jonagold. Dar Golden Delicious este un soi acru.

Unele soiuri, cum ar fi Anis, Antonovka, sunt, de asemenea, ușor de recunoscut după mirosul lor caracteristic și plăcut de pulpă.

Cunoașterea momentului de coacere poate face mult mai ușoară identificarea unui soi.

• Soiuri de vară: Geneva Earley, umplutură albă, Quinti, Melba, Vară în dungi.

• Soiuri de toamnă: Antonovka, Aport, Dunge de toamnă.

• Soiuri de iarnă: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Ruby, Liberty și altele.

Modalitățile de a distinge un măr nu se termină aici, dar atunci când încercați să navigați în următoarele, trebuie fie să aveți un ochi foarte atent, fie să fiți un grădinar cu mare experiență.

Depresia de la tulpina mărului poate fi distinctă sau abia vizibilă. Unele soiuri (Antonovka, umplutura albă, Papirovka, iarna Magnitogorsk) au un model caracteristic în această zonă, radiind din tulpină în raze.

Tulpinile de mere de diferite soiuri pot diferi semnificativ în lungime și grosime.

Cel mai bine este să luați în considerare partea opusă pâlniei la o tăietură. Studiind-o, merită remarcat:

• contururile cavității subgaculare;

• dimensiunea cuibului de semințe;

• forma semințelor.

Ești mai ales norocos dacă poți inspecta un copac ale cărui fructe te interesează. Adevărat, pentru a-și folosi parametrii pentru a determina soiul, arborele trebuie să fie sănătos, să nu fie supraîncărcat, să nu fie foarte bătrân.

Scoarța merilor este diferită la culoare, poate avea o nuanță cenușie, gălbuie sau roșiatică.

Examinați cu atenție coroana. Forma sa în diferite soiuri poate fi descrisă astfel:

• mătură;

• piramidal (este si in forma de con);

• sferic;

• răspândire largă;

• larg rotunjite;

• cu burta lată.

În funcție de densitatea coroanei, aceasta poate fi densă, medie, rară.

De exemplu, copacii Avangard au o înălțime medie și o coroană rotunjită alungită. Frunzele acestor meri sunt de culoare verde închis. Se încrețesc ușor, sunt coborâte. Dar la Cortland, copacii sunt înalți, cu scoarță gri-maro, o coroană răspândită și frunze verzi ovoide.

Astfel, dacă trebuie să determinați soiul de mere, atunci ar trebui să vă amintiți câteva reguli destul de simple.

• Nu presupuneți că puteți obține un rezultat de încredere cu un singur măr.

• Utilizați numărul maxim posibil de criterii pentru a determina soiul: culoarea și forma fructului, nuanța pulpei, gustul și multe altele.

• Continuați cu metoda de eliminare, aruncând treptat soiurile care nu arată ca cel pe care îl căutați.

• Nu încercați să identificați soiul după fructe învechite sau, dimpotrivă, necoapte.

• Dacă este posibil, inspectați mărul în sine - este puțin probabil ca soiul să fie determinat prin fructe dintr-un copac bătrân, bolnav sau supraîncărcat.

• Acordați atenție tăieturii mărului, semințelor acestuia.

• Încercați să utilizați fructe din partea centrală a coroanei pentru a determina soiul.

• Utilizați fotografii, cărți de referință cu descrieri ale soiurilor, este pur și simplu imposibil să vă amintiți totul.

• Cel mai probabil, inițial vei restrânge doar gama de căutări și nu vei găsi o varietate anume.

Să încercăm să ne dăm seama cu un exemplu. Țineți în mână un măr verde destul de mare, cu o culoare neuniformă. Putem elimina imediat soiurile cu fructe mici, merele roșii și galbene. Se știe că mărul a fost luat la sfârșitul lunii octombrie. Forma sa este rotunjită-conică și, dacă te uiți cu atenție, fructul are mici formațiuni verucoase.

Tăiem fructele. Ne întâmpină pulpa albă, fragedă, dulce. În această etapă, puteți deja să măturați pe Granny Smith - nu există aciditatea sa caracteristică, carnea nu este crocantă, fără o nuanță verzuie. Nu există nici un galben inerent Antonovka.

Pomul din care a fost smuls mărul este înalt. Coroana este rotundă, iar scoarța este gri închis, cu pete maro.

Comparând toți factorii, veți restrânge lista la câteva soiuri. Printre ei, cel mai probabil, va fi Renet Simirenko, căruia i-a aparținut acest măr.